KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
No video
〈職人吹水〉 糖醋排骨 甜甜酸酸 Sweet and sour pork ribs
Рет қаралды 495,960
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 839 М.
〈職人吹水〉@SingSingKitchen
Күн бұрын
#職人吹水茶餐廳 食品👇 • 職人吹水港式 茶餐廳 炒粉麵
Пікірлер: 162
@BullyMaguire69
9 ай бұрын
排骨 600g 乾蔥蓉 2 tbsp 薑蓉 1 tbsp 片糖 半塊 水400 ml 鎮江醋 100 ml 醃料: 胡椒粉 鹽 1/3 tsp 生抽 1 tsp 蠔油 1 tbsp 生粉 1 tsp 紹興酒 1 tbsp 油 1 tbsp 1. 排骨浸淡鹽水解凍 20min 洗淨兩三次 瓊乾水 廚紙抹乾 2. 醃料拌匀 一分鐘 落油, 醃 20min 至 3-4 個鐘 3. 熱鑊落油 轉細火 煎封排骨 四面 4. 轉大火落乾料 爆香 5. 贊酒 落水 一半鎮江醋 落 1 tsp 老抽 6. 滾起 冚蓋 漫火 燜10分, 5分開蓋睇睇 7. 轉大火收汁 試味 8. 最後加上 餘下鎮江醋 砂糖 1 tbsp 老抽 1 tsp
@singsingkitchen
9 ай бұрын
感謝翻譯食譜🙏🙏💪
@anitajameslau8256
5 ай бұрын
Thanks the detail information!
@shirleywong1304
5 ай бұрын
多謝星星師傅,這兩年跟著你啲片去煮餸,已經由地獄廚神逃獄成功了,多謝你🙏🏻🥳
@shirleychan5202
2 жыл бұрын
多謝你的教授這個糖醋排骨,我是住在美國的,很少出外吃中國菜,因為駕車太遠了,現在看到你的教授糖醋排骨,真是高興,最好是講廣東話,真是明白又清楚,你加入清楚的中文字材料和調味料等份量,十分清楚,字幕非常適中,顏色分明,容易看見,真是很好。你拍攝的廚房光缐十分明亮,看得很淸楚。你講解十分明白,講出重點來,又明白我們的缺點和難道,真是知道我們的心意,我們在外國看到有你的廣東話教授,我們看完立即去買材料。又介紹我的朋友收看和加入你的頻道,我們真是多謝你的教授。
@singsingkitchen
2 жыл бұрын
多謝留言
@yhliu5927
Жыл бұрын
是
@myquanxu4361
3 жыл бұрын
老师多謝🙏你教给我们越来越🀄️意厨藝,👍👍👍你好捧,煮出来的餸和餐厅一样靚,祝福你身体健康、幸福快乐。
@linlee5366
4 жыл бұрын
非常感謝星星师傅專業分享👍👍👍
@Shirley-we1op
4 жыл бұрын
⭐⭐ 師傅,多謝 喜歡食呀 睇到流口水👍✌😂🤣😋😋🤩
@lcc014
3 жыл бұрын
第一次學煮這個菜,太太非常喜歡!多謝師傅。
@lhlhlhca
4 жыл бұрын
多謝師傅,從選材,刀工,調味,溫度,等等,學到不少👍。昨日跟師傅整冬菇蒸肉餅,有以前嬤嬤的肉餅味道,鄉下係順德水騰。😊
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
同鄉你好
@nganna3438
4 жыл бұрын
多謝師傅,正呀!好味,這個餸我都要煮呀。
@ckenny5560
4 жыл бұрын
鄉里好!報到,這個菜正,大人同小朋友同鐘意食,聽日學整,多謝分享🙏
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
🙏👍
@henrylai6464
4 жыл бұрын
首先多謝星師父嘅好介紹.住在NY 多年的我.特別欣賞中菜.尤其我的兒子 ABC 只中情甜甜酸酸和煎炸嘅菜式 .今晚他又食多两碗飯啦 ! 多謝星師父,你是我的秘密武器.
