煎和牛扒秘技｜How to cook Wagyu steak ｜抵食高質和牛網購推介｜食家老闆親授

[@麻煩的人]

我係一個唔太識煮飯的人但剛剛買左舊和牛真係要睇住你條片去整，唔該哂，另外真的真的多謝你贊爆你係:你食野野完全沒有習習習(豬食餿的聲)👍👍👍👍有家教，絕對係我可以睇到尾的高質片❤❤❤❤😊

[@tommylee5330]

感謝阿晨，用過好多方法始終呢個最work，第二次煎出鑊前會再煎下正反面各十秒，resting個陣會好好多

[@manyingng9733]

睇完好想食多謝你😂😂

[@nomadsyhui3387]

多謝你支持😊

[@eaglestrike598]

代價 / 食得就唔好諗佢喇。謝謝你記得 45秒返轉佢，授教了！

[@jankarie]

多謝你教學 試過好多教學方法都唔掂。跟你方法掂晒！！ 和牛我試左 想問如果唔係煎和牛既話方法同時間會唔會好大分別 謝謝🙏

[@SM_T_316]

無意中睇到你條片 ，內容好豐富 已訂閱

[@nomadsyhui3387]

肥鴨 多謝支持呀🙏🏽😁可以bookmark埋我Patreon, 食譜仲係免費睇㗎

[@TWICE_IZONE-KYL]

講解得好清楚,仲有埋好靚既文字graphic提示 加油繼續拍多啲片, 另外camman反應好搞笑~

[@nomadsyhui3387]

多謝支持呀！我會繼續努力！💪🏾😁祝你2021平安快樂！🎊🎊🎊😁😁😁

[@SY-zs9xx]

好正！會跟住做試吓🥳

[@nomadsyhui3387]

S Y 試咗未？😏

[@francesleung9209]

見到你食都留曬口水啦！😋😋😋

[@flowwn]

剛試左呢個煎法 真係好正!👍 謝謝分享😁

[@nomadsyhui3387]

Flo w 多謝支持呀😁有興趣可以睇埋我其他影片㗎😉😁

[@checklongau7668]

謝謝各位指教

[@szenga5580]

好有用啊，又學到嘢。

[@mslee8112]

😋😋😋正到暈👍👍👍

[@nomadsyhui3387]

ms lee 多謝！😁

[@iguanalee222]

無講由雪櫃拿來多久？煮之前塊肉大約溫度才煎。

[@swhli]

I wonder if I need to wash the steak before cooking it. Can you please advise? Thanks for the video

[@nomadsyhui3387]

Chinese Cruisers Thanks for support! And no! Don’t wash the steak!

[@ifillam7511]

It will lose the fat and flavour if you wash it. Also, the steak will absorb water and release will you pan fry the steak. It will cause a huge temperature drop on the pan and may cause to the steak can't seal properly and end up with a dry and tasteless steak.

[@jack19971965]

好肚餓!

[@CanEngCA]

食咗飯，見到都餓

[@engwai5345]

刚刚order了A5和牛，会用你的方法煮。期待中。。。

[@nomadsyhui3387]

eng wai 多謝支持☺️記得睇吓我其他片呀😁

[@kingking6851]

正到癲

[@katyhui0103]

睇到狂吞口水

[@EksteensRecipesTreats]

做的好喔!👍👍👍

[@chloek7754]

正😋😋😋

[@kennyfoo2910]

有沒有試過加拿大和牛 亦是非常之好 從Costco 買入。正呀

[@nomadsyhui3387]

Kenny Foo 加拿大都有和牛㗎？😱我剩係食過AAA，已經好好味🤤

[@kennyfoo2910]

NomadSyhui浪廚阿晨 不過加拿大的大貨倉Costco 售價都不平宜 並要在網上頂購

[@checklongau7668]

只供參考

[@CookingWithKittycat]

下次要試下你嗰方法，睇見都好好食。

[@nomadsyhui3387]

Thanks Kitty!! 多謝 #RegameClub Daniel教路😁

[@weizhengchen-g9w]

是在什么网站购买和牛

[@黃育梅]

30分鐘大放送

[@minfongwong]

awesome video !

