Beef Wellington - en rigtig nytårsret!

[@GeirTheNorwegian]

Dette ser veldig godt ut 🙂. Jeg har dog et lite spørsmål. Jeg er veldig glad i programmene du lager med Adam også. Kunne man få en gjesteopptreden fra bror i en episode? Godt nytt år! 🙂

[@allanlarsen3806]

Godt nytår og tak for en masse gode opskrifter i det år der snart er forbi 🎉🥳

[@carlosgoncalves4125]

Underbar recept..... Gott nytt år till dig och din familj James.

[@ellenjensen9338]

Tak, James, fordi du gør en tilsyneladende ret medgørlig, og til at komme til. Dejlig mad! 🤔🤗

[@boesvig2258]

Kære James! Tusind tak for alle dine hyggelige videoer, og ønsker om alt godt for dig og dine i det nye år 🎉😊

[@karstenpedersen6186]

Lavede den idag, fantastisk ,pandekagen gjorde hele forskellen. Skal have beuf saute Stroganoff af afskærret imorgen. Tak for en aldeles glimragende kanal med madglæde i højsædet.

[@tinalund2484]

Det er da en kanongod idé med de pandekager! Så undgår man at bunden bliver opblødt. Godt Nytår til dig og din familie 🎉🎉🎉 og tusind tak for de mange inspirerende videoer - de er meget værdsat!

[@BobcatSchneidermann]

Mange tak for et godt år med rigtig mange gode videoer - jeg tror, at jeg har set dem alle. Dit store arbejde er i den grad værtsat.

[@annewandahl8420]

13:15 Fornøjelig ret som forløber for et forhåbenligt fornøjeligt 2023. Tak for alle videoerne og inspirationen og glædeligt nytår, kære James Price. Ps: Meget raffineret med en jazzet udgave af “Vær velkommen Herrens år” i baggrunden😊👍🏻

[@randomdanishman]

James, du er og forbliver en national skat!

[@pr-jensen]

Det er en ren fornøjelse at se dig lave mad, og lære vi andre det også. tak for alle de gode videoer du laver.

[@MrDanbecker]

Yummy.. Ser meget godt ud .Tusind tak for alle dine hyggelige videoer. 🙂👍🎅🎄🥂.Skål ...

[@thomaspyrmontdybdahl2695]

Godt nytår og tak for alle de små film du lækker op...

[@Wess2631]

Mums det ser godt ud🤤 Og flot farve kødet har👍 Rigtig godt nytår til alle herinde og vi ses til nye James og pynte Jørgen stunder i det nye år🎇🎉🎊🎆

[@mikkelrasmussen7306]

Dine videoer simpelthen SÅ inspirerende og de er filmet og forklaret så fint. Jeg er ikke den store haj i et køkken, men du har i den grad givet mig blod på tanden! Tak for alle dine videoer og jeg glæder mig allerede til den næste. Godt nytår!

[@Hanne2902]

Godt nytår! Tak for alle opskrifterne i det gamle år - jeg glæder mig allerede til mere i det nye år 😊

[@vebbestrup]

Godt Nytår, og tak for endnu en fantastisk opskrift. Den vil jeg overveje til nytårsaften. Glæder mig til endnu flere opskrifter næste år.

[@Vastsoe]

Godt nytår James, tak for alle de fantastiske videoer i 2022, har virkelig nydt at se og lave diverse retter :)

[@JohnJohansen2]

Jeg er overbevist om, at min lokale Brugs aldrig har solgt så mange bananskalotteløg som siden jeg begyndte at følge dine programmer, James.👍❤

[@annawesker675]

Plånboken nöjer sig med att njuta av din matlagning 😊 Gott Nytt År önskar jag alla!! 🎉

[@Bardur67]

Hold nu kæft hvor jeg elsker dine inspirerende og madglæde udsendelser...

