簡單卻帶有豪華感的蠔油雙菇燉雞，擺上桌看起來就像是餐廳料理一樣～超級適合當作年菜料理！！

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冬天的餐桌上總少不了燉煮料理，今天分享的這道簡單又帶有豪華感的蠔油雙菇燉雞，擺上桌看起來就像是餐廳料理一樣～超級適合當作年菜料理！！
一鍋端上桌，完全不失禮！
雞肉建議挑選大隻一點的仿土雞腿，肉質比較Q彈，杏鮑菇可以選比較大的，這樣處理起來，外觀超像大干貝！透過塔塔特調的蠔油醬汁，鮮甜的滋味，吃起來完全不輸干貝喔！
這個燉雞的湯汁淋一點在飯上，簡直太犯規了！！讓人不禁多扒好幾碗飯！
李錦記舊庄特級蠔油哪裡買: 全聯、家樂福、大潤發、愛買、各大電商平台都可以買的到！
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#李錦記 #李錦記舊庄特級蠔油 #蠔油雙菇燉雞 #百年配方 #一匙入味 #蠔油 #家常料理 #不加防腐劑 #清真認證 #秋冬料理

[@user-ly4jp3zl5o]

太讚了，這一定要來試試😊

[@user-ol6sl4vl8h]

超棒的，可以準備年菜了～

[@sindykoh1240]

😘💖👍 你分享的每一个视频食谱，都解读的很清楚，对没有煮饭功底的人，真的可以学习很多。。，真是很谢谢你的用心 👍💖😘

[@alvinlee140]

Thank you for showing this chicken stew, Happy Winter Solstice.

[@user-lm9wp7wy5w]

看你煮東西，好優雅

[@appleli4368]

謝謝分享喔👍🏻

[@user-iq7zc1qs5u]

讚👍來試看看！

[@gracelee2697]

看影片食譜跟著做這道實在太美味了，已經連續兩天小孩指定要吃這道菜🥰🥰🥰

[@user-sr6yf4zs2c]

哇嗚、真是好澎派喔、今年的年夜菜就要吃這個啦⋯⋯謝謝大廚師👩‍🍳

[@user-zq6lu4hc2x]

謝謝分享❤️

[@nenylei1422]

Every thing that you make looks amazingly delicious and simple where the ingredients I can find here in USA. Wishing you a Merry Christmas and a New Year of 2022 with infinity Blessing of Love, Health and delicious creative food that you share and as always Peace. Thank you Rosalinas

[@user-te8nf4yc2b]

看起來，真美味

[@肥宅阿兵哥]

這個鑄鐵鍋子真不錯

[@cookingwithmimmo]

看起來很美味

[@user-bn6it1yg9z]

好想加九層塔啊~~

[@drhivgastro9633]

这两个锅无敌美

[@nick036100]

^^ 連碗都是粉色 真可愛 好餓啊

[@baobeisun151]

好漂亮，太赞👍😌

[@user-hi9uq5gv1u]

跟著食譜一起做,可是我加的是青椒和玉米筍真的很好吃,家人都很喜歡 吃起來的感覺跟黃悶雞很像,外面買的都不便宜 謝謝塔塔的食譜

[@JohnLemon9306]

水啦，塔塔桑の創作料理

[@stacyku754]

杏鮑菇這樣切好氣派，練習起來當年菜備菜

[@yanghuang1141]

香

[@wa-ha]

劭中最愛的～gu~~~

[@gloreyajil3284]

還沒看先按讚，口袋名單

[@avriltsai6267]

想請問塔塔老師，杏鮑菇大概是什麼時候下? 全部燉煮的時間是十到十五分鐘嗎?

[@mendychen8883]

請問今天使用的油是橄欖油嗎, 哪買得到呢, 謝謝.

[@meiteichou]

哈哈...沒想到杏鮑菇可以這樣細切入味、又有干貝的相貌，真是簡單又有豪華感，蠔油料理太棒啦！謝謝分享這道高貴不貴的年菜。

[@肥宅阿兵哥]

真的有像干貝燉雞

[@AlstonTen]

這刀具漂亮，那邊買的到?

[@user-du9gj4nl5o]

看起來超好吃又豐盛，今年的年夜菜我一定要試煮看看，如果怕香菇太鹹，我可以泡香菇時加一點糖進去嗎？味道會不會很怪？

[@RosalinaKitchen]

其實這個調味不會太鹹

[@jeanpatricktan]

Bonjour ma belle Rosalina

[@wangeva382]

可以請教塔塔的仿土雞腿都去哪裡買的嗎？

[@user-hx8pp4sx4s]

請問用哪個廠牌的油 謝謝

[@marysmith6950]

I watched one of the old video that has a lot of great writing and only show subtitles without the verbal instruction that is really good! Hope you can consider the earlier way making the video. Enjoy it even more! thank you!

[@user-bj9dp4ec2y]

妳好神喔。太棒了。🤤🤤🤤👍👍👍😓

[@user-bj9dp4ec2y]

對不起。最後那個藍色的臉按錯了，報歉 。

[@tinyauntie150]

菇菇菇菇菇菇雞！！！

[@lanwang4449]

今天做了，用了普通蘑菇和芦笋。吃掉三碗饭😂

[@bettyjpy]

撥開雞肉哈哈的樣子也太可愛了

[@m-hli8145]

請問塔塔，辣椒可以改用"辣椒干"嗎? 因為之前買了一包辣椒干，超大包的，很想找機會用😁~~

[@user-ks9qu6lu2e]

完全可以

[@tsoen-shinlam7621]

用杏鮑菇來假裝成瑤柱，這招厲害！

[@user-to3zj6yk9k]

可以請教砧板嗎?

