Cómo Hacer Crema Pastelera Y Sus Derivadas FÁCIL Y RÁPIDO

#cremapastelera #muselina #postres #milhoja
Estas tres cremas son bases importantes de la Repostería, usadas en muchísimos postres cómo: la milhoja, la torta de fresas francesa y el relleno de profiteroles. Te explico paso a paso cómo hacer cada una de ellas.
INGREDIENTES:
400 gramos de leche
4 yemas
80 gramos de azúcar
40 gramos de fécula de maíz
200 gramos de crema de leche o nata para batir (esta se usa para la preparación de la crema diplomata)
200 gramos de mantequilla fría y picadita (esta se usa para la crema muselina)
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[@julianapostres]

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[@hdlpm1741]

Hola Juliana, espero puedas leer esto, soy de Panamá. Te mando un gran abrazo y mil bendiciones. He empezado a hacer dulces para venderlos debido al desempleo por la pandemia que nos ha dejado desorientados a muchos. Lo he retomado pues fue algo que hice hace 14 años y me hacia feliz, pero no ganaba suficiente para mis hijas pues mis dulces eran más sencillos y no tengo un estudio en esto. Pero te conocí y no sabes lo lindo que ha sido seguirte en cada postre, he hecho varios y los vecinos a quienes les vendo han quedado encantados. Te seré franca en decirte que no he podido probar varios antes de entregarlos, sólo mientras preparo, pero confío plenamente en tu gusto y arte. Has hecho que me sienta feliz de nuevo a pesar de estos malos ratos que vivimos. Has traido luz a esta persona y su flia. Mil gracias. Y mi pésame por tu pérdida.

[@julianapostres]

Hola !! por este tipo de comentarios es que me levanto cada día, pensando con que puedo sorprenderlos en mi canal, te agradezco de corazón esas palabras, feliz día !!!

[@willamsanghelesvegaespinoz5363]

Aa

[@adianeslucas3806]

Me encanta esta mujer. Es como que tiene un ángel en su persona. De inmediato té quieres hacer su amiga. Gracias por enseñarnos de la manera más sencilla y por humildad.

[@stellabermudezcorrea6499]

Se ven deliciosos como siempre la decoración hermosa que adorno le puso a los de durazno

[@marygallego229]

Juli, admiro tu compromiso con nosotros, que no nos conocemos, pero compartimos tus alegrías, recetas y tu gran corazón. Hoy te agradezco todo lo que haces por ayudarnos a emprender. Dios te bendiga, te de la fuerza y el consuelo para ti y toda tu familia.

[@guadalupevaz55]

Juli ya estoy vendiendo algunos postres 🧁 tu me inspiraste hacerlo mil gracias 🙏 DIOS te siga bendiciendo y te mantenga con mucha salud a ti a tu niña hermosa , eres una excelente profesional en lo qué haces, estado viendo casi todos tus videos y entre más veo más te admiro 🌟💐yo tenía miedo por que vivo sola y eso me daba preocupación de no poder ?? Pero ya lo estoy haciendo y me gusta me siento segura y les gusta a las personas lo que hago siempre les hice a mis hijos de pequeños sus pasteles 🍰 en su cumpleaños y vendía algunas cosas pero no me avía metido de lleno y hará si lo voy hacer parte de mi vida nada más le pido a Dios salud gracias 🙏 y🤗🤗🤗❤️

[@nataliahidalgo4050]

Que Dios te abrace y te de toda la fortaleza que vos y tu familia necesitan. Tan tesa seguir en estas, compartiendo tus conocimientos en este momento.

[@julianapostres]

Gracias por el apoyo. Saludos! 💕🙏🏻

[@Isa-ts8fk]

Que delicatesen!!! Tienes mucho arte y gusto, elaborando y decorando!!!! 👏👏👏👏 Muchas gracias

[@miagarciaguevara1027]

Gracias como siempre y un abrazo muy fuerte desde México con mucho cariño, Dios te de fortaleza ante esta gran pérdida 🙏🌹

[@myamcamri2666]

Me encantan estpt aprendiendo mucho. De repostería que ahora estoy pillando que me gustan hacer tortas 😍

[@paulasoledadnievasgodoy7510]

Por supuesto que me gustó. Gracias por tu compromiso y por seguir adelante en este momento tan triste, sin dudas tu Mami te da las fuerzas. Genia y ya empecé a hacer algunas recetas tuyas. Besitos Juliana 😘

[@gustavosegundomoyamatos7672]

mis feliitaciones Juliana por tu enseñanza y tiempo bendiciones.

