찐-한 흑당 버블티 만들기 (ft.오키나와 흑당):Black Sugar bubble tea | 얌튜브 YUMTUBE

+) 02:35 말로는 흑당1: 물2의 비율로 설명하고
자막이 반대로 잘못 기재되었네요....! 죄송합니다!
안녕하세요 얌튜브입니다 :)
이번 영상은 요즘 핫!한! 흑당 버블티의
흑당에 대해 자세히 알려드리고자 만든 영상이에요.
요즘 많은 분들이 흑당 버블티를 찾아 드시지만
흑당에 대해 정확히 알고 계신 분은 없는 것 같아서
알아두면 유용한 정보만 모았어요.
나는 흑당이 알고싶지 않다!!!하시는 분들은
→ 02:39 버블티 시작
*재료
해동된 타피오카 펄 150g, 흑당 100g, 뜨거운 물 200ml (1:2비율)
-모두 넉넉한 양이에요. 펄은 먹을만큼만 덜어서 시럽에 졸이고
나머지는 찬물로 헹궈서 밀봉하여 냉동 보관 해주세요.
시럽도 사용하고 남은건 팬케이크 시럽으로 사용했어요. (다음 영상 스포)
**영상에서도 말했듯 흑당(비정제)이 흑설탕(정제)에 비해
여러 측면에서 비교적 건강한 식품은 맞지만
그래도 설탕이 갖고있는 포도당, 과당의 문제점은 있기 때문에
과하게 드시면 좋지 않아요~~
***흑당 대신 흑설탕으로 대체할 수 없는 레시피입니다.
동량 대체하면 맛이 엄청 연해지기 때문에
흑설탕으로 대체할 경우 설탕의 비율을 훨씬 높여서
설탕과 물을 2:1 비율로 끓여야 하고
그 시럽에 버블을 졸이면 물 양이 너무 적어서
버블이 완전히 익지 않기 때문에
애초에 버블을 20분 정도 푹 삶아 주셔야 해요!
시청해주셔서 감사합니다!
영상이 도움이 되셨다면 좋아요&구독 눌러주세용♡
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레시피는 여러번의 시도 끝에 만든
소중한 자산입니다.
사용 시 출처를 밝혀주세요.
본 영상과 레시피는 사전 협의 없이
무단 도용,복제 및 배포를 금합니다.
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Thanks for watching!
If the video today was helpful, please press the like button and please subscribe.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.

[@YUMTUBECLASS]

+) 02:35 말로는 흑당1: 물2의 비율로 설명하고 자막이 반대로 잘못 기재되었네요....! 죄송합니다! 안녕하세요 얌튜브입니다 :) 이번 영상은 요즘 핫!한! 흑당 버블티의 흑당에 대해 자세히 알려드리고자 만든 영상이에요. 요즘 많은 분들이 흑당 버블티를 찾아 드시지만 흑당에 대해 정확히 알고 계신 분은 없는 것 같아서 알아두면 유용한 정보만 모았어요. 나는 흑당이 알고싶지 않다!!!하시는 분들은 → 02:39 버블티 시작 *재료 해동된 타피오카 펄 150g, 흑당 100g, 뜨거운 물 200ml (1:2비율) -모두 넉넉한 양이에요. 펄은 먹을만큼만 덜어서 시럽에 졸이고 나머지는 찬물로 헹궈서 밀봉하여 냉동 보관 해주세요. 시럽도 사용하고 남은건 팬케이크 시럽으로 사용했어요. (다음 영상 스포) **영상에서도 말했듯 흑당(비정제)이 흑설탕(정제)에 비해 여러 측면에서 비교적 건강한 식품은 맞지만 그래도 설탕이 갖고있는 포도당, 과당의 문제점은 있기 때문에 과하게 드시면 좋지 않아요~~ ***흑당 대신 흑설탕으로 대체할 수 없는 레시피입니다. 동량 대체하면 맛이 엄청 연해지기 때문에 흑설탕으로 대체할 경우 설탕의 비율을 훨씬 높여서 설탕과 물을 2:1 비율로 끓여야 하고 그 시럽에 버블을 졸이면 물 양이 너무 적어서 버블이 완전히 익지 않기 때문에 애초에 버블을 20분 정도 푹 삶아 주셔야 해요! 시청해주셔서 감사합니다! 영상이 도움이 되셨다면 좋아요&구독 눌러주세용♡ -------------------------------------------------------- 레시피는 여러번의 시도 끝에 만든 소중한 자산입니다. 사용 시 출처를 밝혀주세요. 본 영상과 레시피는 사전 협의 없이 무단 도용,복제 및 배포를 금합니다. -------------------------------------------------------- Thanks for watching! If the video today was helpful, please press the like button and please subscribe. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.

