진짜 맛있는 봉골레 파스타 만들기

안녕하십니까 쿠자입니다
오늘은 봉골레를 집에서 만들때 최대한 조개의 맛을 이끌어 낼수 있는 방법입니다.
사실 레스토랑에서는 조금 다른 방법을 사용하지만 집에서 간단하게 먹을때는 이 방법이 최고인 듯합니다
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#봉골레파스타 #봉골레레시피

[@jljs8]

마늘12개 물에 바지락 삶는다. 조개 육수. 물을 조금 넣고 면 삶는다. 중불 7분 익힌다. 면수. 팬에 올리브오일12 다진마늘 익히다가 건고추6개 조개 넣고 조개육수12국자 조개 입 열면 면수4국자 수분 날아가게 강불 볶는다. 조개 넣는다. 팬에 면과 파슬리 넣고 볶는다. 올리브유 넣는다.

[@user-gn1bz5tw4l]

간이 부족하면 육수 간이 적당하면 면수 아닌가요? 조개도짜고 면수에도 간이있을텐데 어떤게 더짤지...

[@user-dz6bo6ld4x]

조개육수 넣는순간 미친듯이 튀더라구요ㅠㅠ넘 따가웠어여.. 그리고 귀로 들으면서 하다가 1인분인데 올리브유 6T 넣어버렸지 뭐에요ㅎㅎ 암튼 화이트와인 집에 있지도 않아서 좋은 레시피 였어요~~ 또 생각나는 맛이에요 조개사와서 또 해먹을거에용

[@user-id9gv1mx7k]

면수할때 소금 몇꼬집 넣으셨나요?

[@user-wn2pk3bv7u]

알려주신데로 정직하게 했더니 정말 맛난 봉골레파스타를 성공했습니다 그 맛이 자꾸 생각나 행복합니다 오늘도 반지락 해감중. 쿠자님 넘넘감사합니다 오늘도 고운하루되세요

[@user-id9gv1mx7k]

면수 할때 소금 몇꼬집 넣으셨나요??

[@Rir5416]

@@user-id9gv1mx7k 2L 당 1.5작은술~1큰술 사이에 치킨스톡 조금 넣으면 딱 맞아용~

[@user-kt7wd2fx3e]

화이트와인 필요 없단말에 도전의식 뿜뿜 늘 양식엔 준비 재료가 많이 들어가서 안해먹게되는데 생각보다 간단해보여 도전!!

[@user-kw1pf5xh2b]

봉골레 파스타~~ 바지락이 제철이죠^^ 맛나겠네요 울집 아가들이 바지락을 거부하니 저만 먹자고 할수가 없는 이 상황이~~ 보는걸로도 만족할요 감사합니다

[@user-wn2pk3bv7u]

레시피와 또박또박 알아듣기 쉽게 설명해 주셔서 마치 간보고 있는듯한 느낌으로 빠져들었 습니다. 정말 감사합니다

[@Honeyjubu]

이렇게 만들면 외식하는 느낌이 들것 같아요😊 육수 기억하고 만들어 봐야겠어요~~

[@hooddxx4211]

1인분 200-300g 500ml 조개 반절 300g 삶기 너무오래 삶으면 안댐 파스타 7분삶기 마늘 페퍼론치노 올리브유에 기름내기 남은 조개 마저 넣고 조개육수 3국자, 강불로 조개삶기 입 열기 시작하면 면수 2국자 수분 날아가면 다시 아까의 조개 넣고 살짝 볶아서 조개만 꺼내놓는다 소스에 면을 넣고 올리브유도 넣고 만테까레 (간부족하면 면수)

[@user-qh3wh5vp1e]

조개를 맹물(30분정도)에 담가두면 짠맛을 뺄 수 있습니다. 너무 오래두면 죽으니 안되지만요. 전 조개를 삶아 육수와 함께 냉동해놨다가 라면등에 많이 넣어먹어서 간맞추기 위해 이렇게 하고 있어요 ㅋㅋㅋ

