🍋 Como hacer SALSA ACEVICHADA para SUSHI | Juan Pedro Cocina

[@juanpedrococina]

¿MAS RECETAS DE SUSHI? 🔥Lista de reproducción SUSHI paso a paso: cutt.ly/cyIrlpL 🔥 🧨PASTA DINAMITA: kzbin.info/www/bejne/rpy3aIxpjMdrrac ⭐SALSA ANGUILA: kzbin.info/www/bejne/e5rNnWSkpd50pLM ⭐SALSA SPICYMAYO: kzbin.info/www/bejne/h4WnpYqFlJ2DiK8 🥗ENSALADA DINAMITA: kzbin.info/www/bejne/mamrmKRojLSnirs 🔥TEMPURA: kzbin.info/www/bejne/bZjGY6Vrer9ggZY

[@ursuladiaz358]

Hola soy de Peru acabo de hacer la salsa y me salió buenísima !! Le agregué un pedacito de kion y cebolla,dos dientes de ajo sal y pimienta y quedó súper deliciosa🤗

[@senaidajngomes]

ERES EL MEJOR DE TODO KZbin!!!! Gracias a este canal he mejorado 100% en mi restaurante de sushi. Dios te bendiga siempre siempre 🎉❤❤

[@emcaz1]

Hola, soy de Perú y la salsa acevichada para makis le agregamos unos 100gr. de filete de pescado fresco o puedes reemplazarlo con Hondashi (Es un caldo con sabor a pescado) y también falto a la salsa de Juan Pedro, un pedazo chiquito de jengibre, sal y pimienta al gusto y a licuar todo...Ya les pasé mi receta por si le quieren agregar a los ingredientes del video... Sale con el sabor a ceviche peruano pruébenlo!! 👍

[@juanpedrococina]

Yo vi muchas recetas diferentes gracias por compartir la tuya

[@juansernalara4303]

Hola soy de mexico me podrias explicar como la preparas con pescado fresco?? Que y que ingredientes lleva

[@emcaz1]

@@juansernalara4303 necesitas unos 80 a 100gr de filete de pescado fresco (Le quitas la piel), el filete lo licuas con todos los ingredientes (un pedacito de Kion, un diente de ajo, una pizca de pimienta, un depazo de cebolla no mucho, sal al gusto, 40ml de zumo de limón, 1 huevo, ajinomoto (si no tienes este sazonador no importa, igual sale bien), unas 2 cuchadas de Sillao (Salsa de soya) no se hecha mucha cantidad xq la salsa se pone marrón, y en realidad es media blanquizca la salsa. Licuas todo y recién le echas ligeramente el aceite hasta ver q vaya poniéndose con una consistencia ni muy espesa ni muy aguada. Y si la quieres picante le licuas ají y listo!

[@UndertaleFan-wg1pi]

Esa salsa la puedo usar en el seviche ?? Me encanta la comida peruana

[@emcaz1]

@@UndertaleFan-wg1pi hola, esa salsa no se usa para hacer el ceviche, a la preparación se le hecha la leche de tigre q es super facil

[@angelamesones4081]

Ingredientes: - 2 cdtas pasta de ají amarillo - 1/4 taza jugo de limón - 1/4 taza salsa de soja - 1 huevo - 600 ml aceite

[@EdgarRuizEscalante-hs7kx]

Falto el ajo xD

[@cledyify]

Me siento afortunada de que el ají amarillo aquí se consigue por montones jiji gracias por la receta, me encantó, saludos desde Perú!

[@glendymolina4892]

Chica como hago para conseguir el ají amarillo en Chile ?

[@cledyify]

@@glendymolina4892 hola, la verdad no lo sé, soy de Perú y vivo en Perú, aquí se consigue en cualquier mercado :(

[@DanielaAllelStuardo]

@@glendymolina4892 en el supermercado Líder tienen, y probablemente en la Vega Central también tengan. Ahí venden productos de varios países vecinos.