[@maytsang6459]

好味真的好介紹 thank you

[@nomadsyhui3387]

May Tsang 多謝支持呀！😁記得睇下我其他片呀

[@Johnny-bz5wo]

正呀！ 但有樣野想講講！ 11:48 你講野時 楂住咁大把刀 指向鏡頭 作為觀眾 其實觀感唔係太好！Anyway 我like左！

[@nomadsyhui3387]

感謝！收到！下次唔會🙇🏾🙏🏽😁😁

[@rebelworldpeace6643]

我完全有同感 !!

[@jaycyyin7499]

睇住把刀有d惊

[@mting923]

我又無嚇親，不過分左心，對眼係咁望實把🔪

[@leungraymond7272]

試左用呢個方法煎和牛，超好食，多謝介紹! 食過美國同澳洲和牛，都係覺得日本和牛好食好多。

[@nomadsyhui3387]

日本和牛真係好食好多，所以價錢都貴好多😂

[@earth1840]

煎得很好。👍👍👍

[@nomadsyhui3387]

Cheung Skylion 多謝😁有興趣可以睇吓我其他片呀，仲有個Steak Diane都好正

[@lincolntruong2448]

Great 👍 video! Im jealous

[@nomadsyhui3387]

Thank you🥰🥰🥰

[@pat10162727]

留晒口水🥩👍

[@nomadsyhui3387]

Tak Tsang 煎塊試下啦😍

[@bebeng2746]

怎樣訂牛扒，俾我罔址🙏你觉得3塊牛扒，边塊最正?

[@nomadsyhui3387]

description有寫㗎，不過唔知賣哂未XDD A4最正！

[@ksg3369]

请问45秒之后洗唔洗封边？定系Rest之后再煎先封😂

[@nomadsyhui3387]

我平時都無特別封邊，通常係有肥膏嘅位置會特登煎香啲

[@FH-js6hg]

Yes thank you very much for your presentation and teaching I learned a lot thx again

[@nomadsyhui3387]

F H Thanks for your support😍Watch my red wine beef ribs video, I shared some of my basic cooking knowledge in it, hope you like it too😁

[@nomadsyhui3387]

F H kzbin.info/www/bejne/eWqwpoWveK59gsk 👆🏽this one😆

[@porkchop4673]

係邊度買？冇link

[@jason7721]

加油啊，啊晨🙏🙏

[@mspearlli7234]

😋😋😋🤤🤤🤤👍👍👍正到無得頂、我最喜歡的情度、我不喜歡太熟、因我食生牛肉的、日、韓、料理

[@nomadsyhui3387]

ms pearlli A4真係值得試，正到痺😆😆😆生牛肉他他啱唔啱？

[@mspearlli7234]

@@nomadsyhui3387 都好啱、我喜歡食生的、日、韓料理也食生牛肉、牛柳、牛扒、四季、半島、一成熟、其他地方三成熟、你的推介啱我口味😍😍😍🤗🤗🤗

[@躺平大叔-s8c]

生牛牛就咁食😇

[@satus999]

are you wearing Coldplay shirt?? coldplay fan too bro? 😍😍

[@nomadsyhui3387]

derrick ang yea😍oh Para ~para~paradise

[@foreverwinning9579]

想問你個抽氣扇邊到買同點裝

[@nomadsyhui3387]

淘記落嚟再搵拍野嘅道具師傅裝㗎😂

[@foreverwinning9579]

@@nomadsyhui3387 有冇TAOBAO LINK XD

[@ceciliawong3157]

請問咁形嘅抽油煙罩兜買?

