Hoe maak je Soto Ayam? | Indische kippensoep (maaltijdsoep)

Recept Soto Ayam
(Indische kippensoep, maaltijdsoep)
Dag van te voren:
zakje lontong, zout, santen
Bouillon:
1 soepkip of 4 kippenpoten
3 tenen knoflook
50 gram verse gember
3 sprieten sereh
5 blaadjes daoen salam
5 blaadjes daoen djeroek
2 theelepels zout
Boemboe:
2 uien
3 tenen knoflook
5 kemiries
stukje laos 3 cm
stukje gember 5 cm
2 theelepels ketoembar
1 theelepel djinten
1 theelepel trassi
2 theelepels koenjit (of stukje verse)
scheutje olie
Soep:
1 kipbouillonblokje
vers gemalen zwarte peper
zout naar smaak
Garnering:
1 hardgekookt ei pp
1 gekookte aardappel pp
lontong
klein pakje soe-oen
taugé
lente-ui
gebakken uitjes
selderijblad
#indisch #keuken #recept #tutorial #recipe #indonesisch #ajam #ayam #kip #soep

[@booksoverload4291]

Super kanaal Jop. Bedankt voor alle recepten! Zoutsel is natuurlijk al een paar keer genoemd. Ik vind “als je het niet hebt, laat het er dan uit” ook hele goeie. 😂. Maar even zonder dollen, dit is een van mijn favoriete YT kanalen. Hartstikke lekker allemaal.

[@samklaasse7724]

ruik hem hier en ziet er weer fantastisch uit jop

[@willemdederde6669]

Wat geweldig die opmerkingen van het zout der aarde . . . Allemaal met open ogen er in !! Klasse dit 'probeer-Sel'. Intussen genieten wij ook nog van jou 'Pittige kost'.

[@jackbeuker8346]

Wat een uitvinding, dat zoutsel.

[@jopvanderbijl]

‘t is goed spul

[@willemvandenburg9639]

sel is het franse woord voor zout @@jopvanderbijl

[@irmanoordzij-keizer5052]

Oh Jop, ga zeker jouw recept een keer maken. Maar ik moet zeggen dat ik je een compliment wil geven met jouw rustige vlogs zonder afleidende muziek wat je vaak bij anderen hoort. Daardoor word ik niet afgeleid en blijf ik helemaal in de volgorde van het recept zitten. Top. Ik ben fan.

[@leopalmen4200]

Ik blijf het zoutsel noemen!!! Geweldig Net als het filmpje van de honing waar de miel in zit Genius jop you made my day

[@1Frank2Roos3Bas]

Ik heb gisteren jouw soto ajam gemaakt. Werkelijk super en de beste die ik tot nu toe heb geproefd. De lontong had ik daags ervoor vergeten te kopen. Probleem opgelost door de lontong op de dag zelve te kopen, te koken en in de vriezer gedurende 2 uur af te koelen bij -18 graden. Daarna in 1,5 uur op kamertemperatuur laten komen. Een dag van tevoren koken is toch handiger.

[@huybd]

Heerlijk toch als je zo kunt genieten van alle “nieuwe” dingen die bij de Lidl te ontdekken zijn. Eerder genoot Jop al van een heerlijk kopje thee met het door hem bij de Lidl ontdekte “honing Miel”, was ook nieuw🥴 Ga zo door Jop, ik met veel plezier naar je duidelijke kookvlogs kijken👍

[@joe4piet]

Sel is Zout in het frans Het is dus ZOUT (NL). of SEL (F). Handig voor de Belgische filialen. Maar je gerechten zijn er niet minder om hoor

[@lazgkhn]

Hahaha nee joh😂. Hij maakte een grapje🤦‍♂️

[@theoview]

Heerlijk maaltijd soep , ruikt fantastisch, smullen maar! Dank bof HF creatieve kokkkundten Job!

[@mimakake]

Kijk dat is nou altijd weer handig als je denkt 'wat moet ik vandaag eens gaan eten'. En hupsakee komt je een recept van Jop tegen. Dit ga ik dan ook even lekker maken.

[@marjavanhoek817]

Uw filmpjes zijn geweldig en duidelijk, en ook houd ik wel van uw humor, zoutsel, en dat u geen hoofdpijn wil bij uw vrouw ivm gebruik msg😂

[@gerietevelde-kits2528]

Jop, bedankt voor alweer een heerlijk recept.