[@rigobertopineda1741]

Excelente, gracias por compartir. E hecho tres recetas tuyas. E seguido las instrucciones paso a paso y han sido un éxito. Yo cocino solo para mis hijos y para mi esposa, les a encantado y yo e quedado rebién con ellas. Gracias Juan Pedro por compartir tu conocimiento. Dios te bendiga y te multiplique tanto como compartes! Saludos!!!!

[@juanpedrococina]

Muchas gracias por esas lindas palabras un abrazo

[@noheliasanchez1050]

Le Buenazo pe. 🇵🇪, Gracias por tu reseta. La preparare.

[@rosamariaduarteanaya7276]

Que ricaaaa salsa Juan Pedro!!!!! Gracias por compartir tus creaciones, bendiciones por siempre

[@juanpedrococina]

Un abrazo

[@DANIEL-lb2pc]

Gracias Hermano Gracias x enseñar , sobre la comida peruana , saludos

[@ksc5201]

Nikei? Niķkei*

[@juanpedrococina]

Nikkei*

[@jorgepodesta427]

Sii la salsa acevichada de Perú es lo máximo. Yo soy de Perú y el sushi que hacen acá es riquisimo. Una vez me atreví a hacer esta salsa y me salió negra. Creo q porque usé siyao común. La proxima usaré shoyu.

[@juanpedrococina]

Un saludo!

[@missletty_rv]

Claro que me ha encantado la receta pues nunca la he probado. Se ve genial y amooooooo que lleve tanto limón jajajaja . amo el limón

[@juanpedrococina]

Saludos 🤗 y abrazos a las pequeñitas!

[@LorenaGelvez-b4g]

Busque por todo lados está receta y Alfin la encontré... Muchas gracias 😊

[@gonzalosifuentes3869]

Gran vídeo. Se celebra la tranquilidad de Juan Pedro.

[@evelyngago8099]

Juanpe Yo me saboreo tus recetas aunq sea imposibles de hacerlas por tan exóticas exquisitas q se ven cuando las preparas...😋

[@juanpedrococina]

Yo confío en ti amiga

comentario positivo muy muy muy lindo rico y bien explicado

[@andreaportales6485]

Se ve deliciosa! Hace poco se me dió por hacer makis / sushi, y estaba buscando como hacer la salsa acevichada pero ninguna receta me convencia, la que hiciste de tan solo verla se ve que queda deliciosa, la haré! 🤗 saludos desde Perú 🙋‍♀️🇵🇪

[@juanpedrococina]

Amo con locura a perú! muero por irme 2 semanas a comer de todo saludos amiga

[@AhoraMismoLatin]

Que rico! Gracias Juan! Ojalá se consiga en Argentina

[@juanpedrococina]

Claro que si 👌🏻 100% seguro

[@sergiocoronado8374]

Gracias por la receta 🎉

[@ramoncampos3318]

Súper bueno, yo vivo acá en Perú Juan y esa salsa una vez la probé y me gustó. Estuve investigando como hacerla y la hago parecida a la tuya, le pongo un ¼ de cucharadita (o menos, solo la puntita) y da un toque muy bueno. La voy a hacer tal cual la haces tú para probarla. un abrazo

[@juanpedrococina]

También se le puede poner hondashi para potenciarla

[@estebanborrero646]

Master gracias por la info eres el mejor

[@juanpedrococina]

Gracias por tus palabras esteban un saludo amigo

[@jairofloresluque5922]

Es una delicia, buenazo!!! Saludos desde Lima

[@juanpedrococina]

Saludos hermano

[@jhoivercastillo6434]

Hermano! Saludos, gracias por todo! Hice sushi por primera vez y quedó brutal! 🔥🔥

[@juanpedrococina]

Ahora a seguir practicando y a mejorar

[@mcambordav]

Gracias mi brother un abrazo desde Madrid. Soy peruano y aprecio mucho que nombres el lugar donde se creo esa salsa y otras cosas rebuenas que hacemos en Peru, como el pisco. Salud 🥂

[@juanpedrococina]

Un abrazo 🤗

[@alcaldex]

Mi estimado Juan, que tal saludos desde Chiclayo, Perú. Te cuento que hoy 6 de junio de 2021, acabo de prepararlo, seguí tus consejos y déjame decirte que me salió deliciosa, en serio mil gracias por la receta.

