【江戸蕎麦】本当にうまい！東京蕎麦20選！東京の蕎麦はここだぁ！

「そばという食べ物は江戸時代に生まれたもの。細長く切って食べることから、正式には『そば切り』と呼んでいました。
江戸時代、屋台で特に人気だったのが「天ぷら」「そば」「寿司」「鰻」。
これを「江戸前四天王」と呼ばれていました。特にそばは江戸っ子の大の好物だったようです。

[@user-cg3rp7tg6s]

こんにちは、非常に参考に成ります。ありがとうございます。

[@hanachannel1642]

こんにちは😃コメントありがとうございます😊心より感謝申し上げます🙇‍♂️ とんでもございません🙇‍♂️つたない素人動画で申し訳ありません🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️ 今後ともご指導よろしくお願いします🙇

[@user-jg9zu5wt4u]

こんにちはです。 忙しいサラリーマンでおなじみの立ち食いそばやさんは、 うどんとそばは同じ値段ですが、 立ち食いではない手打ちのお店の場合、 うどん屋さんは安めの価格設定なのに対し、 そば屋さんはやや敷居が高く、高級な雰囲気のお店多いですね。

[@hanachannel1642]

こんにちは。コメントありがとうございます。心より感謝申し上げます。 駅そばランキングもありますのでよろしければご覧ください。 今後ともご指導のほどよろしくお願いいたします。

[@user-zd1jm1nn8c]

添え物や一品で呑んでると蕎麦が乾くから日本酒かける習慣が新潟にはあります。蕎麦も寿司も嗜む物と思って食べるのが江戸っ子らしいですよ。腹いっぱいにはならないくらいに。東京の蕎麦もいろいろあって美味そう。蕎麦実8割はおそ🇷🇺じゃなかった?純国産新蕎麦は数%しかないはずですよね。

[@Zoikhem]

8割が仕入れ先チャイナです。 ただ、名だたる名店は殆どが「今日の蕎麦仕入先」みたいなものを掲示してたりしますね。 もちろん、ほぼ国産。 ただ、夏蕎麦の劣化を避ける為に熱い時期だけ南半球産を使う店も多少あります。

[@hanachannel1642]

おはようございます。いつもコメントありがとうございます。心より感謝申し上げます。 蕎麦は江戸の花ですね（笑） 今後ともご指導のほどよろしくお願いいたします。

[@hanachannel1642]

おはようございます。コメントありがとうございます。心より感謝申し上げます。 今後ともご指導のほどよろしくお願いいたします。

[@user-zo8pn4tm6o]

ワシは江戸っ子だがつけ汁に浸して汁たっぷりでがばっと食べるのが好きだが（永坂更科とか）浅草の甲州屋とかつけ汁が醤油にどっさり塩入れた？ってやつでそんな事したら食べられないが先端にちょこっとつけてすすると確かにそばに風味が判る！

[@hanachannel1642]

おはようございます。コメントありがとうございます。心より感謝申し上げます。 いっぱい浸けるのが好きです（笑） 今後ともご指導のほどよろしくお願いいたします。

[@user-tb8lx5vi5z]

動画なら各メニューの値段表示も欲しかったなぁ、蕎麦屋ってお店によって単価が違い過ぎるので。

[@hanachannel1642]

おはようございます。コメントありがとうございます。心より感謝申し上げます。 失礼いたしました。 今後ともご指導のほどよろしくお願いいたします。

[@user-xc9pj5sv9b]

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[@hanachannel1642]

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