Pollo asado de 10 súper fácil con mega chips fritas y al horno by Jordi Cruz

Pollo asado de 10 súper fácil con mega chips fritas y al horno Para el pollo:
1 Pollo de calidad de 1,4 kg
Tomillo, romero, hierbas provenzales, albahaca....
Limón, pimienta, aceite y sal
Para la mega chip al horno:
100 gr copos de patata
10 gr almidón de trigo
50 ml aceite
150ml agua
5 gr sal
Para las chips fritas:
Patata para freír
Yuca y canela en polvo
Plátano macho y nuez moscada
Alcachofas
Aceite de oliva
Sal