[@BBFazer]

Wat weer een heerlijk recept Jop, en mooi duidelijk uitgelegd. Wij maken de soto op een soortgelijke manier, maar ik kook een hele kip gewoon in de vooraf gemaakte soto. Dan trekt de smaak er nog beter in, alleen het afzoeken is dan een precies werkje, want de soto vlekt geweldig. Het grootste verschil is dat we er aan het eind op ons bord nog 1 a 2 eetlepels zure sambal (sambal met azijn)door doen. Echt een aanrader. We hebben dit van oma uit Indonesië en zonder dit missen we echt iets. Ik ben benieuwd of je dat een verbetering vindt.

[@jopvanderbijl]

Klinkt lekker

[@Het_Goede_Leven]

Héérlijk, de geur ruik ik door de scherm van mijn smartphone heen 😋

[@cederickjut9162]

de "zoutsel" grap is echt monumentaal grappig

[@Leeuw7]

Je bent op tv geweest! Bij beste kijkers 2023.

[@jopvanderbijl]

Ik heb het net gezien. Zo grappig 😂

[@maxfoeaman7584]

Hmmm heerlijk Job 😋😋 Je kan door zelf te koken veel geld besparen,en het smaakt ook heerlijker 🥂

[@atfundum]

Jop, het water loopt me uit de mond bij al je recepten. Maar deze, de nasi goreng en de rendang ga ik zéker eens maken ! Als je een restaurant zou hebben zat ik aan tafel bij je ! 👌😄

[@jet1325]

Lijkt me heerlijk! Deze ga ik ook maken, wel laat ik een rode peper meetrekken met de bouillon 🔥

[@robertvanslooten9475]

Je kan de sereh ook kneuzen. Dan komt tijdens het koken het aroma er ook goed uit. Je kan ook kleine dobbelsteentjes,vooraf in hete olie gebakken (niet te hard), tahoe en kleine stukjes wortel (voor een vrolijker kleur) er bij doen. Ik geef de voorkeur aan een hele kip. Dan heb je meer vel en bot om er bouillon van te maken. Gekookte witte rijst in plaats van lontong is gemakkelijker en bijna net zo lekker. Prei in plaats van lenteuitjes is ook okee. Als finishing touch is kecap manis Kaki Tiga, gemengd met citroensap en een heel klein snuifje zout, in de soep, niet te versmaden.

[@mirandanijmegen6164]

Dank je wel voor het mooie recept ... heerlijk Zen video filmpje 👌

[@dronecouple]

Je hebt ook honingmiel erg lekker😮😂😂 heerlijke recepten Job erg inspirerend zelf gebruiken we het liefst niet te veel zoutsel das niet goed voor de hoge bloedpressure😊

[@erikvalen137]

Sel is frans voor zout, het is dus geen Zoutsel 😁

[@ArieRietveld]

Echt waar?

[@schapiedschapied4603]

😂😂

[@queercastlimburg]

Jemig zeg, wat slecht. Zoutsel is iets nieuws, onder welke steen heb je gelegen

[@RS-Amsterdam]

Mammie is zo trots op Erik want hij zo slim 😂

[@queercastlimburg]

@@RS-Amsterdam zo dom zul je bedoelen.

[@shirleyefting5194]

Mmmmmm, looks so good!

[@jwpw51]

Hallo Jop, Ik geniet enorm van je duidelijke video’s. Komende zaterdag maak ik solo ajam voor onze vrienden. Maak er ook een Vega versie van. Groetend, Jan Willem

[@frankbcn2223]

Veel werk maar heerlijk resultaat

[@tanahputi]

Geweldig weer..❤

[@imaxxx7105]

Had nou niemand in de gaten dat Jop gewoon de boel aan het flessen was en prima in de gaten had dat Sel zout is XD

[@frankvochteloo4162]

Dit is nu net wat ik in een andere vlog al opgemerkt heb, de uitleg is doordrenkt met cynische opmerkingen, in de hoop dat het een eigen leven gaat lijden. Maar Jop is daarentegen wel de beste uitlegger . Zeer bekwaam en bovenal zeer rustig in de uitleg. Hulde voor Jop!

[@1Frank2Roos3Bas]

Hoe krijg je het voor elkaar om de pannen met je blote handen van het vuur te nemen?

[@jopvanderbijl]

Veel oefenen

[@SundariS-kt9rg]

Sel is zout in het frans😅

[@jaspervandervaart6966]

mooi filmpje. volgens mij is sel gewoon het woord zout in t frans

[@angeliquevanlieshout4440]

zout/sel: zout = zout, sel is de Franse vertaling van zout. Zout/sel is dus gewoon zout in 2 talen 😇

[@wamr-o7r]

ik dacht al zoutsel en dan niet weten als kok wat je in je soep gooit...

