【簡単】失敗しないボンゴレビアンコ！あさりの出汁が効きすぎて思わず泣いちゃいます【 料理レシピ 】

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
■材料（２人前）
・スパゲッティ(1.9mm)160g
　太めがオススメ
・アサリ　20個程度
・オリーブオイル　適量　
・ニンニク　 1かけ
・鷹の爪　1本
・白ワイン　 適量
・塩　 適量
・イタリアンパセリ　適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のKZbinチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第３弾(電子書籍）（税込500円）
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第２弾（電子書籍）（税込500円）
第1弾（電子書籍）
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#銀座の名店
#母の日
#超簡単
#超旨い
#ボンゴレビアンコ
#あさり
#出汁
#思わず泣く
#料理レシピ
#ボンゴレ
#アサリ
#厳選食材
#誰でも簡単にイタリアン

[@shws0610]

シェフはもちろん皆さんの人柄が素敵だなぁ。

[@aos]

ありがとうございます！

[@sgrigutis]

こんにちは。母の日に、亡き母が大好きだったボンゴレビアンコに感動しました。 ヤスイさんのお話、自身の経験と重なります。私の場合は海外（アメリカ）在住なので夏休みにしか会いに行けず、でも娘を連れて行くとほんのちょっと表情が変わり、喜んでいるのを実感したものです。 いつまた日本に帰れるかわかりませんが、次回の帰国の際はかならず青池さんのレストランに伺いたいと思っています。

[@aos]

コメントありがとうございます。 是非日本に帰国の際にはお立ち寄りくださいね！

[@user-zq2qe6jk7f]

私も関西にいる父にずっと会えないままです。三月に父は手術しましたがよりそうこともできませんでした。ヤスイさまのお気持ち良くわかります。なんとかこのコロナ禍を 乗り越えて頑張っていきましょう✊🏻

[@aos]

ヤスイです。いつもありがとございます！ねっ、乗り越えていきましょう！

[@user-yw6vq4wl5m]

大好きだわこのチャンネル

[@aos]

ありがとうございます！

[@ともちゃん-t6k]

本当に素敵なチャンネルです😌 私事ですが、4月から切迫早産で 入院をしており、 コロナ禍の為　面会禁止で 全く誰とも会えず、上の子とも会えません… 心も身体も 限界ギリギリで、日々過ごしている中、こちらのチャンネルに出会いました。 お料理の勉強も　もちろんですが、 皆様の心の温かさが伝わってきて、 見ているだけで私も気持ちが穏やかになり、本当に助けられております。 ありがとうございます。 無事に退院をしたら、 必ずレストランに食事に行かせていただきたいなぁ、、と思っています^ - ^ これからも応援しています😌

[@aos]

早くお子さんを抱けるといいですね！ お二人の健康を願っております！

[@ともちゃん-t6k]

ありがとうございます＾＾

[@yoshiea3771]

味の思い出って宝物です。だから、料理って大事ですね。

[@aos]

料理や味とともに記憶されているものって多いですもんね。

[@akikoyamashita633]

ヤスイさんの涙のせいで富山の年老いた両親に会いに行ってしまいました。 飛行機から見た田園がキラキラして本当に綺麗でした。青池さんヤスイさんありがとうございます😊

[@aos]

ご両親に会えて良かったですね。私も1年半会えていない父に会いに行きたくなりました。富山のキラキラした風景を見て癒されたいです。

[@aos]

ヤスイです！何よりです。よかったです！ウソ泣きした甲斐がありましたw

[@iiwata]

初めて料理動画で泣いてしまった。温かい動画ありがとうございました。

[@aos]

泣いちゃいますよね。 一緒に涙していただき、ありがとうございます。

[@NA-gf5op]

いつもの美味しそうなレシピに加え、ヤスイDのお母様のお話と青池シェフのお話… 諸々心に染み入りすぎて…言葉にならないですが、お孫さん達の存在が、お母様にも良い刺激になっているかと♫ 引き続き新しい動画、楽しみにしております💫

[@aos]

ヤスイです。ありがとございます！そうであることを願います！

[@KS-tx2pn]

