안녕하세요. 선생님 주의사항과 안 해도 되는 부분 잘 알려주셔서 좋은 결과 있어서 감사인사 드리려고 글 남깁니다. 동영상 하나 빠짐없이 잘 봤습니다. 선생님, 고맙습니다.😊
@starcookcoffee Жыл бұрын
안녕하세요 합격 축하드려요 🎉 후기까지 남겨주시고 감사합니다
@user-wp3uw2gy3l Жыл бұрын
0부터 꼼꼼히 알려주셔서 정말 감사합니다. 참고해서 연습 꾸준히 하겠슴돠 -_-\
@user-ks6gi9zx6p2 жыл бұрын
고맙습니다
@starcookcoffee2 жыл бұрын
합격하세요 🍀🍀🍀🍀
@pacificsun2 жыл бұрын
선생님!! 경기 gseek 인강 한식강좌 들었을때 카랑카랑 목소리 , 최고의 설명 전달력강한 언변(강의최고) 기억나는데요ㅎ 선생님 맞으시죠ㅎ 그후 동네 양식 학원에서 배우고 있는데 (저는 지방입니다ㅎ) 학원보다 선생님 설명 더 좋네요 유튜브에도 감사합니다 ㅋ서울서 멀리 살아 홍대 스타학원못가지만 소중한 최쌤 소중한강의 서울에서 399km 떨어진곳에서도들을수있어서요ㅎ 강의 감사합니다^^
@starcookcoffee2 жыл бұрын
아마 맞을거에요 예전에 경기 인강에 영진 동영상을 올렸다고 본거 같아요 기억해주셔서 감사합니다. 양식 한번에 합격하세요!!!
@pacificsun2 жыл бұрын
@@starcookcoffee 최쌤의 좋은기운받아서 도전해볼께욧ㅎ 감사합니다.^^
@user-lz7lb4fx3j2 жыл бұрын
선생님 감사합니다
@starcookcoffee2 жыл бұрын
제이님 합격하세요!!!
@user-do9ng2zi2v7 ай бұрын
쌤 안녕하세요 저번주에 시험 보고 왔어요 결과를 기다리는 중인데 이주나 기다려야하내요 ㅠ최선을 다해서 보고 왔는데 못한거 같아 아쉬움이ㅜ남네요 ㅎㅎ
@starcookcoffee7 ай бұрын
꼭 합격하시길 바랄게여 🍀🍀🍀🍀
@user-zd3ze1fc3gАй бұрын
혹시 중2도 할수있나요?
@starcookcoffeeАй бұрын
네 초등학생도 도전합니다. 배울의지만 있다면 가능합니다
@user-jt4hb8nj6g4 ай бұрын
칼 크기가 정해져 있나요. 일반칼 보다 작은거 써도 되나요?
@starcookcoffee4 ай бұрын
네 됩니다 과도만 아님 됩니다
@user-pl8ro4ld6k2 жыл бұрын
음식물쓰레기나 일반쓰레기는 어디에 어떻게 버리나요?
@starcookcoffee2 жыл бұрын
시험장별로 달라서요 시험장에서 사전에 안내해줄거에요 그 전에는 그릇이나 개인 투명비닐봉투에 버리시면 돼요 👍
@user-dm7ux4il2b5 ай бұрын
혹시 그 두가지 음식 랜덤으로 당일에 알려주는건데 문자로 오나요 아님 시험장 가면 무슨무슨 메뉴 나오는지 적혀있는건가요? 실기를 이제 시작하려하는데 잘 모르겠어서😂
@starcookcoffee5 ай бұрын
시험장 조리실 들어가면 시험에 나오는 메뉴가 요구사항 프린트되어 자리마다 있습니다
@s22u276 ай бұрын
선생님 껍질 깎아서 재료분리하는거는 한양중일 모두 공통인건가요?
@starcookcoffee6 ай бұрын
네 전처리 밑손질은 지저분한 것 제거부터 시작입니다.
@s22u276 ай бұрын
@@starcookcoffee 네 선생님 답변 감사합니다 일식 원패스했어요 영상 도움 많이 됐어요 ^^
@user-kc6gu2tv4t11 ай бұрын
시험시작하기 전에 재료손질해서 준비해놓는 시간을 따로주는건가요??
@starcookcoffee11 ай бұрын
시험시간내에 합니다.
@SyGdlove3 ай бұрын
미끄럼방지시트 색은 상관없나요?
@starcookcoffee3 ай бұрын
네 상관없습니다
@lilyuniverse14702 жыл бұрын
생선나오면 씻어서 키친타올에 싸서 접시 올려놓나요?동태나 조기 오징어
@starcookcoffee2 жыл бұрын
대강 씻어서 접시 위에 올려두세요 개수대에 놓고 다른 재료 씻으면서 세제도 먹게 할 수는 없으니까요
@youthinkicanhandleАй бұрын
정해진 메뉴에 해당하는 재료를 직접 하나하나 찾아야 하나요 아니면 재료는 필요한 것만 정리되어 놓여있나요??
