Hoe maak je Bapao? (Gestoomd broodje recept)

[@jopvanderbijl]

Welk gerecht zouden jullie de volgende keer willen zien?

[@hanspeper8549]

Tomatensoep 'van de Chinees'

[@exeuropean]

kun je deze ook bakken zoals de chinese boa van varkens vlees; ik noem het altijd chassis boa chassis is geroosterd varkensvlees.

[@Drawde1Joints1Sneek]

lempers

[@Mkrnh6448]

@@jopvanderbijl Een keigoed vegetarisch recept en dan niet gado gado, urap urap of petjel.

[@Frank-cg6iv]

​@@Drawde1Joints1Sneekdeze heeft hij al een keer gemaakt kzbin.info/www/bejne/fX_diYumgd-th9Usi=Ag5MLBbmqDxkTWO5

[@Slowpoke7329]

Leuk Jop. Tussen al die professionele kookkanalen is dit toch wel één van m'n favorieten.

[@frankvochteloo4162]

ja, precies. dit is HET kookkanaal waar ik al jaren naar heb gezocht. zo blij dat ik dit heb gevonden.

[@contactdeklutskwijt1060]

Heerlijk om naar te kijken !

[@tulsacaupain2882]

Dankje. De supermarkt bapao zijn gewoon veel te zoet en elke keer weer een teleurstelling. Ik weet uit m'n tijd in Suriname dat ze lekker kunnen zijn.

[@sandrarikkoert5939]

Ik ben Indisch en al vanaf mijn 4e jaar meegenomen naar de keuken...dit recept was ik vergeten...dank je wel Jop blij mee

[@eddyleonhart6332]

1:37 😅😮😅😅😅😅😅

[@dabwayy4822]

ik ook! is u familie na of in 1950 naar NL gekomen? want er zijn paspoort aanvragen online gezet op de website van CBG waar het heel goed mogelijk is dat uw familie er ook tussen staat!

[@rongeysen3474]

Dag Jop, Bedankt voor het basisrecept. Ik maak ze regelmatig met verschillende vullingen. De broodjes gaan bij mij gewoon plm. 12 minuten in de stoomoven. Gegarandeerd succes..! 👍🏼

[@carlavanbrink4721]

Eindelijk weet ik hoe ze aan de naam komen 😂 bapauwauwauwa 😅 Thanks voor je auwa auwa recept 😊

[@Mkrnh6448]

Hahaha, dat was ook het eerste wat ik dacht! 😂

[@contactdeklutskwijt1060]

😂

[@xinixxagnix201]

Altijd lekker, na het portioneren van het deeg kun je in dit geval 12 bolletjes nog 30 min laat rijzen. Ziet er iig heerlijk uit Jop, bedankt voor het delen ;)

[@bernhardlagetuin]

Ow Jop! Dit is toch geniaal! Sinds kort hier wat extra mondjes te voeden... Deze ga ik maken..!

[@renevisser2663]

Die toverspreuk aan het einde, bij het uit de pan halen van de bapao, maakt het af .. 😆👨‍🍳👍

[@user-sp1jm9ci3o]

Jop je bent geweldig!!! Dankjewel voor je altijd leuke video s

[@Downstar]

Wederom een leuke video job! Ik kijk er altijd naar uit! De bapao's zijn er heerlijk uit zeg!

[@stem1302]

Krijg ik al weer helemaal trek van. Zet het op het programma voor volgend weekend. Ik maak ze met speklap die ik fijn hak.

[@jopvanderbijl]

Ook vast heel lekker

[@MarkE-ICM0-4001]

Hoi Jop. Bedankt voor deze nieuwe recept. Weer wat geleerd. Binnenkort zal ik deze maken 😊

[@janklaas3242]

Ik heb helemaal niks met koken, maar dit kanaal is toch geweldig! Wat een heerlijke gerechten ik krijg er honger van! Ga zo door!

[@Pistoletjes]

Jeetje, dat ziet er gewoon simpel uit! Ga ik dit weekend eens maken voor mijn gezin!

[@fortunatijan]

Je heb altijd heerlijke recepten

[@nwrapei]

Terima kasih untuk resepnya Job!! Vandaag hebben wij 2 gerechten gemaakt uit je video recepten( Indische macaroni en Babi ketjap) enak banget !👍🏼🤩

[@jamesdehaas5475]

Hier zat ik nou op te wachten Jop ik ga het recept zeker proberen 😍

[@RonBergsma]

Dank je wel voor het luid en duidelijk uitleggen van het recept . Ze zijn in een keer gelukt en erg lekker geworden daar gaan we vaak gebruik van maken. 😊🎉❤ MVGR Conny

[@mardeboer1289]

Weer een super recept Jop, dank je wel!