[@juanpedrococina]

Hola José me alegra muchísimo leerte y saber que estás disfrutando junto a los tuyos un abrazo gigante hasta perú

[@joseluisgomezgaribay2823]

ya lo voy a preparar y te voy contando , gracias

[@angeloescarate6846]

Definitivamente todo lo encuentro en tu canal, Gracias.😎

[@juanpedrococina]

A la orden y un abrazo amigo

[@kozjuegos]

Sabroso! y sobre todo.. me gusta el ají! :D Arroz con pollo ñam ñam

[@juanpedrococina]

Cuando haga un arroz con pollo para 30 personas invitamos a toda la legión xD

[@kozjuegos]

@@juanpedrococina jajaja hecho

[@cristianc25]

Hola Juapi, yo probé un sushi en salsa de Lomo Saltado, una verdadera delicia al igual que la acevichada, saludos desde 🇨🇱

[@juanpedrococina]

Sería una mezcla Nikkei con platos del perú, ojalá lo pueda probar algún día

[@jhoselinebriceno9132]

Eres el mejor mi amor 💖

[@juanpedrococina]

Tú eres la mejor

[@monicatorres7200]

Juan pi Bendiciones la salsa criolla

[@adrianflores4596]

ERES UN CRAAACK GRAAACIAAS

[@vanessasolissaldana4061]

Gracias!! 💓 Rico Perú

[@juanpedrococina]

Un saludo

[@Paputhor]

Es una salsa muy potente y sabrosa

[@elsayzquierdo1385]

Que rico , el acevichado ,de Perú _ Lima

[@juanpedrococina]

👍🏻

[@maurioxa1]

Hola bro el mejor paso para la crema acevichado es, partir primero por una mayonesa y luego los demás ingredientes.. Saludos desde lima perú.. Muy rico todo y la calidad de video e iluminación chevere 👍👍👍👍👍😈

[@juanpedrococina]

así la estoy haciendo en el restaurante y esta mucho mas fácil justo como tu dices.

[@matias8441]

@@juanpedrococina Cuanta mayonesa ya hecha le pones a los demás ingredientes? 600gr?

[@benjaoliva45]

@@juanpedrococina sería genial una nueva actualización de la salsa acevichada pero con mayonesa... Asi poder saber cuanta. Mayonesa aplicar... Gracias por todo!

[@juanpedrococina]

El mes que viene la publicare en el canal de KZbin pero solo para los miembros de pago en el canal y en algún futuro lo liberaré para todos

[@soniacervantes8309]

Gracias como.sirempre Juan pedro 😘

[@juanpedrococina]

Gracias a ti

[@grackelly]

Se ve calidad 👍🏻

[@juanpedrococina]

Un abrazo

[@joelchavezcocinando49]

Solo dura 3 días en perfecto estado. Si desean que duré más tiempo pueden agregarle a la cena 1 cda. Por los aditivos que está marca tiene. Los espero en mi canal

[@grupoh.cuerpodebomberosvol5034]

Excelente juanpi gracias por tus vídeos master

[@juanpedrococina]

Gracias a ti amigo un abrazo

[@luisevans5163]

Un crack maestro 👍👍🦐🍣

[@juanpedrococina]

Un saludo

[@juanda81]

Que rico papuuuuuu esa salsita del señor juanpi jajajajaj

[@juanpedrococina]

Gracias mi hermano un abrazo súper grande ❤️❤️

[@Zacarias.CH87]

Uuu me dieron ganas de comer

[@juanpedrococina]

un abrazo amigo

[@lindyday]

¿Cuántos diciendo "no pica nada" cuando dijo que el ají amarillo picaba muchísimo? 1:26

[@juanpedrococina]

La pasta que compro yo si pica mucho 😂😂 pero si compro el ají y lo hiervo primero 2 veces sin semillas ya no pica

[@monicavargas5592]

Muchas gracias Juanpi.

