CUIDADO!: Adictos al CHEESE CAKE, esta receta con CHOCOLATE es para ustedes 🍫🍰

#chefjosera #cheesecakechocolate #cheesecake #recetanavideña
Si eres fanático de la Cheese cake y el Chocolate, entonces debes preparar y probar esta receta. Es el cheese cake más irresistible que jamás hayas probado y es perfecta para postre o para una ocasión especial.
Este Cheese Cake está hecho con una corteza de chocolate y capas de rico queso crema y pastel de queso con chocolate. ¡Es imposible resistirse y no podrás dejar de comerlo! Si estás buscando la mejor Cheese Cake de la web, entonces ¡Debes probar esta receta!
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Participe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Para la base
15 pzs de galleta Oreo
60g de mantequilla fundida
12g de azúcarPara el relleno
210g de chocolate Callebaut 811
600g de queso crema
200g de azúcar
100g de yogurt griego
250g de crema para montar
12g de vainilla
6g de cocoa
100g de harina de todo uso
4 huevos
Para la decoración
300g de ganache montada (ver receta en el canal)
100g de crema para montar
Cheese Cake
Tarta de queso
Pie de queso
Chocolate
Chef JoseRa
Chef Joserra
Chef Jose Ramon Castillo
Capitulos:
00:00 Introducción
00:11 Saludo
00:46 Receta
00:57 Elaboración de la base
01:56 Encamisado del molde
03:51 Montaje de la base
04:27 Mezcla del Cheese cake
08:56 Montaje de la mezcla
09:51 Explicación del baño María
10:47 Desmolde
11:45 Elaboración de la ganache
13:43 Decoración
15:00 Recapitulación y despedida
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[@edithlopez7819]

Muchas gracias por está ricura 🎉❤

[@lilianllanslopez5449]

Delicioso. Gracias

[@iselamendoza2443]

Delicioso, gracias por compartir 😊

[@malucynunez6110]

Gracias Chef se ve delicioso, claro que lo tengo que hacer. Chef de ser posible, me gustaría que, por favor, nos enseñará a hacer cheesecake baklava, con la base de nuez, galleta y miel😬 y cubierto con nuez, pasta, filo y miel😬...lo probé así y es delicioso. Gracias de nuevo Chef. Bendiciones.

[@aracelisolisurbina4203]

Si no tengo el chocolate de esa marca lo puedo cambiar por

[@maryelenadiazrivera1505]

Esto, es su mero mole, verdad chef...maneja el chocolate como ninguno...🙏🏼🙏🏼❤️

[@user-yx9mz7de8i]

😂😂 Me encantó cuando dijo "de un solo guamazo", 🤣🤣 Dios me lo bendiga chef.

[@gmel3567]

No se si ya lo haga subido antes, pero estaria padre que al final de las recetas nos de algunos tips de almacenamiento. Hay veces por ejemplo con el pan, se que se puede congelar y asi cada dia sacar uno del congelador y comerlo fresco. Se que no es lo mismo con todas las recetas pero saber la mejor forma de almacenarlas para que no se nos echen a perder rapido estaria padre!

[@henrylopez1953]

Puedo sustituir el yogurt griego por crema ácida o hacerla y la harina por Maicena o fecula de maíz Gracias Exquisito 😅😅😅

[@patriciaviera7819]

X2 😊

[@chilanga1552]

Llevo muy poquito viéndolo pero este año ojalá pueda poner recetas de postres famosos de otros países que ni idea que existen y que nos estamos perdiendo de su sabor. Gracias buen 2024! El Sábado fui a su chocolatería y me ha encantado su formato, no cabe duda que vivió en Francia :D y muy ricos chocolates.

[@soryh8815]

Me quedé esperando la partida del cheesecake para reforzar el antojo jejeje, ¡qué rico chef se ve chef!

[@user-yx9mz7de8i]

Mi chef, agradezco el amor, paciencia y humildad con la que nos comparte su conocimiento 🙏.

