Tømmermænds morgenmad - i to udgaver.

Du behøver selvfølgelig ikke at have tømmermænd for at spise disse to bud på morgenmad - en burger med røræg, chorizo, løg, ost og andet godt, samt krydrede vafler med spejlæg og chiliketchup. (Opskrifter herunder)
Breakfast burger
2 pers.
2 briocheboller
4 æg
40 g smør
1 spsk creme fraiche
1/2 fast chorizopølse (krydret)
1 stort løg
Lidt olivenolie
1-2 forårsløg
1 stor tomat
250 g bacon
3 dl neutral olie
1 æggeblomme
1 tsk dijonsennep
1 tsk sherryvinaigre
1 rød chili
2 skiver cheddar
Salt og peber
Begynd med olien til bacon-mayoen. Baconskiverne skæres i mindre stykker og kommes i en lille gryde sammen med den neutrale olie. Lad baconet simre i olien for svag varme til den er sprød. Fisk den så op og gem den til noget andet - evt. til dejen til de krydrede vafler. Olien i gryden, som nu smager dejligt af bacon, køles helt af og bruges til at røre en mayonnaise med.
Pisk æggeblomme, sennep, sherryvinaigre, salt og peber sammen og spæd med bacon-olien mens der piskes. Hvis der ikke er nok bacon-olie tilsættes lidt ekstra neutral olie til konsistensen er passende. Hak den røde chili ganske fint og bland den i mayo’en. Du vælger selvfølgelig selv, hvor meget du vil have i. Sæt mayoen til side.
Til løg-chorizo blandingen hakkes løget relativt fint. Chorizopølsen skæres i ganske små tern. Kom begge dele på en pande med lidt olivenolie og steg det til løgene er gyldne. Hold blandingen lun.
Hak forårsløg ganske fint og sæt det til side. Skær tomaten i helt tynde skiver og sæt også dem til side.
Så ristes briochebollerne på skærefladen, og bollerne holdes lune.
Til sidst laves røræggene. Pisk æggene sammen og kom dem i en lille gryde sammen med smørret i små stykker. Varm det ganske langsomt op mens der hele tiden piskes til konsistensen begynder at tykne. Tilsæt creme fraiche og smag til med salt og peber. Smør den ristede side af bollerne med bacon-mayo, fordel røræggene på de to underboller, læg en stor skefuld af løg-chorizoblandingen ovenpå. Derpå en skive cheddarost, som evt. kan smeltes let med en gasbrænder. Og endelig et par skiver tomat og et drys af forårsløg inden der sluttes af med overbollen.
Krydrede vafler m. spejlæg
Vaffeldej:
(Denne portion giver 10-12 vafler, så du kan evt. halvere opskriften)
4 æg
300 g hvedemel
5 dl letmælk
100 g smeltet smør
200 g revet lagret cheddar
150 g sprødstegt bacon
2 spsk syltede jalapenos
1 løg
Lidt olie til stegning af løg
Lidt olie til pensling
Æg til spejlæg
Ketchup smagt til med chilisauce
Ramsløg eller purløg
Kom melet i en røreskål. Tilsæt mælk og pisk til massen er klumpfri. Bland æggene i og derpå det smeltede smør. Hak løget og sauter det i lidt smør til det er gyldent. Hak de syltede jalapenos fint. Hak den sprøde bacon groft. Riv osten. Vend jalapenos, ost, bacon og bløde løg i dejen og lad hvile ca. 30 minutter ved stuetemperatur. Bag den til vafler i et vaffeljern.
Hold evt. vaflerne lune i ovnen mens der laves spejlæg. Kom 1-2 spejlæg på hver vaffel, derpå striber af chiliketchup ovenpå en endelig et godt drys fintsnittet ramsløg - eller purløg.

[@christensen9335]

James, dine videoer er som altid en sand fornøjelse. Fortsæt endelig med dem!

[@iEnuSi]

Ser super lækkert ud 😁 måske det bare er mig, men når jeg har tømmermænd så er jeg, ikke i stand til at lave den slags 😂

[@natviolen4021]

Her er i hvert fald en mere med samme problem 😀 Jeg kan lige overkomme at hente rollmopsene fra køleskabet....

[@iEnuSi]

@@natviolen4021 også her 😂 er ikke sikker på jeg kan få, damen til at lave det når jeg står op. Der bliver det nok mere det kan du sgu selv 😂

[@natviolen4021]

@@iEnuSi Og vi har som regel tommermænd begge to 😎

[@klausolekristiansen2960]

Det vil også tage for lang tid. Olien der skal køle helt af, for eksempel, må man nok forberede i forvejen.