[@realvikingqueen7967]

Önskar alla ett riktigt Gott Nytt År! 🎉🎆 💞 🙌

[@natviolen4021]

Det var da godt nok en kort juleferie her på kanalen. Beef Wellington er noget af en ret. Hvis der er nogen der vil invitere mig til middag, tager jeg gerne rødvinen med 😊 Vi nøjes med den nemmere og billigere fiskeudgave kulebjaka denne nytårsaften. Godt Nytår 🍾2023 🍾 og måtte det blive et bedre år for os allesammen.

[@pepe-dt8of]

fyfan va gott, oxfilé är nästan tradition på nyår! gott nytt år på er dansk jävlar

[@MoZz..]

Tak for en dejlig julekalender og nytårsret, godt nytår til dig og din familie James :)

[@TheGreenEyedOwl]

Beef wellington er min ultimative livret! Min mand og jeg har lavet den til nytår, når vi bare er os to (som du selv sige, det er en kostelig ret, som vi holder for os selv). Vi sparer heller ikke på gåseleverpaté eller foie gras. Godt nytår til dig og dine, James!

[@rasmuschristoffersen1461]

Selvom jeg aldrig kommer til at lave Beef Wellington, lærer jeg af alle dine videoer. Så keep up the good work, og glæder mig til at følge dig i 2023 :-)

[@VEVOMusicBeta]

Jeg er så kæmpe fan af dig, James.

[@mariamllerknudsen8151]

Tak for skønne videoer og opskrifter det er altid så hyggeligt og meget inspirerende. Jeg ønsker godt nytår 🎉

[@jrnthsimonsen2856]

Et fantastisk nytår til dig og dine,Tak for inspiration gennem året ,glæder mig til det nye.

[@PeterSkjdtIpsen]

Super lækkert. Men temmelig svært at lave rigtigt 🎉🎉🎉🎉. Tak for en super god video 🎉🎉🎉🎉

[@TheTorqueMusic]

Rigtig glædelig jul og godt nytår til dig og dine!

[@ckolsen84]

Ja lige lidt friskrevet trøffel udover, og så er man godt på vej :) Tak for en god video!

[@Mandibil]

Damn James ... du er jo next level dér ... godt gået

[@henriklykkegaard1147]

Rigtigt godt og glædeligt nytår til dig og din familie og tak for ideer, inspiration og hyggelige videoer😉🥂🍾

[@dortebas223]

Tak for alle dine dejlige opskrifter. Jeg elsker beef wellington, men laver det ikke til nytårsaften, da jeg skal være alene. Dejligt der kommer nye opskrifter næste år, jeg glæder mig allerede. Rigtig godt nytår til dig og din familie.

[@MortenTornbjerg]

Kære James. Jeg er simpelthen nødt til at spørge hvilket champagneglas du sidder med i starten af videoen. Vi har dem nemlig i familien, og de har været hos os længe. Vi har desværre kun 3 tilbage og jeg kan simpelthen ikke lure hvilke de er. Fantastiske videoer du laver!

[@JPriceDK]

Hej Morten,- såvidt jeg kan se på æsken kommer de fra Luigi Bormioli og hedder "Palace". De var vist ikke særlig dyre. 😊🍾

[@Lodberg67]

Godt nytår og tak 🙂👍

[@nicolaihansen9513]

Godt nytår 🍾🥳

[@tomkjeldgaard4110]

Tak i ligemåde James 😀

[@kewinpedersenolesen7975]

Jo tak lim James og Adam og jers familien 🍾🥂🎊🥳🎉🎇🎆

[@preben73kj69]

Tak for julekalender. Lav hjemmelavet varm kakao med hjemmelavet boller.

[@balder5298]

Godt nytår!

[@mikkelschmidt7731]

Det så virkelig lækker ud

[@HenrikWind]

Hvad gør pandekagen egentlig? Da du lavede beef wellington, i Spise med Price - Sæson 3, Napoleon special, var det kun med butterdej.

