Josper. Подготовка хоспера к работе, и уход за ним

[@TheIlJeep]

Единственный профессиональный канал в отрасли.

[@Slavacook]

+TheIlJeep и не смотря на это развитие идёт крайне медленно...(

[@andrzejberezowoj464]

@@Slavacook специфика ( замечу, мнение субъективно ) :)

[@СергейРикконен-щ3с]

Отличное видео. Нужное ! Хотелось бы поднять вопрос о жарке стейка в Хоспере. С самого начала и до подачи включительно. С температурами прожарки, тк в разных источниках разные данные. Интересно, например, сколько стейк в вакууме хранится,как сказывается заморозка в шоке . Процесс приготовления альтернативных отрубов, нужно ли их мариновать.

[@piratehorizon5603]

Круто! Никогда не работал на хоспере, очень позновательно! Спасибо за видео!

[@andrzejberezowoj464]

к тому_ если ещё эту машину полюбишь ( призвание ) тогда с закрытыми глазами на ощупь виртуозом :) желаю энтузиазма и ,, удачи ,,

[@Slavacook]

Если будут вопросы, по хосперу или по другому оборудованию и обслуживанию, пишите в комментариях. Если будет много вопросов, снимим видео. И лайкайте уже заданные вопросы, этим Вы покажите что Вам тоже интересна эта тема. И Я пойму что нужно снимать на эту тему видео. Спасибо за просмотр! И кстати, подписывайтесь на мой второй канал, там тоже интересно ;)

[@ВалерияВалеева-р9ь]

Slava cook Иришка выйграла кухню ))) работает ещё ???

[@mustafao8005]

Где можно купить помогите

[@АлёнаРедько-х5ъ]

Ну очень качественно, доходчиво и чиииииисто!

[@izhedrin]

лучший (не только русскоязычный) видос по хосперу

[@АлтынбойБектуров]

Кухня вообще бомба...!!!приятно работать в такой кухне!!!

[@SlavaRodu17]

Глаз радуется от вида такой кухни. К сожалению за 10 лет не встретил такого, но рад, что кому-то повезло)

[@ИльдарАлиаскаров-ч2д]

даешь на каждую кухню стюартов

[@Slavacook]

Ильдар Алиаскаров Согласен!)

[@GKJ89]

Много ли дыма во время жарки? Имею в виду наружу, на улицу много дыма выходит или как-то все гасится внутри? У нас рядом высотки, впритык, не можем поэтому мангал на углях ставить. Хотим такую печку приобрести. Поможет ли или деньги впустую? Спасибо!

[@dimayushkov1230]

Не зря Ирина в адской кухне победила))

[@mementomori4997]

Не хочу умничать,но розжигать угли удобнее всего лотком из под яиц,не нужно держать дверь открытой,просто положил лоток,засыпал угли и пошёл курить. В белом кителе не сильно удобно работать с углём, да и девочка с мойки дверь открыла опасно для себя,так можно ожёг получить. А так молодцы стараются 😀👩‍🍳

[@ДенисПавлий]

Болеем за повелительницу хоспера на адской кухне!!!)

[@Slavacook]

+The_Owl►Play 🔥🔥🔥

[@andrzejberezowoj464]

@@Slavacook 💪 огонь , почтение и поздравления 🎸👍

[@ndreyefremov]

Спасибо!!!! Красава!!!! Не ожидал от красивой Девушке такой мастер класс!!! Красатуля!!!

[@sheremetewww]

Как же я завидую поварам,что за них моют хоспер😫

[@НЕСТЕСНЯЮСЬ]

Пиздеж

[@hanji6367]

Я повар но никто не моет за мной хоспер (((😢😢

[@ДочинаМама]

Классный у вас канал и подача такая интересная! Процветания вашему каналу!👍👍👍

[@PRAGA2222]

ребята, вот только уголь из мешка надо пересыпать заранее в другом помещении, а лучше вообще при ветре на дворовой территории, не распространняя угольную пыть по кухне😊.

[@RomanAlexandrovi4]

Добрый день! У Вас хоспер только с сухим искрогасителем? Или над дин еще гидрофильтр?

[@zanuda1402]

Сделал новый акаунт а про твой канал забыл..( наверно пол года назад.. Такой ахеренный канал и так мало ещё подпищиков.. Это какая то хрень выходит( чувак от души тебе развития)) и снова без раздумий подписываюсь),смотрю видосы которые не смотрел;) ну и естественно везде лайки на удачу;)

[@Slavacook]

+Zanuda ТТ Спасибо большое!)

[@АлександрМолотов-х8т]

Большое спасибо! Поучительное видео. Интересно!