[@jiangms5152]

좋은 영상 감사합니다💛 재료가 간단해서 맛있을까했는데 1인분 해먹고 맛있어서 또 해먹었네요 다만 마늘 좋아해서 3알보다는 많이 넣었고 심지어 페페론치노랑 건고추 없이도 맛있었어요 쉽고 맛있는 레시피 감사해요~

[@xyz-mo4pw]

면 안좋아하는 아이, 조개의 감칠맛 하나 믿고 선생님 레시피로 했는데 애가 코박고 먹네요 ㅎㅎㅎ 너무 감사해요 ;)

[@user-ez1xr5ve5g]

우와 7분 딱이네요 면이 쫄깃하니 너무 맛있어요~~^^

[@lina4933]

진짜 맛있어요.해봤어요

[@LUVJinnyKim]

3:59 쉐킷쉐킷? 무거워서 불가능하옵니다!

[@user-th4pz2jb2z]

오늘 요리해서 부모님이랑 같이 먹었는데 너무 맛있어요:) 바지락이 싱싱하고 크면 더 맛있는 것 같아요

[@user-xp4hv9ir5t]

조개의 감칠맛이 일품이죠 봉골레 참 좋아하는데 영상 참고해서 집에서 한번 만들어 볼게요 👍👍

[@user-gh3db2fp9v]

쿠자님 소금그라인더 제품은 어디껀지알려주실수있나요?

[@user-hi4wo6fn4n]

"알리오 올리오가 아니기 때문에 마늘은 세알이면 충분해요~ 어.... 그냥 다 쓸께요..." 역시 마늘 포기못해! ㅋㅋㅋ

[@user-oy8ww4tu2w]

스파게티 사먹는거로만 앑다가 이번에 쉽게 설명하셔서 해봤더니 되더군요. 명강의 감사합니다

[@ziho1000]

방금 해봤는데 찐으로 맛있었어요! 우와 레스토랑 보다 내가 맛있게 하다니…감동입니다 고맙습니다!!!! 👍💯💕

[@user-nu7gi9gq2p]

해봤는데 너무 너무 맛있어요! 밖에서 사먹는 맛이네용 너무 신기해요ㅎㅎ 쉽고 간단한 레시피 감사합니다!!

[@bk202bk6]

혹시 다시다나 치킨스톡이나 사용하신건가요? 아니면 영상 그대로따라하신건가요?ㅜ

[@4_good_life]

여러 레시피로 해보다가 이번에 요기 레시피로 했는데 진짜 사먹는것같은 맛이 되었네요!! 면도 알단테정도로 딱 좋고 별다른 조미료없이도 감칠맛나요ㅎㅎ

[@BangBang-du5kr]

바로해봤는데 맛있더라구요. 마늘도 바지락도 많으면 많이 넣으면 향이 더 좋을 듯 해요.....신선한 바지락 육수와 올리브유가 정말 맛나요

[@pinetree3593]

봉골레 파스타 처음 만들어 봤어요.똑같이 따라 했는데 맛있었어요. 다음에도 봉골레 파스타 또 만들어 먹을 예정입니다^^

[@user-uy1pu6kj9q]

와아. 정말 맛있네요💕👍 현미면으로 했는데도 맛있네요 ㅎㅎ

[@sawory79]

방금 해먹었는데 미쳤네요 너무 맛있어요 ㅎㅎㅎ

[@user-ox1yc5xo9e]

썸녀가 집에 놀로오기로 해서 봉골레 파스타 해주려고 몇번 따라해봤습니다 바지락 속살을 먹으려면 껍데기부분을 손으로 잡으면서 기름이 묻더라구요 그래서 바지락껍데기랑 살을 분리한후 손을안쓰고 젓가락으로만 먹을수있게끔 바지락 껍데기위에다 속살을 올린채로 플레이팅 해도 괜찮을까요??? 아무래도 그렇게되면 제손으로 속살을떼서 바지락위에 올리는거니깐 괜히 맛변화나 상대방이 기분안좋게 느끼려나요...??? 괜찮은지 알려주시면 감사합니다!!! ^^

