JESTEM CIĄGLE ZMĘCZONA / dieta w ANEMII / cały dzień jedzenia - dietetyk Patrycja Pezdek

HEJO ♡ Z tej strony Pati! Dzisiejszy film kieruję do osób, u których stwierdzono anemię, wynikającą z niedoboru żelaza. Postaram się Wam w prosty sposób wytłumaczyć, jak komponować posiłki, aby organizm przyswoił najefektywniej żelazo z żywności i podam Wam kilka propozycji dań, wysoce bogatych w ten składnik. Dokładne gramatury podaję poniżej w opisie.
Moje media społecznościowe:
✨ Instagram → / kazdy.kes.ma.sens
#anemia #badania #dieta #zdrowejedzenie
🍐Ryżanka z pieczoną gruszką i prażonymi nasionami
1 szklanka mleka (u mnie bez laktozy)
4 łyżki płatków ryżowych
1 gruszka
1 łyżka migdałów
1 garść mieszanki - słonecznik, pestki dyni, rodzynki
1/2 łyżeczki syropu z agawy
(super będzie dorzucić owoce jagodowe albo kiwi, które są źródłem witaminy C)
🥩Polędwica wołowa z kaszą w sosie szpinakowym
50 g kaszy gryczanej albo bulgur
100 g polędwicy wołowej (u mnie wędzonej)
1 łyżka oliwy
100 g szpinaku mrożonego lub świeżego
sól, pieprz, płatki chili
2 ząbki czosnku
50 g startego sera mozzarella
chlust śmietanki owsianej
salsa: 1/2 papryki, 1/2 awokado, 10 g cebuli, kilka kropel soku z cytryny
🍫Czekoladowa granola z patelni z karmelizowaną śliwką
3 śliwki
3 suszone figi
1 łyżka erytrolu
cynamon
1 łyżka migdałów
1 łyżka pestek dyni
2 łyżki płatków owsianych
1 łyżeczka syropu z agawy
1 łyczek kakao
1 kostka gorzkiej czekolady (u mnie bez cukru od Krukam)
1 opakowanie waniliowy kvarg z Biedronki
🥗Sałatka z jajkiem i czerwoną fasolką (2 porcje)
1 jajko
1/2 papryki
1/2 awokado
20 g cebuli
4 łyżki kukurydzy konserwowej
6 łyżek fasoli czerwonej
1 ogórek konserwowy
dressing: 1 łyżka mojnezu wegańskiego z Biedronki,
1 łyżka jogurtu greckiego, 1 ząbek czosnku
2 kromki chleba

[@julialangner3208]

Wygląda bardzo apetycznie! Uwielbiam takie szybkie dania 😊

[@dietetykgosia]

❤ koniecznie musisz spróbować tej kaszy ze szpinakiem 😊

[@BiPi222]

Niehemowe żelazo trudno wchłania się z nabiałem.

[@marcinwojtowicz2417]

Ja już tyle lat mam objawy bez silnosci, zmęczenia.. czy bezsenności a džús znajomy z którym mieszkam w irlandi powiedział mi że ma niedobór żelaza. Bo miałem siniak po scusnieciu przez kolegę. I to zawsze się ciężko goi.. Pozdrawiam.

[@dietetykgosia]

Niedobór żelaza jest bardzo częsty z uwagi na niedostateczną podaż składnika wraz z dietą czy zwiększoną aktywność fizyczną (w tym pracę fizyczną). Warto robić badania minimum raz w roku, aby zapobiegać niedoborom :) Anemia ma ogromny wpływ na samopoczucie, więc warto mieć to pod kontrolą!

[@marcinwojtowicz2417]

@@dietetykgosia Dziękuję bardzo za odpowiedź

[@annabielak455]

Gdzie można kupić taką apetyczną poledwice wołową? 😉

[@dietetykgosia]

Pani Aniu to od lokalnego rzeźnika ;)

[@strunkie2106]

Zależy skąd Pani jest ale wszędzie się znajdzie, w świętokrzyskim w sieci sklepów Zychowicz jest przepyszna zawsze świeża polędwica wołowa 😊

[@Monika-rv5fb]

Nurtuje mnie kwestia syropu z agawy. W internecie są sprzeczne informacje na jego temat. Raz piszą, że jest zdrowy, a raz, że syrop z agawy to syrop glukozowo-fruktozowy, ale pod inną nazwą. Jaka jest wasza opinia na ten temat? :)

[@dietetykgosia]

Raczej traktujmy go jako produkt rekreacyjny, a nie coś lepszego od cukru ;)

[@Olaa.____sass]

a czy kakao i czekolada nie wiaza zelaza przez co utrudniaja mocno jego wchlananie?

[@dietetykgosia]

Faktycznie w dużej ilości kwas fitynowy obecny w kakao może utrudniać wchłanianie żelaza, jednakże w przepisie została wykorzystana tylko jedna łyżeczka, która będzie raczej bezpieczna i przyniesie więcej korzyści niż zagrożenia ;) Zdecydowanie więcej związków utrudniających wchłanianie żelaza znajdziemy w kawie albo herbacie, dlatego tutaj warto zachować odstęp od wypicia kawy/herbaty do zjedzenia posiłku. Pozdrawiamy 😊

[@yt-femine]

gdzie dorwę płatki ryżowe, nie widziałam ich chyba nigdy w życiu :/ (netto, biedra, lidl?)

[@dietetykgosia]

Płatki ryżowe są głównie od firmy Melvit lub Kupiec. Raczej będą dostępne w większych sklepach typu Auchan, Carrefour, Kaufland!

[@annawedel6615]

A jesli ktos nie je miesa?

[@dietetykgosia]

Warto wtedy zwrócić uwagę na wszystkie czynniki, które ograniczają i które zwiększają wchłanianie żelaza z produktów roślinnych np. dodatek produktu bogatego w witaminę C. Mówię o tym wszystkim w filmie :) pozdrawiam