찐 🇫🇷파리 마카롱이 뭔지 알려줄게 😆

- 원조 중의 원조 마카롱(프렌치 스타일)_진짜진짜 최종 -
재료준비
흰자 90g
건조 흰자 1g
설탕 52g
아몬드 분말(수제) 150g
분당 245g
흰자 50g
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[ 오븐, 에어프라이어 기종 안내 ]
박준서 명장님이 사용하시는 오븐 및 믹서기 기종
컨벡션 오븐 : 우녹스 XFT135 2014n0077249
데크 오븐 : SJDOM-201
믹서기 : 스파믹서 SP-800-J
에어프라이어 : 더에어프라이어 AFG-1702T
#마카롱 #프렌치마카롱 #마카로나쥬 #마카로나주 #마카롱실패하는이유 #뻥카롱이유 #프랑스 #파리 #마카롱잘만드는법 #구움과자 #선물용마카롱 #라뒤레

[@sw960556]

매번 이렇게~고급강의를 공짜로 들어도 되는건가요??마카롱 만드는건 3가지가 전부인 줄 알았는데. . .빵준서님의 동영상은 진짜 너무 유익해서 베이킹이 점점 더 재밌게 느껴질 정도입니다~ 정말 감사합니다♡♡

[@POS_L]

그 어떤 영상에서도 알려주지 않는 전문적인 제과제빵 지식들을 편안하게 알려주셔서 감사해요. 저도 마카롱은 너무 설탕도 많이 들어가서 거의 안하는데, 명장님 프렌치마카롱은 당장 해보고 싶을 정도에요~. 꼬끄만 먹어도 꼬-소한 아몬드를 먹는 맛이라니 만들기 전부터 기대되어요ㅡ. 감사합니다.

[@user-gh6qi9pn8k]

계속 실패하다가 실패원인을 동영상덕에 알았어요...ㄷㄷㄷ감사합니디

[@user-qb6oh7kd1n]

교수님 감사합니다 화이팅 하세요 감사합니다 사랑합니다 여러분 모두 행복하세요 희망입니다

[@eunhyegracepark7154]

이런 방식(페스토화)은 첨이라서 넘 새롭네요. 명장님의 허것당 분들을 위한 맘이 진짜 전해져오는 것 같습니다. 담에 마카롱 만들때 요 방법으로 해봐야겠어요. 지난 번에 마카롱 굽는데 바로 떨어지지 않길래 1~2분 더 구웠더니 꼬끄가 넘 바삭해졌더라구요. 제가 말리는 것도 너무 짧게 했던것 같고.. 그러다보니 평소 시간만큼 구워도 문제가 생겼던 거 같애요. 오늘 영상 보며 좀 더 마카롱에 대해 이해한 것 같아요. 명장님 넘 감사합니다^^!!!!!

[@jina9563]

준서님 영상보고 르방을 만들고 빵에 점점 관심을 갖고 찾아보면서 만들고 있어요~ 르방 사용한 영상도 많이 만들어 주세요❤️

[@user-jc4lv4pu5e]

우와..정말 감사합니다!!! 설탕 50%라 고난도일거 같아요. 꼬끄 부드러운 걸 좋아하는데 한번 해볼게요!!다시 한번 감사합니다 ❤

[@user-ht3jk6vo7v]

감사합니다 마카롱 도전이 희망입니다 성공을 위하여 명장님 영상을 잘 보고 또 보고 해야겠습니다

[@user-qg7cl8yh5d]

빵준서님! 감사합니다. 가르쳐 주신대로 따라해 봐야 하는데 왼팔이 고장 나서ㅠㅠ 영상으로만 보고 있어 슬퍼요. 항상 건강하셔야 합니다. 허것당원들을 위해서 🥰

[@Iwanteufly]

와..이런 고급 강의를 무료로ㅠㅠ 앞으로 유튜브 계속 해주세요!!

[@alee6556]

첨으로 댓글달아봅니다^^ 요즘 빵준서님의 영상보며 집에서 간식 잘 만들고 있어요.마카롱도 도전해보겠습니당~^^♡♡고급강의 감사합니다.

[@user-jt1ye8dz7v]

선생님 아카데미가 있다면 정말 다니고 싶어요 ㅠㅠㅠ

[@media_dalsi]

아 거짓말 안하고 정말 마카롱 제대로 만들어 보려고 마카롱 실패작들 100개는 만든거 같아요 빵준서님 강의를 보면서 원인을 알게 되어 왜 실패 했는지 알게 되었네요 다음에 한번 해보려구요 감사합니다.

[@user-lk1gq8uv4t]

마카롱 끝판왕~~~^^ㅎㄷㄷ 담엔 뉴욕치즈케익 부탁드려요~~!!

[@user-et5kp1kp4p]

역시 차원이 다른 클라쓰 ~~🥰

[@user-hx5hs3uo6j]

늘 좋은 정보를 가르쳐주셔서 허것당👍이여서 넘 행복해요🤩🙆‍♀️🙇‍♀️

[@pulsaltinglynx3627]

감사합니다!! 오늘도 너무 고맙습니다

[@user-py4qz2dj6s]

명장님! 마카롱에 대한 좋은 정보 감사합니다 보기만 해도 아몬드풍미가 생생하네요😋💜

[@user-kb2xc4ex8x]

오오 첨보는 느낌의 마카롱이에요!!! 맛이 어떨까 넘 궁금ㅎㅎㅎ

[@aliciapark3020]

명장님~! 오늘도 자세하고 친절한 설명 감사드립니다~ 항상 매주마다 명장님 유투브 기다리는 1인입니다~ 구독자수과 좋아요수 적다고 안오시면 안돼요ㅠㅠ 다음주도 기다릴게요~ 날씨좋은 봄날 즐거운 주말 보내세요~!