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
🙏
@shaonachen5525
4 жыл бұрын
多謝星星師傅 今晚整左呢個排骨 真係5夠吃😂
@vickyloke7249
3 жыл бұрын
今晚煮了糖醋排骨和蠔仔炒滑蛋,第一次煮这两道菜,都很成功很好吃。谢谢星星师傅详细的讲解和教学,谢谢 !
@shuchulochiang4878
3 жыл бұрын
謝謝分享很仔細,我今晚會學煮,希望成功。
@chanmr4978
4 жыл бұрын
哇!冇得頂!星星師傅又一傑作👍👏
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
🙏👍
@didicheung5355
4 жыл бұрын
睇見都流口💦🤳正呀👍👍👍 甜甜酸酸巧開胃✨✨謝你巧推介💐
@andypon7407
4 жыл бұрын
天氣咁熱,酸酸甜甜一流👍🏻🤤
@linlee5366
4 жыл бұрын
师傅,又来煮这个菜,小孩喜欢💕👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻🌟🌟🌟🌟🌟🌟❤️💞💞
@jiedengliang5580
4 жыл бұрын
多谢师傅视频,看到都会想吃👍
@dawnmokmok5
2 жыл бұрын
勁呀,星爺!!
@Blythedolly
Жыл бұрын
師傅,多謝晒你啲食譜,今日煮咗呢個老媽進食了一碗飯!🙏🙏🙏
@singsingkitchen
Жыл бұрын
多謝留言
@user-vh4yt8bj7g
4 жыл бұрын
酸酸甜甜,流曬口水😍😍😍
@cc-ul4sz
4 жыл бұрын
我今日試咗做, 非常成功,好味。 😋
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
😋
@kenkwok4776
4 жыл бұрын
讚呀👍👍多謝星師傅🤗🤗
@manshanwong4641
4 жыл бұрын
今晚跟住煮, 我老公大讚, 糖醋汁撈飯真係好好味好醒神, 多謝星星師傅分享
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
特意煮多少少汁 就係用嚟撈飯
@dantang65
Жыл бұрын
thankyou very much
@sioiying604
10 ай бұрын
多謝你教嘅糖醋排骨
@christinathouvenin9254
4 жыл бұрын
All fellows foodie, good summer dish for a good appetite ! 😋😋
@kwanms8071
4 жыл бұрын
夏天食啱曬🍷師傅真勤力🖒
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
甜甜酸酸🍻
@kmleong53
2 жыл бұрын
請教星星師父:糖醋排骨、生炒骨、京都排骨、咕嚕肉在調味或烹製時有甚麼不同?
@wendychan6318
3 жыл бұрын
多謝 星星詳細的介紹😋
@shirleyzhu5687
Жыл бұрын
11:34 ❤👍👏👏👏
@brianlau831
4 жыл бұрын
good 啦,酸酸甜甜,正好過酷熱天氣
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
🙏
@lilianwong18
4 жыл бұрын
Yummy recipe. Super chef Sing Sing
@annielee5073
4 жыл бұрын
試咗整 好好味😋⋯⋯
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
😋😋
@seiko77
4 жыл бұрын
星星午安,甜甜酸酸糖醋骨,端午節日點少得,陣間得閑學埋個氣炸糭,就真係和味過和味龍!!
@connietam8555
4 жыл бұрын
好主意!明晚唔洗捻!一於煮呢款!🙏🙏🙏🙏 師傅!👍👍👍👍
@takyipleung7811
4 жыл бұрын
夏天食開胃真係啱哂
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
啱曬今日天氣
@shandichau4376
4 жыл бұрын
原來咁樣做。多谢C傅分享
@ycwan5498
4 жыл бұрын
酸酸甜甜好好味、好正!
@ngayuleung8094
Жыл бұрын
這款糖醋排骨不用油炸,照足來做無論色香味都恰到好處,謝謝星星師傅。
@user-bh1hy9jm9u
Жыл бұрын
Oop
@samuelfung9023
4 жыл бұрын
師傅下次可以教大家椒鹽骨同蒜香骨
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
👍
@fb64578
4 жыл бұрын
Excellent!
@dingdong3000
4 жыл бұрын
Can someone put the recipe details in English? Thanks in advance
@200AMC
4 жыл бұрын
星星師傅,請問鎮江醋同陳醋係咪兩樣嘢嚟㗎?屋企只有陳醋,可以用嚟煮這個餸嗎?
