BUÑUELOS DE VIENTO con chocolate, crocantes y deliciosos!!!

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Los buñuelos de vientos son exquisitos, una masa muy delgada que se hace crocante en la fritura profunda gracias a los moldes para poder hacerlo.
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef JoseRa, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Américas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Partícipe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Buñuelos de viento
190g de harina de todo uso
1g de sal
6g de polvo para hornear
15g de azúcar
2 huevos
100g de agua
20g de mantequilla fundida
250g de leche
200g de chocolate rojo
200g de chocolate violeta
200g de chocolate rosa
La receta de como colorear chocolate esta en el video de "Ramo de fresas con chocolate"
00:11 Bienvenida
01:40 Ingredientes
04:03 Elaboración de la masa
06:02 Temperatura del aceite
07:03 Fritura de los Buñuelos de viento
08:21 Trempado y decoración de los Buñuelos
11:13 Presentación de los Buñuelos
11:46 Despedida
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Buñuelos
San Valentin
14 de febrero
Dia del amor
Valentinesday
Buñuelos de viento
Reposteria
Chef JoseRa
Chef Joserra
Chef José Ramón Castillo
Emprendimiento
Chocolateria
Chocolate
Recetas faciles
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[@moni_dub]

Chef, todo lo que hace es siper original!!!

[@mariadelosangelesbelmont1927]

Sopas !!!!! Se ven súper bien Gracias por compartir tus recetas

[@luciatenoriooda4721]

Hola, qué buena receta. Muchas gracias. Una pregunta, qué aceite usa para freír? Muchas gracias.

[@lullacante5242]

Gracias por la receta

[@yadirapineda9241]

Me encanta escuchar tus recetas tu voz me da tranquilidad y me encanta todas tus recetas

[@barbaraperez1698]

Increíbles mariposas para este 14 de febrero 💘💘💘💘💞💞💞💞💞💞❤️❤️❤️❤️

[@IrmaCarlos-t6g]

Que rico gracias por tus recetas voy a hacerlos yo lo hacía los buñuelos con azúcar voy a probar con chocolate😅

[@gloriaperez597]

Wow que ricos, gracias Chef JoseRa por compartir sus recetas todas deliciosas,saludos desde Puebla.

[@haydeeamaliamora4658]

Yo los hice con otra receta y me quedan muy bien, me quedan super delgaditos y doraditos... Ahora quiero con chocolate pero no sé que chocolate es para derretir y bañarlos...

[@angelatorrici8538]

Ahhhhhhh😮😮😮 que buena idea lo del tapete de silicón, mi estufa se manchó de una parrilla por la grasa que wue se derramó, muchas gracias.

[@elenitrigoestrada7965]

podrias hacer besos de nuez, cuando tu explicas comprendo la receta, me gusta mucho lo que haces en tu canal

[@danielaalvarado941]

LLEGO AL TRABAJO Y DIRECTO A VER TUS VIDEOS JEJEJE..... ES MUY AGRADABLE ESCUCHARTE Y APRENDER!!!! UN ABRAZO

[@lullacante5242]

Me trajiste bonitos recuerdos de niña mi tía nos enseñó hacer los buñuelos en forma de flor y le ponía azúcar con canela ,que padres se ven muy originales es toda un arte

[@alequintero7859]

Riquísimo 😊

[@normarosalvagaliciacarmona630]

Que rico!!

[@florpoderes5904]

Gracias por compartir con nosotros sus conocimientos y tambien saber que puede. Vendernos las materias primas necesarias mil gracias saludos y bendiciones de CDMX 👍👍👍🍀🍀🍀🦋

SIEMPRE CON MUCHÍSIMO CARIÑO!

[@sandra241171]

Chef yo me dedico a hacer buñuelos desde hace 3 años y tengo buenas ventas en esta temporada

[@mariajosesosasosa2166]

Estan increibles, solo me faltan los moldes, ojalá encuentre unos tan bonitos como los del video.❤

[@ArmandoMartinez-sq2yc]

Muchas gracias por los tips yo soy fan de los nuñuelos

[@mawiprudenparasiempre7709]

Estimado Chef muchas gracias por compartí sus maravillosos videos me encantaría poder acer algunas de sus recetas pero en Canarias no se consigue muchos de los productos y cortadores que usted utiliza pero yo sigo viendo sus videos porque me parecen maravillosos Un Saludo Desde Las Palmas Gran Canarias

[@mariaelenafuentes1159]

Se ven hermosos!!!

[@elvazarate8853]

Que ricos se ven, felicidades cheff, gracias por compartir esta bonita y sabrosa receta, saludos desde la hermosa cd. Puebla, Dios lo colme de bendiciones.

[@angelicasoto1806]

❤❤❤❤👏👏👏👏

gracias!

[@belendigiorgio1858]

Acá en Brasil se llaman "Bolinhos de chuva" y en mi país (Argentina) también son buñuelos de viento ❤ Los amo!