[@Dennis-qr2kn]

Hey i know that, det er et trick flere kokke er begyndt at bruge. det er for at holde på kødsaften så den ikke løber ud i butterdejen og gør den blød (y)

[@JPriceDK]

Det med pandekagen handler om at have et lag der forsegler alt det saftige - kødet og svampeduxellen, så det ikke trænger igennem og gør butterdejen blød. Jeg gjorde det ikke mindst, fordi den butterdejsplade jeg havde købt, var ret tynd. Den butterdej jeg i sin tid brugte i Spise med Price var bestilt hos bageren, og den var væsentlig kraftigere...😊🎄

[@nikolajandersen8070]

Har aldrig lavet den med pandekager, men det må da prøves ☺️ Ved du i øvrigt, om man kan forberede den dagen før og bare kaste dyret i ovnen på selve dagen?

[@FilipClausen]

Kære James. Godt nytår. Jeg ser med hver mandag og glæder mig vældigt hver eneste uge. Jeg er nysgerrig på hvorvidt du selv redigerer videoerne, eller om det er noget du får hjælp til. Mvh Filip Clausen, Din største fan

[@jadajada6000]

Lækker wellington 👌 James, kunne du mon finde på at overveje at lave en video (eller miniserie) om køkkenudstyr og -teknikker? Vi ved jo, du går op i i hvert fald det første 😁 Personligt vil jeg især gerne høre om dit valg af pander og gryder - hvilke bruger du til hvad og hvorfor? Og hvordan bruger man en stålpande uden belægning helt rigtigt?

[@klitklatten4522]

Ville være rigtig lækkert.

[@HjaltiThrastarson]

Hey greetings from Iceland, jeg kan godt lide din opskrift. Do you have a recommended core temperature to pull the wellington out?

[@JPriceDK]

Hi Hjalti,- medium rare around 53°, medium around 57°. Happy new year! 😊🍾

[@nielsbnnelkke6010]

Superlækker ret, James. Man kunne vel med fordel tørstege svampene for at fjerne væden fra dem inden de steges i smør og olie sammen med løgene ? Tørsteger altid champignon, kantareller, spæde blækhatte ( som er en ret god spisesvamp ) eller Carl Johan indtil væden er trukket ud af dem. Så brunes de i smør og olie. Godt nytår. 🎉🎉

[@tobiaschristensen7454]

Hvad er det for en blender??😁😁🤩

[@JPriceDK]

Det er en Thermomixer. 😊👍

[@benjamingrunheit5068]

Kan du ikke lave lasagne

[@pouljacobsen6049]

Uden tvivl en fantastisk ret! Specielt hvis man har et selskab at traktera. men James - du som har så godt styr på retters oprindelse - Wellington - hvad ligger der bag navnet? Og Godt Nytår 🎆 🍷🍾 🌠

[@kille-4B]

Duke Wellington fra England også ham gummistøvler er “opkaldt” efter.

[@henrikandersen1664]

Hvis man laver for meget kan man fryse Beef Wellington og senere varme den igen?

[@JPriceDK]

Hmm...jeg må indrømme, at jeg ikke har prøvet at fryse Beef Wellington. Jeg har varmet den op efter en tur i køleskabet....men helt godt blev det ikke. Det er svært med rødt kød....

[@Jeanne972]

Hej James. Tak for din gode kanal. Har du en god idé til et alternativ til andeleverpatéen ? Skal lave retten på lørdag. Vh Jeanne

[@JPriceDK]

Hej Jeanne,- du kunne prøve at lave den fjerkrælevermousse, som var i årets julekalender. Det tror jeg, ville fungere fint. Alternativt kan du bare udelade den helt. 😊

[@Jeanne972]

@@JPriceDK Mange tak - og også for hurtig respons 😀

[@MrGrostoel]

James, skal du ikke prøve at lave dit eget bacon?