[@MrEjstrud]

Jeg plejede at lave en grøntsags Curry, primært på løg, når jeg kom hjem fra byen midt om natten. Det tog tilpas lang tid til at man nåede at blive halv ædru inden man havde lavet det og spist den🙂 Men de her skal prøves en dag, det ser godt ud👍

[@rolfedrengen]

Bliver jo helt sulten! Tusind tak for en inspirerende og underholdende video!

[@birteneergaardlarsen2624]

God video og det må man sige det er tømmermands morgenmad

[@majbritt1000]

Det er en fantastisk video, humoristisk og oplysende, 1000 tak 👍👍👍

[@rasmusbrennecke8643]

Elsker når du siger baconolie! 🤤🤤 nogle lækre opskrifter! må prøve det en lørdag efter en omgang pils i stedet for et skinkehjul 🥳😅

[@LaMilice.]

OOOlien

[@mr.fisher3379]

@@LaMilice. Godt jeg ikke er den eneste der lægger mærke til det! Jeg gentager det hver gang han siger "OOOlie" og smågriner for mig selv

[@TreGamer]

Super god video som altid. Har en dreng som jeg er sikker på gerne vil lave den bacon mayo. Jeg tænke om du ikke kunne lave en video med skovturs mad?? Vi er tid på ture når det er sommer, men savner nogle gange ideer til mad man kan tag med. :)

[@Khazandar]

Spise Med Price har lige præcis sådan et afsnit :3

[@dorthepedersen3991]

Ser så lækkert ud , det gør din mad altid 🌞😘

[@henrikbjrn471]

Nu har jeg været fuld i 5 dage for at nyde de 2 tømmermændsretter. Kære James det går jo ikke i længden. Men de smager f..de godt.

[@zelihaxx]

Det ser fantastisk ud, men det er jo intet nyt 😍 Det komiske indslag imellem retterne var et hit for mig 😂👌🏼

[@Thorupjens]

Kan der ikke også laves mad, som i gamle dage. Hvor udbuddet måske, var mere sparsomt, som dadler, nøder og andet godt. Det bliver hurtig udenlandsk, hvilket er fint. Men findes der ikke retter, som fra 17-1800 tallet, der stadig virker i dag? Syntes du skal udfordres lidt?. Ellers tusind tak, for din glimrende kanal med mad.

[@rp20832]

Jeg begynder på en flaske nu!

[@davidpetersen566]

“jeg havde så mange tømmermænd, at selv akvariefiskene larmede” citat Madsen, Fanø 🍻

[@JPriceDK]

😂

[@PvMFuryfire]

Hej James. Hvor har du købt dit vaffeljern, og hvilket mærke er det? Mvh. :)

[@eliaskaplan1422]

Det er fra sage synes jeg at jeg kunne se

[@PvMFuryfire]

@@eliaskaplan1422 Du har helt ret Elias. Tusinde tak for hjælpen. 😁

[@oliverhenriksen6175]

Hvilket supermarkedet bruger du?

[@34Joachim]

Den waffel ser bare lækker ud 👌 Den skal prøves 😁

[@RuneJohannesen]

Det ser simpelthen bare så lækkert ud

[@computersmurf354]

Hej James, vil du ikke nok lave en video om kitchen stables - altså hvad har du altid i dit spisekammer og køleskab. Og lave en video om olier, hvad er f.eks. gode eksempler på neutral olie. Tusind tak og tak for dine gode videoer.

[@NickPanik]

Kæmpe banger James ! 😊

[@mikkelschmidt7731]

Det så rigtig god ud james bliv ved med det

[@christapoulet363]

Det er kun i Danmark at vi laver mad naar man har tommermaend ;) (undskyld mit dansk, jeg er fransk)

[@michaeltoubro5367]

Begge retter ser ultimativt lækre ud, men som flere gør opmærksom på: Lidt for indviklede til en tømmermandsmorgen. En jævn alkoholikers opskrift: Steg bacon på pande, lav scrambled egg i baconfedtet, smæk det på en tallerken med en skive brød og ketchup, færdigt arbejde.