[@juanpedrococina]

Saludos Mónica

[@anabertiller4981]

Me encantan tus recetas! No consigo la pasta de aji amarillo acá en Argentina pero encontré una receta y voy a tratar de preparar la pasta y veré cómo queda.. Alguna receta de salsa de maracuya ?? Gracias!

[@anabertiller4981]

No es que quiera cambiar la receta, pero ya averigüé en todos lados y ni en las tiendas que comercializan productos peruanos tienen

[@juanpedrococina]

no tengo recetas de salsa de maracuyá por ahora y no se si puedas hacer la salsa acevichada sin ají amarillo, ese ají es otro nivel. mira si lo consigues congelado y puedes hacer la pasta tu.

[@luisangelperezc.]

Grande que video!!! Consulta, que es ese polvo rojo que se le hecha .

[@juanpedrococina]

Se llama nanami togarashi

[@anaangelitalopez964]

Gracias!!!🙏

[@juanpedrococina]

Igualmente!

[@elchalanaruba5524]

se ve espectacular

[@juanpedrococina]

Gracias! 😊

[@monicacarmenceacea9147]

Me encanto

[@thiareneira736]

Hola, conseguí aji amarillo fresco, ocupo 2 para la receta?

[@distorsion8604]

dato extra para todos!,, metele una pisca o media cucharita al ras de HONDASHI es como bonito en polvo ahumado, eso se lo metes al momento de licuar.

[@juanpedrococina]

Excelente dato, yo hago algo parecido ahora con salsa de pescado. Este fue la primera acevichada que hice pero en el restaurante la hago diferente par que sea más practico y ya no utilizo yema de huevo

[@davidcabrera533]

Perdona Juan Pedro, no veo la salsa de mango que hablas, 0:38. Esta la probaré hacer. Flipo verdaderamente como cortan tus cuchillos. Mis rolls me quedan bien, hasta el momento del corte jajajajjaja. Un abrazo.

[@juanpedrococina]

Es que el día que grabé eso también estuve grabando la intro de la salsa de mango pero decidí publicar primero la acevichada, el próximo vídeo será la de mango

[@maritzaangelicauribefranco4576]

Hola David, te paso el link para que veas la salsa de mango: kzbin.info/www/bejne/raCWfICOhK2imbc

[@UndertaleFan-wg1pi]

Me encantan tus videos la salsa la puedo usar en cebiche??

[@juanpedrococina]

no, los ceviches no llevan mayonesa

[@leonciopizarro8325]

excelente

[@juanpedrococina]

Gracias, saludos

[@hugomalebran8410]

Exquisita receta estimado... Pero te recomiendo cambiar el ají amarillo por sriracha... Manjar de los Dioses! Saludos desde Iquique Chile. Koibito Iquique

[@juanpedrococina]

Nada que ver amigo, si le quitas el limón o el ají amarillo ya no es acevichada

[@marjoriejorqueraponce217]

El shichimi togarashi, se puede reemplazar por merken ahumado?. También de iquique, Chile. Saludos

[@NelsonVillasmilnors]

Juan , muy buenos tus videos , que polvo rociaste al final sobre la salsa?

[@juanpedrococina]

shichimi togarashi

[@angelsuarez1045]

Hermano brutal tus recetas!! Una pregunta si no consigo la pasta de aji amarillo como la reemplazo con ají amarillo normal los consigo mas fácil q esa pasta... tengo q prepararlos de q forma para hacer la pasta.? Te lo agradezco brother!!