[@ollytjis926]

Weer zoooo lekker Jop, dankjewel

[@darkknight8139]

Leuke recept weer! Dit recept kost vooral tijd vanwege het rijzen, en een beetje ervaring met het maken van brooddeeg helpt ook wel. Anders zit je echt enorm te kloten. Los daarvan is het eigenlijk helemaal niet moeilijk, en het resultaat ziet er goed uit! Ik heb een stoomoven met grote stoomschaal, en ga het misschien eens proberen.

[@Nynkesunshine]

👍👍🎉 ziet er weer heerlijk uit

[@SundariS-kt9rg]

Geweldig leuk om te zien Jop! ik heb ze nooit zelf gemaakt tot mijn schande moet ik zeggen! ik heb overigens ook die ABC ketjap, erg lekker. ik eet Bapao wel met een beetje chili saus en je kunt er ook wat sla of andijvie bij eten. Dank voor al je leuke video,s! In het gehakt gebruik ik meestal vloeibare Gula Djawa...en een klein scheutje limoen, sereh en Djeruk Purut blaadjes.

[@Kongzi93]

Dank Jop. Je bent een kanjer😋

[@TheR3alBoazB]

Je kan superlekker koken! Ziet er netjes uit man 😋

[@hellenvdrest612]

Oh fijn ik ga deze kijken en hopelijk zelf maken 👍🏽 bedankt alvast resultaat hoort u nog

[@thomaswateren3967]

Leuk! Toe ik in Rusland woonde heb ik van mijn vrouw geleerd Pyan Se te maken (ze groeide op op Sakhalin) Maar heb wel uiteindelijk de vulling van de bapao toegepast. Vond ik toch lekkerder!

[@DonPandemoniac]

Geweldig gedaan!

[@daphnebroens6768]

🎉 Vanavond gemaakt en geweldig gelukt! De component rijstmeel naast bloem (brood bloem) gebruikt zorgt voor een luchtig broodje. Ik heb de Bosch Mag5 iets van 15 min. laten kneden. Voor herhaling vatbaar.

[@AquaFreak]

Heerlijk, zo horen ze te smaken! en oefening baart kunst

[@linkbuildingvoordeel]

Kijk hier heb je nou wat aan! (net als de rest van je video's overigens). Ik moet 1,5 uur rijden voor bapoe (woon in spanje) maar dan krijg je supermarkt spul. Weer een top video ik ga het gelijk proberen.

[@royblonk4615]

relaxte videos goede uitleg goed bij te houden ik heb geabboneerd ga zeker een aantal van deze dingen proberen

[@sjox2420]

Leuke video! Ik merk dat er veel verschil zit in de verschillende bloem die te koop is. Niet elke bloem heeft dezelfde resultaten, en daardoor kan de verhouding met water nog best verschillen. Mag ik vragen welke bloem er in dit recept gebruikt is? Aangezien je ook ABC benoemt, zal het merk en type bloem ook geen probleem zijn! Alvast dank ! :)

[@Mano-ii4ng]

Zelf maken is altijd lekkerder. Herkenbaar met huisgenoten (lees kids) die alles opeten voordat je maar uberhaupt klaar bent 🤣 Goed bezig Jop 👍

[@jetzewesterik7095]

Au, au, au. Ik pak een broodje Bapao. Bedankt meneer van der Bijl.

[@allfifthstuning865]

Het is een kwestie van tijd totdat het kijken van video's van de heer Van der Bijl een geaccepteerde niet-medicamenteuze interventie is ter reductie van ernstige stressklachten.

[@arjenlaan4103]

Heb nou eindelijk eens "de goeie ketjap" in huis gehaald, en moet inderdaad eerlijk zeggen, dat maakt wel serieus verschil hee, tussen alle goeie adviezen was dat mijn favoriete tot nu toe!

[@Michael-cs6dv]

Wij hebben sinds deze filmpjes ook ABC saus😂. Zoet maar wel heeel lekker.

[@StefanCJ]

Hi Jop, bedankt wederom voor een nieuw filmpje, het ziet er weer lekker uit! Morgen naar de winkel voor een stoompan om zelf bapao's te maken.

[@jhjansenhtpc]

Wij zijn ook door Job's advies overgestapt naar ABC ketjap en de échte Zoutsel 😋

[@Gelderland1975]

Ik heb die ketjap nu ook wil die andere nooit meer, met dan aan Job voor de tip

[@amberfranzen1645]

Kaki Tiga in mijn optiek veel lekkerder. Overleden moeder, eerste generatie, gebruikte dit.

