簡易年菜1【玉子豆腐蒸蝦】嫩得像布丁 團團圓圓 紅紅火火 | Steamed Shrimp with Egg &Tofu| 168懶人料理

一轉眼就過年了呢
去年風風火火急急忙忙
希望來年紅紅火火流量大爆發啊😆
玉子豆腐蒸蝦
很簡易也相對清淡
口感嫩得像布丁 顏值也高
超適合當作年菜 推!
食材：
韓國火鍋嫩豆腐 1條(或雞蛋豆腐1盒)
蝦仁 6隻
蛋 1顆
青花椰菜 少許
鹽 少許
米酒 少許
醬料：
蔥 1枝
辣椒 1根
日式醬油 2大匙
香油 少許
避風塘 香蒜酥醬 1/2大匙
熱油 少許
做法：
1.蝦仁洗淨加鹽、米酒抓醃10分鐘
2.豆腐切片，可依蒸盤的深度調整，要有點厚度，放入盤中
3.蛋打散加點鹽，一點點日式醬油，打均勻，倒入烤盤中，邊緣的泡沫用餐巾紙點掉，電鍋外鍋1米杯(180ml)水，鍋蓋邊緣放一根筷子，不蓋緊，按下去蒸
4.跳起後，放入蝦仁及青花椰菜，外鍋加少許水，按下後計時5分鐘
5.蔥、辣椒切末，加日式醬油、香蒜酥醬、香油，拌勻後，淋上熱油，電鍋再次跳起後，取出淋上醬料即可。
小Tip：
1.蒸蛋之前有分享過了，有浮沫泡沫要用餐巾紙點掉，電鍋鍋蓋放根筷子不蓋緊，蒸蛋就會很滑嫩，不會有孔洞。
2.豆腐是剛好逛超市時看到，同事說之前在韓國吃過念念不忘，口感很是滑嫩。一般可用蛋豆腐來做就行了。
3.這道菜相對清淡，所有的油來自醬料，只加蔥花、日式醬油也行，但我超愛香蒜酥醬。

[@weilibi912]

感谢分享！又学会一道菜👍

[@user-gd8yy7yd5m]

謝謝分享. 超健康的食材. 不淋熱油. 就是一道低脂健康餐點囉 ! ❤👍

[@wencheng725]

看起來好好吃哦…流口水…

[@user-ei2dp9dg9r]

看起來就色香味俱全

[@168lazyrenee]

看著很有食慾...可清淡可濃郁...好吃 私推~

[@sallytan2840]

Hello, am a girl and I have try this workout and love to see the results soon

[@tingk5123]

那個豆腐好療癒喔

[@168lazyrenee]

水嫩水嫩的😋

[@Lynn4116]

用日式醬油的用意是？

[@YaYa-1983]

那個豆腐要去哪邊買? 台灣好像很少看到

[@168lazyrenee]

家樂福有喔，可以用雞蛋豆腐代替。😃

[@user-gt6iu7vj1x]

請問這樣的豆腐台灣有賣嗎？

[@168lazyrenee]

有喔，家樂福找得到，宗家府火鍋專用嫩豆腐。新年快樂😄

[@ZIZILIM]

醬汁有一定要淋熱油嗎?用一般辣油可以取代嗎?

[@168lazyrenee]

醬汁可以隨個人喜好調整，不淋熱油也行，弄個柴魚、日式醬油，清淡也好吃。

[@user-ym4gj1nh1k]

很不錯，但字幕很難看清楚。

[@168lazyrenee]

謝謝建議，可以打開字幕功能，黑底白字會很清楚。

[@lily-wt7pw]

那個烤盤在哪兒買的？

[@168lazyrenee]

烤盤是在宜得利買的，有分大中小。

[@user-sy5zp2in8z]

請問這種豆腐那裡買、謝謝你

[@168lazyrenee]

我是在家樂福買到的，家樂福網購也有，宗家府火鍋專用嫩豆腐，可以找看看😄

[@daviddickson1567]

Sorry wish I could watch but no English subs 😣 except for music didn't click here for music in English sorry.Florida USA

[@beartzuchun5093]

那個蝦蝦🥺🥺🥺🥺🥺

[@168lazyrenee]

😋吃起來!!