【家常炒麵-油麵版】大口吸麵條，吃上一口就停不下來的媽媽味家常炒麵

詳細圖文說明 : blog.eat88.tw/...
鑊氣十足的家常炒麵，最懷念的媽媽味
常常煮飯的主婦們，一定常發生這種困擾
煮著煮著就不知道要煮什麼了?! 🤔
有沒有一種料理
✅能短時間完成
✅難度不高
✅又能兼顧營養
✅又能滿足家人的胃
這次小謙姐要來教一款
香氣十足+營養滿分的家常炒麵
家裡冰箱剩下的材料就能簡單完成
還能順便清冰箱，何樂而不為呢~
跟著小謙姐🙋‍♀️一起輕鬆做料理
材料（2人份）
油麵 400g、高麗菜 2片、紅蘿蔔 適量、乾香菇(小型) 6朵、洋蔥(小型) 1/2顆、青蔥 1根
調料
醬油 1.5大匙、烏醋 1大匙、鹽 2中匙、糖 1小匙(依喜好加)、黑胡椒粉 1小匙
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料理匙 | 重量&容量
大匙 30g 15ml
中匙 16.5g 5ml
小匙 15g 2.5ml

[@smmoon]

謝謝你的食譜教學 這炒麵是我小時候的記憶 剛剛炒了一大鍋 好吃~

[@ngkhanyin9864]

家人下班，孩子放学，看到饭桌的这碢面，定会心情大开。吃起来欲罢不能。謝謝！

[@qq1870]

好喜歡吃炒麵看了就想吃！👍

[@cck5188]

真美味的感覺…… 看了令人流口水

[@user-so7yg1gx2t]

謝謝分享，看著就好吃

[@user-kx5pc2uq5b]

謝謝分享美味料理~

[@eat8874]

不客氣🌷

[@kellyliang2728]

謝謝小謙姐分享

[@eat8874]

不客氣😊

[@user-ei8gu6dr1n]

謝謝分享~

[@user-vi9fj3rr2m]

真的很棒！

[@user-lx5hq3rw4n]

做了 真的很好吃😋

[@user-er4dx9zj6r]

紅蘿蔔 應該要和洋蔥香菇一起拌炒，因為紅蘿蔔絲較不容易熟

[@Alan93122]

👍厉害

[@beyondthepurpose8255]

這樣是不是就不用放味精了?好棒喔!

[@eat8874]

是喔～

[@monahparrot]

請問有麵要先燙嗎？

[@user-tt6mj7ij1v]

謙姐, 油麵可以換米粉嗎?

[@eat8874]

當然可以👌也可以換成自己喜愛的麵食，比如板條、冬粉，韓國年糕（寧波年糕）…..

[@user-we1uq5st4d]

不是冰箱的剩菜嗎？

[@una03260512]

我最近正要購入炒鍋，請問小謙姐，這款en中華炒鍋好用嗎？值得購入嗎？或者小謙姐有推薦其他的炒鍋？感謝您。

[@eat8874]

其實宜得利的深型平底炒鍋就不錯用 這款en中華炒鍋需要開鍋才行 到目前為止算是耐操耐磨 唯一的缺點是不鏽鋼手把沒有隔熱

[@una03260512]

@@eat8874 謝謝您撥空回覆。

[@user-do3kt9wm5f]

請問小謙姐的鍋具，去哪買🎉

[@user-do3kt9wm5f]

@@user-tg2dx1ni6v 謝謝您

[@eat8874]

eN 30cm中華鐵炒鍋 無塗層(日本燕三條製) MOMO買的

[@Joanawang088]

您好，可以請問鍋子品牌嗎？是幾公分的呢？謝謝

[@eat8874]

eN高雅鋼 30cm中華炒鍋 大尺寸熱炒神器(日本燕三條製)

[@Joanawang088]

謝謝您❤

[@vivivi5618]

請問用白麵也可以嗎

[@eat8874]

當然也是可以👌可以更換成自己喜歡的麵食

[@user-kp8jf5eq9x]

老師您好想請問 如果是 要做十人份的話就是所有的材料都要乘以十倍嗎

[@eat8874]

10人份量的話 這個食譜的5倍即可，但是鹹度要下降些

[@user-kp8jf5eq9x]

@@eat8874 明白

[@user-kp8jf5eq9x]

@@eat8874 謝謝老師我在練習看看

[@user-kp8jf5eq9x]

@@eat8874 請問老師您做最多一次多少人份量的過

[@user-kp8jf5eq9x]

@@eat8874老是想問一下油麵她需要先過熱水煮一下嗎還是不用呢😊

[@shengziky]

你这个面是一般市场上的什么面？为什么默认黄色的？自己加工制作的吗？

[@eat8874]

市場上販售的鹼麵，是台灣常見的油麵，本身是熟的

[@user-tg3vz4mq3h]

看顏色就很可口的樣子

[@AliceInWonderland3993]

這做法不是＂炒麵＂，是煨麵！！！

[@user-vq3cn3bs5m]

3Q

[@user-zo1gf3ku5e]

真心感謝您🙏113.3.6