[@guadalupevazquez994]

Muchas gracias por compartir Chef José Ramón. Dios lo bendiga siempre.

[@danielacarrillo4085]

Chef, como siempre un deleite tus cátedras de repostería, no le puedo llamar de otra manera qué CÁTEDRAS. Saludos Chef!

[@user-sc8cj7gg9i]

Gracias que bendición que estés en este canal

[@adrianacervantes9950]

Acabo de descubrir el canal, ¡que bien y con qué paciencia y cariño explicas! Una seguidora más

[@virginiabocanegra7743]

muchas gracias bendiciones por la clase muy sabroso ❤❤

[@user-fx4ni9qy5v]

Muchas gracias por compartir sus recetas ,chef

[@raquelsoberanes8781]

Me encantan sus recetas gracias

[@juanasanchez4784]

Wuuuuuaaaaaauuuuu, te quedo hermosa la presentación, yo quiero aprender todo. Gracias por la enseñanza, bendiciones 😊

[@victoriasecretlife]

Deli deli deli!❤ Gracias Chef

[@rosalindajimenezvelazquez2095]

❤❤❤delicioso chef gracias.

[@aliciaherrera632]

Gracias por su regalo de reseta deliciosa se mira exquisito 🎉

[@rosariomunozvalle4710]

Excelente receta gracias por compartir

[@silviabarrenechea1957]

Muchas gracias Chef, por sus recetas y su exelente forma de explicar!!! Me encanta su canal!!! 😊

[@sonialeal6141]

Gracias Chef, excelente receta!

[@mluisasevilla5757]

Que delicia Chef! Gracias por la enseñanza!

[@xiomaracamacaro567]

Buenas tardes chef josera me encantó la explicación del ese pastel cheese cake . Gracias. Saludos desde Barquisimeto Venezuela 🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪

[@sabinahernandez9329]

Jajaja nos vamos para tras con esta exquisites gracias chef José R

[@teresams1706]

Chef sus recetas son clases magistrales, se nota q ud es el rey de la repostería, gracias ❤❤❤❤❤

[@rosariodelgado1873]

Muchas gracias 😊

[@yanettegonzalez7153]

Gracias ❤Por enseñar con pasión ❤

[@doraluzcontrerascastro5743]

Espectacular!!😊

[@biankavalbuena2735]

Excelente como siempre Chef🎉

[@luzmalg4340]

Gracias por compartir su delicia .se vé riquísima la intentaré hacer ❤😂😊

[@beremejia8526]

Mi chefsito muchas gracias por esta maravillosa receta,solo se me hizo agua la boca,algún día lo tengo q hacer,se ve riquísimo..🤤

[@variedadesconpilyvera]

Hola! Por qué no conoci antes a tan hermoso chef? Gracias por regalarnos recetas deliciosas y súper bien explicadas! Abrazo fuerte desde Mérida, Yucatán🤗

[@greelinmariatangmarquez2167]

Gracias por la Receta y mostrar su técnica en éste Glorioso Cheesecake amo las Cheesecake😍

[@marselafrias1674]

Cierto es un gran cheescake Gracias Joserra❤

[@gmel3567]

Gracias por compartir su conocimiento con nosotros, siempre de primera sus recetas, y me encanta que nos comparta tips. Explica muy bonito todo!! Feliz año chef!! Que cumpla sus sueños

con todo el gusto!

[@luisenriquegarciavillanuev5587]

Muchas gracias Chef excelente; Enrique desde Venezuela

[@rossanavillares2688]

Gracias !!!!