@starcookcoffeeАй бұрын
위 영상처럼 메뉴에 해당하는 재료를 줍니다
@user-sf2sc1ye1x7 ай бұрын
선생님 고추잡채 에 소금을 손으로 잡고 뿌리면 감점인가요?
@starcookcoffee7 ай бұрын
그런 감점항목 없습니다 손에 물, 기름, 고춧가루 묻은 손으로 질질질 물 뚝뚝 떨어뜨리며 더럽게 소금을 잡으면 그런거는 과정 중 좋지 못한 점수를 받는거지 소금을 손으로 넣었다고 감점은 아니에요
@user-sf2sc1ye1x6 ай бұрын
@@starcookcoffee그리고 선생님 재료분리 안하면 감점인가요?
@sehyunlee77295 ай бұрын
도마에 한재료이상 올려놓은 상태에서 칼손질 하지 말라고 학원에서 뭐라하던대... 영상처럼 도마위에 다 두고 손질해도 무방한거겠죠??..
@starcookcoffee5 ай бұрын
도마위에 잔뜩 올려놓고 한쪽 끝에서 칼질을 위험하게 하면 안되고요 칼질에 불편이 없게 안전하게 위생적으로 융통성있게하면 됩니다
선생님 혹시 뒷처리 제한시간이 있을까요?? 제한시간 안에 뒷처리 싹 하고 음식 제출하는 건지 아니면 너저분한 상태로 음식 제출해도 되는 건지 궁금해요...ㅠㅜ
@starcookcoffee6 ай бұрын
제한시간내에 음식만 제출하시면 되고요. 정리정돈 할 시간이 없다면 너무 지저분하지 않게만 차곡차곡 쌓아두시는것도 좋겠어요
@eff83606 ай бұрын
@@starcookcoffee감사합니다!
@user-sf2sc1ye1x6 ай бұрын
선생님 혹시 실격이면 시험장에서 바로 알려주나요?
@starcookcoffee6 ай бұрын
네 시험 종료후 호명하는 사람은 실격입니다 실격 이유 자리에서 알려드립니다
@seokhojin13444 ай бұрын
시험 감독관님이 매시험 마다 바뀌나요
@starcookcoffee4 ай бұрын
네 감독관도 랜덤입니다
@user-xh1hs4se5h2 жыл бұрын
준비중인데요 31가지 음식 센티미터외우는게 급선무 맞나요
@starcookcoffee Жыл бұрын
cm는 요구사항에 나오니 과정과 양념을 외우세요
@ele4321Ай бұрын
시험에 제출해야하는 음식은 각자 가져온 접시에 담아서 제출해야 되나요? 독학으로 하고 있는데 물어볼 곳이 없어서 댓글 남깁니다ㅠㅠ 답변 부탁드려도 될까요ㅠㅠㅠㅠ
@starcookcoffeeАй бұрын
제출은 시험장에 있는 그릇에 제출하시면 돼요. 시험장마다 그릇 개수가 다른데 완성그릇만 주는 곳도 있고, 조리할수 있는 그릇도 있기도 합니다 조리모카페에서 시험장이름을 검색하면 정보를 알수 있어요
@BornToBeat Жыл бұрын
시험장가서 쓸 조리도구들 다 꺼내놓아야하나요? 어떤 메뉴가 나올지 몰라서 안쓸 도구들도 있을텐데...
@starcookcoffee Жыл бұрын
필요한 도구만 꺼내면 돼요 🍀
@user-do9ng2zi2v7 ай бұрын
선생님 알려주세요 조리하면서 나오는 음식쓰레기는 개수대에 버리면 안되나요?쌤 처럼 그릇 올려놓고 모아도 되나요?개수대에 설거지 거리 있으면 안되나요??위생 ?그런거는 어디서 확인해볼수 있나요 알려주세요 ㅠ
@starcookcoffee7 ай бұрын
개수대에 음식물쓰레기를 버렸다칩시다. 그 음식물은 젖어 무겁고 수채구멍이 막혀 물이 잘 안빠지게 되고 일을 더디게 만들어줍니다. 그래서 그릇이나 쓰레기통에 모으는 것이 현명하다고 생각해요. 그릇이 부족하면 설거지를 하면서 해야하고, 시간이 없으면 설거지는 나중에 하더라도 요리를 해야죠. 너무 지저분하게 쌓여있는것은 보기 좋지 않아요. 위생은 확인하는 거 따로 없고요.요리 하면서 배우고 터득하는거 같아요
@user-ot4ni5wk8t2 жыл бұрын
안녕하세요. 선생님 궁금한 것이 있는데 한식실기에서 음식 조합이 대부분 같나요? 아니면 완전히 항상 무작위로 두가지가 나오는건가요?
@starcookcoffee2 жыл бұрын
안녕하세요 조합은 무작위로 나와요 50-70분 사이로 나오지만 간혹 45분정도 되는 것도 나오고 석쇠 중복도 나오고 알수가 없습니다
@user-br9zk9bf6b Жыл бұрын
선생님 메뉴 이름이 종이에 적혀있을까요ㅜㅜ?
