【検証】梅は冷凍するべき？冷凍梅と生梅の「梅干し」「梅シロップ」を食べ比べ

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Күн бұрын

こんにちは！
梅ボーイズの山本将志郎です🙆‍♂️
塩と紫蘇だけで漬ける梅干し屋をしています。
今回は「気になるけど試すのが難しい」ことを、皆さんの代わりに検証してみました！
「梅シロップは冷凍梅の方がエキスが出やすくて作りやすい…？」
「生梅と冷凍梅で香りに違いは出る？」
「結論、どっちでつけるのがおすすめ？」
など、気になる疑問を徹底検証しているので、ぜひ梅仕事の前にチェックしてみてください！
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#梅しごと
#冷凍梅
#梅仕事

Пікірлер: 56

@はるわん-b6k 4 ай бұрын

この結果は凄く参考になります。

@umeboys1904 3 ай бұрын

ありがとうございます😊

@hirokopan 4 ай бұрын

先日も教えてくださいましたが、めちゃくちゃ参考になりました😊生梅派でいきます💪🏻✨ありがとうございます✨

@umeboys1904 3 ай бұрын

梅仕事のお手伝いができて嬉しいです☺️

@miekokojima237 4 ай бұрын

肉も冷凍して解凍するとドリップ出る。梅ちゃん生で作ってみます😊

@gorirahayaseru 2 ай бұрын

この動画を見る前に昨年の冷凍梅があったので梅干を仕込んでみました。生梅に比べて梅酢の色が濃く、エキスが多く出てしまったことがわかります。また、皮が破れやすく、７割くらい形が保てませんでした。この動画を先に見ていたら、シロップにしていました。残念！

@ほたて茗荷 4 ай бұрын

今日からお弁当のご飯は梅酢をスプーン一杯入れて炊いたご飯です。ずっと夏のご飯の衛生に悩んでおり、電子レンジも難しい環境なので、本当に助かりました。有難う御座います。あ。自己責任でやってます。完全に何かあっても自己責任です。

@ティアイ-t6d 4 ай бұрын

配信ありがとうございます😊 梅干し作りは初挑戦です♪頑張ります😊

@umeboys1904 3 ай бұрын

ご覧いただきありがとうございます😊 梅干し初挑戦😳 ぜひご感想お聞かせ下さい🥰

@aramaa861 4 ай бұрын

テルマさん😍流石ー❤❤ いつも為になる検証ありがとうございます😊

@umeboys1904 3 ай бұрын

こちらこそご覧いただきありがとうございます😊

@akane5772 4 ай бұрын

生梅、香り嗅いだだけで最高でテンション上がりますよね😊 でも、仕込むのにもたついてしまったり、年がら年中梅仕事を（色々な新しいものを作るチャレンジなど）楽しみたい時には冷凍してもいいのかもしれません😁 どちらにしても今、もうすぐ手元に届く梅ちゃんにワクワクと、梅仕事をそわそわしながら過ごしています😊 大人気のKZbinrさんも梅ボーイズさんの梅干しや、梅酢を使っていますよー😊 榎本美沙さんも農園にいらっしゃったみたいで、なんだかこちらまで嬉しい🥹

@きなこずんこ 4 ай бұрын

青山テルマさん、美味しいって買ってくださったんですか😃。梅ボーイズさん嬉しいですね🙆

@gs9030 4 ай бұрын

冷凍梅で作る動画が大変多いので、今はそんなもんなのかな～と思ってました冷凍やレンジ等時短で便利ですが、手間をかけた分美味しくいただける物って有るんですね私は生梅で作りまーす🥰 今年は高くなってるでしょうから去年ほど作れるか分からないけど、作らにゃ損損🥰

@さとうかず-k4w 4 ай бұрын

私は断然生梅派！冷凍梅を勧められてもブレずにやってきました😅 毎年６月の梅仕事で、翌年の😂１年分を仕込みま〜す✨

@umeboys1904 3 ай бұрын

1年分😳😳すごいです😍 梅仕事楽しみましょう😊

@ゆな-f8i6o 4 ай бұрын

凄いですどんどん広ろめて貰えるといいですね

@umeboys1904 3 ай бұрын

嬉しいです☺️

@うにちゃん-h9r 4 ай бұрын

はちみつ梅の作り方教えてほしいです😭

@umeboys1904 3 ай бұрын

動画にします！🙇‍♀️

@ミュウミュウ-v8k 4 ай бұрын

参考になりました。ありがとう❤

@umeboys1904 3 ай бұрын

こちらこそご覧いただきありがとうございます😊

@いまみ-n8v 4 ай бұрын

大発見動画ありがとうございます。初めて南高梅の既製品を取り寄せた際、あまり美味しく感じられなかったのは、きっと冷凍梅でした。それ以来、青梅の南高梅は避けてました。なるほど！

