家常榨菜肉絲麵_眷村四川老兵的好味道_章新眷村菜，找回小時候的好味道

Рет қаралды 59,553

章新漫談

Күн бұрын

Пікірлер: 183

@章新 Ай бұрын

充滿回憶的客家熱湯麵_暖胃暖心，兼具鹹鮮香，一大鍋全家吃飽飽_章新懷舊上菜 kzbin.info/www/bejne/h2Hapn59oZlgobc

@lilyma1347 Ай бұрын

@@章新謝謝

@杜瑞怡 Ай бұрын

榨菜肉絲麵是每個外省人的最愛，我媽媽生前常做這道菜，我現在想起來就自己炒一盤解饞，吃素的用豆乾取代肉絲，切細一點，在鍋裏炒得微黃，其他一樣的手法，謝謝兩位，可能晚上要來做這道菜，看到視頻，勾起饞蟲，前幾天的麻醬麵，哎！看你們的視頻就會多吃一碗飯，哈哈，謝謝您。

@豫魯小學堂 Ай бұрын

謝謝姊分享素食的版本！太棒了❤

@tuansiuang7772 Ай бұрын

無論是哪省人，都愛榨菜肉絲麵！也能用榨菜肉絲配白飯，一樣下飯好吃😋

@章新 Ай бұрын

瑞怡早安，謝謝謝謝，我們兩個都是窮人家出生的眷村子弟，小時候就是喜歡吃這些東西，難登大雅之堂，但我們自己吃的開心愉快，謝謝你的留言，祝您有個愉快的早晨

@紫晶-w5s Ай бұрын

古有傅培梅今出章新味👍

@章新 Ай бұрын

紫晶早安，謝謝你，您實在太幽默了，人家是老師，我們兩個是瘋瘋癲癲的退休老人而已，謝謝你的留言，星期四早晨愉快

@jane-i4k Ай бұрын

麻醬麵炸醬麵陽春麵榨菜肉絲麵牛肉麵大魯麵滷味小菜這些都是我們外省小孩深深的回憶

@章新 Ай бұрын

早安，真的耶，很多時候我們吃的不僅僅是美食，吃的是一種回憶，一種情懷，所以有的食物端上來，或許有人嗤之以鼻，但也有人吃的淚流滿面，因為每一道料理在不同人的心中有不一樣的回憶與故事，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

@jane-i4k Ай бұрын

其實眷村除了是各個省份大融合的地方也包含了本省籍的（譬如很多家庭的媽媽都是本省籍的）所以小時候能吃到的料理很多譬如肉羹米粉炒米粉炒麵豬血湯米粉湯黑白切花生粽肉粽魚鬆+米糕大腸麵線臭豆腐歐練湯甜點：四果冰八寶冰綠豆湯楊桃湯（汁）小時候的飲食真的好多又好吃現在很難吃的到那個味道真的很懷念耶！

@章新 Ай бұрын

@@jane-i4k 沒錯沒錯，有一陣子還很多泰國和印尼的新娘都變成了眷村媽媽，那一陣子很多東南亞的菜餚可以吃吃

@ellieshih9555 Ай бұрын

榨菜肉絲麵真的是讓我們腦海中充滿回憶的麵食啊！不但暖胃也暖心啊！讚啦！

@章新 Ай бұрын

@邱碧鈴-e6s Ай бұрын

用梅花肉炒榨菜，肉質好加胡椒粉、少許醬油，味道超好、油油亮亮，不只拌麵，用來配飯也好吃👍😋 感謝分享🥰💕💯💥🎉

@豫魯小學堂 Ай бұрын

謝謝碧玲❤

@陳麗鄉-g6s Ай бұрын

章新夫婦早安，我愛吃炸菜肉絲麵，讚喔！❤️❤️❤️🎉🎉🎉😋😋😋

@章新 Ай бұрын

麗鄉早安，我也超喜歡吃的啦，我昨天中午吃晚上吃，連續兩餐就把它給吃光光了，或許別人吃不出箇中滋味，但我卻是越吃越香，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