[@veen9667]

/Facepalm

[@janitamelse8389]

Zout is Nederlands, sel is gewoon Frans. Zoutsel bestaat dus niet..

[@ArnoutBroer]

Zoutsel, wat een uitvinding 🙂

[@mimakake]

@@ArnoutBroer En ook veel lekkerder als gewoon keukenzout. 😊

[@WFHermans]

Zout en suiker zijn GEEN belangrijke onderdelen van de heerlijke Maleisische keuken waar mijn familie al zeker drie eeuwen van geniet.

[@mimakake]

@@WFHermans Dat is een leuk wetenswaardigheidje.

[@alexandermeijer]

duh

[@DaveFlash]

jop, 'sel' is frans voor zout, de bus zout van lidl is twee talig omdat deze verpakking ook in dit ontwerp in België, Luxemburg en mogelijk ook Frankrijk zo verkocht wordt door lidl

[@WFHermans]

Dat weet hij wel.

[@mevrouwsamat]

Zoutsel 😂 zo schattig

[@joepmeloen5140]

Hallo Jop, ziet er wéér top uit, ga ik ook proberen. Dank je wel voor de demo. Ook een keertje ajam pedis?

[@jopvanderbijl]

Ook lekker. Heb je de ajam pangang pedis al geprobeerd?

[@mariatan9129]

Wow you make such a big deal just for salt. Thats just minimum spice. Nietwaar?? Indonesian spices are needed thanks for sharing . Terima kasih .

[@user-nd7qr9cz5e]

Hoi Jop, ik mis de kimiri noten in het filmpje klop dit. En ga je deze nog afzonderlijk bakken.

[@harriepoelma3290]

Denk je dat job gek is, hij is slimmer dan jij denkt😂 sout sel pfffffffff…..

[@ruudvanderheijde6960]

Mooi filmpje van een heerlijk gerecht! Sel is Frans voor zout….of was dat een grapje?

[@walterzander1462]

Sout sel is een grapje van je?

[@marjanplankman6337]

Als het een grapje is lach je, maar heeft ie nooit van gehoord

[@atfundum]

@@marjanplankman6337 Kan zijn dat Jop nooit Frans geleerd heeft en dan is dit begrijpelijk dat dit gebeurt hè ?

[@ArnaudSiemons]

@@atfundum Jop heeft wel meer niet geleerd......

[@AmazingOracleThird72]

Makkelijker is een zakje kruiden (=boemboe) van het merk Bamboe (geen grap) te halen bij de betere toko. Pan water met kip erin.. de kruiden erin en zacht laten koken. Geheel af laten koelen, dan de kip plukken en de rest erbij :) En Job.. terimah kasih!

[@jopvanderbijl]

Klinkt goed. Is het net zo lekker als zelfgemaakt?

[@AmazingOracleThird72]

@@jopvanderbijl zelf gemaakt weet ik niet. Teveel werk 😂.. maar deze kruiden dus van bamboe is echt lekker, net zoals ik dat ken vanuit Indonesië. Het komt ook uit Indonesië. Ik haal het dus bij Amazing Oriental supermarkt. De Koningsvogel versie ook een keer geprobeerd maar die was flauw en niet zo lekker.

[@lillyvanmalssen4409]

vast niet 😄@@jopvanderbijl

[@1Frank2Roos3Bas]

Voor hoeveel personen is het recept?

[@jopvanderbijl]

Hangt er vanaf of kleine porties serveert als voorgerecht of grote porties als hoofdmaaltijd

[@huisbaasbob1923]

Ik heb in mijn gehucht geen toko. Heb je tips voor alternatieven voor bijvoorbeeld daoen salam of daoen djeroek? Weet ik het, schil van citroen ofzo. Also wat doe je met de rest van die Laos? Is dat lang houdbaar?

[@MikeTHEBOSS]

5 euro op je muil, gewoon naar de toko jij vuilniszak

[@jet1325]

Een grappig antwoord 😂😂

[@lillyvanmalssen4409]

scheutje limoensap of rasp kan ook alhoewel niet helemaal hetzelfde Vers limoenblad /lime leaves verse gember en verse laoswortel kan je allemaal prima lang in de vriezer bewaren..Citroengras ook. Dus kan je allemaal inslaan als je eens bij een goede toko bent.