@24Venus-smile 4 ай бұрын

梅は、色々やってますが感動🌠香りがよくて食べても美味しくて最高🎶🎶🎶みなべ町の南高梅発見いたしましたぁ～購入して作ってます🎶🎶🎶

@umeboys1904 3 ай бұрын

梅仕事楽しみましょう😊

@24Venus-smile 3 ай бұрын

@@umeboys1904 梅がどんな時も香りがよくて最高です🍀 いつも配信ありがとうございます🍀

@百目鬼-o1w 4 ай бұрын

簡単に出来る甘露煮のような物があれば、教えて頂きたいです。

@小鳥遊夜桜 4 ай бұрын

エキスがよく出ると聞いて冷凍梅で梅酒作ってしまった…

@QO-qw7nx 3 ай бұрын

参考になります👍

@umeboys1904 3 ай бұрын

嬉しいです☺️

@Kケリー 4 ай бұрын

冷凍しようかと思ってましたが、生で作ることにします☺ 後、干した後そのまま保管するのと、梅酢につけ戻した場合の違いが知りたいです！カビとか味とか。低塩分で作ろうかと思ってるんですが冷蔵庫保管だと場所取るので殺菌した瓶で保管を考えていますがカビが来ないか心配なのです。

@ゆうれん-e9n 4 ай бұрын

凄いね、梅すぐ売り切れてる～😂 流石‼️ いつも梅仕事はこちらのチャンネルで勉強になる～☺️ ありがとうございます☺️✨ 梅酢のすし酢、ちらし寿司にしたらとても美味しかったです😋🍴💕

@umeboys1904 3 ай бұрын

梅仕事のお手伝いができて嬉しいです☺️ ちらし寿司絶対美味しいです😋

@ゆな-f8i6o 4 ай бұрын

閃いた梅干し好き芸能人に、梅干し送ってみたらどうでしょう

@Yoshiume 3 ай бұрын

あ、ちょうど知りたかったです！とても参考になります。ありがとうございます！個人的なことですが名前が「うめ」で家族に梅ちゃんとと呼ばれていて、毎回梅ボーイズさんが「梅ちゃん」と言うときドキッとします（笑）。

@kmss0201 3 ай бұрын

KZbinの他の動画で推してたけど、結果冷凍しなくて良かったー比較してキチンとまとめてくださるプロの方がいて良かったわ！

@umeboys1904 3 ай бұрын

ご覧いただきありがとうございます😊

@Tori104wt 3 ай бұрын

いつも素敵な動画ありがとうございます🙇‍♀️暑くなりましたねお疲れ様です😌🔴やっぱり生梅のシロップ🎉ですね🙇‍♀️勉強になりました(*･ω･)*_ _)ﾍﾟｺﾘ今超完熟梅届き😂主人と漬けました🙏 配達の方が凄い良い匂い😂って帰られました。本当に箱開けてないのに良い匂い～😍農家様のおかげです🙏お身体大切になさってずっと売って下さいませ🙏ありがとうございました🙇‍♀️🔴

@umeboys1904 3 ай бұрын

いつも見ていただきありがとうございます🥰 梅仕事お疲れ様です🥰 配達の方も😳 お届けできて嬉しいです🥰

@nao-pc9om 3 ай бұрын

あ、ありがたい検証✨✨✨✨登録させていただきます✨✨✨✨

@umeboys1904 3 ай бұрын

ありがとうございます🥺

@みぽりん-s9c 3 ай бұрын

教えてください！梅シロップ作りました。氷砂糖の裏のレシピどおりに酢を入れたのですが、青梅が半日で茶色くなりました。大丈夫でしょうか？もう一つの氷砂糖だけのは変色なしです

@cly515hal17 3 ай бұрын

10年以上梅シロップ作っていますが、1度だけ冷凍梅で作りました。梅のエキスが沢山でると聞いたので、勝手にものすごく濃い芳醇な梅シロップができるのだろうと思っていましたが、、、香りがほとんど無く、毎年梅シロップできたらごくごく飲む娘が、これいつものと違う‼️とはっきりわかるほど、ただの味の薄い、梅の風味がなんとなくする甘いシロップになってしまい、その年は減りが悪かった事を鮮明に覚えています😢 それからは冷凍せず作っています。失敗したこと無いし、出来上がりをワクワクしながら待つのも楽しみだと思ってます😌