蛤爆発の再シーンで大笑いして、これも作りたいレシピだと思いながら観ていたら、安井さんのお話で涙が一気に出てきました。身近な人の老いを受け入れるのはとても辛いですことですよね。でも、きっとお母様はお孫さん達の電話を喜んでいらっしゃるのではないかと。

[@aos]

温かいコメントありがとうございます。笑いあり、涙ありのボンゴレビアンコでした。

[@aos]

ヤスイです。ありがとうございます！はい、きっと喜んでくれていると思います😁

[@meirin5733]

このコロナ禍の中、会いたい人に会えず、触れ合うことが出来ないという辛い現状、お母様も毎朝の電話楽しみにしていると思います。ヤスイさんやお孫さんの優しさに感動しました。 今日は母の日、青池さんのボンゴレビアンコを作ってあげたいと思います！

[@aos]

ヤスイです！ありがとうございます！いつか笑ってくれるまで電話し続けようと思いまます！

[@yoko2216]

泣けてきちゃいました😭😭😭 ボンゴレビアンコですよね〜😭 皆さん いい人たちだわ😭

[@aos]

泣けちゃいますよね。 そうなんです、ただのボンゴレビアンコの回なのですがw

[@mofum5134]

お母様のお話、聞いてきてこちらも涙しました。そういう胸のうちを話せるって素敵な事だと思います！日本人ってあまりそういう事を話したりしませんもんね。朝の『おはよう』はきっと大事なリハビリになっているはずです！！！

[@aos]

朝の「おはよう！」が大事にコミュニケーションになっているはずですね。私も泣きそうになりました。

[@aos]

ヤスイです！ありがとうございます。続けたいと思います！

[@user-pn2qj5pn7l]

今回の動画ホント思わず泣いちゃいました。 ヤスイさんのお母様の様に、私も子供たちに美味しいご飯をたくさん作ってあげたいと思います。なので青池さん、これからもよろしくお願いします。

[@aos]

ありがとうございます！これからも美味しいのをたくさんお届けしていきます！

[@十良澤史恵]

私もこのチャンネル大好きです。 このチャンネルで学んだ料理をちょくちょく母に作ってます。いつも美味しい料理をありがとうございます。

[@aos]

たくさん作っていただき、ありがとうございます！

[@stylecreations]

いつも楽しく拝聴しております。 私は父を10年前に亡くしましたが、父の志や思い出は、心の中に今でも、そしてきっと永遠に生きています。 安井さん！今の時を大切に！ ボンゴレビアンコ、週末に楽しみました！ 私も好きでよく作っていましたが、丁寧な仕込みと準備を教えていただいた通りにしてみたら、すごくブラッシュアップされたボンゴレビアンコになり、家族で美味しくいただきました！ありがとうございます。 毎回楽しみにしています！！

[@aos]

ヤスイです。ありがとうございます。今を大事にします！

[@user-tg5ne2pm4u]

今日のお昼はボンゴレです。トマトのスープもタマネギのスープも魔法のような美味さに感激です。朝ご飯は、残りのトマトスープにオートミールと冷凍のブロッコリーを入れて食べました。毎日楽しみに観ています。一人の食卓に花を添えるようなお料理ばかりでありがたいです🌼

[@aos]

作っていただき、ありがとうございます！食卓が華やかになってこちらも嬉しいです！

[@ジャスミン-y5e]

やすいさんが富山のお母様に早く会えますように。🙏

[@aos]

ヤスイです！いつもありがとうございます！はい、早く会いに帰りたいものです・・・

[@sun410]

皆様もお身体に気をつけてね。

[@chie3965]

素敵な娘さん息子さんですね🍀 明日は母の日🌹 母親を思う素敵な動画です❇️ 1.9㎜パスタこれを機に明日買って作ります🍝 パスタ味見がカッコイイです😆

[@aos]

ヤスイです！ありがとうございます。今のところ良い子に育ってますw

[@user-rx4hm8ro7r]

ボンゴレからのー素敵なお話しだね！私も泣いちゃった(笑)なんかいつもよりシェフが美しく感じるね❤️ 貝様軍団が太って美味しい時期！私も味噌汁思いだしそうです‼️

[@aos]

