じいじのパン作り。ベーコン入の塩パンを作ってみました。

バターの香り漂う塩パンにハーフベーコンをグルグル巻いたらちょっと可愛くなりました。
生地はミルクの風味が強異ロールパン、その後にベーコンとバターが口いっぱいに広がります。これは美味い。
材料　　
生地
　強力粉　　　　　 　　 200g
　薄力粉　　　　　　　　50g
　砂糖　　　　　　　　　20g
　塩　　　　　　　　　 　 4g
　ドライイースト　　　 　 4g
　練乳　　　　　　　 　　 5g
　スキムミルク　　　　　10g
　無塩バター　　　　　　20g
　水（人肌）　　　　　 162g
フィリング
　無塩バター　　　 　 5gx8個
　ハーフベーコン　　　　8枚
　岩塩　　　　　　　　 少々
一次発酵　40℃、50分
二次発酵　40℃、35分
焼成　200℃　15分（予熱有り）
音楽
甘茶の音楽工房（英語表記＝Music Atelier Amacha）
URL⇒ amachamusic.chagasi.com/
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