[@SleepyFen]

Mon ikke man kan klare lidt af forarbejdet aftenen før, imens man er i gang med den første øl ;) Men ellers er jeg enig - det ser fantastisk ud, men er måske lidt for meget arbejde på én gang, hvis man i forvejen har svært ved at slæbe sig ud af sengen eller op af sofaen : P

[@Atavist89]

Hvis du begynder at lave hjemmelavet mayo med tømmermænd, så er du godt nok mere hård end mig! Selv en tur på McDonald's kan virke uoverskueligt.

[@carstenfredhoj]

Ser godt nok lækkert ud. Får næsten lyst til at få tømmermænd.

[@hannelarsen6979]

Man bliver da ikke dårlig af de tre strimler salat 🤣🤣🤣

[@Es26208]

Hej James kunne du ikke lave en video med noget steg af en art?

[@Lars_Dalgaard]

To perfekte opskrifter. Tak for dem! Jeg vil dog lige gøre opmærksom på, at det kan blive nødvendig at bringe blodprocenten i alkoholkredsløbet lidt ned for at fjerne hovedpinen. To centiliter gin i den iskolde juice (per 50 kilo legemsvægt) will do the trick 😁!

[@rasmusandersen4347]

Hey James.. Tager vaffeldejen skade af at stå i køleskabet natten over?? Jeg tænker så den er klar til om morgenen.. 😁 😁 😂 😵😵

[@JPriceDK]

Hej Rasmus, - det kan man sagtens. 👍😊

[@Nassla]

ja tak

[@camillabrsen953]

Hej har du selv komponeret intro en.

[@JPriceDK]

Hej Camilla,- jeg har lavet den lille intro til de sydfranske opskrifter, som kører for tiden. Men den anden har jeg ikke lavet. 😊

[@DJSDanmark]

Damn it, en god opskrift. Men efter en høj bytur, og derefter en ordentlig knaser i en busk, så tvivler jeg på, at jeg er i stand til at smække den slags sammen på en tallerken. Ville nok være mere sikker på at brænde mit køkken ned, hvis jeg skulle forsøge mig med den slagt. Vil nok prøve opskriften i ædru tilstand.

[@Gamermikkel]

Gode tømmermænds mad

[@stefanteilmannlaubnielsen2561]

Det ser som altid lækkert ud. Jeg kom til at tænke på en ting: James - hvor mange løg har du hakket i dit liv? Jeg forestiller mig, at det må være en hel del efterhånden.

[@sicariusperemo3789]

Du tror vel ikke han har talt dem!? 🤣

[@stefanteilmannlaubnielsen2561]

@@sicariusperemo3789 :-)

[@J.F.K.O]

de der vafler tror jeg godt lige jeg kunne klare dagen derpå :P

[@magnus75damkier]

Nu vi er ved (luksus) morgenmaden, kunne du så overveje at lave en gang Eggs Benedict? Har ikke selv prøvet kræfter med den endnu, så det ville være skønt at få en vejledning fra dine sikre hænder :) Tak for de gode videoer!

[@JPriceDK]

Eggs Benedict er på menuen i den nye sæson af Spise med Price. 👍😊

[@magnus75damkier]

@@JPriceDK Skønt! Det vil jeg se frem til :) 😊

[@Potencyfunction]

Hvorfor kokke du burger for morgen mad?

[@JPriceDK]

Jeg kokke burger for morgen mad fordi det er en morgen mad burger. 😊

[@balder5298]

Ser jo vanvittigt lækkert ud, men må nok indrømme det er en del mere arbejde end jeg normalt kan klare med tømmermænd. Måske vi kunne få en version hvor du gør så meget som muligt klar dagen inden? Ellers må jo nok bare undvære at drikke mig fuld dagen inden :) Tak for endnu en god video!

[@JPriceDK]

Hej,- man kunne måske forestille sig, at der var en kærlig person, som lavede det til dig....😉 Men vaflerne er faktisk ikke så slemme,- man kan lave dejen dagen i forvejen....hvis man nu ved, at der er tømmermænd på vej....

[@balder5298]

@@JPriceDK Ahhh det er et 2-personers job. En til at fulde sig og en til morgen køkken tjans 😂 Det kunne godt blive en ny favorit!

[@Letmegetthatforyou]

fy satan vad god den våfflan såg ut.

[@henriettetakse-jensen6520]

Det behøves der da ikke tømmermænd for at kunne spise - vildt lækkert

[@joelhammer3538]

James, kan jeg få lov at bo i dit køkken?😀Dit grej er for blæret.

[@jakobkofod9608]

Hej James, hvilken gasbrænder bruger du?

