"Joyas Dulces: Bombones de Chocolate, el Arte en Pequeños Bocados"

Aprende a preparar deliciosos Bombones de Chocolate con tres rellenos.
0:00:31 COCADA DE PIÑA
0:02:43 COMPOTA DE LULO
0:03:42 GANACHE DE COCO
0:05:22 BOMBONES DE CHOCOLATE
0:11:25 REFLEXIÓN
En el siguiente link aprenderás a Atemperar Chocolate bajo tres métodos:
• TEMPORADA 2 - CHOCOLAT...
Te invitamos a ver nuestra temporada de Amasijos Colombianos: • TEMPORADA 1 - AMASIJOS
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"Explorando el mundo con dulzura, amor y la bendición de Dios"
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En este canal podrás encontrar:
1. Cursos de pastelería en línea
2. Pastelería desde casa
3. Recetas de pastelería paso a paso
4. Técnicas de decoración de pasteles
5. Consejos de repostería para principiantes
6. Secretos de la pastelería profesional
7. Recetas de postres deliciosos
8. Trucos y tips de repostería
9. Pasteles creativos y originales
10. Ideas de postres para ocasiones especiales
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[@LaCocinaDeRambo]

Buen video like 26 un saludo 👋👍

[@maritzaprado4173]

Wauu chef, primera vez que veo este video, precisamente estaba buscando cómo hacer estos chocolates, gracias por enseñarnos, Dios te bendiga 🙏😇✨

[@edwincastiblancopasteleria]

Dios te bendiga, un abrazo

[@Avancinidaniel]

Hola!! Me enseñarías cómo se usa la manteca de cacao con la pintura para pintar los moldes! ☺️

[@Fresitaspxd]

WOW unico para mi que ante pone a nuestro Señor Creador del Universo estas lleno de gracia estimado chef" a ti gracias gracias gracias por tu don"" y compartirlo ademas"" DTB

[@leidyperez1045]

quede antojada XD

[@mariadelcarmenbonillaroa7759]

Qué pasó con todos los bombones ??? 🤔 Que buen video

[@miguelallendez4405]

Es un lujo

[@lauranathalylealv.151]

Excelente video profe, gracias por enseñarnoss 🙏

[@sergiolotero4844]

amen hermano mio

[@extok]

Me ha encantado tu canal. Tus mensajes de generosidad y fe en Dios son un plus exquisito...tanto o más que los chocolates. Me gusta esto y estoy tratando de capacitarme con tutoriales,por eso he llegado hasta aquí y he encontrado un mundo maravilloso Gracias Edwin,que Dios te bendiga y prospere .

[@quieroleer]

Muy buen video ❤, muchas gracias , te quería preguntar cuánto tiempo pueden conservarse adecuadamente estos tipos de bombones en la nevera y también sin refrigeración?

[@edwincastiblancopasteleria]

Buena noche, hasta dos semanas pero depende de muchos factores. En lo posible trata de consumir en el menor tiempo posible. Dios te bendiga, un abrazo 🙏🏼

[@ednalusaenz6549]

Muchisimas gracias por compartir tu conocimiento, super bien explicado... pero sigo con la pregunta de cuanta vida util tienen los chocolates

[@ednalusaenz6549]

Chef me podrias por favor decir lo de la vida util, soy nueva en este proceso

[@bibianafarleysicachahernan6748]

Eres super profesional ❤️❤️❤️❤️❤️🙏🙏🙏🙏

[@laurafernandez6152]

Eres un ser de luz maravilloso, además de ser un gran chef. Infinitas gracias. Dios te bendiga!

[@gladysrosa991]

Gracias Dios bendiga 🙏🙏🙏

[@fidelzaja2484]

Excelente 🔥🙌🏻

[@aldigruas3096]

Super. muchas gracias

[@josealbertomoreno7325]

Gracias por la información. Si tiene bibliografía técnica que pueda recomendarme se lo agradezco, es muy interesante su material.

[@edwincastiblancopasteleria]

Hola José, gracias por visitar mi canal. Por Instagram tengo la información de mi libro de chocolateria. Un abrazo y que Dios te bendiga.

[@josealbertomoreno7325]

@@edwincastiblancopasteleria muchas gracias

[@avxc4426]

Hola buen video, cuando pueden durar esas frutas dentro del chocolate estando fuera de la nevera?

