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ライスペーパーレシピ第2弾!
ベトナム風揚げ春巻きです。
よく耳にすることは・・
「揚げ方が難しい」
「巻き方がよく分からない」
など、
そんな、問題解決のために、
丁寧に動画でお伝えいたします^^
ぜひ、ご参考して作ってください😊
もぐもぐタイムの時に、
ノイズがありますので、気になる方は飛ばしてくださいませ🙇♂️!
*
ベトナム風揚げ春巻き
(材料 12本)
・豚ひき肉 200g
・カニカマ 6本
・桜海老(みじん切り) 大さじ2
・緑豆はるさめ(乾燥) 20g
・しょうが(みじん切り) 1片
・ライスペーパー 12枚
・揚げ油 適量
(A)
・ナンプラー 小さじ2
・黒こしょう 少々
・片栗粉 小さじ2
(トッピング)
サニーレタス /ミント 適量
(タレ)
・にんじん(細切り) 30g
・鷹の爪 1本
・にんにく(みじん切り) 1/2片
・水 大さじ2
・ナンプラー 大さじ2
・レモン汁 大さじ1
・砂糖 小さじ2
作り方は、動画をご参考くださいませ!
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料理家/管理栄養士
エダジュン
1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました!
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★
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