簡単！求肥の作り方

北海道十勝で洋菓子屋一糸とカフェuraniwaを営んでおります。ご家庭でも簡単に作れるレシピをご紹介します。
今回は超簡単！求肥のレシピです。
材料
もち粉　100g
上白糖　50g
水　200cc
（もち粉の替わりに白玉粉100gを使った場合上白糖60g）
　
洋菓子屋一糸　www.ito-sweets.com
【BGM】
Epidemic Sound : epidemicsound.com

[@ネモフィラー]

登録させていただきました😊これからも楽しみにしてます😊

[@yutanata7092]

こちらのやり方で大成功しました〜！ アイスを包んだら最高でした。 ありがとうございました😊

[@oneworldchannel9505]

YU TANAKAさんのお役に立てて何よりです！！

[@gomagoma1133]

砂糖の量が多すぎ、、、なんとか ならないものでしょうか？

[@yfoodlabo]

とても勉強になります（普段レンジで作っているので鍋での練り、勉強になりました！）。ありがとうございます！材料に餅粉の場合は砂糖50g、白玉粉の場合は砂糖６０gとございます。ともに「もち米」の粉かと思いますが砂糖の量をあえて変えておられる理由をお教えいただけますと幸いです。

[@beautyasia4316]

レシピをありがとうございます😊 質問ですが、テフロン加工やフッ素加工してあるお鍋でも作れますか。お答え頂けると嬉しいです。

[@oneworldchannel9505]

返信遅くなりごめんなさい！！ むしろテフロン加工などの鍋の方が良いですよ。 仕上がりタイミングは、艶が出てしっかり伸びるようになり、さらに言えば味見して粉っぽくなければ大丈夫です！！！

[@beautyasia4316]

@@oneworldchannel9505 お返事ありがとうございます🙏😊分かりました、やってみます!

[@なつめ-n2l]

参考になる動画をありがとうございます！かなり薄くしたい場合は根気よくやるしかないでしょうか？

[@oneworldchannel9505]

そうですね！根気良く一度伸ばしたら冷やして、冷えたら伸ばしてを何度か繰り返します。やりすぎはちぎれて穴が空きます。 包餡する場合は包みながら伸ばせばかなり薄く仕上げられると思います。

[@masa-s2o]

求肥は冷蔵庫にどの位冷やせばいいですか？ あまり長く入れると固くならないですか？

[@oneworldchannel9505]

後の作業をしやすくする為冷蔵庫で１時間ほど冷やしますがお餅とは違い糖分が含まれていますので固くなりづらいです！

[@智子-s7i]

作った日の次の日とかその次の日でも固さは大丈夫でしょうか？ 宅急便で送ると翌々日に着くのでどうかな？とお聞きしました。 よろしくお願いします。