[@jettegrevsen6386]

Det var da en utrolig flot Wellington du har lavet🎉

[@ynord6994]

Wow! For en flott Wellington! Gordon ramsay eat Your heart out..🥰

[@Norge2011ul]

En skøn ret, men desværre er jeg allergisk overfor champignon i så store mængder. Kan det med fordel,erstattes af noget andet?

[@JPriceDK]

Er det svampe generelt du er allergisk overfor - eller specifikt champignoner? For ellers kan du sagtens erstatte champignoner med andre svampe. Ellers kunne man måske forestille sig en blanding af spinat og porrer....det er bare meget vigtigt, at blandingen er så "tør" og relativt fast som muligt. Hvis den er for fugtig og løs i det, bliver det ikke godt...😊🍾

[@thomasivarsson1291]

Underbar matlagning som vanligt. En kompletterande rätt på övriga delar av oxfilen är den svenska Biff Rydberg. Lagar ni det på andra sidan sundet? Hilsen fra gamle Östdanmark & Malmö.

[@peter-renepoulsen2139]

Kan man tilberede kødet og svampeblandingen dagen før ? Og så “samle” sin beef Wellington dagen efter, eller skal man lave det hele samme dag ?

[@JPriceDK]

Hej,- du kan faktisk godt samle den helt - altså ikke butterdejen, - men alt det andet, og så opbevare den på køl til dagen efter. Og så pakke den i butterdej og pynte af dagen efter. 😊🍾

[@peter-renepoulsen2139]

@@JPriceDK Hej, tak for svar. Rigtig godt nytår 😊🎉🥂

[@Multe489]

Er det mon 200 grader alm over/undervarme, eller er det varmluft? 🤔

[@janhenriksen2825]

Hej James, hvad ville du lave som forret hvis hovedretten er Boulliabaisse, (ved ikke om det er stavet rigtigt)? Mvh Jan

[@JPriceDK]

Hvis hovedretten er fisk ville det måske være godt at vælge en forret med kød,- hvad med en lille portion carpaccio? Det er både let og en elegant forret. 😊🍾

[@JohnJohansen2]

Vil det være urimeligt at jævne skyen en anelse?

[@JPriceDK]

Nej,- det vil bestemt ikke være urimeligt. Det er bare at tilsætte lidt maizena rørt op i vand. 😊 Men jeg synes ikke det klæder retten med en meget tyk sauce....så gerne lidt forsigtigt. 😉🍾

[@Valhal1337]

Varmluft eller traditionel ovn?

[@JPriceDK]

Jeg bruger som regel kun varmluft, hvis jeg har gang i flere plader på én gang. Så i dette tilfælde almindelig ovn. 😊

[@danielbrunsborg371]

Sådan James det så bare godt ud det der

[@ironmelter1966]

Har lavet den et par gange men der har jeg souvide kødet først. Men det har også mislykkedes, især med at holde svampe duxelles inde. Men har aldrig prøvet et lag med pandekage inden buttedej lægges på , det var da værdt at prøve. PS roastbeef kan også anbefaldes til BW ;-) Godt nytår

[@tangbein]

Familien min hadde Beef Wellington til julemiddag i årl. En annen familie skulle også ha den til nyttårsaften. Også lager James Price en video om hvordan man lager den. Den er åpenbart siste skrik i år.

[@nnl84]

Det ser lækkert ud. Jeg har dog aldrig set Beef Wellington lavet med pandekager før. Hvad er funktionen af pandekagerne egentlig? Jeg har lige fået 2 billetter til at se dig og din brors foredrag i Odeon i Odense til november næste år. Min bror og jeg glæder os rigtige meget til at se jeres foredrag og høre jeres anekdoter.

[@phunkeehone]

Pandekagen forhindrer væden i at trække ud i butterdejen, som ellers vil blive blød og slatten. Det skulle efter sigende være et godt trick at bruge, indtil man får noget (en del!) rutine i retten.