[@Franskuh]

Blij om te horen dat sommigen nog de staartjes van de taugé afhalen 😅. Zie het mensen in m’n omgeving nooit doen.

[@1Frank2Roos3Bas]

Kan je de kant en klare soto ook invriezen?

[@tomm4073]

Ja hoor, dat kan. Eerst afkoelen op kamertemperatuur en dan portiegewijs invriezen. Laat wel de verse garnering weg, die voeg je toe na het opwarmen.

[@user-mt7wz2id2c]

Zoutsel 🤣🤣🤣 Ze hebben ook Peperpiment.

[@veen9667]

Sel betekent "verkoop" in het Engels, dus het is "Zout Verkoop" , Zout om te kopen, dus gewoon zout.

[@jopvanderbijl]

Je kunt ook beslissen om het niet te kopen, maar dan moet je hard kunnen lopen

[@user-qv4ww2wj2c]

Jij ben gewoon nog dommer

[@veen9667]

@@user-qv4ww2wj2c "Jij ben" 😅

[@mariannevandenende9939]

ik ben blij te zien dat iemand anders ook aan de gang gaat met een schaar in zijn soe oen

[@jopvanderbijl]

Het is anders niet te doen

[@franziskoch6145]

Met iers anders lukt het ook niet..drama. saoen zou in 3 cm stukjes verkocht moeten worden voor de Lumpia,Risolle Sayur Kerrie alleen voor de Soto mag het wat langer. Ik heb er nog citroen partjes bij om erover uit te knijpen en wat Kecap Asin (zoute ketjap) wat sambal.ulek of kook wat lombok mee. Surinamers bakken soms de geplukte kip en daar doen ze de bouillon over deze Saoto is weer ietsje anders maar het proberen waard. Maar goed zonder al deze extra's goed recept Jop. Beetje jammer dat er discussies los barsten over wel dan niet vooraf wassen van kip wel dan niet met azijn. Elk land heeft weer een bepaald gebruik hierin. Degene die een ander uitmaken voor viezerik spetteren als ze zelf niet opletten hun hele dapur keuken onder de sambonella bacteriën omdat ze te driftig aan het wassen zijn. Propere kip maar vieze besmette dapur keuken. Maar goed met of zonder bacteriële smaakmakers. Dankjewel voor het recept met duidelijke uitleg🎉

[@miekezevenhuizen7387]

Kan hier jammergenoeg geen zoutsel kopen😢 Geen Lidl in Panamá

[@jopvanderbijl]

Dat is erg!

[@edovandaal6017]

Sel is frans voor zout…

[@roojrooj]

zoutsel? sel is russisch voor zoutsel

[@PL-oq8pv]

😂😂😂

[@Trebor1956]

Zoutsel 😂😂😂

[@ewaldmaas5790]

Jop spreekt geen Frans maar kookt deste beter😅😅

[@pascalwolf3927]

Zoutsel, geloof er maar in........

[@jopvanderbijl]

Zoutsel maakt alles lekkerder

[@harmhessels2995]

zout...Sel, de Franse benaming voor zout is Sel, dus Jop...het is gewoon zout

[@reinoutburgers4225]

Sel is zout in het Frans...

[@bortusklyden831]

Goh, wat ben jij slim zeg. Misschien nu nog een cursusje humor volgen 😅

[@reinoutburgers4225]

@@bortusklyden831 Dat is een goed idee...ik had niet door dat het humoristisch bedoeld was.

[@tanahputi]

Ach Jop tis niet belangrijk die zoutsel belangrijk is dat het smaakt....😂😂

[@Smokkococa]

Blood heb je die boutjes gewassen 👀♿️😂

[@joshuatheo1419]

Kip hoeft niet gewassen te worden

[@Smokkococa]

@@joshuatheo1419 samsa 😂😂ie dotie noh mapangpang

[@mistermarcel22]

Dat klopt alleen de meeste Aziaten en ook Surinamers wassen al generaties lang hun kip dus is het in hun ogen vreemd dat wij de kip niet wassen

[@Smokkococa]

@@mistermarcel22 😂😂julie zijn gewoon vies ♿️

[@tomm4073]

Jop, voor wat betreft die sereh, snijden kan hoewel er een klap op geven net als met knoflook ook werkt. Maar nooit, nooit, nooit het mes naar jezelf toehalen. Dat gaat ooit mis, vriend. Altijd van jezelf afsnijden.

[@robertvanslooten9475]

Hij snijdt op de aziatische manier.