[@DestinyVanderSteen-um3x]

Goed gedaan! Ziet er fantastisch, en lekker uit😉😋

[@cycleofviolence]

Wat voor zout moet ik gebruiken?

[@famvanEe]

tip om het makkelijk te laten rijzen, zet een beker heet water in de magnetron en zet daarbij de kom met het deeg en doen de deur dicht, niet aanzetten, rustig laten rijzen.

[@DT-wp4hk]

Mooie doorsnede. Zelden gezien. 👍

[@yitspaerl7255]

Hartelijk dank, die ga ik eerdaags maken. Moet alleen nog wat verzinnen op de stoompan.

[@kenniskanaal1828]

Je kan bij een goeie toko ook van die baboe stoom mandjes kopen die kan je dan op je pan die je thuis zetten !

[@PeterBruins1]

Je kan ook een pan met water opzetten, daar een rooster op leggen, en daar een tweede pan met ongeveer dezelfde diameter op z'n kop bovenop zetten. Heb al meerdere keren bapao gemaakt op die manier.

[@thechosenone1923]

Die van mij zijn as we speak aan t stomen! Ben benieuwd!

[@thechosenone1923]

Ze waren heerlijk!

[@stem1302]

Water toevoegen aan een te droog deeg is veel lastiger dan meel toevoegen aan een te nat deeg. Hou dus geen water achter, maar hou wat meel achter. Op een warme plaats wegzetten en veel gist gebruiken dan gaat het rijzen snel, maar als je wat minder gist gebruikt en het niet al te warm weg zet dan duurt het wel langer, maar ontwikkeld het deeg wel veel meer smaak

[@LTimotheus]

Als je bloem toevoegt aan een te nat deeg heb je het risico dat er droge bloem in je deeg achterblijft, daarom wordt door bakkers altijd water achtergehouden. Daarnaast verandert de grotere hoeveelheid bloem ook je recept (meer dan een grotere hoeveelheid water dat doet bijvoorbeeld), waardoor je eindproduct anders kan worden (droger, steviger). Elke bloem kan weer andere hoeveelheden water opnemen, dus hou altijd water achter om een te droog deeg soepeler te maken.

[@chri0588]

Hallo Jop ! Ziet er weer heerlijk uit! En in een stoomoven gaat het perfect! Ook kue mankok gaat kan je erin doen,

[@otmarschultz850]

Leuk en lekker bedankt

[@iemandanders7188]

Toen de kinderen nog op de middelbare school zaten gingen er hier veel broodjes bapao door heen en mijn vrouw vind het ook wel lekker . Zelf ben ik er niet zo dol op maar zo’n vers gemaakt broodje ziet er beter uit dan die diepvries rommel wat hier altijd gegeten word met een zwembad chilisaus 😅

[@M-Colouring]

😍Verrukkelijk!! Je mag wel vaker voor de camera proeven, hoor.🙂🙂

[@OuweDibbes]

Top video Jop!

[@wimvanels4838]

Joopie, lekker weer ❤

[@moonk1859]

Ga deze binnenkort proberen. Kant en klaar bapao meel was voor mij een aanfluiting. De vulling kun je zo lekker mee variëren

[@Kees247]

Leuk! Bedankt.

[@robhennevelt2676]

Helemaal top Jop. Geen fancy door de commercie gesponsorde kookles met mooie en duur keukengerei. Deze bapao's heb ik vroeger ook wel eens gemaakt, ze waren "iets" groter en ik had een witte keuken. Heb je ook wel eens een video gemaakt met een stoofgerecht? Dat lijkt me ook lekker en kan ook met een roti gecombineerd worden. Ben benieuwd. Thanks!

[@jopvanderbijl]

Er staan een aantal stoofgerechten op

[@jinqster4384]

Tijd voor een theatershow Jop,een relaxed avondje koken met vleugje humor.😂

[@hugoromeyn4582]

Waar kan ik kaartjes kopen?

[@gilbertritter2613]

Bedankt voor het recept Vraagje zie geen jouw lijstje met producten en hoeveel heden.

[@jopvanderbijl]

Dat staat allemaal onder het filmpje

[@celiabax3561]

mag ik vragen welke stoompan je daar gebruikt?

[@hugoromeyn4582]

Ziet er weer super uit Jop!