[@seeol2o]

흑설탕 말고 진짜 흑당으로 만드는 레시피 찾고 있었는데 드디어 찾았네요... 감사합니다...

[@yb54yb435yb]

궁금해서 질문드려 봅니다. 집에서 흑설탕으로(물과 흑설탕 비율 1:1이나 2:1)로 시럽을 만들어보면 타이거 슈가 버블티 같은 맛이 안 나네요. 시럽 자체에서는 흑당 밀크티 맛이 그래도 살짝 나는데 우유가 들어가면 그냥 단맛만 나고 흑설탕 특유의 향은 사라집니다. 흑당으로 시럽은 우유가 들어가도 타이거 슈가같이 특유의 향(맛)이 유지가 될까요? 그냥 돈만 버리게 될지 싶어서 시도하기 전에 고민중이네요^^ 아참! 좋은 영상 잘 봤습니다. 좋아요 눌렀어요^^

[@YUMTUBECLASS]

일단 일반 흑설탕만으로는 흑당밀크티의 풍미를 낼 수 없어요ㅠㅠ 그래서 흑당을 사용한거랍니다 흑당만으로 만들었을땐 흑당의 풍미도 확실하게 느끼실 수 있구요~ 다만 아무래도 프랜차이즈 매장에서처럼 큰 가마솥에 대량으로 장시간 끓이거나 태우듯이 졸이면서 풍미를 더하는 그런 긴 과정을 가정에서는 하기 어렵다보니 당연히 집에서 하는게 파는것과는 맛이 완전히 같을 수는 없다고 생각해요..! 더군다나 타이거슈가 같은 경우엔 고소한 크림이 첨가되어서 더 맛을 더해주는것도 있으니까요~ 어느 정도 감안하고 만드시는게 좋으실 것 같습니다😊 좋아요 감사합니다❣

[@yb54yb435yb]

@@YUMTUBECLASS 우와! 친절하고 세세한 설명 정말 감사드립니다~ 행복한 하루 보내세요!

[@김윤재-m5j7k]

제가 버블티 먹을려고 흑당시럽을 만들었는데요 이걸 냉장고 보관하나요 상온 보관하나요? 또 랩을 씌워서 보관하나요 랩을 안씌우고 보관하나요?

[@YUMTUBECLASS]

유리병 같은 곳에 밀폐해서 냉장 보관 하는게 제일 좋아요~!

[@basil_kang]

아 저는 그냥 흑설탕으로 만드는 시럽을 이용한 건 줄 알았는데 그게 아니라 흑당이라는게 따로 존재했었네요ㅎㅎㅎㅎ

[@YUMTUBECLASS]

넵!! 그냥 흑설탕만 넣고 끓이면 엄청 달아지기만 해요ㅠ 유명 흑당 버블티 집들은 모두 흑당을 넣은 시럽을 사용한답니다!

[@재현여친-m2k]

언니너무예쁘시다..............목소리도예뻐요흑당보다언니보느라영상이끝낫어요

[@뇸뇸-p7p]

마스코바도와는 많이 다를까요?