[@edwincastiblancopasteleria]

Hola cómo estás, máximo 8 días en temperatura ambiente. Dios te bendiga, un abrazo

[@vivicocina4929]

Me encantan sus vídeos profe

[@edwincastiblancopasteleria]

Dios te bendiga Vivi, un abrazo. Lo mejor está por venir.

[@midulcepastelcol570]

@@edwincastiblancopasteleriallevó horas viendo tus videos !!! Me encantan, espero apoyes a nosotras las personas empíricas que amamos este bello arte , te invito a que me des tu opinión de mi trabajo!! Estaré feliz de recibir tu mensaje .

[@edwincastiblancopasteleria]

Claro que si, muchas gracias por seguir nuestro canal. En lo que te podamos servir con mucho gusto. Lo mejor está por venir. Dios te bendiga!!

[@stellaaguirre1919]

Edwin felicitaciones, gracias por compartir tus conocimientos. Me puedes enseñar como atemperar chocolate muchas gracias.

[@edwincastiblancopasteleria]

Hola Stella, como estás? Te invito a revisar todos los vídeos que tengo en mi canal con la temporada de Chocolateria. Un abrazo!!

[@alejandrapinzon8409]

Excelente video profe, estaré pendiente del video donde pintas los bombones. Un abrazo y mil bendiciones

[@edwincastiblancopasteleria]

Alejandra muchas gracias por tus comentarios. Si te gusto el vídeo, compártelo y hagamos que está comunidad crezca. Un abrazo!!

[@dianaalvear5478]

​hola que maravilla ❤una pregunta que chocolate puedo usar

[@dianaalvear5478]

​@@edwincastiblancopasteleriaespero.q me responda❤

[@edwincastiblancopasteleria]

Hola Diana, cómo estás? Puedes utilizar chocolate semiamargo al 58%. Dios te bendiga, un abrazo 🙏

[@edwincastiblancopasteleria]

Gracias por visitar mi canal ☺️. Te invito a suscribirte y compartir nuestro contenido. Dios te bendiga 🙏

[@analiabusto]

Soy de Argentina que seria la panela?y como.la consigo.Increibles tus preparaciones!!

[@edwincastiblancopasteleria]

Hola Analía, gracias por visitar nuestro canal. En Colombia se llama Panela mientras que en Argentina, Bolivia, Chile y Perú se conoce como chancaca. Dios te bendiga y ayudamos a compartir este canal. Un abrazo 🤗

[@sandramattadepicado5916]

Dulce de caña

[@jahirblanco2423]

VER ESTE VIDEO ES VOLVER A ESTAR EN CLASES pero otra cosa profe, en tierra caliente no se puede poner eso a temperatura ambiente, no compacta esa vaina jajajaja, o la única será prender el aire acondicionado del cuarto jajajajajajaja

[@edwincastiblancopasteleria]

Jeje así es jahir 😂

[@leslyframcheskapradapena9347]

Hola cobertura de chocolate es la chocolate normal o xual es la diferencia? Gracias

[@edwincastiblancopasteleria]

Hola Lesly, te invito a ver en mi canal el video "Curso de Chocolateria - Clase 1", allí te explico las diferencias de la cobertura de chocolate 🍫. Dios te bendiga, un abrazo.

[@marcocasablanca7599]

Gracias chef, por sus clases

[@edwincastiblancopasteleria]

Dios te bendiga, un abrazo!!

[@cony__gamer718]

se pueden hacer los bombones en un molde de silicona?

[@edwincastiblancopasteleria]

Hola Cony, los moldes de silicona no te aportarán el brillo característico. En mi canal de KZbin te explico cómo. Dios te bendiga, un abrazo.

[@marcocasablanca7599]

Soy de Perú y no conozco el lulo, con que fruta en perú lo puedo remplazar. Gracias chef

[@edwincastiblancopasteleria]

Hola Marco como estás? Tú país es rico en frutas y verduras, revisa otras opciones y me etiquetas en tus redes sociales. Hagamos crecer la pastelería. Un abrazo, Dios te bendiga

[@marcocasablanca7599]

Tenemos que esperar después de poner el relleno para sellar con el chocolate o lo ponemos ahí mismo

[@edwincastiblancopasteleria]

Hola Marco, preferiblemente dejar reposar un poco y el relleno debe estar completamente frío. Dios te bendiga, un abrazo

[@ManuuCastroo]

Que cobertura de chocolate usas ? Cordillera ?