@lumichen9741 5 күн бұрын

炒一鍋榨菜肉絲，我可以吃麵拌飯一周都不膩~

@carolynhsiao9121 Ай бұрын

我很喜歡吃麵食，尤其是高中時期晚自修前經常去一家江浙小吃店吃榨菜肉絲麵，他們的大餛飩麵、小籠包也是一絕！現在我攝取澱粉量減少，但是自己煮榨菜肉絲倒是可以多吃很多很多😂，懷念的好滋味😊 感謝分享！

@豫魯小學堂 Ай бұрын

好美的記憶❤

@章新 Ай бұрын

@loocarlos5005 Ай бұрын

章老师真的很和蔼可亲❤

@章新 Ай бұрын

早安，謝謝謝謝，可能老了看起來比較不兇吧😅😂，不然我年輕的時候脾氣可壞了，哈哈，謝謝你的留言，祝你有個愉快的星期五早晨

@tiffanychiang5890 Ай бұрын

好溫暖的夫妻喔❤

@章新 Ай бұрын

Tiffany早安，謝謝你的留言，我們兩個幼稚園就是同班同學，國小又一起同班了六年，都是眷村子弟兵，所以會有很多類似的回憶與情懷，特別謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

@張麗珍-r6u Ай бұрын

章新老師豫魯老師早！榨菜肉絲麵是我最熟悉又最愛的味道！

@章新 Ай бұрын

麗珍早安，這是我們小時候的回憶，或許別人吃不出這道菜的美味，但這一碗麵條承載了我們許多過去的回憶與美好，我可是越吃越香，哈哈，謝謝你的留言，祝你有個愉快的星期三早晨

@小延-i2e Ай бұрын

我愛這一口👍😋

@章新 Ай бұрын

姐姐早安，這個也是我的最愛之一，只要是麵條我都喜歡吃，哈哈，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

@小延-i2e Ай бұрын

@@章新早，我偏愛米飯😂

@InchLEGO Ай бұрын

喔看起來就好好吃喔😮

@葉佳嘉-w1n Ай бұрын

瞧章新吃麵的聲音，超級爽耶！😂❤🎉

@章新 Ай бұрын

佳嘉早安，小時候吃麵條太大聲常常被糾正，除了社會也都要小聲小聲吃麵條，現在退休啦，自己在家吃東西啥都不管，哈哈，吃的開心就好，謝謝你的留言，祝你有個愉快的星期天

@熱情的棒棒 Ай бұрын

這除了拌麵條、我還能拿來夾饅頭耶！❤謝謝章哥章嫂的分享👍👍

@豫魯小學堂 Ай бұрын

一定很好吃😋

@熱情的棒棒 Ай бұрын

@@豫魯小學堂 👍

@章新 Ай бұрын

哈哈，我都忘了，我們小時候也拿來夾饅頭耶，超好吃

@熱情的棒棒 Ай бұрын

@@章新 ❤️

@邱美媛-f3s Ай бұрын

榨菜營養成份，今天聽章新詳解，豫魯好手藝，受教了🙏👍👍👍

@章新 Ай бұрын

美媛早安，謝謝謝謝，不過偷偷說一下，現在台灣很多榨菜，裡面加了黃色色素，所以提前浸泡一下，除了去除鹹味，也把黃色色素稍微退掉一點，其實還挺不錯的，這是我的小小經驗與建議與你分享，祝你有個愉快的早晨

@邱美媛-f3s Ай бұрын

@@章新 ok，感恩🙏

@lisalee0508 Ай бұрын

小時候高貴的美食，生病才能享受😊，是眷村的鄉味❤

@豫魯小學堂 Ай бұрын

生病的時候😮

@章新 Ай бұрын

早安，這個也是我的最愛之一，小時候眷村實在太窮了，當然也有日子過得比較好的軍人與眷屬，一人一條命，不過只要是麵條我都喜歡吃，哈哈，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

@郭君芳君 Ай бұрын

我最愛的榨菜肉絲麵🎉

@章新 Ай бұрын

芳君早安，這個也是我的最愛之一，只要是麵條我都喜歡吃，哈哈，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

@郭君芳君 Ай бұрын

@@章新章新大哥，早安🌞

@魯蓮方楊 Ай бұрын

章新漫談:讚!