[@user-qp8lp1yv4z]

👍👍

[@user-vf3pf4bx8b]

請問我有買過李景記醬油。它蠔油也可以滷肉嗎

[@RosalinaKitchen]

可以配合醬油加一點

[@firefly3039]

看起來好好吃 回家利馬手刀採購食材🤤🤤

[@sikerlai6764]

*熱情粉絲的謎聲 ...不喜歡椒類可以改放紅、白玉！…… 承樓上... 加入英文字幕*狠*讚成~👍

[@user-uq4qs7ji5z]

我覺得青紅椒可以省略..直接用粗切洋蔥過冰水..第一少油.第二更青翠嗆味也更濃..再來就是杏包菇輪切也是不必要..想讓食材一致形狀..花點心思熟成雞胸肉..我杏包菇都是用手撕的..參考看看

[@RosalinaKitchen]

料理沒有一定看你自己喔。青紅椒顏色豐富 可以為料理帶來美麗的色彩，杏鮑菇也可以手撕，不過這樣雕花 看起來比較精緻，提供大家參考

[@user-vn5ze3kl2l]

我也覺得杏鮑菇切輪狀很有創意又好看。手撕的話，較適合炒菜，個人觀感。

[@user-uh4nk9pn7o]

如果要煮15人吃的，比例要怎麼做謝謝

[@crosscreek1146]

塔塔，好喜欢你这套锅。请问锅里是不粘锅涂层吗？在哪里可以买到呢？

[@RosalinaKitchen]

他是鑄鐵過 不是不沾鍋

[@Vtubeyea]

我也好喜欢这个锅的颜色，她这个锅可能买得很早，现在Le Creuset的braiser都没看到黑色珐琅的了。

[@Vtubeyea]

@@RosalinaKitchen 塔塔的锅们让菜肴看上去太赏心悦目了，再加上这个配音，简直了。。。那个可以干烧的日本的不粘锅是什么牌子的呀？不知道北美能不能买到？

[@irenecheng1107]

您好，請問可以改用別款酒嗎？謝謝～

[@RosalinaKitchen]

可以

[@x2010231]

請問還有什麼蔬菜可以當作替換呢？青花菜XD?

[@RosalinaKitchen]

都可以喔！喜歡的都行

[@yu-chingli1541]

玉米筍，木耳，筍片都不錯

[@abump22]

請問可以用去骨雞腿肉嗎?

[@RosalinaKitchen]

帶骨會比較好看，不過看你自己

[@user-wc6pe1ez1q]

不加酒可以嗎？

[@user-fm1tm9vd7m]

😋😋😋👍👍👍

[@jasonchan5153]

這個禮拜天就來弄給媽媽吃，請問紹興酒可以用米酒來代替嗎？

[@RosalinaKitchen]

可以

[@chingweichou5439]

我的經驗是紹興比較香，米酒煮起來和紹興比起來味道和香氣有差

[@yuan-teliao9389]

李錦記！塔塔住在美國嗎？

[@verlin4464]

想請問妳的食材都是先洗過再晾乾嗎？🥺 每次切菜時因為剛洗完菜，菜本身和砧板都會弄的濕濕的…

[@user-mh2ln1sg1k]

老師為了美感，食材都有晾乾，也可用廚房紙巾輕輕擦拭乾淨。

[@annieor8235]

Salmon fish

[@annalisaanna5607]

please use the English recipe, thank you🙏🙏

[@RosalinaKitchen]

OK

[@user-zf1mv1ox5k]

請問要買哪一牌的蠔油？

[@cheryeung7572]

想問一下, LC 是什麼SIZE???

[@RosalinaKitchen]

26

[@user-mh2ln1sg1k]

無添加防腐劑的蠔油，一定要放冰箱冷藏，以免發霉。

[@肥宅阿兵哥]

🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

[@user-pd3iu4dv3x]

真瘦不了.......看到一半我就叫外賣了.......看你的頻道真的"瘦"不了阿!!

[@zuri32099]

不好意思～請問這大約是幾人份的？

[@RosalinaKitchen]

4

[@jul8065]

😷💦💕饿…..

[@Jessica-zg1ig]

真的還以為是干貝

[@ahshan1011]

香菇需要浸泡一個晚上嗎？

[@chingweichou5439]

泡一整晚會爛掉吧！只要泡到香菇軟就好了，有時忘了泡香菇，用熱水泡會比較快軟

[@user-fn6lo2sj5u]

用生香菇也可以替代 不過香氣會差一點 小小分享 泡乾香菇 放在一個有蓋子的瓶子裡（水大概是瓶子的8分滿） 要快點軟像飲料店一樣 給它"雪克" -瓶子上下大力搖晃 一下子就會軟了 用熱水是比較快 但香氣會燙掉

[@ahshan1011]

@@chingweichou5439 謝謝🙂

[@ahshan1011]

@@user-fn6lo2sj5u 謝謝你的分享 我試試看😍

[@juliachang4967]

求比例分量？？？

[@RosalinaKitchen]

片尾

[@user-bu7rf5lm1v]

原来蚝油是李锦记始创者发明的。。。

[@chak-onchow6944]

塔塔又大顯身手！