[@PeterSkat]

Hvem orker at lave det med tømmermænd?

[@jrgenjrgensen5090]

Det gode ved det er at når man har tømmermænd og bider kalorier ikke på kroppen....

[@jon3584]

James. Jeg kunne virkelig godt tænke mig at se dig lave Huevos Rancheros som er en Mexicansk morgenmadsret. Har aldrig set en dansk kok kreere sådan en før.

[@nielsflindt3268]

den ret har de lavet i Spise med Price. men den kan man da godt tåle og se igen :D

[@jon3584]

@@nielsflindt3268 Ved du hvilken sæson og afsnit?? Vil rigtig gerne se den :)

[@martindygjensen4498]

@@jon3584 S5:E6

[@jon3584]

@@martindygjensen4498 Tusind tak ;)

[@JPriceDK]

Hej,-ja, vi har faktisk lavet Huevos Rancheros i det Spise med Price program som hedder "Light my fire" - det ligger på DR.dk 😊

[@larsnrregaard6610]

MUMS.......

[@JohnGrothNrgaard]

Hej James lækker morgenmad. Har du en god opskrift på remoladesovs med dampet fisk.

[@madsbuhl6632]

James, jeg elsker dine videoer og dine retter ser altid formidable ud, men måden du siger "olie" på irretere mig altså en smule. Men keep up the good work!

[@rolfedrengen]

Ohlj :-) Lidt lissom (sherry-) vin-æh-gar.. (vinegear/balsamico). Jeg synes det er charmerende og elsker når der bliver leget med ord og ordlyde. Efter jeg hørte en kammerat sige "Øgle årf Julæi" (Oil of Olay) hedder olie "øgle" i min verden 😀

[@ramiprimdal9585]

Jeg så de første 30 sekunder uden lyd. Det var EKSTREMT underholdende

[@andreaspreisler1150]

????

[@skipperbendt6136]

Hvilket supermarked er den gode herres foretrukne 🙂

[@andreaspreisler1150]

Meny, det har han efterhånden svaret på mange gange. :)

[@turdferguson5108]

Det der, det giver jo en mod til at drikke sig i hegnet....... promte..🍺🍺🍺🍺🍺🍺

[@Khazandar]

De ser begge fantastiske ud, men den første er jo ikke pr definition en burger når der ikke er en bøf af hakket oksekød i. Jeg elsker desuden at du kalder et køb af en vaffelmaskine til 1000 kr, noget man "bare lige gør" xD

[@Darkenforcer]

nu siger du lige per definition... i den engelske Oxford ordbog står der " A dish consisting of a flat round cake of minced beef, or sometimes another savoury ingredient, that is fried or grilled and served in a split bun or roll with various condiments and toppings." så en burger er stort set det du har lyst til og putte mellem to stykker burger bolle brød god appetit

[@Khazandar]

@@Darkenforcer Nej, der er grænser for hvad du kan kalde en burger, og så hvad du kan kalde en sandwich. Ellers kan man gå rundt og kalde to boller med pomfritter imellem en burger, og den holder på ingen måde. Ordbogen kan sige hvad den vil. jeg holder mig til den amerikanske definition, hvor burgeren opstod.

[@Darkenforcer]

@@Khazandar hehe... "hvor burgeren opstod" ... jaja min unge ven, du har lov til og mene lige det du vil, det er din ret, men det vil være en god ide at fakta tjekke dine holdninger inden du udtaler dig så stramt ;) "burger" er en forkortelse af Hamburger, der opstod i Hamburg, tyskland, af sejlere der havde taget det vi idag kalder for Tatar, med hjem fra de russiske lande, og puttede i en bolle efter samme device som jarlen af sandwitch puttede sit pålæg mellem to stykker brød for ikke at få snaskede fingrer mens han spillede kort. i usa hvor du tror at burgeren opstod må jeg igen skuffe med de kedelige fakta at de første "burgere" hed sandwich og blev solgt af danskeren louis lassen i New Haven, Connecticut i Louis lunch sandwich shop.. i 1895, den nuværende restaurent der er ejet af 3 og 4 generation af Lassen familien er der stadig og sælger det du kan kalde "bøfsandwich, burger, hamburger.." den dag i dag :) og hvis du ikke stoler på mig og mit google-fu, så se James "Cheeseburger" afsnit fra et års tid siden ...

[@Faetter-Blobs-Filmbiks]

Chesseburgere fra den gyldne måge holder max