정육 그랜드슬램 달성한 자의 잘난척(?)하지만 듣고보니 맞긴하네 나와함께 한 사람들 고고고~~~

결을 볼줄 알아야 고기의 장점을 극대화시킬수 있습니다

[@user-ev5lt4rl8m]

오 정육 하면서도 이거 모르시는분들 많던데 찐 정육인 이시네요 ㅎ

[@m.s4668]

감사합니다

[@user-by6ol2qx1u]

매번 좋은정보 감사합니다. 많이 배우고 있습니다. 트레이는 뭘로 검색을해야 사용하시는 트레이를 찾을수 있을까요? 많이 쓰시는게 몇호몇호인가요? 그리고 나뭇잎같은거는 명칭이 뭣가요? 포인트 주기 참 좋네요.. 많은것이 궁금합니다 ㅎ 답변 부탁드려요~

[@user-pc8si7sq3n]

쿠팡 검색에 보시면 PSP트레이 18호는 목심구이 국거리 반근용 찌개용 66호는 삼겹구이 국거리한근용 한우로스용으로 많이 사용하구요 이개비 검색하시면 포인트용으로 구매 가능합니다 항상 감사합니다

[@user-by6ol2qx1u]

​@@user-pc8si7sq3n 제가 본 정육방송중에는 최고입니다. 전지 두루치기 아이스박스 냉장보관도 반응이 너무 좋습니다. 감사합니다(..)

[@sy-ht2uk]

보통 자르는 방식으로 잘라서 질긴지 구워 드셔 보세요~^^ 무조건 질긴건 아닙니다ㅋ

[@user-pc8si7sq3n]

바로 구워 먹어 보았습니다 차이 나니까. 영상을 올린겁니다

[@sy-ht2uk]

@@user-pc8si7sq3n 물론 차이는 날 수 있지만 결대로 자른다고 해서 무조건 질기지는 않습니다 사장님은 결대로 자르면 무조건 질기다고 하시니 그부분은 수정 하셔야 할 듯 해요 사장님 말씀대로 채끝은 그렇게 잘라야 맞아요ㅎ

[@JUN-ky5bt]

육우채끝도 이렇게 썰면 부드러워질까요??

[@user-pc8si7sq3n]

부드러움의 첫번째는 숙성이구요 작업일로15일은 지나야 부드럽구요 두번째가 손질인데 항상 결을 볼줄알아야하며 항상 결반대임을 명심해주세요 화이팅입니다

[@user-jn3ur1yp3b]

저등급은 어떤가요 영상과 같은 방식으로 썰어야 될까요?

[@user-pc8si7sq3n]

네 맞습니다

[@k7ninetop]

단면적이 아니라 단면 이라고 하셔야 할듯... 단면적은 말그대로 면적을 얘기 하는거라

[@user-bs3gz7yj6y]

투플 채끝 깍뚝 모양은 어떻게 생각하세요?

[@user-pc8si7sq3n]

깍뚝은 추천 드립니다 그리고 스테이크용으로 두껍게 썬 것은 좋아요 제가 얘기 드리는건 로스에 한함 입니다

[@user-bs3gz7yj6y]

@@user-pc8si7sq3n 깍뚝 썰때 몇센치정도 크기가 좋다고 생각하세요?

[@user-wl2ye6mg8e]

구어먹을때는 가위질할때 반대로 썰면되는거아닌가

[@user-pc8si7sq3n]

고기 자체가 결 반대이기 때문에 어떻게 자르든 똑같습니다 그렇게 얘기해도 이해가 안되나요