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【意式肉酱千层面 6-8人份】
「肉酱」
猪肉馅(意大利香肠)450克
牛肉馅 450克
洋葱末 1/2颗(中大型)
大蒜末 4颗
胡萝卜粒 1根
红酒150毫升
罐装碎番茄 1-1.2千克
红酒 50毫升
番茄膏tomato paste 1.5汤勺
水/高汤 适量
罗勒 Basil 1把
披萨草 Oregano 2茶勺
月桂叶 Bay leaf 2-3片
盐 适量
黑胡椒粉 适量
【奶油汁 White Sauce】
无盐黄油 50克
面粉 45克
牛奶 500ml
帕玛森芝士50克
盐 适量
黑胡椒粉 适量
肉豆蔻 1/2茶勺
6-10分钟 (小火)
马苏里拉芝士 适量
帕玛森芝士 适量
锡纸 180℃/360℉ 50-60分钟。 最后20分钟去掉锡纸。
【抹茶甘酒煎饼塔】
「装饰奶油」
甜酒 1.5汤勺
淡奶油 150毫升
蓝莓 适量
草莓 适量
猕猴桃 适量
「煎饼」
低筋面粉 120克
泡打粉 5克
抹茶粉 1茶勺
盐 1小撮
甘酒 110毫升
牛奶 40毫升
鸡蛋1个
无味植物油 1汤勺
【BGM】
MISTLETOE (official cover video by MAY)
• Justin Bieber - Mistle...
【Recipe Credits】
Cookpad
Gennaro Contaldo