[@Slavacook]

саша молотов 😎👍

[@БабайЙокарный-ю4ы]

отличное видео))) отличная команда)))

[@Slavacook]

+Бабай Йокарный Спасибо)

[@andreistadnik8339]

Всем привет а вы можете снять про какие угли или брикеты лучше и сколько часов держат жар? Сколько минут жарица мясо разных размеров

[@АлКим-я9п]

Добры день! Скажите пожалуйста эта модель 50 или 45?

[@maydanow]

интересно,фокус воды с солью понравился..но меня один вопрос заинтересовал,я прослушал раз пять на повторе..у вас что,медиум при температуре 50 градусов отдается?

[@Slavacook]

+Виктор Майданов да, я сам не понимаю почему в интернете цифры конкретно отличаются! Мы готовим с градусником, и делаем всё очень точно. Ресторан международного уровня. И это не просто слова, гости с разных стран каждый день. Гости очень требовательные, и имеющие огромный гастрономический опыт. + Именитые шефы. Я более чем уверен что ошибка исключена! Медиум 50°С с учётом всех переменных, включая высоту над уровнем моря) возможно будет даже видео на эту тему

[@meldgefn.5868]

Здравствуйте,а не могли бы снять видео,как готовить в хоспере мясо по степеням прожарки.

[@Slavacook]

+Melnik Melnik Если на сложно, напишите в группу в ВК, чтобы не потерялась тема для видео. В группе создана тема для предложений идей новых видео

[@effectmusic446]

сколько на хоспере работал,всегда мыл горячим,холодным очень долго

[@Инн-сталь]

очень хочется увидеть ролик о хранении продуктов не было планов снять такой?

[@Slavacook]

+Инн- сталь интересная идея 👍

[@andrzejberezowoj464]

@@Slavacook ,,в принципе,, для полноты канала обязует 🙄🤭

[@АлексДрынов-ч3р]

Айрин, напряги руководство, чтобы частотный преобразователь на вытяжку установили. Это круто и удобно)

[@ОлесяВирязов]

Спасибо за Видио!!👍👍👍

[@redwhite9227]

Отличное видео.

[@ИграРазума-д2ь]

забыли упомянуть что в искрогаситель воду не рекомендуется наливать)

[@andrzejberezowoj464]

☝️👍

[@botwar_marketing]

💯

[@rodionrestoranovich7836]

Спасибо!

[@mirkovuletic5782]

Zdravo, zovem iz Slovenije. Gde može, najbliže da se nađe i kupi taj grill na ćumur? Hvala

[@ЕвгенийАтакишиев-п9и]

Вечеслав я тот самый Евгений спасибо за проделаную работу, видео оказалось очень полезным))))

[@Slavacook]

+Евгений Атакишиев рад что отценил)

[@migelduka3049]

Евгений Атакишиев видио говно,многш не правильно. Испанский сайт Pira, фабрика рядом с Josperom, их там три стоит,все правильно показывают и можно всё узнать.

[@Danilaabramov]

отличное видео!

[@fanat523]

Классная кухня! 😁

[@ВадимДжанаев-ф2и]

А каким именно счелочным средством вы моете хоспер?

[@TheWallkiki]

"Дай Бог Тебе здоровья!" В конце...

[@Slavacook]

+TheWallkiki это шутка местная)

[@ДенисПавлий]

Slava cook что-то из разряда "храни тебя Боже в сухом прохладном месте"))

[@Slavacook]

The_Owl►Play 😂😂😂 ага

[@Lion_510]

Чтото из разряда : "а теперь пройдите нахуй"

[@andrzejberezowoj464]

@@ДенисПавлий 😂☝️👍

[@MrSontiago]

круто, молодцы

[@ford107]

Для внешней части есть специальный полироль наносится ветошью

[@ingou912]

А кто устанавливает ее? вытяжку специальную имею в виду?

[@RuLeSRLS]

Всё четко ,всё как надо)Ира хорошая.

[@Slavacook]

+RuLeS RLS 😎

[@Islam67-05]

50 градусов это медиум она сказала ,я правильно понял ?

[@TroLLoLoco]

очень ухоженный, молодцы. И супервизор очень грамотная женщина.

[@ingou912]

Как и где купить такую? Сколько стоит? Спасибо

[@muhtarjaksibaev5603]

Медиум велл примерно за сколько минут будет готово в этом печке?

[@СергейОлейник-б2у]

почему вода а не масло ? почему стейк прилипает ?

[@РинатАсаналиев-и9и]

Ооо это девушка из адской кухни же мастер стейка классно я за неё болею

[@алексей-б3м2д]

отличное видео

[@отчужденныйскиталец]

я так и знал! думаю где я ее видел)) вот где! сейчас переключал каналы и нечаянно увидел Адскую кухню. До этого принципиально не смотрел ее. теперь буду смотреть и топить за Ирину!

[@Slavacook]

+Islam Mustafive правильно) все за Ирку!)