[@rosariorodriguez892]

Hola chef ya me dieron ganas de hacer unos jajaja ahí le digo como me salen 😅

[@madelaluzgutierrez5335]

Gracias por compartir la receta no puedo esperar para hacer la es irresistible 😋😋😋 saludos a la distancia chef

[@helenhelen1772]

Gracias, Chef veo los videos que nos hace favor de compartir,

[@jenifergonzalez4974]

Siempre dando las mejores recetas gracias

[@marydelacruz3648]

Primer vez que veo eñ canal, me encantó la receta con chocolate! Su voz me dio tranquilidad 🤭

[@sabinahernandez9329]

Me pasaría todo mi tiempo mirándolo súper y en voz tan romántica y relajante ni se diga gracias por los buñuelos de viento con chocolate 🍫

[@carlosquintero8279]

Me gusta pronto lo hare gracias chef

[@alejandrabucioc363]

Saludos Chef!!!🩷 Cómo se le extraña en Tv... ❤

Y yo a ustedes tambien!

[@cielocordoba3523]

Muchas gracias. A hacerla se a dicho. Bendiciones

[@barravicky18]

Hola joserra en cuanto los daria quiero en prender y nose en cuanto darlo gracias por dar buenos tip.

[@xiomaracamacaro567]

Es chevere ese molde. Imagino que tiene muchos 👍🥰

[@dildadelgado6038]

Mi madre no hacía está merienda con leche y lo disfruté un montón. Gracias chef

[@sofiah1031]

Chef mil gracias 🤗🤗🤗por compartir su receta y compartamos cómo decorar galletas con glaseado

[@xiomaracamacaro567]

Buenas noches chef josera! Me tiene enamorada con sus recetas ☺️🤗🤭

[@MariaGarcia-eu4eb]

Te conocí en máster chef....👍👍 Me encantaron. Buñuelos mexicanos a otro nivel....Buñuelos Gourmet...👍👍. Me encantaron para cumpleaños de mis nietas e hijas....Gracias por tu tiempo. Bendiciones desde Tijuana México....

[@marialuz1830]

Buenas tardes que ricos buñuelos

[@hildaamezcua7809]

Se ven deliciosos chef! Muchas gracias por tantas ideas, no se ni que hacer primero 😱🤭

[@teresaferia4047]

Deliciosa esta receta, voy a ver si los puedo vender y les comento despues

[@xiomaracamacaro567]

Quedan muy lindos los buñuelos 👍🥰

[@juanachavez9834]

Bendiciones chef!!!🙂

[@carmenroblesgil221]

Buena, económica y Fácil de hacer. Gracias Chef JoséRa. Se ve Deli Deli

[@rociolara9070]

Que padre receta chef como todas las que presenta con ganas de pasar la pantalla y probar todo lo que hace bendiciones

Millones de gracias!

[@susanamartinezrosas7849]

Gracias chef! Saludos

[@emmaolivares3052]

Me gusta sus explicaciones muy exactas y así cómo da sus recetas se entiende perfectamente gracias felicidades chef

[@isabelkoyoc6807]

Gracias chef👍🌹

[@arquitectdaf]

Chef! Se lució con tantos videos en el mismo día. 👏🏻 👏🏻

Como debe de ser!

[@aliciasolis8821]

Gracias por compartir estas delicias.Bendiciones.

[@juanachavez9834]

Chulisimos chef!!!y esos moldes estan padrísimos mil gracias x compartir,ah!!pero esos mendigos me encantaron y eso que no los he probado🤭 Dios lo bendiga siempre chef

[@iranmarin6430]

Me encanto mil gracias chef

[@mariaevaescalonagonzales9151]

Buena idea😊 ricos saludos 👌🥎🥎

[@rosafranciscogonzalez958]

Gracias chef

[@BethMorten]

Muchas cosas chef!. Y todas muy ricas

[@beatrizsanchez9851]

Hola cheff.muchas gracias me encantó esta deliciosa receta le agradezco su atención tiempo para este canal. Ya le mando una foto cuando los haga porque si los voy hacer para mí novio 😃. Bendiciones. Buen Día

[@LucyGarcia-g2s]

Delicioso chef Josera

[@helenhelen1772]

Gracias, Bendiciones

[@carmengarcia4503]

Chef que rico, me recordo a mi querida madre, Gracias por enseñar ricas recetas

[@adrianaromo4193]

Muchísimas Gracias bendiciones 🌹

[@ritamunoz3041]

Hola chef , buenas noches desde puebla,estos buñuelos nunca me han salido😢pero intentaré con esta receta.gracias chef y bendiciones.

[@katiagarza4301]

Gracias chef, gracias por la receta y sobretodo los tips o puntos clave para q la receta si salga. Saludos y nuevamente gracias.