泣いちゃいますよね。。。 あさりにハマグリ、美味しい時期ですね。是非お試しくださいね。

[@nana-fu3uv]

感動のボンゴレビアンコですね😭 これつくるたびに思い出して泣けてくるかもです。

[@aos]

涙なしでは食べられないボンゴレビアンコになってしまいましたねw

[@user-lu5jk8jf1j]

この状況だと色々考えさせられますね。料理もお話もシンプルだけど深い

[@aos]

本当コロナで考えることが増えましたね。日常が如何に尊いかを

[@kimikoomasa9403]

タイトル見て、絶対笑えるオチだと思ったらまさかのもらい泣き😂 会える時に会ってください。 コロナを用心してる間に友人の最期に間に合わなかったバカモノより。 アサリがぷりぷりで美味しそう❗

[@aos]

そうですか。会えるときに会わなきゃ、後悔しますね。 ありがとうございます！

[@gingergirl7992]

cookingチャンネルなのにいい話でした。 Italiaも日本も美味しい食べ物食べたら母の味（万国共通）ですね。 ちなみに家では、バターとpastaの湯でた塩水を少し加えます。

[@aos]

皆さん、母の味ってありますよね。 バターも合いますね！

[@user-bx9fl4qj4n]

無表情でもよいのよ‼️生きてるんだから✨色々、テレ電していーっぱい話しましょ😉それが、お互いの幸せに繋がるから✨ パスタ、娘に作ってみました✨ ニコニコして美味しいねって😂 ありがとうございましたっ‼️

[@aos]

ヤスイです！ありがとうございます！し続けようと思います！後悔しないように。

[@machazard]

良いお話でした。

[@aos]

ありがとうございます！

[@headache000]

さかのぼって見てたらもらい泣き😢 親孝行しなきゃって改めて思いました。 ありがとうございます！

[@aos]

昔の動画ありがとうございます。 親孝行、ぜひ😊。 私もまだまだし足りてません。しなくちゃです！

[@user-tr5it2zs6t]

泣ける。私は、もう両親共無くなりましたが、今でもやっぱり母ちゃんなんだよね。生きていてくれてるだけで幸せ。

[@user-sy2sx3tp3l]

私も今日は子供達がガチャガチャとお料理作ってくれてます❤️ あなた方の温かい会話いつも聞いて微笑んでいます 私も田舎から出て来て^ - ^ これからも楽しみです 料理作ってますよー 状況は厳しいですが愛があれば❤️

[@aos]

優しいお子さんたちですね。引き続き、宜しくお願いします！

[@user-gy6co8ky7w]

もらい泣きしてしまった😭 ボンゴレ美味しそうだけど お母さんの料理は最強だよね 涙止まらなくなってしまった😭 表情はなくてもきっと いや絶対にやすいさんの気持ちは伝わってますよ🍀

[@aos]

ヤスイです。お言葉ありがとうございます。おかげさまで最近は調子の良い時とは少し話してくれるようになりました！

[@user-gy6co8ky7w]

@@aos ヤスイさん お母さんと話せるようになって 本当によかったですね✨気持ちしっかり伝わってますね👍 Aosトラットリアさんの動画は 美味しいお料理だけじゃなくて 皆さんの会話も楽しくて人柄が伝わって凄くいいんですよね👍 これからも楽しく見せていただきます😊ヤスイさん嬉しいご報告ありがとうございました🍀

[@aos]

いえいえ、こちらこそ。ありがとうございます！料理ともに楽しんでいただけると嬉しいです。お喋りはヤスイの担当なので頑張っていきますw

[@alma8917]

ヤスイさんの声が聞けてほっとしました。もらいなき。

[@aos]

コメントありがとうございます。もらい泣きしちゃいますよね😢

[@user-qg8qz3wb9f]

レシピ本購入しました。第一弾より見やすく、老眼の自分には助かります。

[@aos]