@章新 Ай бұрын

早安，謝謝謝謝，謝謝你每一次的留言，祝您有個愉快的星期三早晨

@彭慧鈞 Ай бұрын

豫魯姐瘦身真快😂前一陣子看您們去大陸玩、她的臉變圓了，才一個月得時間恢復原貌（臉和身材瘦回來）這年紀一天吃一餐、又有運動的好習慣，令人佩服啊👍

@豫魯小學堂 Ай бұрын

對啊！眼睛好厲害喔！這個時候真的肥一圈😂

@章新 Ай бұрын

哈哈，我怎麼一點感覺都沒有？

@miwakey6291 Ай бұрын

最喜歡這個

@章新 Ай бұрын

早安，這都是我們小時候的回憶，謝謝你的留言，祝你有個愉快的星期五早晨

@yentingliu9374 Ай бұрын

這好好吃喔，要配一下滷味小菜🎉🎉🎉🎉

@章新 Ай бұрын

早安，如果配上滷味小菜，那就真是小時候的味道了，謝謝的留言，祝你有個愉快的早晨

@劉美雲-w1f Ай бұрын

最愛的麵條~怎麼煮都好吃~😋👏👍🩷

@章新 Ай бұрын

美雲早安，謝謝謝謝，我們兩個都是窮人家出生的眷村子弟，小時候就是喜歡吃這些東西，難登大雅之堂，但我們自己吃的開心愉快，謝謝你的留言，祝您有個愉快的早晨

@Misty-Ho Ай бұрын

看著超級香～這也是我天上爸爸的拿手菜⋯⋯我想爸爸了🥹❤

@豫魯小學堂 Ай бұрын

秀秀❤

@Misty-Ho Ай бұрын

@@豫魯小學堂謝謝豫魯姐❤️🙏

@章新 Ай бұрын

早安，其實這就是我們做這個頻道最主要的目的，很多眷村子弟小時候父母都不讓我們進廚房，等到我們長大成家很多人的父親母親都走了，或者是不再做菜了，等到有一天我們想要找屬於自己的回憶，情懷，與眷村的老味道，早就已經找不到了，所以我們希望藉由我們自己的經驗，盡量把這些東西留下來，有一天我們的小孩，或者是和我們有同樣背景的眷村子弟想要做點小時候的東西吃吃，或許還能在我們的頻道當中找回過去的感覺，照著影片也能做出八九分味道，有機會的話，自己動手做一下吧，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

@Misty-Ho Ай бұрын

@@章新謝謝章新哥和豫魯姐🙏讓一樣成長背景的我們感覺到溫暖！❤️

@章新 Ай бұрын

@@Misty-Ho 我們都是眷村子弟兵，大家都是一家人

@JC-fn1lf Ай бұрын

❤❤❤偶最愛的榨菜肉絲麵...@@

@章新 Ай бұрын

早安，這個也是我的最愛之一，只要是麵條我都喜歡吃，哈哈，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