[@juanpedrococina]

No es lo mismo, tienes que intentar buscar los ingredientes prometo antes de querer cambiarlos, seguro en algún mercado donde vendan cosas de peruanos lo consigues

[@lucassequeira3060]

Hola ! Estoy en Argentina, la pasta de ajo amarillo la podré preparar ? Tengo el barrio Chino, capaz ahí la podría conseguir no ?

[@juanpedrococina]

Amigo no he tenido aún el placer de viajar y conocer la Bella Argentina, no conozco nada así que tendrás que buscar en google o en el barrio chino. Lo siento pero no te puedo decir dónde conseguirla

[@juanpedrococina]

Lo mejor es conseguir la pasta ya lista, si no también se consiguen los ajíes congelados y los hierves para quitarle la piel y las semillas y después se licúan

[@aschraifer]

En Asia oriental en barrio chino te venden la pasta de ajo amarillo en sobre o te venden directo el ajiaceite amarillo

[@vincherll756]

Hola Juan Pedro, una pregunta, quizás es imposible por lo distinto de los ingredientes, pero se podría cambias el picante que mencionas x Sriracha? aqui no hay el que recomiendas lamentablemente, o se te ocurriria un substituto a la altura. La salsa se ve excelente

[@juanpedrococina]

La sriracha y el ají amarillo no se parecen, hay que buscarla así. Yo intentaré hacer otra versión con mayonesa para evitar que la gente se equivoque con hacer la mayonesa, pero si no hazla sin picante pero no va a ser igual

[@vincherll756]

@@juanpedrococina mil gracias Juan

[@LuisAshbi]

Buena receta. ¿Se puede usar aceite de oliva?

[@juanpedrococina]

No, pero puedes suplantar el huevo y aceite por mayonesa

[@kikEnriQ]

Claro Perú siempre innovando funsiones nuevas cosas cada año siempre va ser así quizás. Chile qué copiar también esto

[@juanpedrococina]

Hahahah cuánto dolor en tu comentario 😂 deberías revisarte eso

[@lerwisbueno]

Hola juanpi una pregunta! la puedo hacer con mayonesa en vez de usar huevo y aceite?

[@juanpedrococina]

No se pero podrías intentarlo porque podría funcionar

[@juangarces5156]

Hola lo intestate?? con mayonesa en reemplazo de mayonesa???

[@lerwisbueno]

@@juangarces5156 hola, si queda muy buena! Recomendada

[@juangarces5156]

@@lerwisbueno genial y cuanto usaste de mayonesa?

[@juancsa12]

Hola Amigo, que tal? muy buena tu receta, la hice tal cual y salio muy bien, pero tengo una pregunta, de que manera de puede hacer esta salsa para que dure mas en la nevera? hice un biberon grande pero al tener huevo al cabo de 2 o 3 dias la tire. gracias

[@juanpedrococina]

Yo para solucionar eso estoy haciendo la salsa con mayonesa, y a la mayonesa le agregó el ají amarillo jugo de limón soja y salsa de pescado

[@chrisfuentes3762]

Estimado cual sería la salsa de pescado? Se refiere al hondashi o un trozo de pescado?

[@juanpedrococina]

No, hondashi es en polvo y es otra cosa. Busca salsa de pescado en google y mira las imágenes, tiene 98% anchoas y es una salsa fuerte por lo que se utiliza muy poco

[@ignacioarriaza]

En Chile, se prepara con el jugo del ceviche, agregandole, yogourt sin azucar

[@juanpedrococina]

Gracias por el aporte

[@monicasilviabellezaquina1196]

Hola, al final del vídeo cuando le agrega la salsa le hecha un polvo naranja, qué es ? Gracias por el video

[@juanpedrococina]

Sichimi togarachi, lo explico en el vídeo del maki acevichado

[@deysimabelherreraesquivel7396]