ヤスイです。竹谷さん、購入ありがとうございます！購入されてから更新版になっています。amazonで一度キャンセルして、再購入していただくか、amazonで更新版にしたいとカスタマーセンターに問い合わせていただけると、最新版を見ることができると思います。変更点としては、iOSであればカートマークからamazonへのジャンプができるようになっています。アンドロイドユーザーである場合は、購入していただいたものでも問題ないかと思います。ご面倒おかけして申し訳ございません。引き続きよろしくお願いいたします。

[@user-qg8qz3wb9f]

@@aos 無事更新できました。　連絡ありがとうございます。

[@aos]

@@user-qg8qz3wb9f よかったです！楽しんでいただけたら幸いです！

[@tetsuya4857]

ヤスイさんも心の優しい方だなぁ・・・このチャンネルに出会えてよかった

[@aos]

そう思っていただけたら、本望です😂。

[@tachicoma314]

悲しい時を共有した事で、少しでも安井さんが楽になりますように。。。

[@aos]

ありがとうございます！乗り越えていきます！

[@dtsjjfsiehshakedx]

0:37 シェフ「君が主役さ」 アサリ「きゃ///」ぴゅー

[@djkazzo]

泣くなよ。って思いながら泣いちゃった。。丁度この前砂抜きしたアサリがあるから今夜はボンゴレビアンコだ。

[@aos]

ありがとうございます！

[@user-aaa123aaa]

作りましたー！めちゃくちゃ美味しい💕簡単だしアサリの塩味だけで充分でした✨定番メニューになりそうです😻

[@aos]

美味しくできて良かったです！ボンゴレは鉄板の定番メニューですね！

[@user-vm4xg3bx4y]

ボンゴレビアンコは愛してやまない🤤私は、大葉で仕上げます😊

[@がっちゃん-s5d]

おじ様達の幸せな戯れ。

[@aos]

ヤスイです！おじさん、でいいですよw

[@がっちゃん-s5d]

@@aos おじさんはカッコ悪いので。素敵な方はおじ様です😊 青池さんは素敵なシブメン😆

[@aos]

シブメンです！w どういう意味ですか？この辺がおじさんですね(^^;;

[@がっちゃん-s5d]

@@aos 渋いメンズです。、

[@aos]

ありがとうございます！そうかなぁ〜とは思いつつ、渋いなんて言われたことないので、汗かいてます(^^;;

[@user-dg2bz5hv6z]

涙もろくなるわけ …を読んで、探してこれを見に来ました。涙もろくなっていいじゃんねぇ　我慢しなくていいって神様が言ってくれているのだと思う。

[@aos]

いけひろさーん。ありがとうございます！😭 涙は我慢しなくて良いと思います。 毎回会う度に我慢してますが・・・😢

[@nkda8090]

ヤスイさんは輩感あるけど、優しさをいつも感じます🐤

[@aos]

そうなんです。実は優しい良いやつなんです😄

[@the.hollow7357]

涙もろいので料理動画で泣かさないでください笑 いつかこのチャンネルのレシピを元に料理を作って親孝行できたらと思います(^^)

[@aos]

ヤスイです！コメント一番のり。ありがとうございます！笑ってもらいたかったんですけどねw すみません。

[@2021-ordinary-journey]

こちらで学んだパスタを私の母は美味しい美味しいと言って食べてくれます。青池さんもヤスイさんもスタッフの皆さんにもいつも感謝しています。なんだろう、料理以外の「温度」を感じるチャンネルですよねw

[@user-hk5hk8gu6m]

ここ最近からKZbinにて存じ上げました！富山より応援しております！いつの日かお店に食しに行きたいです‼︎ ‼︎

[@aos]

同じ富山！ぜひ、いつかお店へ〜。

[@masamikolbenschlag8941]

This is one of my most favorite pasta! My mouth is getting waterly ! 😍😍😍🍝🍝🍝

[@aos]

いつもありがとうございます！美味しいですよね〜、ボンゴレ！

[@user-ny9ij9qw1l]

共感して泣きそうです

[@hidekitakashima4561]

バターで仕上げても美味しいです。 僕も金沢でボッテガってイタリア料理店やっています。オイルかバター。いつも悩みます。

[@aos]

ボッテガ、繋がりですね！バター仕上げも風味が出て美味しいですよね。

[@rollingman2005]

号泣シリーズ第２弾！

[@aos]

泣いちゃいますね。

[@谷-n8s]

美味しくて、トークも楽しくて、ハートもほわっとなる。ここは素敵なチャンネルです。( ◜ω◝ )

[@aos]

ありがとうございます！

[@user-hk5ro4zk3c]

作りました。アサリの出汁をパスタが吸って、とっても美味しかった。感謝です。ところで、取り出したニンニクは、どうしてますか?