[@haidemromero9440]

Se ve delicioso! 😋

[@MaGuadalupePaz-yx2gz]

Muchas muy rico les gustó a mis nietos felicidades Chef JoséRa

[@miriamcampos-ls2gx]

Soy su admiradora! Me encanta sus recetas ❤! Bendiciones

[@user-pu7jh4uh9j]

Dios te bendiga ....espero aprender mucho de tus clases y poder decorar no comó tu claro esta pero si mejorar mis decorados 😊😊 y se ve delicioso

[@Aorm7750]

Gracias !👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🇲🇽

[@EduardoGameros-gv7fr]

AMI me encanta el chocolate y me gusta como compartes lo que sabes le doy gracias a Dios por tu vida

[@ireneverabermudez8824]

Maravilloso deliciosoooo

[@samymedari]

Se ve delicioso 😊

[@josefinaromeroromero1328]

La verdad se me antojo Chef, gracias por compartir.😊

[@camilabenavidess2604]

Delicioso Chef se lo haré a mis hijos. Gracias ❤

[@nancymaringarzon1853]

😊se mira deli gracias chef

con gusto

[@esperanzagutierrez631]

Tiene muy ricas recetas !!

[@cristalisalinas5508]

Gracias José eres el mejor

millones de gracias!

[@werasalerosa5567]

Se ve delicioso 😋

[@avelinamoreno6101]

Es un privilegio para mí aprender todas tus técnicas , procedimientos y habilidades en la pastelería y chocolatería. Algún libro en tus planes? Sería genial!!

[@rosalizares8690]

Que rico gracias saludos

Con gusto, preparala!

[@lilianhernandezortiz3622]

Feliz año Abrazo grande 😘

Con gusto!

[@soniamoctezuma3820]

❤ se ve delicioso

[@marcelazamudio6624]

Me encantó lo haré cheff

[@reynahernandez332]

Se ve delicioso, espero poder hacerlo muy pronto, saludos y bendiciones desde Tuxpan Veracruz

[@user-pu7jh4uh9j]

Muchas gracias por compartir tu reseta 🤩 lo preparate para el cumpleaños de mi esposo ya qué le encanta el chocolate 😁

[@doritaluzguerrero6481]

Gracias Chef cerramos el año con puras delicias y lo terminamos de igual manera y espero en Dios y con su colaboración y asesoría hacer mi sueño realidad GRACIAS

Con todo el lujo!

[@mariadelrosarioojedaserna3210]

Se mira delicioso

[@MOLINAMARCO]

QUE MALA ONDA QUE NO LO PARTIERAS, ME QUEDE CON LAS GANAS DE VERLO PARTIDO, ESTA INCOMPLETO TU VIDEO.

[@user-kx6he5lt3z]

Genial ❤

[@adrianapoot21]

Me encanto 🎉

[@saidmaklufleon7258]

Buenas tardes , siempre es un placer poder ver esos postres de usted , gracias y muchas bendiciones para este nuevo año y seguiremos viendo todos los videos

[@xarenicastro-qh6hh]

Que delicia de chesekaque me encanta 😋

[@leticiautrera6348]

Delicioso!! Usted siempre tan espectacular!! De chocolate, las recetas que quiera!! Saludos desde Veracruz!! Un abrazo y bendiciones !

Beso grande Lety!

[@patioropeza2115]

Que delicia gracias chef JoseRa

[@mariablancaramirezgutierre3706]

Chulada excelente

[@magdalenagarcia4009]

Muchas gracias chef

con gusto!

[@EsperanzaHaRz]

Hola Chef @JoseRaCastillo para cobertura de chocolate que cantidad utilizo de chocolate, ya que no viene en las receta; por favor me podría decir que cantidad utilizo? Saludos 🙋🏻‍♀️

[@guadalupeizquierdoayala2603]

Se ve muy 😋 😮 espero prepararlo😅

[@rosauravalencia9501]

Hola Joserra espero se encuentre bien c su familia y gente q lo acompaña Gracias x enseñarnos y esplicar como hacer el pastel se ve riquisimo pero mas esta rico en cada paladar kisiera preguntarle xfavor como se hace el afloja todo xq no se como entrar a su pagina soy de la 3a edad y espero me entienda😊 gracias mil x todas sus enseñanzas Dios lo bendiga c todos podria esperar respuesta x favor soy del Edo de México en Izcalli x cierto tengo el libro q vendieron p hacer recetas gracias mil a todos los chefs cuidese mucho y besos a sus gemelitos 😊😊😊 ❤❤

[@juancarlosdelpozo7910]

Muchas gracias. Por esta gran receta. Mi pregunta es. No necesita levadura, y el cocoa se puede sustituir por cacao en polvo tipo nesquik. Gracias otra vez.