Que es ese polvito que echaste al ultimo ese rojito respondeme plis que lo quiero hacer

[@camilomora1274]

Hola cheff soy sushi cheff de fenicia en Panama hotel sortis me gustaría hacerte una consulta últimamente el arroz se me seca en la olla “tiguer “ no sé qué pasa si es la medida o que me tocó cambiar a olla de arroz era normal cacera ! Mi medida es 1 kilo por 1100 gr de agua gracias 🙏

[@juanpedrococina]

Hola Camilo, pues no debería estar dándote error. Porque la marca más famosa es la tiger y la medidas que estás usando esta bien. De hecho yo estaba utilizando 1 kilo de arroz por 1 litro de agua. Lo que tienes que recordar es que no todos los granos o las cosechas son iguales. Cuando se te seca a que te refieres? Que el arroz se peque abajo o que el arroz quede crudo? Si esta crudo puedes obrar agregando más agua, si se pega abajo simplemente se lo quitas cuando lo volteas, también existen mallas para cocer el arroz y de esta manera el arroz no se pega o en tal caso que se queda pegado a la malla que después se lava.

[@camilomora1274]

Gracias cheff

[@julioparedes1068]

Aunque no son los mismos ajies, pero, si son de la misma familia, se puede sustituir el ají Amarillo por Chile Manzano, Chile Guero, o Habanero Amarillo, se cortan y se extraen venas y semillas, se hierven 3 veces en agua con sal y un poco de vinagre, y cuando suelten la piel, están listos, se dejan escurrir muy bien, y se procesan con aceite

[@juanpedrococina]

Gracias por el aporte

[@sergioperez3783]

Jajajajaa de muerte loco... buena receta

[@julioparedes1068]

Saludo Colega y Paisano, no veo por que el nombre de ¨ceviche ¨, pienso que puede ser un aderezo de salsa de ají amarillo y limón, discúlpeme si estoy errado, y te doy gracias por tus videos tan bien logrados, y muchos hemos aprendido full con su persona, gracias mil

[@juanpedrococina]

La explicación del nombre está en el vídeo del acevichado roll, no es una salsa que invente yo. Es una salsa que inventaron unos chef peruanos y tiene su historia

[@rosindaguerrero3332]

La salsa acevichada se prepara con la salsa madre mayonesa se le agrega leche de Tigre,ya tenemos la Salsa acevichada

[@julioparedes1068]

Saludos mi estimado colega y paisano, en primer lugar , mis más sinceras felicitaciones por tu gran aporte a nosotros los neófitos en la comida japonesa, en segundo, el término acevichada no existe, usted no hizo una base de ceviche, al igual como usted dice, que el sushi con pollo o carne no debería ser, pues no lleva pescado crudo, por lo tanto, le comento, que su salsa acevichada, no es más que una salsa mayonesa con ají amarillo, en su salsa no hay un ceviche involucrado, y a pesar de que use ají amarillo, solo es una salsa mayonesa, o una salsa emulsionada, saborizada con productos que se usan para el ceviche, pero, no es un ceviche, falta pescado o mariscos, o podría hacer un ceviche, e incluirlo en la salsa mayonesa, y en ese caso, sí sería una salsa " Acevichada ", y para finalizar diría, " Lo que es bueno para la pava, es bueno para el pavo", por que en este caso, a los amantes del ceviche, como mi persona, nos agarramos la cabellera al ver esa terminología , y más aún con la elaboración, que nada tiene que ver con el ceviche, no quiero que crea que es una critica, de hecho me gusta su canal, y lo sigo desde hace un buen tiempo, pero mi querido y apreciado colega y paisano, " Al César , lo que es del César , al Sushi lo que es del Sushi, y al Ceviche, lo que es del ceviche", mil gracias por tus excelentes videos, mis respetos y éxitos para usted.

