【家系】365日一日も休み無しで味を探求！一年作り続けやっと完成した！飲める一杯　

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Күн бұрын

本日のお店はこちらのお店です
店舗情報　横浜家系ラーメン大輝家日吉店
〒223-0061 神奈川県横浜市港北区日吉2丁目2-3
営業時間
［月～土]11:00～24:00
［日］11:00～23:00
食べログ
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大輝家日吉　ヒョウさん　@Dakiyahiyoxi
/ dakiyahiyoxi
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【撮影に関して】
・撮影には飲食店オーナー様、店主さんの許可を取り他のお客様に支障をきたさない様、最新の注意を払い撮影させて頂いております
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#大輝家　＃家系ラーメン　＃ramen　 #ラーメン　#毎日ラーメン生活

Пікірлер: 20

@ビースミス 5 ай бұрын

ひたむきにラーメンと向き合っている店主さんかっこいいです。毎日休みなしで仕込みから営業。お客さんの食べた時の笑顔が嬉しい。好きなことでやりがいのある仕事につけてるってすごく幸せなことだと思いますよ。

@around40tb1 5 ай бұрын

嬉しいコメントありがとうございます😊 好きだからこそ出来る仕事！お客さんの笑顔が見たくて！そんな想いで作る一杯！ヒョウ大将を尊敬致します🫡

@ryo-ig2ct 5 ай бұрын

一番好きなラーメン屋さんなので、やっぱり熱心に作られているんだなぁと納得しました。サービスも多くて非常にありがたいお店です。

@around40tb1 5 ай бұрын

コメントありがとうございます♪ 良いお店ですね！大輝家日吉店さん拘り抜いた一杯！無料サービスも豊富で🍜お財布にも優しい👛 ありがたやーです😊

@Hide-n7w 5 ай бұрын

この方、外国人のようですがラーメンにかける情熱が凄いですね。特に、このお店様、限らずチャーシューカットにスライサー導入されてるお店様は多いです。その、お店様のレビューには、チャーシューがペラペラ等の低評価が目立ちます。わかってないんだよなー、煮豚ならともかく焼豚は薄切りのほうが旨いんだよ、特にモモ肉は。けして原価下げるためにやってるんではないんだよ。旨いを求めて。

@around40tb1 5 ай бұрын

コメントありがとうございます😊 やはりわかる人にはわかるんですね！！ヒョウ大将の拘り抜いた燻製チャーシュー！あえて手切りでは無くスライサーを使い！スライサーならではのカットの方法や試行錯誤して見つけた絶妙なチャーシューの厚み！それでいて燻製の香りは程よく！拘りの一杯！機会があれば是非お試しください🍜🥩

@Hide-n7w 5 ай бұрын

ありがとうございます。○丸家さんがスライサー使いだて、○道家さんも導入したみたいです。やはりモモ肉の燻煙焼豚は薄切りの限ります。

@around40tb1 5 ай бұрын

同じく！ギリギリの薄切りモモチャーシューが美味しいです！

@user-ff8me6qi1o 5 ай бұрын

絶対休みなしのとこ編集してUPしなおした方がよくないですか？

@around40tb1 5 ай бұрын

@@user-ff8me6qi1o コメントありがとうございますヒョウ大将（オーナー社長）の休みなしで仕事している件は色々な方からコメント頂きましたが嘘偽りなく真実です。現実的には朝の仕込みは従業員に任せる事も可能だそうですがヒョウ大将の拘りで自ら毎日店に出ているそうなので問題ないと思います吉村家吉村会長も同じく365日休みなしで朝の仕込みを何十年にもわたってやられているそうです