[@KOOZAKitchen]

ㅎㅎ장갑 착용하고 위생 신경써서 하시면 전혀 문제될 부분 아니라고 생각합니다 여성분도 요리는 손맛 정성이들어간 부분이라고 좋게 봐주시지않을까요 노력해서 만들어 주셨는데 그걸 비 위생적이라고 생각하시는 여성분이라면 더 좋은 썸녀를 찾아보시는걸 추천드리고 싶네요~!! ㄹㅎㅎ

[@user-ox1yc5xo9e]

@@KOOZAKitchen 감사합니다 ^^

[@user-pe6yc3vu3k]

해감 잘해도 버적거려서 하기 무서워요.

[@rokmc808]

나만 그런가...화질이 부드러워진 느낌... 봉골레 조만간 도전!!!!

[@user-zy2bv4go5z]

이 레시피 그대로 동죽 조개로 해봤는데 맛있네요! 굳

[@icechoco90]

여기다 굴소스 한숟갈 넣었는데 맛있었어요

[@yc5515]

껍데기 반만 똑 따는 거 꿀팁이네요!

[@parkjg1336]

제가 항상 봉골레파스타 맛있게 만드는게 너무 어려웠는데... 방금 만들어봤는데 이 레시피 정말 쵝오입니다 👍 믿고 구독갑니다~

[@Green-et6hl]

좋은 영상 감사하게 잘 보고 있습니다 스텐팬 눌러붙지 않는 이란 영상에 나온 바닥이 볼록 볼록한 스텐팬은 어디서 구입 할수 있는지 꼭 답을 듣고 싶습니다 댓글로만 문의가 되나요^^?

[@KOOZAKitchen]

그 팬은 휘슬러 제품입니다~!!

[@table254]

화이트 와인 제품명 알려주실 수 있나요?

[@kkcooking2916]

너무맛있어보이네요^-^

[@user-ti1ce7xh9z]

내일 해봐야겠어요.봉골레파스타 먹고싶었는데 실패하지않을것같아요

[@hwi1231]

항상 잘 보고 있습니다.. 근데 조개 해감을 위해 넣는 티스푼... 하지만 담은 그릇이 쿠자 "스텐 믹싱볼" 이라는 아이러니...ㅋㅋㅋ 고로 티스푼 안 넣으셔도 될듯이요^^

[@cwr3641]

까르보나라는 많이해봐도 봉골레는 안해봤는데 이번에 해봐야겠어요^^

[@longtermkk]

마늘양을 보니 진정한 한국인이네요

[@nzmum]

하... 진짜 맛있겠어요ㅠ 딱 저런 스파게티 사먹고 싶은데 여기엔 없어요ㅜ 집에서 만들어볼게요 감사합니다

[@jeongokko2561]

봉골레 파스타 너무 맛있게 해 먹고 있습니다❤️❤️❤️❤️👍👍👍

[@user-mx2bi5zx4o]

따라했는데 진짜 맛있어요!! 밖에서 안 먹어도 될 것 같아용

[@aktdustk]

잘보고 배우고 갑니다 훈남 이세요

[@lovezzong]

매번 봉골레 소스를 사다가 해먹었는데... 이제 안사고 할 수 있겠네요. 오~~~

[@hr7573]

맛있게 해먹었어요♡

[@user-mm9ew6di6k]

와~~정말 맛있어 보여요~~비쥬얼 엄청나요^^

[@user-tt9zl2qk5t]

조개를 사야겠네요.. 봉골레 한번도 못 먹어봤는데 궁금^^

[@pse531]

요린이 입니다. 이 영상 보고 처음으로 봉골레을 만들어서 아내랑 같이 먹었는데 너무 맛있네요~ 아내도 넘 맛있다고 좋아했어요. 감사합니다 ㅠ

[@todaysmeal5640]

오 조개를 데쳐서 사용하다니 신박하네요 ㅎㅎ

[@INES70022]

예열은 안해도 되나보네요~ 😌 저 재료 사러 갑니당~ㅋ

[@TomTom-ru8tx]

이태리 조개 칼국수네요 ㅋㅋㅋㅋ

[@user-zt3dl4nb2l]

28cm웍 구매하고 싶은데 언제쯤 공구를 하나요~??