@lokxp
4 жыл бұрын
Amity Chan 2樣嘢!
@wingyouhau8586
4 жыл бұрын
如果我們去街食飯,第一碟餸就叫糖醋排骨,最喜歡食的,又要整啦,多謝你的心機。👍👏🙏
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
👍
@mrschung4095
3 жыл бұрын
星星師父好有料喎😋👏
@singsingkitchen
3 жыл бұрын
🙏
@CC-wf2rc
Жыл бұрын
請問各種醋的烹調方法,陳醋,米醋,白醋。。。
@Omin00b
4 жыл бұрын
I used 陳醋 but is still very good. Good recipe!
@alicebellamio5491
4 жыл бұрын
夏天最岩食,开胃!🍺
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
🍻
@ngayuleung8094
2 жыл бұрын
不用油炸的糖醋排骨比較健康,我中意,多謝🙏!
@sandychan6989
Жыл бұрын
糖醋排骨本來就不用油炸,生炒骨才要。不過星星師傅這是自己發明的另類自稱的糖醋排骨(我是說老實話,粉絲不要罵我),不過相信也好吃的,不過真的不是傳統的糖醋排骨,因為差太遠了。
@kalamchan8909
4 жыл бұрын
星星師傅可以教整茶餐廳既爆檸嗎!?真係好想學呀 萬分感謝😭😭😭🙏🏼
@fukkwungho2955
2 жыл бұрын
落一點蜜糖更加好食
@chanserena1430
3 жыл бұрын
早晨你好! 不要用排骨用肉眼(pork loin) ok吗?thank you n hv a blessed day
@liehuizhou7450
3 жыл бұрын
最想知道京都的分量, 糖, 醋, 还有其他的, 老外最爱
@Heilio06
2 жыл бұрын
想問下,買唔到乾蔥可以用咩代替啊?
@tangzoe7033
4 жыл бұрын
師傅想問下可否教整沙拉骨🙏🏻
@user-mr1gk8ti3u
2 жыл бұрын
星星大厨師!👌好👌好👌好👌功夫好嘢👏!掌声送给你!学你煮呢味莱正正正好好食😋!
@singsingkitchen
2 жыл бұрын
中秋節快樂
@user-mr1gk8ti3u
2 жыл бұрын
@@singsingkitchen 星星🌟大厨師!真係没有记性!今日係中秋🥮佳节!補番㊗️福句!㊗️你和家人中秋节🥮温馨快乐!多谢🙏你的祝福!
@VRUAN
2 жыл бұрын
不是做甜酸排骨吗?点解煮成糖醋排骨?你系晤系广东人?广东没有呢样野
@monicaphung3789
4 жыл бұрын
星司傅,可否間中煑D清淡,少油啱老人家的食鐠呢?😘
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
KZbin search職人吹水 齋菜類菜式 又例如 金銀蛋 蛋莧菜 蟹柳蒸水蛋
@cmankimjei
4 жыл бұрын
師傅,睇完片即刻想跟你做,但手上得唐排,想問唐排係咪用黎煲湯好d?
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
係
@cmankimjei
4 жыл бұрын
@@singsingkitchen 慘……比肉檔既人呃左,我明明想買腩排,佢話唐排都得,叫我買😢😢😢
@shirleyseah6782
4 жыл бұрын
Easy to cook and delicious too 😋:)
@RayManLei
4 жыл бұрын
赞 !好 !
@jankarie
Жыл бұрын
星星師父, 想問下 係乾蒽同蒜 定係乾蒽同薑? 因為開頭你講薑, 煮果陣講落蒜🙏🙏
@singsingkitchen
Жыл бұрын
落薑會好啲
@jankarie
Жыл бұрын
@@singsingkitchen唔該星星師傅😍
@bonniewong5383
4 жыл бұрын
星師父,你係邊d地方買到呢種排骨架,我呢區只有冰金沙骨,比較瘦,冇你呢d有肥有瘦嘅。你呢d叫乜嘢排骨?🙏🏻
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
用金沙骨做都係好好食
@user-ok5yk3uk1r
4 жыл бұрын
師傅,照這個做法煮雞亦可以嘛?
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
可以
@wei1809
4 жыл бұрын
可以用冰糖?