@amyl4662 Ай бұрын

放青蒜也好吃

@靜芬柯-j6o Ай бұрын

這道菜也是我家媽媽的味道

@章新 Ай бұрын

靜芬早安，謝謝謝謝，我們兩個都是窮人家出生的眷村子弟，小時候就是喜歡吃這些東西，難登大雅之堂，但我們自己吃的開心愉快，謝謝你的留言，祝您有個愉快的早晨

@麗華-q1q Ай бұрын

以前的眷村是、大院子、住著各省地的人民（大家感情好到就像一家人一樣）比親生的還要好、每餐吃飯、如沒空煮飯的人、大家都很自動、去煮好飯的人家去吃、就像自己家一樣、雖比不上山珍海味、但大家都圍繞在ㄧ起、任何普通的飯菜、都好吃、不會剩下飯菜、有事情大家一起承擔、就像自己的事情一樣！生活水平越高、人的感情越淡泊、看名利權勢越重！

@豫魯小學堂 Ай бұрын

好懷念❤

@章新 Ай бұрын

真的，這就是我們小時候的回憶，眷村拆了之後這種感覺就沒有啦，外省人就成了無根的蘭花，再過10年做過眷村的人也就逐漸凋零，眷村很快就會變成歷史上被遺忘的一個名詞

@sunnywen4080 Ай бұрын

谢谢分享!

@章新 Ай бұрын

Sunny早安，也謝謝你的留言，祝您有個愉快的早晨

@林麗觀-v7m Ай бұрын

👍讃啦～榨菜肉絲麵不❌吃，但自己榨菜炒不好吃，還是外面吃較好吃，不知道怎麼煮炒才好吃，看你們貴節目影片，才有些概念知道，哈哈😄吾真笨啦。

@豫魯小學堂 Ай бұрын

試試看喔！很簡單😊

@章新 Ай бұрын

麗觀早安，您太幽默了啦，其實每一個家庭的料理手法都不同，我們只是分享我們家的做法而已，我吃過很多不同的榨菜肉絲麵，也都很好吃喔，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

@辜得育 Ай бұрын

好美味😋❤

@章新 Ай бұрын

得育早安，謝謝你的留言，真的很好吃喔，祝你有個愉快的早晨

@美珠黃-j2p Ай бұрын

小時候的回憶、榨菜肉絲麵、真的很好吃、也很喜歡吃👍👍👍

@章新 Ай бұрын

美珠早安，很多時候我們吃的不僅僅是美食，吃的是一種回憶，一種情懷，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

@louissun8479 Ай бұрын

六必居的醬榨菜絲，鹹鹹甜甜的是豆汁標配，配稀飯、小米粥也不錯的。

@章新 Ай бұрын

早安，北京六必居的醬菜可是有名的，謝謝你的留言與分享，祝你有個愉快的早晨

@allenwang5569 Ай бұрын

有機會也來碗雪菜肉絲麵，還有麵疙瘩

@章新 Ай бұрын

早安，這兩個我都分享過了，我們頻道就是眷村菜大集合，超好吃的啦，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

