家庭版糖醋骨/家庭簡化版/超級容易做/糖加醋加茄汁/開胃好味/

Рет қаралды 99,342

香港祖哥 Chef Joe HK

Күн бұрын

Пікірлер: 107

@lorettaching6778 29 күн бұрын

好中意睇你煮嘢，你煮個海南雞非常非常好❤解釋得好清楚❤

@lorettaching6778 29 күн бұрын

講得好清楚❤

@judytsang2137 6 күн бұрын

好味

@choimuicheung8640 6 ай бұрын

早晨祖哥祖嫂吉祥各位網友吉祥流口水時間🤤❤支持香港祖哥頻道👍👍👍💯💯💯💪💪💪😊😊😊🤤🤤🤤🥣🥣🥣🥢🥢🥢🫶🫶🫶❤❤❤

@lorettaching6778 29 күн бұрын

你個廚房都幾乾淨❤

@conniecheung7862 14 күн бұрын

糖醋排骨、從未試過落茄汁、明天即刻試煮

@lorettaching6778 29 күн бұрын

你啲煮食器皿好靚❤

@hang4963 5 ай бұрын

方法簡單容易做多謝祖哥分享🤣🤙👍👍👍

@MoMo-jr5rw 22 күн бұрын

#香港祖哥 #快靚正 #超級簡單 #超級好味 #送飯一流😊

@juneleong6858 6 ай бұрын

Looks delicious 😋 Thanks for sharing. Greetings from Singapore 🇸🇬

@michellecho7487 6 ай бұрын

家庭式的美味糖醋骨！材料隨手就有容易煮！多謝祖哥分享❤❤❤

@meilee7801 6 ай бұрын

謝謝祖哥，毎道美味視頻👏👏👍🙏

@muoima8455 6 ай бұрын

我會試做吓😄😄😄

@catherinehsia9350 6 ай бұрын

隨意祖哥😂多謝你的炒功，學到嘢啦！👏👏

@BluemmonNg 4 ай бұрын

祖哥好嘢🎉夠真

@lorettaching6778 29 күн бұрын

我可以落兩滴美極醬油嗎？

@tttong1177 2 ай бұрын

真係好。我做到

@BillyLO-ty2jn 6 ай бұрын

祖哥教導的家庭料理方法真是一睇就明，祖哥好嘢！❤🎉

@Stan1669 Ай бұрын

祖哥my hero

@saungortse1328 5 ай бұрын

多謝！

@superChefjoe 5 ай бұрын

感謝你支持

@bettyli3737 5 ай бұрын

祖哥，你教煑的糖醋排骨好食上海餐館和糖醋骨。

@天上的人 6 ай бұрын

跟我呀爺煮嘅上海糖醋排骨唔同！

@bettyli3737 5 ай бұрын

祖哥，你可否教煑雪魚？

@barbiebarbie628 6 ай бұрын

祖哥，可否教吓生粉和鷹栗粉的分別

@meeyeeleung162 5 ай бұрын

是呀😮我都想知？

@msjim8065 5 ай бұрын

好似鹰粟粉是玉米做，生粉是土豆做。請查證。😅😅

@MansonNg666 5 ай бұрын

祖哥可以教埋咕嚕肉嗎？點解自己做永遠都會變林既？酒樓果d好脆🙏🏻

@bettyli3737 5 ай бұрын

多謝祖哥教煑糖醋排骨🙏今晚我跟你煑法真的好好味😋個個家人都一大讚好好味👍👏👏再次感謝🙏

@wkchan2628 4 ай бұрын

🎉🎉謝謝你祖哥

@nautica9351 6 ай бұрын

祖哥做個洒樓蒸排骨

@fungchuyiu6846 5 ай бұрын

祖哥：請問用生粉、粟粉有乜分别😅

@superChefjoe 5 ай бұрын

一個是薯粉一個是粟米粉

@bingkeungho 6 ай бұрын

能學到的技巧很有用，感謝

@annchong2942 4 ай бұрын

Hai chef Joe you use corn flour or plain flour to marinate the meat.? Pls Advise tq

@superChefjoe 4 ай бұрын

Corn

@tamelsa4607 5 ай бұрын

要睇祖嫂煮餸😂😂❤❤

@superChefjoe 5 ай бұрын

好快好快

@LuongMuoi-b6w 5 ай бұрын

哈囉祖哥請煩教做辣鹽粉怎樣做萬分感謝

@yukjochea4880 6 ай бұрын

Yummy 👍😋🤤❤️🙏

@wongfai4494 6 ай бұрын

我第一個👍👍

@user-168peterpan 3 ай бұрын

Joe 兄，以後醃肉是否用生粉代替鷹‘’叔‘’粉？

@superChefjoe 3 ай бұрын

己教了生粉加糖產生化學作用令肉會變腍,鷹粟粉醃肉越醃越硬

@t.7513 5 ай бұрын

請問祖哥，生粉同鷹粟分有什麽分別？

@superChefjoe 5 ай бұрын

一個是粟米粉一個是薯仔粉

@t.7513 5 ай бұрын

@@superChefjoe 唔該祖哥

@lokwok7472 5 ай бұрын

茄汁排骨？

@yl196 6 ай бұрын

生粉和鷹粟粉有什麼分別？謝謝回答！

@kongmay2278 6 ай бұрын

😋👍

@shipingchung2079 2 ай бұрын

可否用鎮江醋

@superChefjoe 2 ай бұрын

你試試

@趙子宏-p4e 6 ай бұрын

🤓💕

@ceciliac2225 6 ай бұрын

Chef Joe, I bought a bottle of black vinegar (not the one for dumplings). Please demonstrate what kind of dishes I can cook using this vinegar.