@starcookcoffee Жыл бұрын
네 적혀있어요
@gugucon1256 Жыл бұрын
재료 나눌 때 요구사항 종이 보면서 나눠도 되나요??
@starcookcoffee Жыл бұрын
시험 시작 전에는 불가능 하고, 시험이 시작되고는 가능합니다
@gugucon1256 Жыл бұрын
@@starcookcoffee 답변 감사합니다!
@kimdaepy02 жыл бұрын
설거지는 그때그떄 바로해야하나요 아니면 시간이 너무 없으면 개수대에 살짝 몇개정도는 놔둬두 될까요
@starcookcoffee2 жыл бұрын
사용할 수 있는 그릇이 제한적이니 간단하게 물로만이라도 설거지 대충해놓으시고요 시간없으면 설거지 쌓아도 괜찮아요
코팅냄비, 스테인리스냄비 다 상관없어요 저희 학원도 다른 영상에서는 알루미늄도 사용합니다. 물이 빨리 끓고 가벼워서 알루미늄이 편한데 영구적으로 쓰긴 힘들죠 뚜껑도 투명 상관없어요
@user-wn5gn9tm3m2 жыл бұрын
혹시 실기시험때 음식 2가지만 하면 되는건가요? 다른 영상을보니까 교시마다 나눠져있다고 하더라구요.. 조리화는 안신어도 되겠죠?
@starcookcoffee2 жыл бұрын
두가지만 하면 되죠 조리화는 안신어도 되지만 슬리퍼 장화 등 조리용으로 적합하지 않은 신발은 안됩니다
@user-rw5el2cy6e Жыл бұрын
교시마다 나눠져있는건 기사시험이나 기능장 시험을 말씀하시는게 아닐까요?
@Nine-jg2uq3 ай бұрын
시험 시간 외 재료 씻고 손질할 시간도 따로 주나요? 그릇이나 면보 행주는 얼마나 챙겨가고 그건 어떻게 세팅해서 놓는 게 좋아요?
@starcookcoffee2 ай бұрын
시험시간에 세척부터 시작하는 것입니다. 그릇은 시험장마다 다르지만 서울은 있습니다. 행주 면보는 저는 2장정도면 쓰지만 글쓴이님의 조리하는 방식에 따라 5장이 필요할지 몇장이 필요할지 잘 생각하셔서 챙겨가세요
@mayyeple465911 ай бұрын
저 이번에 시험치러가는데 질문이 있어서요ㅠㅠ 1.설거지용품 같은건 챙겨가야하나요? 2.조리대 위에 요구사항이 적힌 종이가 놓여있나요? 3.시험장에 그릇이 몇개정도 있나요? 4.옷은 언제어디서 갈아입나요? 5.완성그릇은 시험장에서 제공해주나요 아님 제가 가져간 ㅈ리할때 사용한 그릇중 적당한 그릇에 제출해야하나요?
@starcookcoffee11 ай бұрын
전체적으로 시험장마다 달라 답변을 드리기가 애매합니다. 1. 세제와 수세미있고요 2. 요구사항은 시험장마다 다르지만 있고요 3. 그릇은 있는 곳 아예 없는 곳 있습니다. 4. 옷도 시험장마다 다릅니다., 탈의실 화장실 등 5. 완성그릇은 주는곳도 있고 본인이 알아서 챙겨야하는 곳이 있습니다 시험장에 가시면 미리 안내해줍니다. 아님 조리모카페에 들어가셔서 시험장소를 검색해보시는 것이 좋습니다
@mayyeple465911 ай бұрын
@@starcookcoffee 감사합니다!
@seryunge2 жыл бұрын
혹시 재료 세척하고 접시에 옮겨 담을 때 한번에 껍질까지 다 깎아서 접시에 놓는게 맞는걸까요…?? 저는 항상 세척하고 도마에 행주 올려서 야채 물기만 제거하고 접시에 분리한 다음 야채 쓸 때마다 껍질 깎고 재단하고, 섬유질 제거하거나 이랬거든요…!! 예를 들면 감자 당근 샐러리가 나왔을 경우 다 씻어서 접시에 놔둔 다음 당근부터 껍질 깎아서 재단하고 접시에 놔두고 그다음 샐러리 섬유질 제거하고 재단, 감자 껍질 깎아 재단 후 찬물… 이런식으로 했거든요~ 이런 부분에서도 감점이 되는 요인일까요?😅 유튜브에 박사부님 영상볼 때는 씻기만 하고 저처럼 쓰기 전에 껍질 깎으시더라구요… 학원에서는 미리 껍질 깎아놓고 재단을 다 해놔서 전처리 과정을 못봤구ㅠㅠ
@starcookcoffee2 жыл бұрын
재료를 씻으면서 껍질 깎아 접시에 올리는게 맞죠 근데 그것 안했다고 떨어지진 않아요 아무리 씻어도 감자나 당근은 흙이 있잖아요 그걸 다시 접시에 놓으면 오염이 되니 미리 다 껍질을 벗겨 감자는 찬물에 담그는 맞죠