[@juanpedrococina]

Hola julio gracias por comentar me gusta tu forma de pensar y entiendo tu razonamiento , yo solo repliqué una receta famosa en perú y ellos le pusieron ese nombre un abrazo 🤗

[@jorgevanegas3722]

Por cuestines de la salmonela se podria pre cocinar el huevo unos 4 a 5 minutos

Pregunta se puede reemplazar el aceite e girasol por aceite de oliva?

[@juanpedrococina]

No porque el aceite de oliva tiene mucho aroma. Puedes quitar hacer la mayonesa y agregar mayonesa directamente

@@juanpedrococina Gracias por tu atención y velocidad en las respuestas. Estoy empezando a interiorizarme en el tema Sushi y tu canal me ha sorprendido muy gratamente! Un gran agradecimiento desde Luján, Buenos Aires, Argentina.

[@FiorellainLove]

la mas fácil es hacer una mayonesa y ya hecha agregarle pescado poquito, una pisca de jengibre, aji amarillo poquitin y gotas de soyu

[@juanpedrococina]

La que estoy haciendo actualmente es casi como la haces tú. Solo que no le estoy poniendo pescado si no salsa de pescado, jugo de limón y no jengibre

[@FiorellainLove]

@@juanpedrococina me parece que le aporta el mismo sabor pero wstoy segura que unos toques de ají le va super...aquí hay un ají rojo pequeño y le echan una cuarta parte de ese...o un poquitin de ají amarillo sobretodo porque ese ají en pasta es muy picante asi que yo uso poco.

[@sebastianrivilllas6493]

El ají amarillo se puede cambiar por pimenton rojo?

[@juanpedrococina]

No amigo, son diferentes lo siento

[@maritzaangelicauribefranco4576]

Hola Juan, espero te encuentres muy bien. Quería preguntarte si puedo reemplazar el ají amarillo por otro producto?

[@juanpedrococina]

Puedes intentar usar el jugo de limón y tirarle trozos de pescado cebolla roja y cilantro, dejarlo unos minutos y luego colarlo, con esa leche de tigre podrías hacerlo también

[@ronald7818]

Ojo, mucha gente piensa que el aji amarillo es súper picante, pero no es así. Anímense a usarlo sin miedo, verán que el sabor que tiene éste ají les encantará. Saludos y excelente vídeo.

[@tilin31941]

para comer salmon fresco en sashimi primero se ocupa congelar?

[@juanpedrococina]

Mira el vídeo de Masterclass de sushi ahí se explica

[@tilin31941]

@@juanpedrococina gracias

[@athan-tops1355]

En Ecuador también existe esta salsa se llama cevichito

[@giancastaneda9443]

Lo tuyo es una copia..

[@akaicrow4777]

Qué pasa si lo hago con mayonesa preparada directamente? Gracias

[@juanpedrococina]

No hay problema, sustituyes el huevo y aceite por mayonesa.

[@juniorpalomino4205]

Brother me parece más sencilla tu forma de hacer el crema acevichada, pero que pasa si no puedo usar la pasta de aji y quiero usar el ají natural cuanto echaría?

[@leahsaenz]

EL AJÍ AMARILLO ES AUTÓCTONO DEL PERÚ Y SE USA EN MUCHOS DE NUESTRO PLATOS, COMO AJÍ DE GALLINA O CAUSA LIMEÑA O TIRADITO, ETC.

[@marianavalle6650]

Hola, puedo reemplazar el aceite por claras de huevo? :O sancochadas para q espese? :(

[@juanpedrococina]

Puedes suplantarlo por mayonesa directamente

[@juanesteves-o5d]

Alguien que la haya hecho y me de su opinion por favor, yo hago mi salsa acevichada y le meto jengibre, culantro, apio y cebolla, esta receta la veo muy simple.

