【酒鬼灶咖】鮮汁滷蹄筋｜原來佛跳牆原本不叫佛跳牆啊（記得開字幕喔）

滿滿膠質，把胃保護得好好的！感覺喝再多都不會醉～（才怪）
#蹄筋 #蔥燒 #膠質 #酒鬼灶咖 #下酒菜
材料
。豬蹄筋（發好的）
。乾香菇
。油蔥酥
。蝦米
。蔥
。蒜頭
醬汁
。醬油 2
。醬油膏 1
。冰糖 1
。蠔油 1
。紹興酒 2
步驟：
1. 將豬蹄筋放入冷水中，滾水後開中小火3 分鐘後撈起備用。
2. 鍋中下點油，放入蒜酥、泡發的乾香菇、蝦米和泡的米酒炒香
3. 再將豬蹄筋、蔥白、蒜頭放入翻炒後，加入紹興酒（一半）、一起翻炒，炒香之後加入清水。
4. 接著再加入調好的醬汁、綠蔥段，關中小火蓋上鍋蓋 悶煮10分鐘。
5. 打開鍋蓋、開大火， 翻炒收汁後，加入少許太白粉水～
6. 出鍋、倒酒、開動！
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※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒，喝酒適量
※ 開車不喝酒，喝酒不開車

[@japar5544]

心安就好 這句話很深刻阿!

[@i.ho.9]

真的啦～～心安很重要～

[@quinkwei]

謝謝，從沒想過這樣的煮法

[@i.ho.9]

試試看～ 真的好吃呦！

[@lingli3004]

滿滿的膠質，太愛了！ 覺得冷盤也會好吃🤤 謝謝👍

[@i.ho.9]

冷盤應該也是不錯，但是有可能蹄筋裡的腥味會跑出來～

[@REMIX2145]

這道簡單好下廚，適合拿來做成年菜料理之一。勤哥的新企劃要在年後開始動工了嗎？是應該要push你進度了 哈哈哈哈哈哈哈

[@i.ho.9]

是的～新的企劃希望可以在年後開始執行。被你推這一把！我很像應該要更積極一點了！ＸＤ

[@肥宅阿兵哥]

阿勤晚安🤤 這道菜很愛吃

[@i.ho.9]

滿滿膠質～ 好吃！！

[@user-oo1or1nf5t]

赞👍福州料理

[@i.ho.9]

我也來看看是否有更多的 福州料理～

[@leo121530274]

紹興酒很好用，我在炒臘肉或鹹豬肉的時候都會用少許紹興酒嗆鍋 哈哈哈，滿滿的膠質把胃顧好感覺是再喝一杯的好理由😂

[@i.ho.9]

是不是～～這裡由好呀～～～哈哈哈哈哈哈哈哈

[@user-oo1or1nf5t]

其实在中国，有些地方都是提前吃年夜饭，因为大家族年节期间还有其他事情要忙。

[@i.ho.9]

原來如此！

[@user-wj5qp9wz9x]

真是可愛～想喝酒又想顧胃！ 對了～這次氣色亮了起來（跟之前相比⋯我的感覺辣）

[@i.ho.9]

喝多了傷為，不喝會傷心～ 哈哈哈哈哈哈哈哈 真的耶，氣色部分有人說我最近臉亮亮的！ＸＤ

[@user-xi8hp8cr9t]

明天馬上試做

[@i.ho.9]

大人小孩應該都愛～

[@Pig0823]

晚上好🤤

[@i.ho.9]

你好～～～

[@g32u4zp8]

想許願個椒鹽排骨!!

[@i.ho.9]

收到！！😄😄😄

[@fkt8436]

乾的蹄筋也是這樣作嗎？還是有差別?

[@i.ho.9]

我沒試過乾的～作法應該不一樣～😁

[@user-mn9wx5pc5z]

感覺吃完膝蓋會變得很Q彈🤣🤣🤣

[@i.ho.9]

蹲下站起來X100次都行🤣🤣🤣🍺🍺🍺

[@user-xp5de2pg1p]

刀不插砧板~ 少點節奏感~ 我蠻期待那個聲音的~哈哈

[@i.ho.9]

哈哈哈哈哈哈哈哈 因為這一把是剁刀等級的，一插下去鉆板，擔心會拿不起來ＸＤ

[@user-dn6bf4hs3g]

我。的。媽 我才剛想到蹄筋你就發影片了

[@i.ho.9]

什～～麼～～～ 用感應的！哈哈哈哈哈哈哈哈哈

[@rickyang680704]

搭配豬皮或是大腸會不會也超棒的！？

[@i.ho.9]

豬皮和大腸比較不適合這樣做，我頻道裡有你說的這兩樣食材的料理喔～😄😄😄

[@rickyang680704]

@@i.ho.9 我只是想讓牠們一家人團聚，都要過年了...嗚嗚嗚

[@i.ho.9]

好的～合體！！！！🤣🤣🤣🍺🍺🍺

[@rickyang680704]

@@i.ho.9 我代表佩佩豬一家感謝你~XD

[@i.ho.9]

🤣🤣🤣

[@seamo1974]

後面板子掉下來了

[@i.ho.9]

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！ 我也是拍完之後才發現～

[@leelu6579]

是跟我一樣愛喝吧，我老婆那叫藉口

[@i.ho.9]

叮咚～叮咚～～ 想喝時總點找個理由啊～ＸＤ

[@ZetaZanKa]

出師要有名 喝酒需要理 就是要找個好理由來喝酒

[@i.ho.9]

什麼理由都可以～～🤣🤣🤣🍺🍺🍺

[@ZetaZanKa]

@@i.ho.9 有好友揪就是好理由

[@i.ho.9]

這是真的！好友難得呀，需要用心經營的～～

[@user-ri5ls6gi6z]

我第一個看喔

[@i.ho.9]

恭喜頭香呀～～

[@user-ri5ls6gi6z]

@@i.ho.9 我超愛你的影片，我有自己煮過真的好吃，一看馬上訂閱

[@i.ho.9]

@@user-ri5ls6gi6z 謝謝你！！

[@user-kx3tb7cl1w]

弄得我嘴饞難受

[@i.ho.9]

辛苦你了，明天馬上處理了啦～～🍺🍺🍺