[@RonWatti]

Prima! Jop✌🏼boléh!❤

[@piusx906]

Geen Gula Djawa in de vulling? En dat maakt het net zo lekker :)

[@alextjintjelaar4175]

Leuke video weer Tip, een linnen doek om de deksel van de pan, druipen de druppels niet op de broodjes En ik doe er ook zoete gember balletjes, in stukjes gesneden door de vulling

[@_033Music_]

Super video

[@shardakaulesar674]

Hoi Job, kip green curry zou je willen maken😊

[@georgeflevo]

Prachtige broodjes Job ! Wel is je broek uit de mode voordat ze klaar zijn maar zien er heerlijk uit. Beetje weinig zout, dat dan weer wel 😜🙏🏼

[@ernst-janvisscher1366]

Misschien is het een beetje sluikreclame, maar de familie Pham (Hengelo OV en omstreken) hebben gebakken Bapao; niet te versmaden, zo lekker 😋

[@R.vanBerkum]

Stoomoven werkt top! 100 graden en 100% vocht. Rijzen bij 39C

[@Doeff8]

Thx! Wilde het ook proberen, goed te weten dat het prima werkt. Kun je er mooi een stuk of negen tegelijk stomen denk ik, of wel 12?

[@Gelderland1975]

Kan het ook met zo’n rieten stoommandje ?

[@jopvanderbijl]

Dat denk ik wel

[@franziskoch6145]

Leuk recept Jop ga ik proberen. Mooie stoompan. De Vintage wolkjes oan van emaille staat qel leuk en nostalgie voor mij maar oeh ik vergeet dat water bij te vullen.resultaat verbrande bodem haha. Bakpao met rooksmaak😅

[@PeterKrabshuis]

Deze gaan we zelf eens proberen

[@hansvandendoel8488]

Beste Jop In een ver verleden was “ BAMI RAMAS” een leuk gerecht, een beetje zoals een kleine rijsttafel. Maar dan alles op één bordje. Ik zou het leuk vinden als jij dat met jouw JOP TWIST” nog een als receptje wil oppakken Met dank Hans Hobbykok Indonesische keuken (76)

[@gilles111]

Trucje voor de volgende als je meerdere dingen uit een stoompan wil vissen, na iedere keer wat pakken even je handen goed afdrogen. Het vocht aan je handen mengt met de stoom waardoor je kokend water aan je handen hebt, als je handen droog zijn heb je daar minder last van (omdat het dan alleen de stoom is die condenseert aan je hand en niet het al warme water opnieuw aan de kook wordt gebracht). En als je zelf bapao wil maken, je hoeft niet een complete stoompan te kopen. In iedere kookwinkel verkopen ze losse inzet-stoompannen die je op een gewone pan kunt zetten. Prijs tussen de €30 en €50 over het algemeen.

[@t-squaret2]

ga ik proberen Jop, de stoomoven

[@cgpsj2194]

Leuk en leerzaam! Groetjes van een Molukker

[@willemtjaffer7356]

Vanavond weer Sambal goreng boontjes en rendang met nassi , Job’s style gegeten. We konden weer niet ophouden, dus nu ‘uitbuiken’

[@1964gerrit]

Misschien een tip van een oude brood en banketbakker. Zout is beter om het later er bij te voegen, dit bevorderd het rijs proces. Het zout tegelijk toevoegen daar schakel je snel 30 % van het rijsproces mee uit. Was geen kritiek Jop want blijf je filmpjes en recepten top vinden.

[@Redranger877]

Hoe bedoel je later? Na het stomen?

[@1964gerrit]

@@Redranger877 Nee als je het deeg zet. Eerst Bloem Gist water en suiker en later het zout toevoegen.

[@servetaydin3787]

Meneer lijkt erg veel op een dokter 🤪

[@Sk-tb5ye]

Hoi Jop, heb je iets veranderd aan de scherpte stelling van je camera ofzo? Vind de laatste afleveringen niet fijn kijken kwa beeld. Ondanks dat weer leuk en leerzaam filmpje!

[@ArthurShelby...]

Qua

[@jesser1103]

Ik denk dat dat een setting op de iphone is. Die probeert een professionele camera na te doen door de achtergrond onscherp te maken.

[@jopvanderbijl]

Geen idee, ik zal er eens op letten

[@jopvanderbijl]

Dat zou kunnen

[@flipkoos]

​portret mode?