[@nomadsyhui3387]

呢個抽氣係好耐之前網購翻嚟再搵道具師博幫我砌上去，無錯係道具師博，因為無裝抽氣嘅師博肯做，嫌麻煩

[@MinatoTV_JP]

我煮左先見到你條片 =_=

[@nomadsyhui3387]

大阪ANDY哥 唔緊要，整多次😆

[@francesleung9209]

已經跟你買咗3塊牛扒了✌🏼

[@tsangtsang4727]

靚仔，我見到D牛扒都忍唔住好想食啊！係邊度買到咁正嘅牛扒？

[@nomadsyhui3387]

呢幾塊都經 Yellowdims.com 訂㗎😁

[@bb88106]

想請問邊一塊最唔油又好食，屋企人反而怕太油

[@nomadsyhui3387]

和牛油脂都係比較多，如果唔鐘意油，可以試下牛柳。牛柳呢個部位本身無乜脂肪，稔身啲，之前試過M5和牛柳，已經好好味！不過煎時留意唔好過熟😉

[@CanEngCA]

Priscilla 在機場搞幾耐？

[@leungpriscilla28]

5:30am落機，1:45pm走得

[@badman10022]

45秒我覺得係唔夠, 因為未夠燒得靚 ,但太長時間會更熟,2吋會岩呢個做法

[@bebeng2746]

好好味，😋😋

[@chrisng2725]

想問下，每塊steak之間需唔需要倒油同埋重新洗鍋再煎？因為我用平底鍋

[@nomadsyhui3387]

睇下會唔會好多殘留物喺個鑊度，平時屋企整，倒咗d多餘油，如果有鑊燶就抹走佢我就再煎，不過當然睇情況啦

[@chrisng2725]

@@nomadsyhui3387 多謝你既視頻，個人覺得做得好好

[@nomadsyhui3387]

@@chrisng2725 多謝你！我會繼續努力！

[@juliefowler8959]

請問在那處買？

[@nomadsyhui3387]

Julie Fowler 可以去下 Yellowdims.com睇下仲有無呀😁

[@simonsin7419]

請問訂牛扒嘅網站在哪裏呢

[@nomadsyhui3387]

Simon Sin Yellowdims.com 但好似太多人訂所以無貨喇😂要等一等

[@wendyyung4060]

really good

[@nomadsyhui3387]

Wendy Yung thanks you!!😊Check my channel playlist to watch more cooking video!😁

[@lamkitty4162]

我好鍾意食和牛,好好食

[@joelao4721]

出咗D油用嚟炒配菜 有得諗

[@nomadsyhui3387]

邪惡到爆😎

[@朱二]

衣服是COLDPLAY世界巡迴演唱會的

[@rickywu695]

請問可以在那裡買到這幾款牛扒? 提供之連結未能進入網購，謝謝！

[@nomadsyhui3387]

多謝你留言，因為呢條片已經一段時間之前，網頁已經冇做啦，唔好意思呀🙇🏾‍♂️

[@karsontau]

Looks so delicious! I will try, thanks for teaching us

[@allong8604]

good

[@billylai2457]

講解得好好 演繹得。。。應該說已經儘量控制著情緒地把視頻完成，沒有介紹錯 跟足方法試試效果先，這種價錢 物超所值

[@nomadsyhui3387]

多謝支持呀🙏🏽🙏🏽🙏🏽

[@youaddicted5896]

網站上無兩塊M9既?定已經賣曬?會再有嗎

[@nomadsyhui3387]

我幫你問下先！

[@susannalee7717]

在哪兒online 買這三塊牛扒

[@nomadsyhui3387]

Susanna Lee www.yellowdims.com 「再玩一會」果啲

[@Aria12250]

想問下個牛排等左幾耐送到😂

[@nomadsyhui3387]

羽生老婆 我約佢落去拎㗎，食之前兩日先落去😂等咗好耐？我幫你問下？

[@Aria12250]

NomadSyhui浪廚阿晨 我又唔係等左好耐😂但啱啱yellowdim落訂嗰時見唔到佢有寫大概幾時送貨所以有啲怕 萬一送貨太耐下次肯定唔比買

[@nomadsyhui3387]

羽生老婆 之前問過佢哋因為Yellowdims 係網店平台，送貨嘅安排都係會有返上架嘅舖頭自己負責， 再玩一會應該有人會聯絡你😉

[@nomadsyhui3387]

羽生老婆 你幾時落單㗎？如果太耐我幫你問聲丫😉

[@Aria12250]

NomadSyhui浪廚阿晨 icic😀

[@edithlee2138]

I want to buy but 食野都分colors. lt stop me to do so

[@nomadsyhui3387]

Edith Lee 每件事都有原因，你可以無視，但我選擇面對了解並做認為該做嘅事。

[@edithlee2138]