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
👌
@tangcherie5922
4 жыл бұрын
⭐⭐師傅,我屋企有甜醋同鎮江醋, 我可否用甜醋代替老抽再減少少糖?
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
可以味道自行調假
@fifimo888
4 жыл бұрын
我家的最愛,謝謝分享!
@huaxzhang
3 жыл бұрын
1:23 - 蒜蓉?
@christina7209
4 жыл бұрын
我今日劲想吃糖醋排骨,叫外卖之后得两个字:失望😞 都系自己煮好👍👍
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
自己整 可以整多少少汁
@christina7209
4 жыл бұрын
職人吹水 😋😋
@YvonneT1027
4 жыл бұрын
星星師父 有好多時掛住媽咪都會煮番佢生前整過俾我食嘅餸,但菜乾豬骨粥只記得佢用燒豬骨,煲出嚟始終差咁啲! 請問可唔可以教煲菜乾豬骨粥?因媽咪生前教過,但依家唔記得步驟喇!唔該
@clementchan2439
4 жыл бұрын
星星師傅,你在另一條片”味菜糖醋排骨“是放陳醋。請問兩種醋的分別如何?謝謝!😄
@minghui1016
4 жыл бұрын
開支冰凍啤酒🍺先
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
🍻🥇
@silviafanichow2054
2 жыл бұрын
星星師父,為什么您所煮的材料全部都是急涑的
@singsingkitchen
2 жыл бұрын
煲湯蒸肉餅我會用新鮮豬肉
@冇眼睇
4 жыл бұрын
我喺出面街食過一次糖醋排骨係用一字排已經炆到冇曬汁淨係有少少 好似瀝青藏嘅醬汁喺排骨表面酸酸甜甜顏色更符合適 我問有少少炒香嘅白芝麻超級好食
@冇眼睇
4 жыл бұрын
語音輸入好多錯字哈哈懶得改
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
我都不是語音輸入都係咁🤣🤣 夏天整多 少少糖醋汁 留返嚟撈麵係好好食
@冇眼睇
4 жыл бұрын
@@singsingkitchen 師父你誤會咗我係盲人我係用語音輸入我check過我上面留言好多錯字哈哈
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
明白 感謝
@henryhuang7723
3 жыл бұрын
又话唔好用生铁锅做糖醋即?煮完个锅应该点处理啊?
@makhysan850
4 жыл бұрын
如果想做里脊,應該買乜嘢部位?
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
梅頭豬肉
@vickyz9203
2 жыл бұрын
食粤菜就睇你视频学野!
@Hmsfnd-Mark
4 жыл бұрын
(. 正 ) 👍👍👏👏🙏🙏😋😋😋
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
🙏🙏
@gaway9631
4 жыл бұрын
👍👍👍
@tika1638
4 жыл бұрын
正😋
@JA-pp6fx
4 жыл бұрын
💪🏼💪🏼😋😋
@stephenlee2440
Жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍👍
@Kf-vf9dj
4 жыл бұрын
👍
@wendylau5847
4 жыл бұрын
鱼腥草
@user-jv8tj8dy9j
4 жыл бұрын
🤩
@linlee5366
4 жыл бұрын
⭐️🌟⭐️🌟⭐️🌟💫💫👍👍👍
@jennylo2238
4 жыл бұрын
師父真係無得彈
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
🙏
@linlee5366
4 жыл бұрын
👍👍👍🌟🌟🌟🌟💫💫
@chch27
4 жыл бұрын
😁😜
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
🏝️😋
@pocotse
3 жыл бұрын
總係覺得有雪味,點算好😔😔😔。已經用鹽水,酒,胡椒粉浸一小時。定係心理作用…
@goodgirlemma
Жыл бұрын
有無瓊乾水?
@mingcharn3414
3 жыл бұрын
排骨12345
@cindyhlb5774
3 жыл бұрын
The I'm
@lorettawang8284
Жыл бұрын
星星 你話你做茶餐廳做咗幾十年。 但我發覺你有些不對板。醃料調味好似有些問題 好似糖醋排骨色水和艙料都不對。正式的和你完全不一樣 現在我有些懷疑你是不是廚師還是真的吹水。我對這個排骨很失望
@cookingpro7786
3 жыл бұрын
'
@manho2765
Жыл бұрын
颜色也难看,味道如何就不知啦。
@yukeilaw7393
3 жыл бұрын
炒菜時收音很橾,又細声,但是教得很精,又慢,所以学到……。
@User-sssss-543
3 жыл бұрын
湯水太多!
