嘉宝蔵での生酛造りの工程

  Рет қаралды 18,633

KikumasamuneOfficial

KikumasamuneOfficial

Күн бұрын

Пікірлер: 2
@skekhtehuacso6769
@skekhtehuacso6769 5 ай бұрын
生酛は江戸時代初期に製法が確立されていたそうですが、当時は酵母の存在もアルコール発酵のしくみをもわかっていなかったはず。 それなのに、完全に経験則のみに基づいて、最終的に酵母と乳酸とだけが残るように完璧に確立されていたことがものすごいことだと思います。
@バラクーボ
@バラクーボ 2 жыл бұрын
勉強になります。ありがとうございましす☺
Why Japanese Sake Is So Expensive - How Japanese Traditional Sake Making in Factory - Sake Factory
17:01
Why Japanese Sake Is So Expensive - How Japanese Traditional Sake Making in Factory - Sake Factory
Noal Farm
Рет қаралды 946 М.
生酛（昭和54年冬）
30:32
生酛（昭和54年冬）
日本酒造組合中央会
Рет қаралды 10 М.
Don't underestimate anyone
00:47
Don't underestimate anyone
奇軒Tricking
Рет қаралды 29 МЛН
Как Я Брата ОБМАНУЛ (смешное видео, прикол, юмор, поржать)
00:59
Как Я Брата ОБМАНУЛ (смешное видео, прикол, юмор, поржать)
Натурал Альбертович
Рет қаралды 6 МЛН
消防避险训练，消防员用“水盾”逼退烈火！这是训练，也是他们可能面对的日常。致敬！#熱門 #中国
00:16
消防避险训练，消防员用“水盾”逼退烈火！这是训练，也是他们可能面对的日常。致敬！#熱門 #中国
M档案
Рет қаралды 145 МЛН
Теперь ты понял, кто Я такой | 5 серия | Сериал "ПрАкурор"
22:48
Теперь ты понял, кто Я такой | 5 серия | Сериал "ПрАкурор"
Я ОТ САКЕ
Рет қаралды 981 М.
平安時代の食事事情！現代人では理解しがたい『驚きの風習』とは！？
12:14
平安時代の食事事情！現代人では理解しがたい『驚きの風習』とは！？
ガクの本棚
Рет қаралды 24 М.
Film Pendek Inspiratif : Emang Betul Matematika Penting?
9:07
Film Pendek Inspiratif : Emang Betul Matematika Penting?
Kotretan Matematika
Рет қаралды 62 М.
手作り醤油 仕込み編 / Make handmade soy sauce koji(malt)
14:09
手作り醤油 仕込み編 / Make handmade soy sauce koji(malt)
風の谷ライフ
Рет қаралды 9 М.
【特集】日本酒を熟成した『古酒』を 40年前から造る酒蔵社長の挑戦「日本酒だってヴィンテージは作れる」（2021年4月16日）
8:33
【特集】日本酒を熟成した『古酒』を 40年前から造る酒蔵社長の挑戦「日本酒だってヴィンテージは作れる」（2021年4月16日）
MBS NEWS
Рет қаралды 8 М.
Will a Kettle Full Of Alcohol Stay On Forever?
12:30
Will a Kettle Full Of Alcohol Stay On Forever?
Steve Mould
Рет қаралды 7 МЛН
おいしいお酒ができるまで
12:02
おいしいお酒ができるまで
月桂冠 / Gekeikan Sake
Рет қаралды 79 М.
Homemade Koji Rice | Cold Climate Using Heater To Ferment
11:32
Homemade Koji Rice | Cold Climate Using Heater To Ferment
TazPantry
Рет қаралды 21 М.
【#152】日本酒 生酛造り 徹底解説！【生酛のお酒ってどうなの？】
3:08
【#152】日本酒 生酛造り 徹底解説！【生酛のお酒ってどうなの？】
酒大将SAKETAISHO
Рет қаралды 2,6 М.
【蔵見学でも見れない】酒母の作り方
7:41
【蔵見学でも見れない】酒母の作り方
白杉酒造ユーチュー部
Рет қаралды 1,5 М.
[ENG中文 SUB] HOW TO make Traditional Chinese RICE LIQUOR BAIJIU! - 70% Alcohol!
14:08
[ENG中文 SUB] HOW TO make Traditional Chinese RICE LIQUOR BAIJIU! - 70% Alcohol!
奥地利的小胡 Who's'HU
Рет қаралды 132 М.
Don't underestimate anyone
00:47
Don't underestimate anyone
奇軒Tricking
Рет қаралды 29 МЛН