[@user-dr6xq5xf1s]

너무 즐겁게 시청하고 있어요. 항상 감사합니다. 알려주신 재료배합은 아몬드가루150g과 분당245g 으로 되어 있는데 같은 비율도 해도 된다면 몇그람으로 하면될까요??

[@user-io7wi8hh3b]

최고에요~~!♡

[@user-yl2yo1lk4o]

빵준서명장님 대구서 즐겁게 잘~보고 있습니다...♥ 감사합니다...

[@ssangpee64]

명장님~~ 정말 리스펙입니당!!

[@user-zj3vu7kl6p]

명장님 자세한 설명 너무너무 감사합니다 그동안에 궁금했던 부분이 다 해결되었습니다 당장 해봐야겠네요 ㅎㅎ

[@user-bb7jv7qv7z]

감사합니다!!너무상세히가르쳐주시니 이해가쉽게 됩니다

[@user-es5ps8pc3c]

👍👍👍오늘도 감사합니다

[@huhhuhbada]

명강의감사합니다 좋아요 누를거에요!

[@user-rc6im1pl3y]

명장님! 잘 봤습니다...감사합니다!^^

[@tedchoi7512]

자세한 설명 감사드립니다.

[@IBM0825]

오늘도 영상 너무 감사합니다!! 파운드류도 부탁드려도될까요..!?

[@shkim7104]

명장님~ 설명 주신대로 만들어봤는데 2시간이 지나도 안 묻어날 정도로는 안 마르고 진득하게 묻어났지만, 수분이 많은 편이라셔서 그냥 구웠는데요. 명장님 말씀하시는 날개가 하나도 생기지 않았는데, 더 말렸어야 했거나 혹은 다른 무언가를 놓친걸까요?

[@wbsfc01]

바싹한 꼬끄 맛있어 보입니다😋😋

[@user-he2is5vy9o]

감사합니다!

[@uniinun80]

설탕 일부 넣는건 몇그람 정도인가요? 5g정도 넣고 키친에이드 8단으로 돌렸는데, 명장님처럼 카푸치노 거품? 되려면 1분 이상 걸리더라고요. 10단으로 해야 될까요?

[@user-tx2rp8im2c]

빵준서님!! 잉글리쉬머핀 만들어주세요

[@user-fz1vk6zm5c]

감사합니다

[@user-lz3sh3nh6d]

베린이 마카롱은 아직 도전하지 못하지만 이렇게 자세하고 전문적인 설명해주시니 언젠가 꼭 마카롱 해봐야겠다는 마음을 먹었습니다. 그냥 레시피와 과정만이 아닌 원리와 함께 다른 과정과 뭐가 어떻게 다른지 자세히 말씀해주시니 정말 얼마나 도움이 되는지 몰라요 다음 영상은 어떤 주제일지 많이 기대되고 이번 마카롱 강의 자연스럽게 외워질때까지 볼게요 요즘 제가 여러가지 스타일의 브라우니 만드는 것에 빠져있는데 혹시 계획 중에 있으시다면 브라우니 강의도 한번 부탁드려요 어떤 커버춰를 어떻게 다루시는지도 많이 궁금합니다. 그리고 제가 요새 일주일에 한번이상 빵준서 비스코티♡를 굽고 있는데 정말 사랑스러운 맛이에요ㅠ 누구나 사랑하는 완벽한 비스코티에요ㅠ 다들 좋아해서 제가 빵준서 영업하고 있어요ㅠㅠ 이번에는 계피를 1g정도(1/8t) 넣어봤는데 거의 미미한.. 직접 넣은 저만 아는 살짝의 풍미만 있던데 계피향 물씬나는 비스코티 하려면 어느정도까지 넣으면 될까요 계피는 추천하신 가*꺼로 넣으려합니다

[@user-kr6in1lv2d]

컨벤션에 140도 3분 130도 12분 구웠는대 속이 물기가 있고 다 안구워진거 처럼됐는대 이게 정상인건가요? 마카롱 크기를 좀 크게하긴했는대 정상이 아니라면 온도조절을 어떻게 해야되나요 크기는 지름 5센티로 했습니다

[@user-xf8rs7po4s]

명장님 데크오븐에서는 어떻게 온도를 설정해야할까요?

[@TheKimJho]

마카롱 만들어봤어요. ㅎㅎ 망했어요. 반죽이 질었던 듯… 이상하고 달면서 끈적끈적한, 정체를 알 수 없는 이상한 과자가 됐어요. 또 해 봐야죠. 머랭이란 걸 처음 해 봤는데 잘 될리가 없는거죠…ㅎㅎ

[@user-tn2fs4lc3p]

👍👍👍

[@jinil9002]

그냥 죽처럼 푹푹 퍼지는데 뭘 잘못했을까요? 머랭이 다 꺼져서 그럴까요?

[@오늘디저트로스터리]

아몬드가루 분당 비율이 이상한거같은데요

[@user-fw1mb9mt9h]

ㅎㅎㅋㅋ

[@user-uh9hk8]

레시피가 분당이랑 아몬드가루 그램 바뀐거 아닌가요?

[@bbangjunseo]

안녕하세요 제작진입니다. 그램 수는 명장님이 주신 계량대로 적었으며, 재확인해본 결과 오기는 없습니다. 감사합니다!

[@wellbeinglife1791]

@@bbangjunseo 영상에는 1대1인데요

[@user-fw1mb9mt9h]

1등