#焦糖榛果塔

《Magimix 3200食物處理機》9/1-9/11 限時團購中 (已截止)
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🔸食材
塔皮
奶油 65 g
糖粉 30 g
海鹽 ⅛ t
蛋黃 1 顆
牛奶 10 g
杏仁粉 20 g
低粉 125 g
焦糖榛果醬
細砂糖 100 g
水 35 g
榛果 150 g
鹽之花 1/4 茶匙
香緹
鮮奶油 300 g
細砂糖 15 g
榛果香緹
香緹 150 g
焦糖榛果醬 45 g
🔸做法
1️⃣製作塔皮
於Magimix處理機放入奶油、糖粉、海鹽，攪打均勻
加入蛋黃打勻，再加入牛奶、杏仁粉，攪打均勻
加入低粉，攪打成團，取出包上保鮮膜冷藏30分鐘
將塔皮捏製入模，冷凍10分鐘
放入已預熱烤箱以150度烘烤15分鐘至上色
2️⃣製作焦糖榛果醬
將榛果放入已預熱烤箱150度烘烤12分鐘至上色
鍋中加入細砂糖、水，小火煮至焦糖色後倒入堅果中
放涼後剝成小塊，與鹽一同放入Magimix處理機打成醬
3️⃣製作香緹
將鮮奶油、糖放入Magimix處理機打發，香緹完成
取一半香緹加入焦糖榛果醬攪拌均勻，榛果香緹完成
4️⃣組裝
於塔中擠入焦糖榛果醬、榛果香緹、香緹擠花，完成！
※我的烤箱是用UNOX 04HS小四烤箱
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[@jr-chihr9559]

想問迷那老師~榛果醬製作完後可以保存幾天呢

[@淇淇-l4s]

想請問這台食物處理機的型號 如果買mini plus可以嗎

[@meenacake99]

這台是CS3200哦！mini應該也是可以的

[@june-yochen5179]

推推～