家庭でもできる牛サーロインの下処理

  Рет қаралды 25,444

Restaurant iomante (from Hokkaido Kushiro city)

Restaurant iomante (from Hokkaido Kushiro city)

Күн бұрын

Пікірлер: 19
@れんこん-j3z
@れんこん-j3z 3 жыл бұрын
レストランに就職して3年目、ようやく肉の掃除を手伝わせていただくようになったのですが、右も左もわからず.... すごく勉強になります!ありがとうございます!
@iomante
@iomante 3 жыл бұрын
自分のやり方は独学なので、そのまま真似すると、場合によっては怒られるかもです(笑)
@robo_terada
@robo_terada 3 жыл бұрын
興味深く拝見しました。
@ダメ人間-t8l
@ダメ人間-t8l Жыл бұрын
旨そう… そして、脂のトレイに入れるか、小肉のトレイに入れるか、一瞬迷った処に商売人のリアルを感じました😁 分るゎ〜
@TS-kq7di
@TS-kq7di 3 жыл бұрын
料理の完成形が見たいです!!
@bamsk8
@bamsk8 3 жыл бұрын
動画関係ないのですが、先日注文したガレットとほろ酔いチーズ届きました!どちらもめちゃくちゃ美味しかったです。また注文します🙇‍♂️
@iomante
@iomante 3 жыл бұрын
ありがとうございました!チーズはちょっと寝かせてから食べると、また味わいが変化して面白いのでぜひどうぞ!!
@高野勝裕-u8r
@高野勝裕-u8r 3 жыл бұрын
サーロインでもサシも程々で、フレンチには良さそうですね!久しくサーロインは使って無いな〜。神奈川県にも、良い赤身の牛肉があるんですよ!奮発して、サーロイン取るか‼️お疲れ様でしたww
@iomante
@iomante 3 жыл бұрын
わたしも通常は「フィレ」か「ランプ」が多いですね。 さういえば最近はパーティー料理を作らなくなったので、お肉を大きな塊で焼く機会が無くなってしましましたね。 大きな塊を切り分けて食べたいです(笑)
@高野勝裕-u8r
@高野勝裕-u8r 3 жыл бұрын
同感です!丸鷄すら焼かない。若い子に教える事も出来ないww
@浮遊雲
@浮遊雲 2 жыл бұрын
フライパンの鍋肌元旦の気になります
@funatetuyst-wo2090
@funatetuyst-wo2090 Ай бұрын
家庭で、サーロイン一本捌く事は、無いと思いますけどね。相撲部屋みたいな大家族とか、大宴会みたいなことを、行う家庭でもなければ、そんな機会ないと思いますけどね。
@からす-l3s
@からす-l3s 6 ай бұрын
えんぴつ食いてえ
@ころしん-j8s
@ころしん-j8s 7 ай бұрын
ありえない。の連続。
@takeda5162
@takeda5162 Жыл бұрын
家庭で出来る?
@トカチラングラー
@トカチラングラー 3 жыл бұрын
この動画をおかずに飯食えます。
@iomante
@iomante 3 жыл бұрын
(笑)
@天坂政人-b7f
@天坂政人-b7f Жыл бұрын
肉を捌くのに素手で触るのはダメでしょう! 人肌で肉質を柔めるし油部分も溶け出すのでは?
黒毛和牛リブロースのそうじ
11:17
maue cooking
Рет қаралды 91 М.
How Ship Plates Become Millions of Nails: A Complete Manufacturing Process
23:02
Manufacture Garage
Рет қаралды 1,1 МЛН
Friends make memories together part 2  | Trà Đặng #short #bestfriend #bff #tiktok
00:18
World’s strongest WOMAN vs regular GIRLS
00:56
A4
Рет қаралды 5 МЛН
This dad wins Halloween! 🎃💀
01:00
Justin Flom
Рет қаралды 38 МЛН
【Wagyu】Strip Loin(Sirloin)  World celebrities were surprised! 【Teppanyaki】
12:35
WAGYU JAPAN〜肉磨きのスペシャリスト〜
Рет қаралды 84 М.
【フランス流】牛ヒレ肉の磨き方
11:20
南フランス
Рет қаралды 12 М.
Pro Chef's Ultimate Steak | Tips for Delicious Beef at Home with a Block of Meat from the Store
15:38
ファビオ飯 /イタリア料理人の世界
Рет қаралды 313 М.
【WAGYU】 和牛 ウデ  肉磨き Shoulder Clod Numamoto-Cut
21:16
Numamoto cut
Рет қаралды 2,1 МЛН
クラシタ(肩ロース)商品化
20:12
山下弘幸
Рет қаралды 140 М.
【削蹄】700kgの雌牛の蹄を切りました
17:44
田中畜産の和牛チャンネル
Рет қаралды 3 МЛН
【職人技】松阪牛のブロック肉を捌きます。サーロイン編
4:41
尾張名古屋のお肉専門店『スギモト』公式チャンネル
Рет қаралды 11 М.