NomadSyhui浪廚阿晨 原因是如何選擇，因而異。你有你選擇，我達我的選擇吧。你在無視我的的選擇。

[@nomadsyhui3387]

Edith Lee 你的選擇是你的決定對吧？😅我無法重視或無視你所決定的事，做自己就好。尊重你的想法。

[@leeyeeman3095]

請問在那裏買,非常靚的牛扒🙇🙇🙇

[@nomadsyhui3387]

Lee Yee man www.yellowdims.com 最近上翻架！唔知賣哂未！😉快啲去睇！

[@Costikeke]

刀唔好向住鏡頭向前隊 注意

[@pigg1289]

食口感要入口即化就和牛，食牛味有咬口就肉眼。

[@sososolong]

味道方面, 重口人可以之後安個再 沾海鹽/黑胡椒碎, 所以無咩問題

[@davysoso]

識你廿年，煎咁多塊和牛，而我一舊仔都無份😭😭

[@nomadsyhui3387]

呢度都係我廿年嚟第二次食咋😂

[@Aria12250]

😂用煎pan癡底 瀨曬野 冇夾煎得好衰 唔知點解我煎嗰時一滴油都冇 btw都係好食😂

[@nomadsyhui3387]

癡底！？？唔夠熱？好少可wo 你用咩火煎？應該點都會有油滲

[@Aria12250]

NomadSyhui浪廚阿晨 我用冇紋嗰啲黎煎⋯發現真係搞唔掂 下次煎之前真係要買個有坑紋既先得😂

[@billylai2457]

估計溫度問題 煎牛扒要猛火 優質食材如和牛真的可以不落油 如擔心癡底可以用油壺唧一兩下 用西冷根膜脂肪中剪一角先下鑊出點油應該解決到這個問題 約十年前大型超級市場日式超級市場都短暫出現個一批約HKD1600鈦金屬平底鑊 標榜用銀仔也刮不花，買了回家就是惡夢的開始 的確用鑊剷狂剷狂刮也絲毫無損 無奈的是煎什麼凝底

[@jocheng4898]

7月13日下了訂單並付款了，但至今下落不明！＝_＝ 很無奈。。。我知與阿晨你無關，但我是因為你我推介才會支持這黃店。很失望呀！！！

[@nomadsyhui3387]

Jo Cheng 😱！我幫你搵佢哋跟！介意IG DM我詳細嘛？ IG : NomadSyhui

[@jocheng4898]

@@nomadsyhui3387 謝謝你回覆^^ 我是沒有辦法才在這裡留言，請勿介意。

[@jocheng4898]

@@nomadsyhui3387 廢佬沒有IG。我的訂單編號 000455 - 日期 2020-07-13 $666。我不停留言予客服但沒有回應。

[@nomadsyhui3387]

Jo Cheng 傻啦，無問題！😉我幫你跟

[@nomadsyhui3387]

可能呢排啲安排太亂，代佢哋同你講聲唔好意思先🙇🏾‍♂️

[@minglau7808]

找不到店名？

[@ranikiki]

我都搵唔到 🥲

[@at86-t5f]

黃店執笠了🎉

[@hokam9686]

條網店line兩日都入吾到既

[@kwokwahau4653]

👍🏿

[@yclee9223]

據説一般處理牛肉都不以鹽調味，因會使肉質粗韌，不過阿晨煎和牛時下鹽，相信自有他分寸和道理。 是啊！看見都覺得好正！

[@nomadsyhui3387]

YC Lee 說法太多，我自己平時煎牛扒直頭會落完鹽等10分鐘先煎。如果要比較，中式醃牛會落好多嘢令牛肉質稔身，但牛味會流失，咁又算係啱定唔啱呢？ 手法唔同，煮法唔同，但出發點同結果都係想好味同希望啱自己口味。屋企煮餸唔係餐廳，簡單好味食得開心已經好足夠。 就如之前炒飯沖水果條片，究竟係啱定錯？世界好大，去嘗試去求證去搵出自己方法係每個人都可以做。 小弟唔係專業廚師，只係一個喜歡煮嘢食又鐘意拍下片分享嘅普通人，都只係靠平時睇書睇文睇片學習同自己嘗試，btw，多謝大家嘅支持同意見呀。😉