[@mariacarcamo6225]

Acabo de hacer la crema diplomática y es una delicia. Gracias Juliana por tu dedicación para con tus fans y que podamos aprender este arte tan hermoso. Bendiciones.

[@diegocubillosalgesiras7555]

Juliana, lamento la partida de tu mamita, pero los padres son tan especiales que edurante el tiempo que están con nosotros dan tanto amor, sacrificios, consejos etc, de manera incondicional que hacen que tengamos bellos recuerdos por siempre. Un abrazo.

[@julianapostres]

Así es! Muchas gracias 🙏🏻😊💕

[@trianajose1]

Gracias, una vez más por compartir tus conocimientos.

[@carlaaguero153]

Gracias Juliana por brindarnos tus conocimientos tan gentilmente, te envío mucho cariño y fuerzas para sobrevellevar el duro momento de perdida, desde Argentina 💝😘🙏

[@carolinaaguilar8139]

Tan bella Juli!!! Gracias, por estár allí enseñando lo que sabes, poniendo Amor a todo lo que haces ♡♡

[@dayanamendoza2275]

Excelente

[@lizliz8786]

No señor, que tan fuerte te inculcaron esa determinación que aún así encontraste fuerzas para hacer eso a lo que te inspiraron tus padres, mi profundo pésame

[@kinsyszambrano8159]

Excelente como todos, muchas gracias Hermosa...

[@marisolgarciadiaz2188]

Muchas gracias que sencillo es todo con tus maravillosas explicaciones.

[@maryzambrano5515]

Gracias Juli a pesar de tu tristeza estas aqui impartiendonos tus recetas...Dios te de fortaleza....eres unica🙏🤗

[@julianapostres]

Gracias 🙏🏻💕

[@luzmeupegui4627]

Siento que con cada receta que preparas, honras la memoria de tu querida madre. Muchas gracias Juliana, todo lo haces ver súper fácil! Dónde consigues las frambuesas tan frescas acá en Medellín?

[@danielvelandia70]

Bellos y deliciosos muchas gracias por compartir tus conocimientos 🌼🌼

[@krystymartinez9878]

Grande juli espectacular, gracias por seguir compartiendo con nosotros, a pesar de la situación tan difícil por la que estás pasando, mucha fortaleza.

[@mariannalvarado5441]

Excelente!! la verdad siempre me había gustado la reposteria, pero no entendia muchas cosas.. gracias a ti la verdad he aprendido muchooo sobre todo las fórmulas. Saludos de una venezolana🇻🇪 en Ecuador🇪🇨😘🤗

[@julianapostres]

Saludos! 😉

[@xiomarasaza5721]

Mi chef, mi más sentido pésame, que Dios te acompañe en estos momentos difíciles, pero estamos contigo, fuerza

[@judithsosa8441]

Gracias juliana son tantas personas que te escriben que sé que no te dará tiempo de de leer el mío perro solo te quiero decir gracias un millón de gracias por compartir todos tus conocimientos que El señor te bendiga grandente

[@sare_k_artesania_en_arcill8644]

Xq le dice eso, q le pasó??

[@elveusuga3621]

Que bendición de persona eres Juliana Alvarez 😘 muchas gracias..

[@sandracuellar2095]

Gracias,por lo que nos enseña eres bendicion para bendecir

[@zaydatgarcia3730]

Mi sentido pésame por la partida de tu mami! Ahora es un ángel que desde el cielo te cuida. QEPD

[@joemlenceria3770]

Por favor cómo se enteraron de lo de la mamá de Juliana? Gracias

[@imeldasantana1652]

Descanse en paz tu mamá estimada Juliana, que a ella Dios le de descanso eterno y a ustedes los llene de su fortaleza 🙏. Te mando un abrazo 💋.

[@yennysmezamercado7687]

@@joemlenceria3770 por su cuenta de Facebook e Instagram. 😣

[@carolito.9887]

Ooh que pesar.

[@erikapineda8768]

Mis condolencias Juliana .Mucha fuerza , que Dios te acompañe en estos momentos .