[@ТокарюкВікторія]

"Цікаво дізнатися, як правильно підготувати та доглядати за хоспером перед роботою. Дуже корисна інформація!"

[@goga2801]

хочешь сказать, что вы в конце смены кухню не сами замываете??)

[@Slavacook]

+Георгий Бондаренко мы замываем, но её потом генералят

[@zanuda1402]

Георгий Бондаренко в таких местах повара это повара и мне кажется им нужно готовить а не убираться и посудомойщиками подрабатывать!представь тебе повар готовит после того как перемыл всю свою посуду!например хотел устроиться на пицу и мне сказали что им нужны уневерсалы топеш и посуду помой и на касе обслужи и пицу сделай..и типа у них директор сам бывает посуду моет))) думаешь я стоился туда..конечно тапки перешнурую и побегу...ответ был таков:спасибо ,пускай ваш директор продолжает мыть посуду если он не может хорошего управляющего найти или сам организовать работу на кухне!досвидания! Если это обычная столовка то другое дело там полюбому будут клиет даже если кто то продрищется после обеда!так как дешего! И вот сегодня вечером со знакомой общался предлагает в бургер кинг..и даже у них отдельные люди генералят!

[@andrzejberezowoj464]

@@zanuda1402 💪😁

[@MyCooker1]

спасибо!

[@PRAGA2222]

с HaJaTec , конечно, рядом не стоит эта технология😊

[@ГлебПавлов-ф7ж]

Если не секрет, в каком ресторане вы работаете?

[@Slavacook]

+KaTTuTaH_MakTaBuLLI Ресторан Cascade Владивосток

[@тимабеляев]

а есть у вас тепан?

[@СЫНкакОТЕЦ]

Видео топ. Может кто подскажет Хоспер Велдан и Веста как они себя ведут и т.д. спасибо большое

[@iqvbshnrm]

Мне показалась что эта девочка хоспер победительница АК 1сезона

[@PadalcoMisha]

Дуже круто 👍👍👍👍

[@chefaleksey23]

как ресторан называется?

[@Slavacook]

+Alex Ikra cascade

[@aleksandrshoferov7084]

для чего в воду со щетками добавляют морскую соль?

[@emilpetrik1113]

сказали же! стейки солят при подачи/ пересмотри

[@oleg78286]

Повелительница хоспера сочная как стейк))

[@semak.385]

перчи после мешка не сменила)) что перчи то понятно, зачем руки в угле марать.

[@boriskorolev3139]

женщина на хоспере))) воу)) опасненько)

[@Slavacook]

Эта женщина в адской кухне победила) не опасненько)

[@boriskorolev3139]

кухня мечта конечно))) завидую)))

[@АбдукодирХайдаров-ъ4н]

С таким углом.не выгодно работать.температура быстро падает.и при температуре триста градусов это мало.должен быть больше 400℃

[@tovari4]

О,это та истеричка? Которая принцессой стала?А она и правда очень симпатичная когда улыбается)

[@boriskorolev3139]

у меня за 2 года использования хосера треснули 3 чугунные решетки которые внизу

[@nursultankozhamberdiyev1423]

Мои хоспер раз в пол года так мою ,,)))

[@BublikProstoBublik]

Случайно не ваш повар участвует в Адской кухне с Ивлевым ?

[@Slavacook]

+Don. Bublik наш) точнее наша)

[@BublikProstoBublik]

Slava cook , а я смотрю и думаю, что где-то её видела ))) точно! У Славы на канале! Ну она молодец, что не участвует в этих бабских срачах. Буду за неё болеть) удачи ей Но что-то не внушают мне доверия реалити шоу 🤔

[@Slavacook]

+Don. Bublik всё по настоящему)

[@MakOpremaSkopje]

They have Rational SCC101!!

[@Andrey215]

таки я не понял, его шуманитом моют?

[@Slavacook]

+Андрей Лебедев Вообще шуманит тоже щелочное средство. По логике можно. Но лично по моему опыту, лучше мыть той химией которая рекомендуется производителем. И не разу не видел чтобы кто то советовал шуманит. Много споров по этому поводу. Я честно пока не разобрался. Но если это так интересно, я буду интересоваться у всех. Кому это тоже интересно, пишите в ответ на этот комментарий. Может стоит отдельное видео по этому поводу снять...

[@СергейРикконен-щ3с]

Slava cook стоит снять. Однозначно. Пока учредителей удалось только на Весту раскачать. Но Хоспер в перспективе. Кстати, про Весту и Хоспер в сравнении было бы интересно. С отзывами реальных пользователей.

[@ertar0]

Да, снимите, пожалуйста.