[@IJOMGPSICK]

Culantro? Uhm… ni idea de ese ingr. (Bromeo, bromeo). Mira yo hice la salsa fuji y queda muuuuy rica. Es el único que te dice bien las cosas. A mi me gustó pues. Intentale y comparte tus medidas en ingrs por fa, para intentarlo con ambas. Saluditos desde Jalisco

[@ml6873]

Hola, te hago una consulta... cuanto dura esta salsa en la heladera? Gracias

[@Ecojani]

sólo 1 día y ojalá refrigerada ya que el huevo crudo tiene presente bacterias que con las horas se activan y se puede transformar en Escherichia coli o Salmonella

[@arnoldlorence2814]

Se vacían los 600 ml a la licuadora o hasta que tome un estado como en el vídeo?

[@juanpedrococina]

Hasta que tenga la textura que desees, puedes agregar más aceite también

[@alexandersalazar7725]

Pasta de ají amarillo 2 dientes de ajo 1 huevo

[@karolinerojassoto6234]

La soja es la soya o no es lo mismo?

[@chrisfuentes3762]

Si

[@nallelymartinez9335]

Que es ají?? Soy de Mexico con que puedo reemplazarlo??????

[@AmandaHogera]

Hay algo q puedo ocupar q no sea ají amarillo, no hay en Brasil 😞😞😞

[@juanpedrococina]

Ya busqué en Google y si hay, tienes que buscar también en los mercados donde haya peruanos. Es imposible que no llegue allá y en cambio si llegue a tenerife que está en África

[@ruthsilvera529]

Todavía estoy esperando como preparar la salsa de anguilaaaaaa

[@juanpedrococina]

Disculpa Ruth pero en mi canal hay 2 vídeos de como preparar salsa de anguila y un vídeo de una Masterclass sobre la salsa de anguila, solo tienes que buscarlo para conseguirlo

[@claudiakotalova9373]

🙏🙏🙏💓

[@juanpedrococina]

Saludos 🙋🏻‍♂️

[@ignaciosoto7410]

1 semana aguanta? Con huevo crudo...

[@juanpedrococina]

Gracias por comentar no olvides darle like papu

[@jeniffersiguenza9378]

No consigo el ají amarillo

[@pazzz717]

Me gustó tu video, pero recomendarte que te informes sobre seguridad alimentaria. Esta mayonesa con huevo como todo producto derivado del pollo, desarrolla salmonella una bacteria mortal. Por lo que te recomendaría advertir que la salsa tiene un máximo de dos días de vida en permanente refrigeración. Gracias.

[@juanpedrococina]

Gracias! un abrazo!

[@AngelPerez-sc6zf]

El aji amarillo es mucho más claro en pasta no te confíes en eso te lo dice un peruano debe de tener químicos q potencian el sabor 🤔

[@santana3756]

En Perú no decimos "esto esta de muerte" :v

[@patyarakawa]

Los peruanos tenemos acento? Jaja yo venía creyendo que teníamos el acento más neutro del habla hispana xD

[@juanpedrococina]

Los mexicanos son los que tienen el acento más neutro de habla hispana y por eso son ellos los que doblan las películas en español

[@patyarakawa]

@@juanpedrococina yo pienso que es por la cantidad de actores de doblaje que tiene México. España tiene un acento muy marcado y aún así hace doblajes.

[@juanpedrococina]

Claro que españa hace doblajes paty, pero solo se quedan aquí. La voz de los simpsons big bang theory etc y todas las películas dobladas al español de españa se utilizan aquí. En cambio cuando es español latinoamerica es el de Mexico que se utiliza en toda latinoamerica

[@kugelacht]

un plato tan rico y tradicional japones como lo han cagado con esa salsa

[@juanpedrococina]

Error

[@kugelacht]

@@juanpedrococina ningún error , es la verdad , me imagino que sabes lo que existe detras de la comida japonesa , si lo sabes y aun dices que esra bien, deberías de meterte un viaje a Japón y ver que realmente hemos malogrado haciendo esa sale, es como cuando lloramos y decimos que el ceviche no lleva Ketchup .