[@analaurasegura3138]

Hola Juli, buenas tardes desde México y saludos. siempre trato de no perderme tus recetas y he hecho algunas y muy buenas. Una pregunta esta última crema que hiciste con la crema de leche sirve para un pastel de mil hojas???

[@imeldasantana1652]

Muchas gracias por compartir las variaciones de las recetas 👏👏, todas se ven deliciosas 😋 .

[@estherespinosa1545]

Creatividad al máximo, gracias por compartir tu talento. Bendiciones

[@patyreyes1837]

July, te mando un abrazo muy grande con mucho cariño, ahora tú mamá es un Ángel que los cuidará desde el cielo. Te acompaño en tu tristeza.

[@cocinandoconjhoana6729]

Deliciosa preparación siempre tan profecional gracias por explicar de una manera tan clara, por dar tips y por no ocultar nada por que eso es lo que buscamos los que vemos tus videos que la receta nos dé la misma textura color y sabor gracias 😊

[@julianapostres]

Gracias por el apoyo 💕

[@angelicamagallanes7587]

Hola bonito día gracias por compartir tus conocimientos excelente las recetas al igual que las explicaciones un fuerte abrazó con cariño y Dios té dé mucha fortaleza y consuelo por tan gran pérdida ella es un Ángel 😇 qué te sigue cuidando 🙏adónde vallas tú 💔está roto pero confía mucho en Dios qué está contigo y si el está siempre contigo quién en contra

[@marinazapata2150]

Sos una genia!! Te admiro me lo haces todo mas facil!! También te re bendigo!! Desde bariloche Argentina!!

[@cristinemyri7673]

Gracias , por tu generosidad!!!! Son excelentes tus presentaciones.

[@gabrielabelenmolina7691]

Hola Juli.! Cuál de las dos crema me recomendarías para rellenar y decorar una torta alta? Desde ya muchas gracias!!

[@Robertoelpastelero]

Mis más sentidas condolencias, su madre hoy se encuentra en el lugar donde están los ángeles para seguir al cuidado de sus seres más queridos.

[@luisachavez1696]

Estoy contigo de corazón y Dios y el tiempo te darán fuerzas para seguir adelante, nuestros seres queridos no mueren , viven eternamente en nuestro corazón

[@johannapaizcenteno1085]

Me encanta su forma de enseñar tan fácil y práctica, x lo general siempre e tenido miedo de elaborar la crema pastelera ,pero ahora empezaré a hacerla ,muchas gracias Juliana sus explicaciones son muy claras y precisas.

[@fabiolaaliciasanchezvolta7981]

Muchas gracias por compartir tus conocimientos, además de darte mis sinceras condolencias Saludos desde Santiago de chile

[@riveanduray6835]

En el minuto 2:39 dijo que se puede incorporar sabor a café, ¿sería el café en polvo o disuelto? Saludes desde mi bella tierra Nicaragua.

[@pattydiaz3753]

En polvo 😉

[@MariaMejia-ot3cd]

Hola Juliana. Cuando un ser especial trasciende solo es el comienzo de algo más y los que quedamos solo nos queda recordar con amor sus enseñanzas y amor. Un abrazo desde Canadá. Zeneida.

[@davidpereira5455]

Muchas gracias mi querida chef, gracias x enseñarnos tanto.

[@pilarurbina3865]

Maestra, un postre delicioso! Lamento peofundamente la partida de su mamá, Dios le de fortaleza a usted y su familia. Ella permanecerá ahora por siempre en su corazon. Le envio un abrazo muy fuerte con mucho cariño.

[@joselorenzoperez9820]

Usted, como profesora me encanta. La pandemia, me hizo carenar en su playa de repostería. Soy un viejito, que me gusta comer bien y la pastelería de usted en especial sus decoraciones; la cocina salada entra por el olfato, pero los pasteles por la vista. Gracias por todos sus consejos. Aparte usted es muy simpática, como Colombiana.

[@jorgearaujo9799]

Amo esa sonrisa 😄 me gusta ver todo el video hasta el final porque se que no tiene desperdicio es como cada receta o tip que nos da son geniales 🤙 que gran cheff!!

[@jonvillanueva1702]

Excelente forma de explicar. En cuanto descubrí su canal, la empecé a seguir de inmediato y me paso estudiando sus videos antes de hacer alguna recetas. Es muy buena en todo lo que nos muestra en KZbin.

[@oneidaperez1233]

Muchísimas gracias por tu trabajo y compartirlo.