[@VoidRemoma]

Jeg troede, at man brugte butterdej til det yderste lag i wellington i stedet for pandekager

[@JPriceDK]

....det gør man også. Tag lige et ekstra kig på videoen....😉

[@jrgenolsen3290]

Hvorfor ikke purerer grøntsagerne i stedet for at si dem væk?

[@JPriceDK]

Fordi jeg her ville lave en ganske let sky - ikke en jævnet sauce. 😊

[@jrgenolsen3290]

@@JPriceDK ved det godt.. det gør bare ondt at se alle de grønsager smides væk...:)

[@Zeisslermusic]

😍

[@popotamusclothespins]

Skøn mad og musikken er bestemt en stor del af fornøjelsen, mens man følger med i opskriften.

[@just_aizla6645]

Min kæreste og jeg får altid Glasseret Hamburgerryg med kogte kartofler og Bearnaise :D

[@sole129]

En kvinde i min alder burde ikke sidde og savle. Men det gør jeg:) mumsimums

[@Temptation666]

Lysten til at kaste mig over den er bestemt tilstede. Jeg har bare så dårligt "tid" til den slags 🤣 God bag Jul

[@larsolsson2424]

Smukt

[@JohnJohansen2]

Apropos trøffelolie. En af mine tidligere svogrer udbrød, første gang han lugtede til trøffelolie. "Det lugter fuldstændig som når man svejser i rustfrit stål".😳😁

[@lundahl1972]

Hvis jeg skulle lave den, ville jeg undvære champignon og fylde med bacon i stedet for. 😀

[@stef5853]

Jeg har set Gordon Ramsey lave den, selvfølgelig, og nu dig. Og jeg er stadig lige overbevist om, at jeg må og skal prøve at lave den på et tidspunkt. Tidskrævende ja, men ikke som sådan besværlig... tror jeg ikke

[@Schumibest]

Prøv at lav sådan en, det er gået godt for mig de 2 gange jeg har lavet det og det smager virkelig godt 😊 og så er det bare alt arbejdet værd 👍

[@hedevangsvej]

Beef Wellington er da en juleret

[@nedjay9688]

Promo>SM

[@ane-sofiemikkelsen8034]

Dyrt

[@clausjohansen5137]

Ser med stor fornøjelse dine programmer En lille hjælp vil da være Hvis du oplyser hvilken Rødvin du bruger Og hvor du for alt Den oksefond fra

[@JPriceDK]

Hej Claus, - jeg bruger flydende, koncentreret oksefond fra Oscar, som jeg blander op med vand - alt efter hvad jeg nu skal bruge det til. Mit. rødvin i madlavning - det er sjældent, at man behøver at gå op i bestemte flasker. Bare det er en fornuftig, drikkelig rød- eller hvidvin, så er jeg tilfreds. 😊

[@impdanois5724]

Godt nytårJames! Har fuldt dig i mange år. Hvor ville jeg ønske at dig og din bror gentog :Spise med Price.Egnsretter osv.

[@kille-4B]

* fulgt ❤🤗

[@svingarm9283]

Er ikke til kød der stadig siger muhh :) Kød skal gennemsteges og ikke være blodig

[@natviolen4021]

Det måtte også godt være lidt mere i retning af medium rare for min smag. Det bestemmer man jo selv, stegetermometret er opfundet. Men retten egner sig ikke til at gennemstege kødet. Det ville blive tørt, sejt og kedeligt. Så hellere lave noget andet.

[@JPriceDK]

Så skal du helt sikkert ikke vælge denne ret. 😉

[@nielsbnnelkke6010]

Sådan et stykke lød SKAL sige muuuuh. Desuden er det jo ikke blodigt da det er gennemvarmet og ikke siver af blod. Hvis man voldsteger sådan en lækker oksemørbrad risikerer man den bliver tør.

[@plotdot32]

Godt nytår!