[@aos]

作っていただき、ありがとうございます！ ニンニクはほくほくで美味しいので、ぱくっと食べてます！口臭とか気にならないようでしたら（家からでることがないようでしたら）、そのまま召し上がってくださいね。

[@nahooable]

ボンゴレビアンコ好きでよく作るのですが、1.7ミリでやってました。太いほうがおいしいんですね！今度やってみます。

[@aos]

はい、是非お試しくださいね！出汁をたっぷり吸ったパスタは本当に美味しいですよ。

[@user-xb6xq1pw9q]

世界一好きな食べ物です🤤スマホが壊れて、前のコメントや、いいね消えてもだけど、これからも、青池シェフ､全部いいねです🤤

[@Ten112164762]

泣いてしまった😭うちも去年から母に会ってないんです。脳梗塞で老健でリハビリ頑張ってます。皆さんが会えますように祈念します。 あさりの大きなのがなかなかないので、小粒で40個で作ります。母が帰ってきたら作ってあげますね＾＾

[@aos]

ありがとうございます！ はい、是非お母様に作ってあげてくださいね。

[@MegaNorinori]

これ簡単ですごい美味しい!お店の味です。あさりは大きめがおすすめです

[@aos]

美味しくできて良かったです！大粒のあさり美味しいですよね〜！

[@weirdohsrodd]

うわっ爆発！活きがいいですね〜 私、ちょっと殻付きの魚介系はトラウマになってます、ちょっと。昔 貝殻の破片で歯が欠けたことがありました😔

[@aos]

昔 貝殻の破片で歯が欠けたことがありました →もはや、凶器ですね。気をつけないと(^^;;

[@aizawa2505]

やすいさん。 今ある環境内で、できる事をしてあげる。それでお母様は充分嬉しいと思います。ご家族の皆さんの元気な様子をテレビ電話で見れる事は、お母様の元気になる活力になりますよ、きっと。 日本のコロナが早く落ち着くといいですね。

[@aos]

ヤスイです！ありがとうございます。先日テレビ電話した際、おかげさまで元気そうな顔ツヤしていました！はい、はやくコロナが治ってゆっくり話をしてあげたいです。

[@HARUYO103]

使う白ワインについてですが、甘口とか辛口とかありますがどういうのがいいのでしょうか？

[@aos]

どのタイプでも大丈夫です！余ったのを使ってください。

[@ネロ-v6s]

国産の大きいアサリってなかなか売ってないんですよねー。 どこで買ってますか？

[@aos]

ちかくのスーパーです。 最近、都内でもみつけづらいです。

[@natsukoakagawa5314]

ムール貝の美味しいレシピも教えてください🙏

[@aos]

ムールもいいですね！考えます！

[@natsukoakagawa5314]

@@aos 楽しみだぁああ🤩

[@masaki2149]

ボンゴレのパスタつくってみたくなりました。 ありがとうございます。 新幹線、もうノーマスクで乗れますよ！ 実家へＧＯです。 親孝行しましょう。 そしてみんなで笑いましょう。

[@kjsa5590]

アサリをホンビノス貝にすると砂抜きしないで出来るかな？ 確実に生きたアサリを使いたいならまずは潮干狩りから初めですよ😂

[@user-iv3mg6wk7b]

自分でボンゴレ・ビアンコを作って、初めて納得！できました。o(^▽^)o あさりをぷりっぷりにするには、一旦取り出す、っていう手間を惜しまないってことなんですね！ こういうちょっとしたことが、おいしいお料理につながるんですね。 このチャンネルからは、いつも「愛」を感じます。 ボンゴレ・ビアンコ大好きなので、自分で美味しく作れるようになって、とってもうれしいです！感謝！！