[@dayainesdominguez1135]

Realmente agradecida, con tus vídeos y forma de enseñar, muchas gracias por compartir tus recetas. He hecho feliz a mi familiaa con ellas. Muchas bendiciones para ti 🙏😇

[@araalcala1271]

Gracias julianita un abrazo fuerte a la distancia soy fan d tus resetas y siempre que puedo las hago gracias x estar siempre en pie para compartir tus conocimientos con nosotros saludos 🙋🏼‍♀️🙋🏼‍♀️👍🏻 buen tutorial

[@marthamargaritalopezmaya4250]

Como siempre todo lo que haces es una maravilla mil gracias por compartir tu conocimiento

[@Lotus0305]

Lo tuyo es una combinación de obra maestra con manjares de los dioses 💕💕💕. Bendiciones!!!

[@brendacalvo6153]

Muchas gracias Dios te bendiga, y por tu tiempo

[@user-zx9yj9ve9f]

Todo lo que haces es tan bueno que mereces un 100: mas 3 ❤❤❤

[@lidiaduryestensoro789]

#Delicioso postre querida juli, me encantan tus recetas aprendo mucho de tus tips y tus explicaciones tan clara y concisa, Fuerza que ya tienes un Ángel más que te cuida desde el cielo, bendiciones de corazón saludos desde Santa cruz Bolivia ❤

[@vilmaolmo1061]

Súper linda presentación y se ve delicioso 😋

[@anaysabelvidalmachado1635]

Guao excelente recetas de esas cremas Juli, gracias por tu dedicación para enseñarnos. Abrazos Dios te bendiga grandemente.

[@soniamarin509]

Gracias 😀 por la receta 😋 y todo quedó hermosa y ricas 😋😋

[@yennymesa3009]

Desde que encontré tu canal, me he hecho fan tuya. Me encantan tus videos, emprendedores y motivadores. Además de enseñar de verdad. Felicidades eres mi ídolo.

[@odeth5862]

Me encantan tus recetas , gracias por compartir tus conocimientos . Bendiciones

[@marulopez9157]

Que bello.todo lo q haces..voy hacer esos maravillosos postres...

[@miamaru7270]

Gracias por compartir tus conocimientos Juliana, Dios te bendiga 🙏🌈💝👍🍀🌹

[@anysaldarriaga8833]

Exquisito!!! Eres una tesa, muchas gracias por compartir tus conocimientos 😘

[@piedadjimenez6896]

Juli eres la mejor gran fortaleza muchas gracias por regalarnos tu conocimiento

[@adryanalopez4246]

Lo siento mucho JULY tienes mucha fuerza para seguir, te admiro y agradezco tu profesionalismo, ella sigue estando contigo pero de diferente manera, te envío un abrazo de luz

[@idelmisbarrioshernandez9605]

me encanta la reposteria y sus consejos y reecetas me han ayudado mucho, gracias

[@olgacabrera1240]

Me encantó, que Díos te bendiga, gracias querida Juliana.

[@jennyschaconparejo5562]

Gracias por compartir esas maravillosas recetas, mil bendiciones

[@RosaAngelicaIsen-fh4qj]

Muchas gracias, felicitaciones!!!

[@elizabethcubillassalyrosas9089]

Querida cheff...la vida continúa, gracias por el compromiso tan grande que tiene con sus seguidores....Dios dé consuelo fortaleza y resignación en estos momentos difíciles!!!

[@albamarinaricoduran8785]

GRACIAS MI.JULI....DIOS TE BENDIGA Y TE FORTALEZCA .TE AMAMOS

[@josefinataveras2061]

Esta mujer es lo máximo...Dios te de mucha salud y alargue tus días,necesitamos aprender más de ti,Muchas Bendiciones.

[@luzalcala6399]

Gracias por esos detalles! Dios te bendiga

[@imeldasantana1652]

Que ricos se ven esas cremas y la presentación de los postres luce my elegante. Muchas gracias por compartir tus conocimientos con nosotros 👏❤️.

[@joemlenceria3770]

Se ven deliciosas, mil gracias por compartir.