[@gkfngkfn95]

5월말에 한다고 들었어요

[@KOOZAKitchen]

이번 진행은 6월 3일 웍 3가지 사이즈 ,믹싱볼셋트 , 사각팬 예정되어 있으며 스킬렛,소테 후라이팬과 냄비는 8월 첫째주 예정이 있습니다

[@user-zt3dl4nb2l]

감사합니다 근데 웍 24를 해야 하나 28을 해야하나 가늠이 가질않네요 조언 주시면 고맙겠습니다~

[@user-nf9hr1ms7v]

감사합니다

[@user-de2hj8gz6w]

형님 페퍼론치 고추가 없으면 그냥 고추 넣어도 되나요????( 급해요.......ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ)

[@달그닥TV]

쿠자님 목소리가 힘들어보이셔요ㅜㅜ힘내셔요!!아자!!!

[@makeit2924]

쿠자팬 20센치 짜리도 만들어주세요 ~^^ 일인 자취생들도 쿠자팬 구매하고 싶다규~~!!!

[@zzanguya]

해감이 자신이 없다..

[@Nathan_Joe]

0:50 티스푼은 왜 넣는 것인가요??

[@KOOZAKitchen]

조개가 쇠 냄새를 싫어해서 입을 벌리는 효과가 있다고합니다~!!

[@Nathan_Joe]

@@KOOZAKitchen 와.. 전혀 몰랐던 사실입니다. 좋은 정보 감사드려요.ㅠ 항상 영상 잘 보고 있어요~~

[@yuheechoi1051]

낼 해볼게요!!

[@user-rc1pp6mi9x]

화이트 와인 대체품으로는 뭐가 있을까요? ㅜㅜ

[@bk202bk6]

헐 저는왜 아무맛이안날까요...ㅜ 기본실력이 있어야하나봅니다ㅜ

[@user-sp1eh9em2e]

마늘 다지는 것 보다 편써서 쓰는게 깨끗할꺼같아요

[@_koala6389]

봉골레~ 뽜스톼 하나~

[@jdos__]

드라이와인인지는 어떻게 아나요 와인에 어떤식으로 써있나요?

[@user-iu1kp6uk9t]

청주넣으세요 ! 훨씬 좋습니다

[@user-bz3jb1rr6n]

페페론치 빨간고추 둘다없음 청양고추써도 되나요?

[@user-pf4ie6ek4m]

네 저두그렇거 먹으니 칼칼하고 맛나요

[@user-eu5bd6gg9n]

티스푼 넣는 이유가 뭐에요?

[@kyunghwalee8907]

근데 화이트와인은 언제 넣지요!??

[@lalala7750]

아! 낼 점심은 봉골레빠스똬!

[@user-gj1mh2jz9f]

면수에 소금은 정확히 어느정도 넣어야할까요??

[@candykrith1232]

않넣으셔도 되여

[@user-kt7wd2fx3e]

영상 보자마자 봉골레 파스타 도전해보려고 장봐왔어요!!!

[@user-gk3xb7nu5b]

도전해보겠습니다 ^^

[@i.c.888]

도전의식 들게 하는 영상

[@helenseon]

정말 맛있게보여요 ~~ 해감시 냉장고에 둬야 더 빨리 해감되나요? 상온에는요??? 여기서 면수라 함은 면끓이고 남은 물을 말함이죠?

