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+) 02:35 말로는 흑당1: 물2의 비율로 설명하고
자막이 반대로 잘못 기재되었네요....! 죄송합니다!
안녕하세요 얌튜브입니다 :)
이번 영상은 요즘 핫!한! 흑당 버블티의
흑당에 대해 자세히 알려드리고자 만든 영상이에요.
요즘 많은 분들이 흑당 버블티를 찾아 드시지만
흑당에 대해 정확히 알고 계신 분은 없는 것 같아서
알아두면 유용한 정보만 모았어요.
나는 흑당이 알고싶지 않다!!!하시는 분들은
→ 02:39 버블티 시작
*재료
해동된 타피오카 펄 150g, 흑당 100g, 뜨거운 물 200ml (1:2비율)
-모두 넉넉한 양이에요. 펄은 먹을만큼만 덜어서 시럽에 졸이고
나머지는 찬물로 헹궈서 밀봉하여 냉동 보관 해주세요.
시럽도 사용하고 남은건 팬케이크 시럽으로 사용했어요. (다음 영상 스포)
**영상에서도 말했듯 흑당(비정제)이 흑설탕(정제)에 비해
여러 측면에서 비교적 건강한 식품은 맞지만
그래도 설탕이 갖고있는 포도당, 과당의 문제점은 있기 때문에
과하게 드시면 좋지 않아요~~
***흑당 대신 흑설탕으로 대체할 수 없는 레시피입니다.
동량 대체하면 맛이 엄청 연해지기 때문에
흑설탕으로 대체할 경우 설탕의 비율을 훨씬 높여서
설탕과 물을 2:1 비율로 끓여야 하고
그 시럽에 버블을 졸이면 물 양이 너무 적어서
버블이 완전히 익지 않기 때문에
애초에 버블을 20분 정도 푹 삶아 주셔야 해요!
시청해주셔서 감사합니다!
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