酒粕燉飯+烤花魚｜經典日式料理在家簡單就能好好享受！ [詹姆士/姆士流]

如果你有去日本，或是你看日劇，很常可以看到這種樣子的一夜干跟漬魚。
我第一次吃花魚一夜干是35年前在我父親的店裡吃的，那是後就瘋狂迷戀上這個味道，後來有機會吃到來自北海道的花魚，那個油脂又更加豐富。
但是今天這尾，是日本漁貨百年老店－福洸株式會社用「縞花魚」製作的干物，是只有在阿拉斯加極寒氣候環境裡面的花魚，才會被稱為縞花魚，它的油脂含量又比其他產地來得豐富，肉質鮮嫩多汁，這種品質的 #縞花魚干物，你說能不好吃嗎？怎麼可能會不好吃，光講名字我都流口水了！
另外一個 #無骨赤魚粕漬，是職人手工去除魚刺之後，用日本清酒的酒粕來醃漬魚肉，帶有很迷人的日本清酒香氣，無論你是直接烤來吃、煎來吃，還是做成炊飯都很棒！
這間福洸株式會社，他是在日本的公司，已經有百年的歷史了，他們所有的干物、漬魚都是從日本加工後直輸到台灣來的，品質都是掛保證的！大家有興趣可以試試看喔！
了解更多詳情：www.fukumitsu-group.com/zh
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#詹姆士 #姆士流

[@colk2266]

花魚一夜干超讚 去居酒屋必點 個人喜歡的口感是把魚骨都烤到變脆的 這樣連魚骨都能吃掉 香酥可口在配一口啤酒

[@Joseph-rq9el]

喜欢詹姆士的做菜方式，随意却又不随便，不拘泥，好学好跟。还可以一边做一遍吃，没包袱👍🏼👍🏼👍🏼

[@Joseph-rq9el]

吃到涮涮叫，看着还以为没在拍节目那样😂

[@pei9365]

看老詹吃東西都感覺很療癒很過癮😂

[@user-ez8sv7tz3b]

我也覺得老師做菜很複雜 但是最後好吃就好 如果太單調這樣大家料理都一樣也沒捨好看 各有好壞~老師加油!

[@3496248123a]

看起來真好吃😊

[@a5180875]

邊吃飯邊看，突然感覺便當都香了好幾倍

[@shawnfoodfever]

吃到真过瘾噢😍😍😋😋

[@user-lg2zp7rs6k]

脖香，看了流口水😊

[@nonoah123]

之前吃過一次烤花魚, 喔 那個油脂, 香阿

[@pclin0511]

這超級好吃，油脂超級香，大推~

[@chef_jamestw]

真的好吃

[@maywong______21]

Sparkling Nigori 好喝 👍🏻

[@uchgavin]

福洸 這個日本百年品牌 在我是Mana 日籍KZbinr 有跟拍夫妻影片半年前上片的樣子

[@LiviathanHung]

那個魚骨真的超級好吃

[@w.2740]

謝謝你，我餓了。

[@chef_jamestw]

吃起來

[@ThomasTsai_]

想起禮文島吃的花魚鏘鏘燒🤤

[@Chocho-sq5gg]

Nice 🥰

[@user-gd2yb8lr2q]

看了一下價錢，這頓飯破千了，太高級😆

[@user-sd7ql3sh6q]

台灣終於有好吃的花魚

[@user-jk6zl9ud8f]

安安😊😊😊😊😊😊

[@D95442202]

晚上下班看這影片，Emotional Damage！

[@chef_jamestw]

一起吃就不會是Damage啦

[@chuanchihchiu5540]

上個月去北海道剛好有吃烤花魚，台幣180🤣

[@minnieyin781]

哈哈我们美国也非常需要一个这样的女婿

[@hytr8981]

🤤 15:20 看到?+自帶音效🤣

[@user-vb7pj3zm9s]

請問哪裡買的到這花魚？

[@broytingaravsol]

所以烤魚的原則就是把魚肉烤到冒油就算可以吃了嗎?

[@barkleyhsu]

不好意思，來這裡提問，想請問，在“出走料理”使用的應該是登山爐具吧？可以問它的型號嗎？

[@user-os8kf5rg1z]

那個魚也太漂亮！在哪裡可以買😍

[@chef_jamestw]

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[@user-hv8rz1og5l]

感覺很好吃，但一片700啊啊啊

[@user-bd5ss7nk5w]

想請問詹姆士一直以來是用不沾嗎？(那看起來像是不沾) 但 14:27 還有之前好多部影片詹姆士都很自然地用了金屬器具

[@user-vn1fk9jq3b]

看起來像鐵鍋吧?

[@user-xz8hy2tm6h]

其實不沾塗層沒這麼脆弱，不要常常熱鍋沖冷水或尖銳物去桶就好，外包裝寫的

[@user-ci7ks6qp5x]

这个在大陆很难买啊

[@kilua0212]

台灣哪裡有賣花魚？

[@user-hv8rz1og5l]

全聯冷凍櫃有，好像100而已，不知道有沒有一樣

[@hanyi1030]

請問哪裡可以買到花魚

[@chef_jamestw]

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[@magicdancer1222]

Mana+1

[@waikian886]

那杯清酒　突然出现，突然又不见了～～　酒鬼的观察率

[@smmoon]

有人知道烤箱幾度?時間多久嗎？

[@user-he6qd4tt9v]

200度，烤到表面有咖啡色

[@lindaz2302]

个人经验200摄氏度，20分钟。

[@shinkai00000]

一條花魚賣$700，我去餐廳吃好了

[@user-hv8rz1og5l]

全聯冷凍櫃有便宜的，但不知道有沒有一樣

[@dannir]

請問.....貴頻道有人回話嗎？

[@user-bt5up1wx7z]

有 但很少回XD

[@diannejian7560]

好煩哦你,一直吃..我也想吃了啦..