[@edwincastiblancopasteleria]

Hola Emmanuel, si esa marca es muy buena. Dios te bendiga, un abrazo

[@emilialinda2009]

Hola, cuéntame cuánto tiempo dura sin refrigeración un bombón de chocolate con este relleno. Muchas gracias

[@edwincastiblancopasteleria]

Hola, Dios te bendiga. Esto depende de las condiciones de almacenamiento. Pero podrían durar entre 10 - 12 días

[@anadoloresvivasderangel6080]

Hola chef Edwin, yo puedo sustituir la cobertura de 58% cacao por chocolate con leche o me quedara muy dulce, que debo cambian para que ese ganache de coco sea de color blanco? Gracias mil

[@edwincastiblancopasteleria]

No te recomiendo chocolate de leche, para la ganache puedes probar con crema de leche ó yogurt griego.

[@marianaaguilar4358]

Lula que fruta es, pues aquí en mi país no sé cómo se llama, puedo ver la fruta , si puede enviar foto, gracias.

[@edwincastiblancopasteleria]

Hola Mariana, cómo estás? Es conocida como naranjilla en Ecuador, Panamá y Costa Rica; mientras en Colombia, Venezuela, República Dominicana y México, sobre su zona sur, es conocida como Lulo. Dios te bendiga, un abrazo!!. Ayúdanos a compartir este contenido.

[@mariaaracellymartinezmarti1179]

En lugar de panela,se puede usar azúcar rubia y que cantidad

[@edwincastiblancopasteleria]

Holaaaa, claro que sí. La cantidad de azúcar dependerá del tipo de contextura o potencia que le quieras dar al producto final. Te recomiendo probar con miel u otro endulcolorante.

[@darinkatoro9994]

Consulta la piña es natural o deshidratada..gracias

[@edwincastiblancopasteleria]

Hola, es piña natural y se debe cocinar muy bien. Dios te bendiga

[@marcocasablanca7599]

A que temperatura debe estar el relleno para colocarlo a los bombones

[@edwincastiblancopasteleria]

Entre 18 - 20 °C

[@maritzafarias3476]

Que es panela?

[@edwincastiblancopasteleria]

Hola Maritza, cómo estás? En Colombia se le dice panela pero en Brasil le conocen como Rapadura, en México como Piloncillo y en otros países como Chancaca ó azúcar integral de caña. Dios te bendiga, un abrazo.

[@user-ky3ux6nu3z]

QUE MARCA DE COLORANTE USAS-?

[@edwincastiblancopasteleria]

Hola, tengo mi propia marca. ¡Un abrazo!

[@marlenymancerarobayo782]

Dios te bendiga me encanta como enseñas,pero en otro video tienes un invitado y el dice que siempre se debe la ganash hacer con algo de grasa y la glucosa esto me co fundió,y como durán mas tiempo ya que uno prepra pero mientras llega a la venta 😢

[@edwincastiblancopasteleria]

Dios te bendiga, un abrazo. En el video con Dave está la explicación paso a paso. En los próximos días haré un vídeo explicativo con la preparación de la ganache. Un abrazo

[@marlenymancerarobayo782]

@@edwincastiblancopasteleria muchas gracias por responder, El Señor Jesucristo sea con tigo

[@jannethgordo9709]

Que duración tienen estos bombones buena tardes

[@edwincastiblancopasteleria]

Buena tarde, esto depende del tipo de relleno que uses.

[@afcv2218]

Que Colorantes usaste?

[@edwincastiblancopasteleria]

Hola, son colorantes liposolubles

[@afcv2218]

@@edwincastiblancopasteleria aa excelente, pero los usas en polvo?

[@edwincastiblancopasteleria]

Si en un 2%

[@marcocasablanca7599]

La piña es cosida o piña fresca

[@edwincastiblancopasteleria]

Hola Marco, la piña se confito con la panela. Es piña fresca. Un abrazo y Dios te bendiga

[@yaoibyet]

Qué otro nombre tiene el lulo?

[@edwincastiblancopasteleria]

Lulo, naranjilla y Obando. Dios te bendiga, un abrazo

[@elizabethcortesbecerra9010]

Hola que es el lulo

[@edwincastiblancopasteleria]

Hola Elizabeth, gracias por visitar el canal. Lulo, naranjilla, obando, coconilla, nuquí es una planta solanácea que crece en forma espontánea en los Andes. Dios te bendiga, un abrazo.