[@dutchgamer842]

Vroeger was er ook met andere vulling of dat lijkt zo omdat ik nog klein was. Supermarkt had toen iig niet

[@moonk1859]

Je kunt er ook pulled pork of ander stoofvlees if kip in doen. Jouw broodjes, jouw regels zeg maar. Eet smakelijk ☺️

[@moonk1859]

Je kunt erin stoppen wat je wil: stoofvlees, kip, pulled pork. Jouw broodjes, jouw regels zeg maar. Eet smakelijk

[@thomasschafer7268]

😊danke fürs Rezept. Gibt es hier 🇩🇪überhaupt nicht fertig zu kaufen. 👍👍

[@hhh-xb8sl]

@@thomasschafer7268 Aldi und LIDL in den. Lederlanden haben die 2 für 89cent

[@LOGoltem4682]

"Als je vuurvaste handen heb kan je het er zo uit halen en als je dat niet hebt dan zeg je "Au!"." XD

[@koooniiin]

deze man weet

[@KeesKouwenberg]

Heerlijk, dat ga ik op zeker binnenkort uitproberen! Ennneee, je hebt het gelukkig (uiteraard, jij snapt het) niet over een 'broodje bapao'.... JEUKKKKKKKKK. Je zegt toch ook niet 'boterham tosti'. Maar dit terzijde haha. Edit... Oh, later zeg je het wel haha, maar je herstelt je ;)

[@johnnykleut729]

Lekker

[@vrjb100]

Ideale temperatuur voor rijzen is 26C

[@Richard6292-m9x]

Des is un broodje Balpao....JONGHUH. 😀

[@HMdejong]

👍

[@marcelvos4549]

Joop ik zag die filmpjes op je oude kanaal, over die verschillende loempia's enzo. Ik heb daar een vraag over: Dronk jij toen nog?

[@JorijnVanHese]

Lekker hoor... We hebben allemaal zo'n leeftijd gehad we we alles kwijt konden. Op een bepaalde leeftijd kan dat nog steeds, maar kunnen er een paar uur later andere ongemakjes plaatvinden 😓😓😓

[@marinusapeldoorn6631]

Bij gebrek aan stoom apparatuur.... Zou je ze gewoon niet in kokend water kunnen leggen???

[@PeterBruins1]

Ik denk dat je dan een heel ander resultaat krijgt. Wat je wel kan doen: een pan met water opzetten. Daar een rooster overheen leggen, en daar een tweede pan op z'n kop overheen zetten. Dat geeft bij mij goede resultaten.

[@Mkrnh6448]

​@@PeterBruins1Goede tip! Ik zat ook al naar een oplossing te zoeken, heb geen stoompan. Bedankt! 👍🏻

[@meneerICT]

​@@Mkrnh6448of een vergiet en daar weer een deksel op als dat past

[@exeuropean]

dan worden ze gekookt. Je kunt een goedkope bamboe stomer kopen bij de toko of groothandel.

[@ArthurShelby...]

Ik hoop dat deze comment niet serieus bedoeld is.

[@timbabila]

Broodje bakpoa de man jonguh🤣🤣🤣

[@sjaakvoois9888]

Jop, afgelopen weekend bapao's gemaakt met vers gevangen makreel: 6 makrelen, 3 uien, sambal, knoflook, trassie, soja saus in de stoompan.... fingerlicking

[@missglow8000]

En als je geen stoompan of stoomoven hebt?

[@jopvanderbijl]

Dan wordt het lastig

[@janvanderheijden5677]

Nasi Malay graag

[@leermeer-nu]

Tijd om een keer een stoompan aan te schaffen, tot nu toe een pan met zeef gebruikt, alleen dan heb je niet veel ruimte.

[@Zandweter]

Heb je een ander recept met rijstebloem. Anders heb ik weer een aangebroken pak van iets staan… ook al is het lang houdbaar je moet er wel weer plaats voor hebben.

[@jopvanderbijl]

Binnenkort inderdaad weer een recept, maar in de pisang goreng kun je ook rijstmeel kwijt. Of gewoon meer bapao ‘s maken…

[@andremijnten3911]

Zeker lekker, maar wat mij betreft hebben die dingen teveel brood en te weinig vulling.

[@johnroekoek12345]

1:26 Testen of je gist dood is? Doe een paar korreltjes in een beetje handwarm water en wacht 5 minuten. Bubbeltjes betekent dat het nog goed is

[@johnnyangel1977]

Ik vind sommige bapao niet lekker echt fabrieks rommel,zelf maken is het lekkerste

[@27neovo]

Wontonsoep maar dan zonder chemische smaakpoeders

[@vrjb100]

En veel meer vulling dan die supermarkt dingen

[@benjaminbenjamin8392]

Precies dit bij mij zit er meestal een halve theelepel vulling in.