[@liliadominguez5745]

Me encantaron chef como todas sus recetas muchas gracias

[@angyc2489]

Que maravilla de buñuelo-aire. Gracias chef por sus tips 🎉😊

[@rosyperez1637]

Gracias chef fantástico y deliciosos

[@doris3607]

Excelente ,me encantaron para vender a mis conocidos

[@lullacante5242]

❤😊

[@rosalbadiez4652]

Se ven bellos y ricos, gracias, Dios te bendiga ❤❤❤

[@ramonareyesayala4964]

Gracias chef por compartir, se ven muy ricos

[@rociomancilla5757]

Gracias 😊

[@sandyyesme7947]

Bellísima y exquisito ramo de fresas con chocolate, Gracias chef JoséRa

[@blancaadame7247]

😋😋😋

deli

[@blancaadame7247]

Si chef José Ramón 🤗

[@susanalopezmontoya580]

Buenas ideas Chef💐

[@carmenibarra7716]

A mi hija le gustan muchos🎉🎉🎉🎉

Que gusto! Preparaselos!!!

[@guillerminahernandez-yv5kq]

Gracias por compartir tus conocimientos. Deliciosos

[@edithgutierrezarzaluz7548]

Muy buenas receta , gracias Chef😊

[@MargaritaHernandez-mb6gf]

Soy tu fan. Q Dios te bendiga

Amén millones de gracias!

[@armandohectordelgadogomez1266]

MUCHAS GRACIAS MAESTRO Chef Ramon saludos enormes

[@cristinarodriguez8211]

se ve muy rico Chef ,una pregunta en donde puedo comprar los moldes de mariósa,estrella para hacer los buñuelos se lo agradecere mucho saludos

[@ceciliabeatriztrevinosepul3521]

Gracias chef !!!! Es una idea muy linda y muy útil , saludos

[@claudiatorres1633]

Que ricos, gracias chef ❤

[@doranidia1982]

Que delicia se me volvió la boca agua Muchas gracias chef quería preguntarle esto que es de colores son azúcar con colorante o que es mil gracias bendiciones

[@elizabethrivera2254]

❤

[@elizabethhernandezarrieta4255]

Gracias por todo lo que comparte con. Nosotros Bendiciones

Es con mucho gusto!

[@clausperete2149]

Muchas gracias por la receta

[@shevoeduardo]

Brilli brilli ❤❤😂😊

[@rosaliagarcia2937]

Hola chef saludos, es necesario después de cada buñuelo sumergir el molde en aceite caliente? Yo no vi ke tú lo hicieras y no se pegó la masa, te kedaron espectaculares, gracias por tu deliciosa receta de buñuelos de viento 🙏♥️🇲🇽

[@ishkaminri3706]

Buenas noches, Chef, riquísimos buñuelitos 😛 una consulta, para agregar sabor a la masa, ¿cuál opción es más recomendable la ralladura de cítricos o el saborizante líquido? 🤔 Gracias

[@flordemariatellogudiel2964]

Chef buenas tardes!! Tengo algunas dudas las cuales me gustaría que me pudiera responder si le es posible por favor. Primero, ese chocolate debe ser blanco para poder teñirlo pero qué usa para hacerlo? Gel, polvo o líquido? Con qué queda mejor? Y es verdad que después de usar los moldes no deben lavarse? Así ví en otro vídeo, que solo hay que dejarlos escurrir todo el aceite que pudiera quedarle, envolverlos en toallas de papel absorbente y que se laven solo en caso de que les caiga polvo pero a mí no me hizo mucho click ese consejo 🙄. Y tercero se puede usar batidora electrica a baja velocidad para integrar los ingredientes? Gracias y saludos desde Guatemala.

[@judithdelgado6638]

Me encantó, cuál es el rendimiento?

[@maryelenajimenez4028]

La dirección de la tienda por favor gracias me gusta mucho las recetas

[@maribelhernandez810]

Hola Chef una receta sencilla, pero se ve muy rica, pero una pregunta si no tengo termómetro que puedo hacer para calcular la temperatura del aceite, me podría auxiliar por favor

[@JoséManuel-y2d]

Hola chef, muchas gracias ❤

Con todo el gusto!

[@wendiaraujo9309]

​@JoseRamonCastegvfbhchvdumo,illo

[@andressantamariahernandez4817]

Chef, con esa mezcla se pueden hacer marquesitas?

[@lolyledger6914]

Se ven super ricos, yo trate de hacerlos pero con otra receta y no me salieron😢, la masa se pego en el molde y los pocos que pude despegar como que se aguadaba la masa en el aceite y se me quemaron😢. Que tanto es cierto de que se cura el molde y como se puede hacer? He visto que se tiene que cocer con aceite o con agua o que de plano no se lava desde que lo compran y que solo se limpia con una servilleta

[@rosalindarosado2754]

Exelente chef nada de andar gastando mucho ❤

así es!

[@lulumacal3147]

Buen, día! Una, pregunta porque ya no da cursos en vivo ? Yo, tome como hacer helados

[@lourdesisabelnunezarreola2555]

Gracias por compartir Voy a preparar la receta siguiendo las indicaciones ya que lo he intentado y el buñuelo se queda pegado en el molde

[@ma.elenatoriz2130]

Felicidades chef yo los hice, pero me quedaron chiclosos Porque habrá Sido? Gracias

[@marialuz1830]

Una pregunta si se puede comprar recetarios tal como son las recetas