@lamhongquoc9151 Ай бұрын

感謝章新與豫魯老師😊！

@章新 Ай бұрын

早安，謝謝謝謝，我們兩個都是窮人家出生的眷村子弟，小時候就是喜歡吃這些東西，難登大雅之堂，但我們自己吃的開心愉快，謝謝你的留言，祝您有個愉快的早晨

@陳淑文-j5d Ай бұрын

榨菜肉絲炒起來無論配飯做榨菜肉絲麵或帶便當都很方便，也可以做榨菜肉絲飯糰再加一顆煎蛋無敵美味😋😋😋

@豫魯小學堂 Ай бұрын

飯糰？太聰明了👍👍👍

@章新 Ай бұрын

淑芬早安，我都沒有想到可以做飯糰耶，如果做成飯糰一定會很好吃，改天就來試試看，謝謝你的留言與分享，星期四早晨愉快

@suetyuewan1481 Ай бұрын

喜喜贤伉俪！

@章新 Ай бұрын

@王世傳 Ай бұрын

章新👏👏👏👍👍👍

@章新 Ай бұрын

老哥早安，謝謝你，星期五早晨愉快

@尹婉馨 Ай бұрын

好巧,我前幾天也剛煮這個麵

@呂呂明蔚 Ай бұрын

眷村裡的家常料理；榨菜肉絲麵真的好滋味！😄😄😄

@章新 Ай бұрын

@lolo4076 Ай бұрын

我的最愛❤

@章新 Ай бұрын

早安，我也超愛吃的，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

@rachelchg57 Ай бұрын

+1小時候讀書的時候逼不得已在外面買麵，我也會吃這個榨菜肉絲麵，因為他最便宜

@tuansiuang7772 Ай бұрын

有肉有菜有主食還有好喝的湯！

@章新 Ай бұрын

早安，真的，便宜營養又好吃，還能帶點肉味^_^

@wendyfisch4030 Ай бұрын

這是學生求學期間，常常吃的家常麵，而且是加麵吃到飽！！😊❤

@章新 Ай бұрын

Wendy早安，真的耶，其實我們做的菜都是小時候的回憶，或許跟現在的餐廳相比，這一碗麵條並不算是美食，但他卻承載了我們許多小時候的回憶與情懷，別人吃不出裡面的味道，但我卻是越吃越香，謝謝你的留言，祝你有個愉快的星期三早晨

@張莉莉-r5n Ай бұрын

我也是這樣炒超好吃榨菜是用台南復興醬園的自己手切口感更脆喔🤤

@豫魯小學堂 Ай бұрын

讚👍

@章新 Ай бұрын

莉莉早安，果然英雄所見略同，大家的口味都差不多，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

@黃敬慧 Ай бұрын

外面賣的榨菜肉絲麵都是湯麵，榨菜少肉絲也少，還是自己做的比較好吃！

@章新 Ай бұрын

敬慧早安，自己做想吃多少吃多少，健康衛生又營養，味道炒重一點做成乾麵也很好吃喔，謝謝你的留言，星期四早晨愉快

@廖秀秀-j9u Ай бұрын

醃肉加醬油，炒出來很香

@章新 Ай бұрын

秀秀早安，真的耶，就是有一個特殊的醬油加豬油的鍋氣，超香的，謝謝你的留言，祝你有個愉快的星期天早晨

@lumichen9741 5 күн бұрын

球狀自己切的似乎還是比較脆口~我喜歡買來自己切。

@maylin6858 Ай бұрын

章新豫魯我好喜歡你兩夫妻

@章新 Ай бұрын

早安，謝謝謝謝，我們兩個就是瘋瘋癲癲亂七八糟胡說八道的死老百姓，哈哈，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

@Ji-rg4rm Ай бұрын

可以試試復興醬園的榨菜，軟嫩鹹香，有別於市售品。

@豫魯小學堂 Ай бұрын

好喔！謝謝分享👍

@章新 Ай бұрын

早安，謝謝你的分享，祝你有個愉快的早晨

@leest4498 Ай бұрын

Preserved mustard stem brings back memories of my tough but happy childhood where one spoonful is enough to finish a bowl of rice 😅😅😋😋. Have a good day everyone