[@KOOZAKitchen]

네 신선도를 위해 냉장보관으로 말씀드린거고 실온도상관없습니다 맞습니다 면 끓이는 중간에 넣어주셔도 좋아요

[@user-ry5nw1mo4c]

잘 봤습니다. 저도 해봐야겠어요.

[@wonbin100m2]

이거지👍

[@freehongseonghan]

조개는 몇분정도 데치면 되나요?

[@candykrith1232]

입을 벌리면 바로 ᆢ

[@user-ij9mi4xj1c]

티스푼은 왜넣는거에요??

[@hyun-wookkim3932]

이선균씨만큼 목소리 좋으신듯 ㅎ 잘 보고 갑니다~ 연휴에 볶아봐야겠네요 ㅎㅎ

[@user-ig4ck8ot4w]

해감할 때 티스푼은 왜 넣어용??

[@user-lb8gx3vj2r]

스테인레스 넣으면 효과 좋대요.

[@candykrith1232]

봉골레 소스를 샀어요

[@gkfngkfn95]

쿠자님 목상태가 안좋으신가요 목소리가 조금 탁해진거 같아요 ㅜ

[@user-eq4dk1lu3s]

쿠자 님 도마기다려요 파스타 도전해보지요

[@akdang33]

해감할때 티스푼은 왜 넣나요?

[@jangpersie]

스텐리스와 소금물이 만나 화학반응을 일으켜 해감을 더 빠르게 합니다

[@hue77]

쿠자님 쓰신 프라이팬 혹시 어떤제품인지 알수있을까요?

[@KOOZAKitchen]

안녕하세요 제작 직접 제작한 쿠자팬입니다

[@hue77]

@@KOOZAKitchen 저도 구매할수있나요?

[@user-px8dl4og6d]

맛있겠다

[@user-gi1lr2de7l]

맛이 안나는 이유는 뭘까요..하나 빼먹은건 안익힌 바지락을 중간에 안넣은거요....

[@annek6454]

정직해서 그런듯, 물이 아니라 치킨스탁을 사용해야할듯해요, 맹물맛이 나요ㅜㅜ

[@user-gi1lr2de7l]

@@annek6454 고마워유 ㅎㅎ

[@user-ud2zw5wi7i]

레시피를 정리 해서 글을 써주실수 있나요?

[@user-wh5my3vz4v]

소금 그라인더 브랜드명 알려주세요

[@KOOZAKitchen]

영상 상세정보에 제가 사용하는 제품 최저가 링크있습니다

[@Nald-]

칼 어디꺼입니까!!! 올스텐 환장스!!!

[@KOOZAKitchen]

ㅎㅎㅎ크로마라는 브랜드에요~

[@user-dg3hd7bu5r]

2차 노래방 갔었군요

[@rmawjd1]

이 레시피로 정했다

[@modu4755]

'이거다'

[@thdud2803]

와..유튜브자막트니까 거의 다 맞게 자막이 나오네요 발음이 아나운서급이네요

[@user-tj4sd1yu1g]

마늘 7개면 너무 많지 않아요?

[@KOOZAKitchen]

개인적으로 마늘은 많을 수록 맛있다고 생각합니다 !!

[@user-tj4sd1yu1g]

@@KOOZAKitchen 전 배울때 2~3 개 정도 향만 뽑는 용으로 배웠어서 남겨봐요

[@user-tj4sd1yu1g]

근데 그러면 본연의 봉골레파스타의 맛을 해치지 않을까요? 조개로 인해 개운함과 바다향 이걸로 먹는다 생각하는데 개인적으로 마늘이 그렇게 많이 들어가면 뭔가 해칠거 같네여. 마늘콩피파스타 해보심이 어떠신지

[@Supreme_______]

님은 쉐프인가여?? 아님 취미형이신가여??

[@user-gl7hn2nq6n]

봉골레에 마늘 7개 ㅋㅋ

[@j-storyj197]

15개는 넣어야하는데 ㅋㅋㅋ

[@kj6422]

우와

[@user-xh1xv6hd3i]

흠....