[@aos]

美味しくできて良かったです😄そうなんですね、どうってことないひと手間なんですが、大事なんですよね〜。

[@user-iv3mg6wk7b]

青池さん、お忙しい中、いつも丁寧なコメントをありがとうございます♡ RAVIDAのオリーブオイル、届きました！これからますますイタメシ好きに拍車がかかりそうですo(^▽^)o

[@affondareTAKASSAN]

いいチャンネルだよ　ほんと

[@aos]

嬉しいです！ありがとうございます😄

[@minnybabyface]

アサリの砂抜きの時に塩は入れなくていいのですか？

[@aos]

入れてます！海水と同じ3％ほどにしています。

[@satoshimasaki4403]

全然笑えないけど好きです。

[@aos]

ありがとうございます！確かに笑い話ではありませんが、楽しんでいただけて嬉しいです。

[@user-kodama]

あさりは、開いたら取り出すφ(．．)勉強になりました。

[@aos]

身が硬くなっちゃうので、取り出してプリプリで召し上がってくださいね。

[@user-mo5or8nw8q]

ボンゴレ美味いっすよね〜(^^) 個人的にはロッソの方が好きです！

[@aos]

私もロッソも大好きです！どっちも美味しすぎて迷いますね〜。

[@aaabbbcccddd777]

がんばれ👊😆🎵

[@aos]

頑張ります！

[@user-wp8rv7im3b]

お母様、お大事になさってください。うちの母も、脳梗塞になり、当時、私の判断の遅れから、車椅子にさせてしまいました。

[@aos]

ヤスイです。ありがとうございます。うちはもう完全に寝たきりになりました。でも先日、実家の裏の桜を見て綺麗と言っていたらしく、少しホッとしております。

[@user-wp8rv7im3b]

@@aos 様 お忙しい中、返信コメントありがとうございます。そうでしたか、、。お母様との、会話、これからもどうぞ、大切になさって下さいね。私も、がんばります🙆

[@bubbl1041]

こんなんいいね押すしかねぇだろ😢

[@emichpannie]

料理初心者で白ワイン適量をおよそでいいのでどれくらいか教えて頂きたいです( ¨̮ )︎︎❤︎︎

[@aos]

失礼しました。1人前で30mlを目安にお使いください！

[@emichpannie]

@@aos ご丁寧にありがとうございます😭✨

[@user-tn8ih5mg8f]

なかせるなよ。

[@aos]

本当、泣かせるなよ。

[@expatlondon4704]

アサリ入れた後フライパン返したらカラ割れました...

[@aos]

殻ガリっとならないようにお気をつけくださいね。

[@glowingcherryseed121]

おばあちゃん🥺🥺

[@caorubang]

コメント聞き取りにくいのですが。。。

[@aos]

失礼しました。もう少ししっかり話すように努めます。御指摘ありがとうございました。

[@gjdjag5875]

シェフロピアとコラボしてほしい。😭誰か、賛成の人はいないかな。

[@aos]

ありがとうございます！ シェフロピアさんとコラボなんて恐れ多いです(^^;;

[@user-xi3gq6og5n]

なんかしみじみ😖

[@aos]

しみじみなラストになりました😿

[@user-hn6oi9wu4z]

普通でした

[@aos]

失礼しました(^^;;本当にシンプルなボンゴレビアンコです。

[@raynak2388]

すごく為になるシェフの動画や説明なのに、所々質問する方の、声が、、、、。久々オシャレな動画なのに。家族のお話しされてる方は、同一人物ですか？

[@aos]

気を悪くされたなら申し訳ございません。私も一人でトークしながらのお料理は難しいので、視聴者代表として面白おかしく質問してくれるパートナーがいて、この番組はどうにかこうにか成り立っております。どうかご理解いただけると幸いです。 ちなみに、質問する者の声がカサカサですみません。あと、質問していたものと、家族の話をした人物は別のものになります。