Tom kha gai - Thailandsk suppe med kylling og kokosmælk

[@yqub]

Skøn video med masser af humor. Dejligt med et indslag fra Siam, vi bliver ført godt omkring i verden. Kunne også være spændende, at se dig begå i det Vest-afrikanske køkken og lave en Nigeriansk/Ghanesisk Jollof Rice.

[@nikolajh.a.375]

Hey James, fed video! Nu hvor du ved hvor man skaffer thai basilikum kan du så ikke give pad krapow ghai et forsøg?

[@benjaminandersen8482]

Er det ikke noget med at galangarod og citrongræs ikke sådan rigtigt kan spises? Ville det give mening at smide dem med, når man koger sin fond, eller giver det ikke den rigtige smag?

[@JanNielsen-zd1os]

Hej James, FLOT med de mange forskellige køkkener du præsenterer. Det asiatiske køkken står mange nær og en original Pekingsuppe ville være et godt supplement til de mange thai retter, ser frem til om den kunne komme i "dit køkken' en dag

[@victorlabarcamadsen8569]

kunne man se frem til en pho suppe næste gang(;?

[@techjensen6579]

Hej James. Tak for alle de gode videoer. Har du planer om at lave en med Ramen?

[@drdavidlivingstone5274]

Man skulle være et skarn hvis man ikke ville lave med med dig. Alt den viden om lande og mad det er jo bare så hyggeligt

[@janniejakobsen6176]

Tak for dine gode opskrifter. Ku godt tænke mig at du ville lave din version af Chop suey.

[@mortenandersen2668]

Så blev den prøvet. Det var en udfordring at finde alle ingredienserne, men det smagte vidunderligt!

[@martindohn2738]

Ser fantastisk ud! Kunne man ikke argumentere for, at fiskesovsen tilføjede umami, og ikke kun salt?

[@JPriceDK]

Jo - helt bestemt.

[@Defected-op7po]

Pynte-jørgen? Hvad med "Pynte-Price"? Tak for en dejlig video. - Hvad skete der med billedet af de tynde skiver Galangarod?

[@djestrella_]

Det smager altså bare SUPER. Tak for opskriften!

[@BaneBissen]

ซุปที่ยอดเยี่ยม - En ret jeg har lavet en del gange....her i huset er det en af favoritterne. Tak for dine inspirerende videoer :)

[@Theis_Ejsing]

Hej James. Fremragende video som sædvanlig! Har kyllingen virkelig fået salt nok bare fra suppen, når den ikke har fået salt inden tilberedning?

[@JPriceDK]

Hej Theis,- Ja,- det fungerer altså fint. Saltsmagen i suppen reguleres med fishsauce, og jeg synes ikke umiddelbart at man savner mere. Men man kan jo bare salte almindeligt, hvis man synes. 😊

[@thefearlessduck]

Vil det være en idé at stege kylling og svampe inden tilsætning, for kraftigere smag?

[@JPriceDK]

Det kunne man måske godt,- problemet er, at suppen så ville blive lidt underligt brun i det. Og det ville måske ikke klæde retten så meget. Jeg garanterer for at der er masser af smag, selvom kylling og svampe ikke er stegt først.

[@thefearlessduck]

@@JPriceDK Tak for svar :) Glæder mig til at lave den

[@purringsounds]

Lækkert. Meget gerne flere opskrifter med chili

[@Jeanne972]

Tak til min nye “madven” - for lækker opskrift. Netop lavet 😊👍🏻

[@Jorofier]

Det er helt sikkert en af næste uges retter. Tusind tak for det :-)

[@nielskoch2884]

Fed video, James, og fedt med det asiatiske køkken. Er der en smagsmæssig forskel på at anvende tørrede eller friske kaffir limeblade?

[@JPriceDK]

Hej Niels,- ja, hvis man kan skaffe friske,- eller frosne limeblade er der en stor forskel. Jeg har nogen gange fundet frosne,- og de er fantastisk aromatiske.