@superChefjoe 6 ай бұрын

What kind of black vineger ? Italy?

@ceciliac2225 6 ай бұрын

@@superChefjoe not balsamic. It’s Chinese black vinegar. I think it is for cooking pork hogs, ginger and eggs.

@Panda-sv1mm 3 ай бұрын

請問唔係用鎮江醋咩？🙏

@superChefjoe 3 ай бұрын

不是

@junebug295 6 ай бұрын

lovely

@emilyhui9992 6 ай бұрын

Good morning 🎉🎉

@ginnymak5526 4 ай бұрын

簡單是否好食

@superChefjoe 4 ай бұрын

試下做你便知

@lklee5761 5 ай бұрын

呢啲用一字排？

@MrPaulsiu1 6 ай бұрын

👍👍👍👍

@barbiebarbie628 6 ай бұрын

哪牛肉可以這麼做嗎，祖哥

@Shirley-k4t 5 ай бұрын

去邊度買生粉

@superChefjoe 5 ай бұрын

超市

@Jssjan 6 ай бұрын

👍🏻快靚正，查左：8安士水=227ml，約一杯水，當250吧！🤭

@meihawong2005 5 ай бұрын

唔好意思你已經有覆我，當時睇到但未有時間睇，希望再次怎做會員👍

@superChefjoe 5 ай бұрын

你可用手機或電腦上我youtube視頻,在視頻下方有個字叫(Join 或加入),按入去便可選你想加入我那款會員頻道了,但不是在視頻裡找.

@superChefjoe 5 ай бұрын

如果你是頻果手機,便祇能用電腦去加入我的會員頻道了

@GoldieCheung 6 ай бұрын

❤

@chancorwincof 6 ай бұрын

👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋💪🏻💪🏻

@kenleo1550 6 ай бұрын

👍😍😋🙏🏻

@莘蘋果醬 6 ай бұрын

👍👏😂

@xva 5 ай бұрын

祖哥,如果用新鮮排骨又需唔需要預先浸清水半小時呢？

@superChefjoe 5 ай бұрын

也要,骨肉用一樣有血水存在

@剛金-h1c 5 ай бұрын

今晚整

@meihawong2005 5 ай бұрын

請問怎可以做會員🙏

@superChefjoe 5 ай бұрын

你要用手機或電腦上我youtube視頻,在視頻下方有個字叫(Join 或加入),按入去便可選你想加入我那款會員頻道了,但不是在視頻裡找.

@superChefjoe 5 ай бұрын

如果用蘋果手機是不行的,要用電腦才行,但用Android手機是可以的

@suettsui3934 6 ай бұрын

生粉英文是potato starch?

@wongfai4494 6 ай бұрын

Cornstarch

@wongfai4494 6 ай бұрын

Potato starch 是薯仔粉。

@chumui6531 6 ай бұрын

生粉 (Potato Starch）=馬鈴薯澱粉=土豆澱粉=太白粉粟粉 (Corn Starch）=玉米澱粉番薯粉 (Sweet Potato Flour）=地瓜粉木薯粉 (Tapioca Flour）=泰國生粉=樹薯粉

@missa8297 4 ай бұрын

好咪 yummy

@thomaslonglongau8542 6 ай бұрын

🤓🤓早晨祖哥！想問東坡肉每次做完除咗肥嗰邊之外，其他都係會變柴皮是不是整東坡藥都用同一樣浸水方法請教？

@superChefjoe 5 ай бұрын

不是

@seeseehoo5363 6 ай бұрын

喜歡你不多多餘話，真正教煮食

@winnieleung4402 6 ай бұрын

生粉可否用麪粉flour 代替？

@superChefjoe 6 ай бұрын

不可

@deoncheung9556 5 ай бұрын

謝分享🙏隨心隨意👍👍👍

@sophiechan113 6 ай бұрын

你好!希望能加入你的新頻道 !

@superChefjoe 5 ай бұрын

歡迎呀,你在我視頻面版下方,（按加入或Join）,便可進入會員頻道選項,按入你所選的頻道便可加入

@fanjacky4355 6 ай бұрын

又係媽媽的餸.......

@zoezseng7580 6 ай бұрын

炒糖真是好难实话实说

@meiyim11 6 ай бұрын

鷹粟粉唔係生粉咩?

@superChefjoe 5 ай бұрын

不同的

@daisyms8067 3 ай бұрын

為什麼一定要生粉，唔可以用鷹粟粉？

@超級白兔 6 ай бұрын

AI都話糖、生粉和豉油都能在一定程度上軟化肉類。它們的作用機理如下：糖糖可以通過滲透作用使肉類吸收水分，從而增加肉類的嫩度。糖還可以與肉類中的蛋白質發生反應，產生一種叫做“邁拉德反應”的化學反應，這種反應會使肉類的質地更加柔軟。生粉生粉中的澱粉可以包裹住肉類的纖維，防止水分流失，從而使肉類更加嫩滑。生粉還可以吸附肉類中的雜質，使肉類的口感更加鮮美。豉油豉油中的鹽分可以使肉類中的蛋白質變性，從而使肉類的質地更加柔軟。豉油中的其他調味料也可以為肉類增添風味。

@Capricorn-t8d 6 ай бұрын

Hi Chef, our pork smells like urine, either soaked in cold water or in boiled hot water !

@superChefjoe 5 ай бұрын

Cold