[@metal_otaku_jw]

@@nomadsyhui3387 和牛既話 我會整好先再點鹽 唔醃

[@yclee9223]

@@nomadsyhui3387 是。 各師各法，最重要是吃的能覺合適可口。

[@nomadsyhui3387]

YC Lee Thank you🥰😁

[@pccor567]

堆填區

[@kaiyinwong5087]

依條介紹片真係專業過好多「專業」大廚

[@kyedng123]

呢間YellowDim 好唔掂，2號訂了兩塊牛扒，今天20號，差不多三個星期還未送貨來，摧了N次也沒回覆，都不是做生意的。

[@yellowdims3391]

首先要感謝Edmond您的支持，我們應該盡快回覆及跟進訂單。由於訂單數量太多，所以有機會出現漏單情況，非常抱歉。我們已與商戶反映，為表歉意，商戶亦會作出補償。對您造成不便，我們深感抱歉，我們會努力改善。

[@kentong9514]

第一，牛的油是好油，不是好油令人肥，是糖。 第二，也不会煎牛扒的人，也多花式。看看gordon ramsey, jsmie oliver 和有名的厨师，都没有那么多花式。 第三，有没有看过youtubers 煮出来说自己煮的不好吃？

[@ryanlau330]

First 2 look beautiful, but feel like u overcooked the last one tho. Nice video tho

[@nomadsyhui3387]

ryanlau330 the 3rd one is bit too thin 🤣but it’s still very nice, cos it’s sooooooo much fat in it🤣

[@ryanlau330]

NomadSyhui浪廚阿晨 adjust the cooking time then, u gotta make adjustments for different sizes of meats😂

[@nomadsyhui3387]

@@ryanlau330 you're right! Thanks Ryan!

[@stoopid8833]

D油留起炒飯

[@nomadsyhui3387]

和牛油炒飯🤤不過因為猛火啲油會好易黑同燶，真係嘅話一出油記要即刻倒出嚟

[@joelao4721]

正到無朋友😍

[@ppee5371]

😋😋😋

[@tpyip4868]

舊牛咁多水份就咁放落去煮

[@nomadsyhui3387]

Tingpong Yip 其實有用廚紙印過㗎，不過剪走咗🤷🏽‍♂️

[@光復香腸]

頂。。啱啱先戒左牛肉

[@nomadsyhui3387]

Wilson Wong 遲啲整豬扒俾你！

[@kasenzee682]

破戒就啱

[@oliveroliver5017]

好驚囉...個夾用黎夾生肉又夾下熟肉😖

[@nomadsyhui3387]

oliver oliver 唔...應該係夾完熟肉先夾生肉...同埋剪接嘅嘢...😅

[@stevencwcw]

好過份😭等陣去steakhouse ...

[@nomadsyhui3387]

快啲買塊煎嚟試下啦😆

[@stevencwcw]

NomadSyhui浪廚阿晨 懶... 去咗The Keg解癮🤣

[@Mic-Channel]

交換口水系例

[@hang4963]

🤣💯👌👍🤙❤

[@danielyau3839]

你唔講都唔知，可用回鑊呢個方法，下次試吓，Thx

[@mrnhojmak]

the thick one is too rare

[@winnnwinn300]

好似李克勤😬

[@tee9748]

和牛點煎都好食，廢話中的廢話😂

[@zanzhongpan8471]

听声就知道锅都热够

[@zanzhongpan8471]

未

[@魚蛋-k1d]

你都無Trim左d肥位......

[@nomadsyhui3387]

我係肥膏怪嚟㗎，煎到脆身好好味！呢個程度嘅脂肪部分對我嚟講好perfect！😋😋😋

[@David-smart]

呃…怎麼會用不沾鍋煎牛排！

[@victorip7632]

Rest 太耐 凍 Q 晒啦

[@nomadsyhui3387]

係呀🙈其實真係好多時，攪呢攪路拍完靚product 之後，碟嘢已經凍哂先可以試食🤷🏽‍♂️😌

[@elnovenohermano]

浪廚，有人想約你食飯喎... >>>Discord