@章新 Ай бұрын

@溫坦 Ай бұрын

榨菜肉絲和大頭菜肉絲這兩樣都是我的鄉愁，不知豫魯姐何時會示範大頭菜炒肉絲呢？

@豫魯小學堂 Ай бұрын

找時間分享喔🤗

@溫坦 Ай бұрын

@@豫魯小學堂謝謝妳，太開心了啦😘

@章新 Ай бұрын

早安，您說的大頭菜是桔紅色醃漬過的那種嗎？還是您說的是生鮮的結頭菜？

@溫坦 Ай бұрын

是桔紅色醃漬過的，有的用牛皮紙袋封著，跟榨菜算是兄弟吧。炒肉絲特下飯、稀飯、拌麵都相宜。

@章新 Ай бұрын

@@溫坦哈哈，我們果然是一樣的人，現在這種大頭菜幾乎找不到了，我最近特別去弄了一些來，想要找回小時候的味道^_^

@李其諭-w5u Ай бұрын

這一味好讚

@章新 Ай бұрын

其諭早安，這個真的很好吃喔，有機會可以自己試試看，謝謝你的留言，星期四早晨愉快

@李其諭-w5u Ай бұрын

@@章新是我愛吃的，也是我曾經住在眷村美好的回憶，眷村媽媽很利害深藏一番好手藝（簡單好吃滋味）。

@家寶-n9p Ай бұрын

我開過麵店，傳承父親眷村的老味道，後來為了家計跟著老公去外縣市工作，昨天村莊的人還跟我說她很懷念我煮的榨菜肉絲麵跟炸醬麵，麻醬麵😂😂

@章新 Ай бұрын

哇，那您煮的麵條一定超級好吃的啦，有機會歡迎您到我的頻道來分享手藝，造福所有好朋友，謝謝您，祝您星期天早晨愉快

@林月里-g2x Ай бұрын

🌹👍👍

@章新 Ай бұрын

月里早安，謝謝你的留言，星期一早晨愉快

@淑萍-q3l Ай бұрын

👍👍👍👍👍

@章新 Ай бұрын

淑萍早安，謝謝你的👍👍👍👍👍，祝你天天開心愉快

@tonywang4679 Ай бұрын

😃😃😃👍

@章新 Ай бұрын

Tony早安，謝謝你，祝你有個愉快的一天

@王墨青 Ай бұрын

我前世可能吃太多榨菜…這一世很不喜歡榨菜😁如果推不掉又沒人可分享會勉強吃一點…點…自今還是沒有愛上"榨菜"☺

@豫魯小學堂 Ай бұрын

哈哈😆

@章新 Ай бұрын

哈哈，早安，世界上好吃的東西很多，不喜歡吃的就別去碰它啦，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

@capybara2012-x9m Ай бұрын

🎉🎉🎉

@章新 Ай бұрын

早安，謝謝您的留言，祝您有個愉快的星期三早晨

@陳世宗-z4z Ай бұрын

個人經驗醃肉可以再加點水嫩度可以再往上提升

@章新 Ай бұрын

世宗早安，謝謝你的建議，多打點水一定是更好的，謝謝，祝你有個愉快的早晨

@趙淑萍-g4f Ай бұрын

👏👏👏😁😁😁

@章新 Ай бұрын

淑萍早安，謝謝你的👏👏👏，星期四早晨愉快

@丁湘華-h1l Ай бұрын

到大陸涪陵榨菜必買

@章新 Ай бұрын

湘華早安，我都帶好多包回來耶，挺好吃的，哈哈，雖然送人很多時候別人都不要，但我自己卻吃的挺開心，謝謝你，祝你有個愉快的早晨

@王淑華-f3y Ай бұрын

請問榨菜是什麼蔬菜製成的？

@章新 Ай бұрын

淑華早安，是芥菜的一種，叫做莖瘤芥菜！

@robot324 Ай бұрын

乌江牌的榨菜最好吃

@章新 Ай бұрын

早安，那我買對了，這一次我買了一大堆回來慢慢吃，超好吃的，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

@miwakey6291 Ай бұрын

台灣很少人會用味精，大陸的特色

@章新 Ай бұрын

早安，其實台灣曾經是味精王國，生產量，使用量，出口量都是世界第一，其實仔細看一下幾乎所有的加工產品裡面都有味精的存在，包含大家常常喝的蘆筍汁，這還真的不是大陸特色喔！不過，大陸用雞精和味精的量真的超多，而且是兩種並用，很厲害的，哈哈，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