[@user-cu7tv2tv6m]

Te admiro mucho riquísimo gracias

con mucho cariño!

[@Sergiogsagundo]

Pregunta chef, ¿Que opinas de usar en lugar de oreo galleta de vainilla y cocoa?

[@jairoperez7958]

se puede aser solo com cocoa gracias

[@ana-rocha]

Esto se puede hacer dentro de una vaporera y freidora de aire ??? Gracias

[@EduardoGameros-gv7fr]

Una pregunta cómo se llama la máquina donde trituraste la galleta

[@DanielaSanchez-wf7ep]

Chef, gracias por compartir tus recetas, este año debo preparar mas recetas tuyas. Pero que marcas de chocolate puedo usar chef, porque esa del sol la busqué y si esta algo cara auuch jeje, puedo sustituir con el de tu tienda? O es diferente? Gracias, saludos y abrazos Chef😘

Claro la mía es excelente también!

[@mariablancaramirezgutierre3706]

Ahora sí aprendo por qué aprendo

[@gabrielasanchezvera4784]

Qué manos tan bonitas!

[@rafaelfonseca5215]

Muy buenas noches José, consulta en muchas recetas hay un ingrediente que acá en Perú no hay (crema para montar) que es??? o como se hace; su pongo que es crema de leche o no se. Po favor podrías decirme que es. Gracias.

[@user-bf2oe4od9d]

Chef me puede recomendar que cocoa comprar

[@rocioramirez5815]

Cuanto tiempo te lleva hacerlo si se ve deli

[@maripazlopez1936]

Que efecto le hace ponerle harina?

[@fernandamunizmontelongo1956]

Chef me encanta como explica sus recetas,muchas gracias!

con mucho gusto siempre!

[@richardmh1987]

Yo hago muchos cheesecakes Chef, y me da curiosidad si las Oreo que usa son especiales, porque yo me di cuenta que agregarle mantequilla para la corteza solo termina chorreando, al parecer con la grasa de las propias galletas y el relleno es suficiente para que se forme la corteza.

[@almaliliavargasgalicia6489]

Muchas gracias si pudiera enseñarnos hacer tortugas de chocolate siempre quise aprender hacer

[@aliciasolis8821]

Gracias chef por compartir sus conocimientos, esta receta se ve deli, deli, feliz año nuevo, lleno de bendiciones, salud y prosperidad.

[@gabrielalagunasvargas1381]

😮🙄🙄

[@jordymata6045]

el horno electrico ¿tambien puede usarse? tengo un kitchenaid que creo está esperando sacar su potencial. gracias por la receta

[@MonicapamelaRomeroContre-sd7xt]

Esta oportunidad me va dar la posibilidad de tener mi negocio sin descuidar a mis hijos y hacer algo que tengo tantas ganas de aprender muchas gracias

[@LIJUST-d5w]

¡Gracias!

[@emmavalentinatorresayala4862]

Se ve deli

[@lulucelishernandez3670]

Hola qué rico se ve, solo una pregunta: la crema del ganache va caliente?? Gracias

Va fría o temperatura ambiente

[@roxana6136]

¿Qué procesadora usa?

[@magdalenachavez2417]

Chef que número de molde utilizo

[@juliorenjifo5653]

soy Julio Peroty ------ chef Gracias por recetas deliciosas me encantó👊

[@omayrajaen7519]

Chef...por qué harina y no fecula de maíz?

[@user-sl2nw5bc1s]

Hola, me gustaría preparará un strudel de manzana, saludos y gracias

[@hermelinda9066]

Hola chef, se puede hacer en freidora de aire? Si es así cuánto tiempo a cuántos grados? Gracias por compartir

Habría que probarlo!