[@YUMTUBECLASS]

음 제품 자체에 대해서만 말씀드리자면 100%사탕수수이기 때문에 흑당의 풍미를 느끼실 수는 있을것 같지만 그게 오키나와 흑당과 완전히 똑같은 풍미를 내는지는 안타깝게도 제가 직접 사용해보지 않았기 때문에 비교해서 말씀드리기가 어렵네요😢 마그코바도가 가루로 분쇄되어 있어서 제가 사용한 흑당보다는 향이 약할것 같다는 생각이 들지만 어디까지나 제 생각입니다! 만약 제품에서 미네랄 향(일반 흑설탕과는 확실히 구분될 정도의 다른 풍미)이 강하게 느껴진다면 사용하셔도 좋은 흑당이라고 생각해요😉😄

[@レイナ先生]

우왕..진짜가 나타났다!! 새로운 정보 감사해요ㅎㅎ

[@나나나-q9w8n]

마지막에 위에올리는 치즈폼(밀크폼)은 직접만드신건가요 ?? 아니면 가루를 쓰시나요?

[@YUMTUBECLASS]

저는 집에서 마스카포네 치즈랑 생크림을 섞어서 만든 치즈폼을 사용했어요! 음료용으로 특별하게 만든건 아니고 베이킹에 사용하고 남은 재료로 만든거예요~

[@keb5572]

영상이랑 목소리 다 너무 친절하시고 좋아요!!😭 구독하고갑니당❤

[@고급젤리]

타피오카펄하고 흑당하고 졸여놓은것은 냉동보관해서 해동하며 써도 되나요???!?

[@YUMTUBECLASS]

코스트코 랩처럼 완전 밀착 가능한걸로 밀봉했다가 냉동 상태로 꺼내서 전자레인지로 해동시켜서 사용하면 상태는 똑같더라구요~~

[@또또리나]

흑당시럽은 만들어두고 냉장보관했다가 사용할수는 없나요?

[@YUMTUBECLASS]

냉장보관했다가 사용하셔도 돼요! 타피오카랑 같이 졸이고 남은 시럽은 전분끼가 있어서 이삼일 내로 소진하는게 좋고 물이랑 설탕만 끓인 시럽은 훨씬 오래 보관 가능해요!

[@ggjin9559]

자세한 재료 설명과 만들때 팁, 후기 다있어서 ㄹㅇ 알찬 영상이네여 구독자 팡팡 늘었으면...

[@YUMTUBECLASS]

ㅠㅠㅠㅠ응원 감사합니다...!! 더 열심히 해볼게요☺️🤗

[@냠냠긋-d4o]

다른영상들은 다 찬물에 전분기를 씻어내던데 안씻어도 괜찮나요? 그리고 타피오카 펄을 25분 삶으라는데두 있고 여기선 10분삶으라 해서 넘헷갈려요 ㅠㅠ

[@YUMTUBECLASS]

저는 타피오카 자체에서 진한 흑당맛을 느끼기 위해 만든 레시피입니다! 원래 타피오카 펄은 20분 이상 삶는게 맞아요. 주문하면 같이 오는 설명서에도 적혀 있을거예요. 하지만 단순히 펄을 삶는게 목적인 아니라 음료를 만들어 먹는게 목적이잖아요~? 개인적으로 그렇게 펄을 푹 삶으면 나중에 음료를 만들었을 때 펄 자체에 흑당 시럽 맛이 깊게 배지 않고 따로 노는 느낌을 받아서 (시판 음료처럼) 흑당 시럽맛을 진하게 느끼고자 만든 레시피고요~ 10분 정도 삶은 뒤 시럽도 끓이고 다른 작업을 하는 동안 냄비안에서 뜸 들이게 되는데 그 과정에서 전분기는 어느정도 빠져요. 전분기가 너무 많이 빠져버리면 나중에 흑당 시럽이랑 졸여도 끈적한 느낌이 없어서 적당히 제거해주었어요. 하지만 영상에서도 적었듯 흑당시럽에 졸이지 않는 나머지 타피오카는 찬물로 가볍게 헹궈서 소분한뒤 냉동보관 해주었답니다. 타피오카를 어떤식으로 활용하시는지에 따라 조리법은 달라질 수 있으니 그거에 맞춰서 활용해주시면 될 것 같아요~

[@냠냠긋-d4o]

@@YUMTUBECLASS 빨리 답변해주셔서 감사해요!! 그럼 뜸들이는건 흑당시럽을 만드는동안 뜸들이신거죠?