@Nothandlecraziness Ай бұрын

我上次煮榨菜肉絲，我老公說好吃，就問我是什麼，我還真的不知道榨菜是什麼菜做的😅原來英文就叫pickled mustard

@章新 Ай бұрын

早安，我也不知道英文是什麼耶，學到了學到了，特別謝謝你，祝你有個愉快的一天

@tinahsiao6996 Ай бұрын

請問您家的悶燒鍋是什麼牌子？

@章新 Ай бұрын

晚安，我剛剛去看了一下他上面貼了一個塑膠標籤寫愛力潔，不過應該是十幾年前的牌子了，不知道現在還有沒有？

@tinahsiao6996 Ай бұрын

@@章新剛剛上谷歌，在蝦皮找到一個8成新的愛力潔燜燒鍋，謝謝🙏

@maylin6858 Ай бұрын

豫魯我喜歡你們夫妻，很隨和，有起你老公我更喜歡

@章新 Ай бұрын

早安，謝謝謝謝，很開心認識你，祝您星期天早晨愉快

@user-jamesband1019 Ай бұрын

四川的頻道主裡面常看王剛的，他還有教麻辣鍋底的製作。

@章新 Ай бұрын

早安，王剛很有名的耶，他是大廚師，我們只是小打小鬧的家庭主婦而已，謝謝你，祝你有個愉快的星期五早晨

@tomliu6358 Ай бұрын

Need to add mushroom and green pepper

@章新 Ай бұрын

早安，我們自己做的時候都不會加青椒和香菇，如果加上青椒和蘑菇，或許會更好吃一點，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

@jie-yo6qi Ай бұрын

一

@章新 Ай бұрын

姐姐早安，還是第一名，太厲害了，放鞭炮🧨

@yousuanyang8494 Ай бұрын

臺灣沒榨菜、你們榨菜才香

@章新 Ай бұрын

早安，台灣有榨菜唷，最主要的產地在雲林嘉義和屏東，和酸菜的產地非常接近，而且也挺好吃的，只是現在包裝好的榨菜，大家可以仔細看一下背後的成分，很多上面都有添加一些黃色色素，所以一定要泡一下會比較好，謝謝你的留言，星期六早晨愉快

@yousuanyang8494 Ай бұрын

在菲律賓吃過四川罐頭裝的榨菜、香味深沉入味、有機會可以買

@章新 Ай бұрын

@@yousuanyang8494 哇，菲律賓也有榨菜，現在榨菜都比較不鹹，口味很多，超好吃的，謝謝你的留言分享，祝您有個愉快的一天

@lilyma1347 Ай бұрын

請問這是什麼部位的肉？

@豫魯小學堂 Ай бұрын

梅花肉！有其他的部位也可以

@章新 Ай бұрын

你早安，我們用的是梅花肉，也就是煮脖子下來前腿上方夾心肉前面的那一塊^_^

@maybo687 Ай бұрын

自己吃的麵、要多過一道水、不要煮成粉心麵、醮頭再好也不會好吃、

@章新 Ай бұрын

早安，謝謝你的建議，我幾乎天天吃麵條，還挺能掌握不同麵條的口感與時間，但還是謝謝你的建議，祝您有個愉快的星期五早晨

@binghancai6925 Ай бұрын

看了您的影片好多次，小建议加上食谱，不然要回影片找感觉有点不太方便。

@章新 Ай бұрын

早安，謝謝謝謝，謝謝您的建議，祝您有個愉快的早晨

@麗華-q1q Ай бұрын

以後請章師傅、多多介紹、快要失傳的眷村菜、甜品）最好是經過、稍微改變的眷村菜（吃素者）也適用、因現在是工商時代、雙薪家庭很多、較忙祿、又和孩子互動少、非常欠缺親子關係互動、有時候會吃）垃圾食物（大人小孩都ㄧ樣）長期下來、身體健康狀況不佳（癌症病變、大腸息肉、糖尿病、肥胖症）是很可怕的、又少運動、流汗（吹冷氣、划手機）眼睛快廢了！用電腦打字、一個大學畢業生、寫的字、像小學生的字、能看嗎？為了求快、沒用手寫、雖然整齊、但已造成後遺症、不會寫字了！該有的教育、不可廢棄不用！

@章新 Ай бұрын