[@YTIsTakingOverMyLife]

Kan du lave en video om Coq au vin? Hilsen Johan, 23 :)

[@michaelbeltoft2714]

Kan man erstatte korianderne her? Vi er mange der mener det smager af sæbe

[@BaneBissen]

Jeg plejer at bruge persille i stedet...koriander...enten elsker man den, eller hader man den :D

[@sandahl]

Yeeees! Pynte-Jørgen slår til igen!!

[@andreasroosvall7203]

Hvor køber du thai-basilikum? Jeg er ikke stødt på det i København(endnu).

[@JPriceDK]

Jeg køber det hos min grønthandler. Mon ikke man kunne få sin grønthandler til at tage det hjem, hvis han ikke lige har det?

[@djestrella_]

Har set det i flere grønthandlere på Nørrebro. Du behøver ikke nødvendigvis ind i et thai/asiatisk supermarked for at finde det :)

[@jocknielsen1101]

Asian Supermarket, Østerbrogade 115. De plejer at have alle mulige friske eksotiske ting. Jeg har sågar købt frisk lotusrod derinde.

[@vivinielsen3694]

Jeg har altid fundet både søde- og hellig basilikum her i København. Den asiatiske købmand på Istedgade næsten ved Enghave Plads har altid dem. Også den lille Thai købmand omkring Halmtorvet samt Kabul-grønthandleren bag Hovedbanegården har tit og ofte disse basilikum samt meget andet.

[@williamtune547]

Dejlig video og rigtigt god ret du har fået lavet

[@bjarkewilkenspovlsen1665]

Kunne du ikke lave noget mad man nemt kan lave til middagsmad i lockdown PS. Elsker dine videoer

[@torbenfriishansen4519]

Syns han har flere retter der nem og lave Bjarke 😊 Men du kan jo prøve og søge på Rosa her på YT ,hun laver også nogen god mad videoer 🥳

[@j.p.madsen6693]

Ja den er super god,tak for et godt indslag.👍

[@Allanwify]

Dejlig ret, i aften laver jeg den for 2 gang. :-)

[@Outlawjankooo]

MIN LIV RET! :D så lækkert!!

[@Elscorpio606]

Hyggelig og dejlig video

[@jocknielsen1101]

Dejlig ret og opskriften ser lækker ud. Men du skal altså skifte svampepusher. De østershate har kendt meget bedre dage :)

[@antonio9164]

Dejligt humoristisk afsnit 🤣

[@ekhaat]

Umm, det smager så godt

[@JohnJohansen2]

1:42 Alternativt ringe til Thai Pia.😉

[@LofotenDoc]

Es bueno el cilantro pero no tanto

[@andersvinther6432]

Hvor søren kan man købe galangarod?

[@JPriceDK]

Jeg køber det hos min special grønthandler - men jeg har set, at det kan bestilles på nettet. 😊

[@ThunderDK74]

"Og koriander skader ikke...." Jooo.. hvis man elsker sæbesmagen... :-D

[@adamfrandsen]

Of course some of this dislike may come down to simple preference, but for those cilantro-haters for whom the plant tastes like soap, the issue is genetic. These people have a variation in a group of olfactory-receptor genes that allows them to strongly perceive the soapy-flavored aldehydes in cilantro leaves.

[@ThunderDK74]

@@adamfrandsen I know. That particular thing that makes the coriander taste like soap is boiled away when it's in a for a long time. It's the ton of fresh coriander that's put on top just before the dish is served that really makes the soap taste stand out. Slow cooked for hours in a dish makes the taste blend in and make it the correct dish taste.

[@Fudgehwoo]

[@JonasNamensen]

Der mangler lidt risnudler

[@JPriceDK]

Hej Jonas,- jeg har aldrig fået risnudler i min Tom kha gai,- men det er selvfølgelig bare at komme dem i, hvis man har lyst... 😊

[@tinboy9626]

Skipperlabskovs haha