@laulaichung2096
4 жыл бұрын
星星好等錢用呀!好多廣告呀。
@singsingkitchen
4 жыл бұрын
廣告係youtube平台自動 我到現在都冇叫過任何一位網友課金 希望大家繼續多多支持
@leanderrowe2800
2 жыл бұрын
支持星星師傅, 多看廣告👍
10:01
鎮江骨 一小時完成 極簡易 附廣東話字幕 Ep40
McFatty 麥花田
Рет қаралды 620 М.
10:32
{90後開飯啦}鎮江香醋排骨,超簡單無難度! BNO想移民來英國,首先你要學會煮飯!唔識煮飯?想學煮飯我教你 不懂做飯沒問題
{90後開飯啦}Tim brother home cooking
Рет қаралды 782 М.
00:47
Pool Bed Prank By My Grandpa 😂 #funny
SKITS
Рет қаралды 20 МЛН
01:00
What will he say ? 😱 #smarthome #cleaning #homecleaning #gadgets
EasyHomePlus
Рет қаралды 4,9 МЛН
01:39
Get 10 Mega Boxes OR 60 Starr Drops!!
Brawl Stars
Рет қаралды 18 МЛН
00:45
ОБЯЗАТЕЛЬНО СОВЕРШАЙТЕ ДОБРО!❤❤❤
Chapitosiki
Рет қаралды 30 МЛН
13:48
〈 職人吹水〉 生炒骨 脆炸排骨秘技 Sweet and Sour Pork
〈職人吹水〉@SingSingKitchen
Рет қаралды 518 М.
22:10
〈職人吹水〉 鬆軟排骨如何醃製/ 糖醋蒜香骨/ 黑醋骨/糖醋骨/ 炸蒜技巧/ 糖醋汁調配 /糖醋炸蒜係主角/ 炸蒜子關注組/
〈職人吹水〉@SingSingKitchen
Рет қаралды 74 М.
2:17
免炸版糖醋豬排骨/Sweet Sour Pork Ribs
OK Ming's Kitchen明的厨房
Рет қаралды 13 М.
9:57
豉汁蒸排骨 Steamed Pork Ribs with Fermented Black Bean #傳統粵菜 **字幕 CC Eng. Sub**
好易煮 oe cook
Рет қаралды 1,1 МЛН
10:08
糖醋排骨/無需油炸簡易版 Sweet and Sour Pork Rib/Simple Version without Deep Frying **字幕 CC Eng. Sub**
好易煮 oe cook
Рет қаралды 427 М.
21:17
〈職人吹水〉京都排骨/ 懷舊粵菜 /排骨鬆軟醃製技巧/ 家中烹飪方法/ 職人吹水糖醋汁/ youtube發燒影片
〈職人吹水〉@SingSingKitchen
Рет қаралды 482 М.
8:05
This is the correct method of braised pork ribs, the color is bright red,the meat is soft and rotten
阿朝哥美食
Рет қаралды 330 М.
8:49
糖醋排骨/薑燒糖醋骨/不焯水不油炸一樣得/急凍排骨做法/新手 入門/簡單 家做/粵語/中字
趁熱 Kerry 's kitchen
Рет қаралды 92 М.
22:38
〈職人吹水〉中式豬扒/ 甜酸豬扒/ 洋蔥豬扒/餐廳鬆軟豬扒/醃製技巧 /Sweet and Sour Pork Chop/@Singsingkitchen
〈職人吹水〉@SingSingKitchen
Рет қаралды 41 М.
25:34
〈職人吹水〉夏日精選/ 糖醋排骨/ 酒樓 鬆軟排骨如何醃製/ 甜甜酸酸三味排骨/ 黑醋排骨/ @Singsingkitchen
〈職人吹水〉@SingSingKitchen
Рет қаралды 46 М.
00:47
Pool Bed Prank By My Grandpa 😂 #funny
SKITS
Рет қаралды 20 МЛН