احنا في الجزائر نخبزوه في طاجين الطين او الفخار ونعملوه كثيرا لكل من تعرض لكسر في العظام نسميه خبز الرغدة وناكلوه مع اللبن والزبدة لتقوية العظام. ويكون الدقيق خشن قليلا نبله بالماء الساخن ويترك ليختمر.الف تحية للشاف
@ahmedabdelsalamyounes Жыл бұрын
شكرا شكرا لذوقك
@amjdahmed159310 ай бұрын
ممكن طريقه خوي
@عبدربيالمغربي10 ай бұрын
اللهم أرحم جميع أموات المسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات .
@ahmedabdelsalamyounes10 ай бұрын
اللهم امين. شكرا جزيلاا 🌹🌹💐💐
@MrHosamElfaras Жыл бұрын
الله يرحم والديك ويرزقك الأموال بغير حساب ويسكنك الفردوس الأعلى
@ahmedabdelsalamyounes Жыл бұрын
اللهم امين احنا واياكم
@houdaouasli15922 жыл бұрын
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
@shimahesham74233 ай бұрын
اللهم ارحمهما رحمة واسعه يا ذا الجلال والاكرام❤❤
@ahmedabdelsalamyounes3 ай бұрын
امين يارب العالمين
@magdyibrahim4846 Жыл бұрын
اللهم ارحم امك وابيك واغفر لهم واسكنهم فسيح الجنات وتعيش وتفتكر وتترحم عليهم وربنا يصبر قلبك على الفراق
@ahmedabdelsalamyounes Жыл бұрын
شكرا شكرا لذوقك
@allhealthyCrafts2 жыл бұрын
بارك الله بك الاكل الصحي أصبح ضرورة بعد تفشي الأمراض والتوعية ضرورية
@ahmedabdelsalamyounes2 жыл бұрын
اتمني من الجميع انلن يهتم بلاكل الصحي للحفاظ علي نفسه وأسرته
@SamiraKhoder-o8c11 ай бұрын
اللهم يرحمهم ويغفر لهم ويدخلهم الفردوس الاعلى من الجنة وجزاك الله كل خير
@ahmedabdelsalamyounes11 ай бұрын
اللهم امين واياكم وشكرا جزيلاا للمتابعه 🌹💐💐
@khawlaharb5918 Жыл бұрын
اللهم ارحم والدك ووالدتك رحمة واسعة وارزقهم الفردوس الاعلى وارم امواتنا واموات المسلمين
@ahmedabdelsalamyounes Жыл бұрын
اللهم امين وايكم شكرا جزيلاا أختنا العزيزة شرفت القناة 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐
@maqbolah4 Жыл бұрын
رحم الله ولديك واسكنهم فسيح جناته اللهم ارحم جميع اموات المسلمين اللهم اجعل قبورهم روضه من رياض الجنة اللهم ابدل سيئتهم حسنات وارحمنا الى صرنا الى ماصارو اليه آآآمين يارب العالمين.جزك الله خيرا
جزاك الله كل خير الله يرحم والديك وان شاءالله من أهل الجنة ليوم جبت طحين شعير ورح جرب
@ahmedabdelsalamyounes Жыл бұрын
الف هناء وشفا
@أممحمد-غ9د9ف Жыл бұрын
الله يحفضك ويوفقك
@ahmedabdelsalamyounes Жыл бұрын
اللهم امين امين احنا واياكم
@ovimody3126 Жыл бұрын
🌸 أنعم الله عليكم بالرضى وسهل لكم أمور الدنيا ورزقكم حلالها وجنبكم حرامها أسأل الله باسط الأرض ورافع السماء أن يرزقكم الطمأنينة وأن يملأ بالإيمان قلوبكم وينور دروبكم ويجعل العافية ثوبكم والفردوس الأعلى من الجنة منزلكم آمين يارب العالمين 🌹🌹
@ahmedabdelsalamyounes Жыл бұрын
اللهم امين امين احنا واياكم
@khadijaKhadija-vc9jd2 жыл бұрын
اللهم صلى على محمد وعلى ال محمد كما صليت على ابراهيم وعلى ال ابراهيم انك حميد مجيد وبارك على محمد وعلى ال محمد كما باركت على ابراهيم وعلى ال ابراهيم انك حميد مجيد.عدد خلقه ورضا نفسه وزينة عرشه و مداد كلماته
اللهم صل على سيدنا ونبينا وحبيبنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين اللهم ارحم والدينا اجمعين يارب العالمين
@ahmedabdelsalamyounes2 жыл бұрын
شكرا 🙏
@أمةالله-س2د2 жыл бұрын
ماشاءالله تبارك الله😍😍 اللهم صل وسلم على سيدنا محمد
@غسق-ز5ج Жыл бұрын
اني طحنت شعير محلي لكن طلع اسمر زايد لكن طعمه طيب، صح الخبز صعب لكن تحس انو هو صحي وتاكل منه قليل مثلا 50او 100غرام باليوم وجبة وحده بس
@ahmedabdelsalamyounes Жыл бұрын
شكرا 🙏
@سوسهالمغروره-ب3س8 ай бұрын
بعد ما اطحن الشعير انخله بالمنخل.