[@andresjavieralbasanchez8203]

Mi más sentido pésame de tu mami es doloroso pero tú no estás sola estamos contigo apoyándote moralmente y viendo tus ricas resetas de repostería ánimo juliana no bajes tu calidad y tus buenos consejos un fuerte abrazo desde México

[@julianapostres]

Gracias! 💕

[@isaortegal.6263]

Mi Chef favorita, tus vídeos y enseñanzas son una maravilla porque das todo de ti siempre. Hoy le pido a Dios mucha fortaleza y consuelo para ti y toda tu familia en este momento tan doloroso; El se encargará de sanar cada uno de sus corazones. Eres una guerrera, seguro tu mamita está muy orgullosa de ti y te acompaña desde el cielo. Siempre estará con ustedes. Todos los que te seguimos, te queremos mucho y te enviamos un gran abrazo. ❤🙏

[@julianapostres]

Gracias por el apoyo 🙏🏻💕

[@VALENTINAHILLER]

Felicitaciones Juliana, eres una magnífica Chef. Tus explicaciones son súper claras, gracias

[@julietadejesusalvarezcorti2797]

Mi repostera favorita Dios te bendiga , hice esos postres y todos quedaron pidiendo mas , gracias por tus enseñanzas ,

[@juanamariapimentel347]

Muchas gracias por compartir dios te bendiga Juliana Alvarez❤

[@Kakkarot77]

Tu metodología y explicaciones son muy precisas y profesionales. A leguas se nota el conocimiento. Acabo de descubrir tu canal y me encantó! Felicidades!

[@danielrueda1456]

Gracias señora Juliana por seguir adelante con sus seguidores a pesar del difícil momento por el q esta pasando... q Jehová Dios le conceda la paz y la tranquilidad q Ud. y su familia necesitan, le aprecio mucho

[@julianapostres]

Muchas gracias por tu mensaje 🙏🏻💕

[@CeballosClao]

Maestra: que la paz de Dios, que sobrepasa todo entendimiento, inunde sus corazones ante tan lamentable perdida. Reciba un cálido abrazo desde Tamaulipas, Mexico. 💕

[@sanzmanfre5041]

Juli te felicitoooo infinitas vecess eres la mejor que maravillosas manos tienes aprendo en cada video tuyo

[@olegordi963]

Delicioso postre para este fin de semana!!! Un saludo especial. 🙏🙏🙏💐🙋‍♀️🇨🇴😘😘

[@alisonjoachinflores5794]

Amo tus recetas por que explicas,muy bien.

[@bernafernandez45]

La Diosa en pasteleria!!! Eres la mejor del mundo!! Explicas de maravilla!! Me encanta tu sencillez, soy tu fansss, Saludos desde Venezuela..

[@licethsepulveda6839]

Juli muchas gracias por compartir tu conocimiento te admiro mucho

[@glorianancysuelto7646]

Muchísimo, me encanto 👏👏👏

[@rosasusanafloresvinueza1091]

T admiro mucho Juliana Alvarez m encantan mucho tus videos lo q preparas una delicia para el paladar d los dulceros .....😟t mando un abrazo fuerte q Dios t de fortaleza tienes un angelito q t cuidara desde el cielo 😘tkm

[@lilianaruthabinal4627]

MUY LINDO GRACIAS

[@geidygomez8002]

Gracias por compartir tu conocimiento.

[@yolandamarrero2742]

Gracias por tan excelente preparaciones.Soy tú fan.😘

[@gracysandoval8386]

Mil gracias chéf Juliana por este nuevo video. Asi mismo, paso a implorar a Dios para que le llene de muchas fuerzas y resignación ante esta situación que esta pasando, se que es complicado y difícil, más no imposible porque hoy más que nunca tiene un angel que cuidara desde el cielo por usted y su hija. Saludos desde El Salvador.

[@julianapostres]

Muchas gracias por el apoyo 🙏🏻💕

[@dianabernal6290]

Hola Agradezco tus videos y la forma en la que enseñas, soy arquitecta y en medio de la pandemia quise emprender en este tema para tener otra opción de entrada, con tus videos he podido aprender mucho te agradezco son muy buenos.

[@LYM1402]

Hermoso y sabroso como tolo lo q tu haces, un abrazo en la distancia y que Dios reciba a tu mamita a su lado. Fuerza y fe.

[@maribelcruz8160]

Me gustó gracias muy buena idea

[@lauramarquez537]

Explicas super bien gracias.

[@damarisjaramillo2432]

Que hermosura juli, Dios te bendiga

[@camilabbb181]

Gracias mi Juli. ..excelente Bendiciones