[@YUMTUBECLASS]

네! 한 5분-10분 정도 걸렸던 것 같아요~! 그리고 꼭 시럽의 물은 설탕대비 2배 혹은 2.5배까지 잡아야해요. 펄이 완전히 삶아진 상태가 아니라서 시럽에 졸일때 물을 많이 먹기 때문이에요~ 꼭 맛있는 버블티 만드시길 바랄게요ㅎㅎㅎ

[@지은-j7i]

흑당은 어디서 구매 하셨나요??

[@YUMTUBECLASS]

저거는 예전에 오키나와 다녀온 지인분께 선물받은거예요..!

[@kys02288]

영상의 비정제(흑당) 물 비율이 잘못 된거 아니에요? 흑당 100에 물 200이라고 하셨는데 물 설탕비율이 1대 2라고 자막이 나와서 뭐가 맞는지 모르겠어요 ㅠ

[@YUMTUBECLASS]

안녕하세요! 혼선을 드려서 죄송합니다ㅠㅠ 말씀하신 것처럼 영상 2:35 초 쯤 자막이 잘못 기재되어 있었네요....ㅜㅜ비정제 흑당의 경우 진하기도 하고 버블을 더 삶기 위해 물을 많이 넣는게 맞아요! 즉 흑당1: 물2의 비율이 맞습니다...!!! 설명란에 추가해야겠어요....지적해주셔서 감사합니다!

[@kys02288]

@@YUMTUBECLASS ml수 써놓으신대로 했어요. 맛있더라고요. 진짜 흑당 가지고 만드는 레시피는 없었는데 많은 도움이 됐어요. 좋은 레시피 감사합니다.

[@YUMTUBECLASS]

@@kys02288 우와! 흑당 갖고 있는 분이 나타나다니 영상 만든 보람이 있네요! 참고로 더 말씀드리면, 버블티가 아닌 경우 흑당이랑 물을 1:1로 끓여서 만든 시럽으로 라떼나 밀크티 끓일때 섞어드셔도 맛있어용!!저는 평소에 그렇게 먹어요ㅎㅎ

[@가나다라마바사-m5y]

흑당 시럽을 사서 해도 될까요?아무나 대답해 주세요ㅠㅠ

[@YUMTUBECLASS]

음..흑당 시럽의 농도에 따라 다르겠지만 아무래도 이미 시럽화 된거라서 오래 끓이시면 너무 걸쭉해져서 먹기 힘들거예요 ㅠ 흑당시럽 사용하시면 그냥 버블 따로 흑당시럽 따로 넣으시면 될 것 같아요!

[@oe1724]

제가 시럽 구매해서 해먹어봤는데 펄을 끓여서 시럽이랑 그릇에 따로 섞어서 컵에 넣는 게 나아요!!

[@신수미-m9w]

펄과 시럽을 같이 끓이고 나서 냉동 보관했다가 나중에 먹어도 되나요?

[@YUMTUBECLASS]

음...저도 해보지는 않았는데 아마 펄이랑 시럽이랑 같이 얼리면 펄이 시럽을 흡수하면서 불은(?)상태로 얼어서 나중에 해동했을 때 펄이 맛없지 않을까 싶어요ㅠ...추측입니다!

[@wwhsc]

죄송한데 냄비가 뭔가요? 외국 사는 사람이라 신기해서 물어봅니다

[@YUMTUBECLASS]

에지리 냄비입니다:)

[@가나다-u5x]

♥