@emanyousry73222 жыл бұрын
الله يرحمهم ويغفر لهم هم وامي وابي اللهم امين
@ahmedabdelsalamyounes2 жыл бұрын
اللهم امين وايكم اختي الكريمة شكرا جزيلا
@rahmateallh16802 жыл бұрын
مشأ الله تبرك الرحمن عليك حفظك الله
@ahmedabdelsalamyounes2 жыл бұрын
جزاكي الله خيرا
@BoboBobo-ji1kc Жыл бұрын
شكرا جزيلا خبز راءع
@ahmedabdelsalamyounes Жыл бұрын
شكرا اخي الفاضل
@رشاحسن-ث1و Жыл бұрын
تسلم ايدك يا شيف
@ahmedabdelsalamyounes Жыл бұрын
شكرا جزيلاا 🙏🙏🙏
@mina.m17422 жыл бұрын
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مشاءالله تبارك الرحمن اللهم ارحمهما يارب ورحم والدي وجميع موتى المسلمين والمسلمات الأحياء منهم والأموات يارب العالمين وجزاك الله خير الجزاء 🤲🤲🤲
@ahmedabdelsalamyounes2 жыл бұрын
اللهم امين احنا واياكم
@fatmahali4847 Жыл бұрын
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...الله يعطيكم الصحه والعافيه ..المشكله يا اخواني في الخميره هي المضره في الصحه ..انا اعمل خبز الشعير بدون خميره ..في الخلاط احط كوب ماء وكوب طحين الشعير ورشة ملح وملعقتين اكل زيت زيتون واخلط المقادير وبعدين اضيف ملعقه اكل كبيره سمسم وملعقة بذور الشيا وملعقه بذور الكتان واخلطهم بالملعقه جيدا ..واحضر جهاز الشباتي ومتوفر في كل محلات الكهربائيه...واضع كميه صغيره في الجهاز بعد تسخينه ..و نحصل على اقراص مثل خبز الرقاق باحجام حسب كميه العجينه اللي حطيتها ..ومن تجربتي اقراص لذيذه افطر فيها كل يوم ولاحظت ان السكر نزل عندي ..كان التركمي عندي ٩ واحيانا ١٠ ..وبعد ان غيرت من الخبز الي اقراص الشعير صار التراكمي عندي ٧ ..والحمدلله والشكر والفضل والمنه
@ombasel8846 Жыл бұрын
يااختي وانا جربت عملتها نفس طريقتك بس داخلها يكون مثل العجين مع اني انحفها مره ممكن تفيدني وين الغلط
@goldenpen_7779 ай бұрын
الخميرة الفورية غير صحية لكن الخميرة البيرة الطبيعية هي فيها كل الفائدة-إن شاءالله-☝️
@سوسهالمغروره-ب3س8 ай бұрын
قصدج الجهاز يعني يستو مثل الطاوه
@وكلتامريلله-ش9ع3 ай бұрын
@@ombasel8846 لازم ماء قليل وجربي وهنتشوفي يعمل ايه
@آدم-و2ص4ب Жыл бұрын
عجبتني الوصفة شيف ان شاء الله نجربها
@ahmedabdelsalamyounes Жыл бұрын
يا رب يعجبك باقي الوصفات شكرا جزيلا للتعليق
@abduhabduh28102 жыл бұрын
ماشاء الله تبارك الله اللهم بارك طرح وأسلوب راقي شكرآ جزيلاً على المعلومات القيمة التي تقدمها رحم الله والديك رحمةواسعة وجعلهم الله ممن يدخلون الجنة بلا حساب ولا سابق عذاب آمين يارب العالمين
@@ahmedabdelsalamyounes لسه عاملاه وباظ ولا نفش ولا استوى من جوه
@User-nd3xq7uu2k282 жыл бұрын
انا كنعمل خبز الشعير لكن بالخميرة الطبيعية اللي كنعملها فبيتي باش اكون أكثر صحي
@ahmedabdelsalamyounes2 жыл бұрын
فعلا الخميره الطبيعية صحيه
@كفىباللهوكيلا-ه6ص Жыл бұрын
حاولت اصنع الخميرة الطبيعية لعشرات المرات و ما نجحت العملية للأسف
@User-nd3xq7uu2k28 Жыл бұрын
@@كفىباللهوكيلا-ه6ص علاش منجحتيش كيف كديريلها راها ساهلة جدا جدا بغيت اي معلومة نعطيهاليك اختي
@كفىباللهوكيلا-ه6ص Жыл бұрын
@@User-nd3xq7uu2k28 اشرحيلي طريقتك بالضبط يا اختي و جزاك الله خير
@User-nd3xq7uu2k28 Жыл бұрын