[@karenpirverdyan5384]

montti да без него не ваз можно и 1 надо

[@karenpirverdyan5384]

Сергей Рикконен vesta лучше

[@migelduka3049]

уголь говно,должен быть крупный,потом так по жлобски высыпать ,чтобы вся угольная пыль засыпало все кругом. Всё более нормально показано на сайтах Jospera, или Pira ,дешевле и тоже самое.

[@MrOMEGARUS]

Прискорбно, что наши люди инструкций не читают, а в инструкции Испанским по белому - написано "Не в коем случае не мыть пламегаситель водой (не говоря уже про средства), очистка производится лёгкими постукиваниями по корпусу и последующим вытряхиванием сажи"©.

[@ЮрийНафиков-и6н]

Искрогаситель и колпак искрогасителя вполне можно мыть водой, только перед использованием нужно чтобы он был сухой, иначе от температуры поведет нержавейку. Сам искрогаситель не всегда возможно снять, а колпак вполне себе съемный для мойки. Дверь также отмывается и сушится. Шибер (верхняя заслонка), внутри печь, нижнее поддувало с люком для золы не моются.

[@MrOMEGARUS]

@@ЮрийНафиков-и6н Вам скинуть инструкцию от испанцев? Где повторюсь - написано пламегаситель ни в коем случае не мыть, колпак можете хоть в посудомойке мыть, но пламегаситель НЕЛЬЗЯ, если не хотите его раз в год менять !!!

[@ЮрийНафиков-и6н]

@@MrOMEGARUS если вас не затруднит пришлите, лишний раз почитаю. Замечу, если снять искрогаситель - то можно помыть. Если мыть искрогаситель, установленный на печь то велика вероятность попадания воды в саму печь, поэтому и написано "ни в коем случае". В искрогасителе есть места где скапливается сажа, и простым простукиванием дело может не обойтись. Мы продаем эти печи и запчасти к ним около 8 лет. Общались непосредственно и с представителями завода, которые "по секрету" рассказали о некоторых маркетинговых "мифах" об этих печах))), но о них я умолчу. Вообще отличные печи, но не всякое заведение может себе их позволить..

[@MrOMEGARUS]

@@ЮрийНафиков-и6н PS Вдогонку - у меня прямой контакт с испанцами из Josper.

[@ЮрийНафиков-и6н]

Класс! 🙂

[@Daemarra]

Стюарт....

[@alexandrvictorovich2289]

рекламу бы твоему каналу небольшую

[@Slavacook]

+Александр Любушкин Это да, но денег нету на неё.

[@Theviv71]

love your video but cannot understand Russian

[@Slavacook]

viv chow thank you) may be later, make titels

[@davidepremian7155]

Что за чушь вы сделаете обзор но сами не знаете как правильно использовать с Josper me Посмотрите официальных сайтах Josper как она правильно разжигается и как она правильно должна работать Ну конечно Простите это полная чушь

[@кРАмольник-к8ы]

Чиста ни там где всегда убираются , а там где стараются не срать .

[@tovari4]

скажу так-пылищщщщааааааа)

[@АхмедАлиев-э6м]

Медиум 47? Вы щас серьезно?

[@АлексейЗайцев-й5ы]

Зашибись у вас!Стюарды моют хоспер!

[@romaroman5299]

Это все не правильно У меня есть Хоспер Веста У меня лучше получается очистить чем вас

[@НемоНемов]

Хоспер Веста?! А ездишь ты на Мерседесе Жигули и летаешь на Боинге Туполева?

[@go0o9]

Здрувствуйте ! Я конечно понимаю, что на ютубе пробиться трудно, но зачем же накручивать себе просмотры и особенно ныглым образом накручивать себе лайки ?

[@Slavacook]

SliteHero_ Здравствуйте. смысла накручивать не вижу. И вообще на это даже денег жалко) так что я своими силами, и с помощью тех кто делится моими видео в ВК, и других социальных сетях.

[@go0o9]

Slava cook Я тоже понимаю, что на это деньги тратить вовсе не надо, НО есть бесплатные сервисы раскрутки каналов, но если всё так как вы написали, то приношу свои извинения

[@sumrak768]

5минут мясо должно отдыхать. И не 2 градуса а 4-5

[@migelduka3049]

через пять минут только понял ,что это тёлка😂😂😂

[@xaosland]

Ппц, половину видео думал, что это парень

[@alantisgroup1200]

ижастно скучный повар

[@Georgeohunter]

Делитанты

[@foitgvddgh]

Аргументируй

[@Georgeohunter]

Еще бы через год спросил.....

[@ГошаМотор-х7ю]

@@Georgeohunter Аргументируй. Извините, опоздал немного)

[@Georgeohunter]

@@ГошаМотор-х7ю у вас все хорошо я если бы на марс написал мне бы быстрей ответили. Я хрен его знает я эту муру не сабираюсь еще раз пересматривать и писать ответ что я имел в виду