@@كفىباللهوكيلا-ه6ص اختي انا كنجبيب كأس دقيق مع ملعقة صغيرة عسل وماء نخلط نحصل على عجين هادشي لكنقلك كيف ديري تربي الخميرة اول مرة المهم من بعد ديريها تخمر فمكان مظلم لمدة 24 ساعة والى كان الحال سخون تقدر تخمرليك قبل من بعد مادوز هذه المدة زيدها مرة أخرى دقيق شي ثلاثة معالق والماء وتخليها تخمر لليوم ثاني وتمشي بهاد طريق لمدة حمسة ايام علاش باش كتقوى الخميرة ديالك ديك ساعة تعجني بيها خبزك . دبا نجيو العجين الخبز منين تعجني قبل ماضيفي الملح حيدي منها واحد الكرة وديريها فقرعة زجاج والى ثلاجة كنديرها انا فالثلاجة والى بغيتيها تبقى تخمرليك يوميا عطيها دقيق والماء وخا غير شوية باش كتنشطي البكتريا اللي فيها عطيها تعطيك النتيجة زوينة وباش متبقاش تحمضليك الخبز .المهم ها انتي عجنتي بيها وخليه اخمر وعاد قرسيه ويخمر مرة اخرى الى كنتي غطيبيه فالمقلة اخمر غير شوية طيبيه والى فالفران خليه يخمر وعاوت ماشي اخمر بزاف صافي هادشي اللي كاين وهاديك الخميرة اللي فالثلاجة منين تبغي تعجني جبديها وعطيها الدقيق والماء مثلا انا الى بغيت نعجن بالليل ونخليه اخمر فالثلاجة كنشطها مع العصر والى كنت غنعجن فالصباح كنشطها مع الفجر باش مكتبقاش الحموضة وكتخمر دغيا هذه هي طريقتي الى مفهمتيش شي حاجة قليهالي.بالنسبة لدقيق باش تربي الخميرة الشعير او القمح .
@توتالاحمر-م2ر2 жыл бұрын
اشكد مدة التخمير
@ahmedabdelsalamyounes2 жыл бұрын
ساعه في الاجواء الحارة والمتوسطة
@hossamkhalil93812 жыл бұрын
الهم اغفرلمهم والمسلمين والمومنون
@ahmedabdelsalamyounes2 жыл бұрын
اللهم امين احنا واياكم
@khalidubaid67426 ай бұрын
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته شكرا جزيلا علي الفيدويات الجميلة و المفيده. حاولنا عمل الخبز الشعير الكامل ولكن طلعت العجينه عندنا ناشفه بعد التخمير وعند الفرد تقطع. الخبز طلع غير منفوخ و ناشف الرجاء الافاده
ارجوك شافنا الفاضل ماذا رشيت على العجينة والفورمة هل بس زيت؟ ماشاءالله اللهم بارك بارك الله فيك
@ahmedabdelsalamyounes2 жыл бұрын
الفيديو واضح وقولت كل شى مش معقول احط حاجه وما اقولها فى الفيديو كده يبقى حرام على
@clairejakob1992 жыл бұрын
الرشة التي زادها الشاف لتحضير الخميرة هو نشاء الذرة احنا نسميه عندنا مايزينة.شكرا للشاف الله يرحم والديك و يسكنهم جنات الخلد.
@AhmedAli-dj1xh2 жыл бұрын
تسلم ايديك
@AliaaAli822 жыл бұрын
مبدع كعادتك يا شيف.. هو ممكن تعملنا وصفة ال grädde och creme Fraiche في البيت ولا صعب.. لأني حاليا برة السويد وصراحة اشتاقت استخدم المكونات دي مش لاقيه نفس طعمها هنا بتركيا
@ahmedabdelsalamyounes2 жыл бұрын
موجوده فى القناه شوفها
@عايشاحمد-ه8ظ Жыл бұрын
ايش البديل للخميرة الفورية اللي دخلت كل بيت وهي جزء من مشكلة كون المخبوزات غير صحية
@ahmedabdelsalamyounes Жыл бұрын
موجود علي القناة خميره بلدى طبيعى ساور دو بدون دقيق | Oatmeal sourdough Yeast kzbin.info/www/bejne/rX6siXeOlKt9n5osi=JAXD2kBpWxKsdGbc
@sherineabdelwahab7901 Жыл бұрын
@@ahmedabdelsalamyounes لماذا ما وضعت سكر مع الخميرة علشان تخمر؟؟ ولا عادي خميرة علي دقيق الشعير فقط
@khaleelalbayati67719 ай бұрын
هل هذا فقط شعير بدون اضافة طحين حنطة لان الشعير ليس له مطاطية كيف يمط بيدك