KüchenHack by Dominik: Hackfleischauflauf mit Kartoffeln und Spitzkohl

[@peter_cbbo1690]

Wieder so krass gut. Einfach etwas andere Arbeitsschritte, als man es sonst so sieht/lernt .... und alles ist besser. Stichwort: Feintuning. Du bist echt ne Karte. Respekt.

[@NiC0G17]

Danke für die vielen Videos aktuell

[@dominik.kaeppeler]

Sehr gerne!

[@ESCFan1994]

Danke für das interessante Rezept. Ich kannte Spitzkohl bisher eher so als Beilage zu Braten/Rouladen, in der Kombi klingt es aber auch ganz lecker. Schön wie fleißig du gerade Videos raushaust. Freue mich schon auf die nächsten.🙂

[@dominik.kaeppeler]

Sehr gerne ❤️

[@johannesfrubis3945]

Hervorragend. Echt. Gerne mehr davon. 😊 Vielleicht mal eine Süßspeise. Französische Obsttarte vielleicht.

[@thomaskruse6004]

Mir persönlich gefallen die Videos deutlich besser, in denen ich was lerne, als durch die Piet Smiet zu erfahren, wie man es nicht macht.

[@dandieter3065]

Was ich auch echt empfehlen kann ist die Kombi Hackfleisch + Wirsing + Gorgonzola / Blauschimmelkäse ob als Auflauf oder Eintopf mäßig richtig geil :D Danke für deine Videos :D

[@Starlordqc]

Hört sich echt geil an! Als Kind mochte ich weder Wirsing noch zu "heftigen" Käse. Das hat sich geändert! Sollte die Kombi mal ausprobieren... Danke für die Idee!

[@Dibo-1503]

Hallo Dominik. Habe gestern mal deinen Auflauf nachgekocht für 2 Tage und ich muss echt sagen ich und meine Familie waren alle sehr begeistert von dem Auflauf, ging super Easy und schnell und war Sau lecker. Danke fürs Rezept und mach bitte weiter so gute Videos

[@Logi2409]

Ich würde gerne Hühnerfrikassee sehen. Vielen Dank für das fantastische Video.

[@inexuzz0491]

Danke für das leckere Rezept habe ich nach gekocht es war mega lecker 🙂

[@dominik.kaeppeler]

Das freut mich 😊

[@lucamarchesano4399]

Sers wie immer ein Tolles Video mach weiter so denn werde ich bestimmt mal nach kochen das bekomm ich sogar hin😋🤫

[@dominik.kaeppeler]

Viel Spaß

[@WTFjonni]

Das sieht so heftig gut aus 🫠😋😋😋

[@theEllaPrincess]

Was ein schönes Rezept. Hier bei uns in Dithmarschen werden jedes Jahr ca. 80 Mio. Kohlköpfe geerntet. Vielleicht lieben wir genau deshalb alle Arten von Kohl. Deinen Auflauf werden wir nachkochen. Super einfach und mit Sicherheit absolut lecker. Liebe Grüße, ella.

[@dominik.kaeppeler]

Viel Spaß

[@jhorseman3410]

Juhuu endlich Weizenfrei :D

[@dominik.kaeppeler]

❤️

[@derber4290]

das gibts gleich zum Abendessen :) einfach und gut!

[@dominik.kaeppeler]

Sehr schön!

[@MrsPanda93]

Seit dem Stream am Wochenende hab ich mich darauf gefreut 😂 Das wird fürs Wochenende gekocht.

[@dominik.kaeppeler]

Viel Spaß!

[@TheMrBlack666]

Sehr geiles Video, werd ich auf alle Fälle mal nachkochen! Vorschlag für´s nächste "KüchenHack"-Video: Dein lieblings Gericht mit Huhn. Da wäre ich sehr gespannt.

[@dominik.kaeppeler]

Ist notiert!

[@Mortalis89]

Ist nen sehr geiles Rezept. Nur eine nicht böse gemeinte Frage, wird das Paprikapulver nicht bitter wenn man es in heißes Öl gibt ?

[@dominik.kaeppeler]

Gute Frage. Im Prinzip ja. Aber nur wenn du es länger röstest. Da wir es ja am Schluss reingeben und das braten nur noch 1-2 Minuten dauert passiert es nicht.

[@Nightknight1992]

glaube bei dem rezept würde ich das hack eher mit nem anderen gemüse als mit ersatzprodukten ersetzen, son schöner gemüseauflauf^^ oder pilze

[@Starlordqc]

Gerade wenn die Tage kürzer und die Temperaturen niedriger werden, ist so ein Auflauf Gold wert! Sah mal wieder lecker aus! Und Hunde-Content als Bonus ist auch immer gern gesehen! Eine Frage jedoch: was ist mit den schönen Frühlingszwiebeln passiert?

[@dominik.kaeppeler]

Die wollte ich erst rein machen und habe es mir dann doch anders überlegt 😂

[@NewsFreak42]

Mein Vorschlag bzw. Frage: Wie bekomme ich Schnitzel mit Spargel gleichzeitig mit einer selbstgemachten Hollandaise gleichzeitig fertig? Da wären ein paar Tipps und eine gute Anleitung genial.

[@Duestain]

Moin! Also ich habe das Gericht heute nachgekocht und muss sagen MEGA LECKER und ein richtiger Sattmacher. Ich habe aber auch etwas Kritik/Verbesserungsvorschläge.... evtl. an dem Video/der Beschreibung oder evtl. an meinen Fähigkeiten :D Ich hab das Rezept mit den in der Videobeschreibung angegeben Zutaten und Mengen zubereitet und OH BOY entweder hab ich deine Töpfe und Pfannen komplett falsch eingeschätzt oder die Mengenangaben decken sich nicht mit denen im Video... Mein Topf ist gefühlt DOPPELT so groß und ich habe den Kohl fast nicht mehr reinbekommen und meine größte Pfanne konnte das Hack kaum unterbringen.... Falls die Angaben anders waren würde ich bitten darauf zu achten oder wenigstens einen disclaimer zu schreiben, falls es an meinen Augen liegt vergiss was ich geschrieben habe :D Auch fände ich cool nochmal einen kurzen Abriss der Schritte in der Beschreibung zu sehen, da ich sonst immer wieder an die Stelle spulen musste wo ich gerade nicht sicher war was zu tun ist. Verstehe aber natürlich auch falls du damit vermeiden willst, dass das Video gar nicht erst angeschaut wird :) Ich meine am Ende freue ich mich jetzt 3 Tage leckeres Essen zu haben! BTW: bin ich absoluter Anfänger Hobbykoch falls es eine Rolle spielt haha

[@maxmoch6044]

Kannst du vielleicht mal in nem short nen Backofen tutorial machen? also wann umluft/ Oberhitze oder Unterhitze oder beides, ralle das teilweise 0

[@maxgern9186]

❤

[@Odysee89]

das ist ein 100% nachkoch-gericht!

[@dominik.kaeppeler]

Freue mich

[@sinthorai]

Muha, heute endlich mal gekocht und gegessen bevor das Video kam. Ist schon besser zuzuhören wenn man nicht halb sabbernd da sitzt, weil einem das Wasser im Mund zusammen läuft. Könntest du eventuell mal ne Soljanka machen? 😄

[@dominik.kaeppeler]

Oh das habe ich selber noch nie gemacht

[@sinthorai]

@@dominik.kaeppeler umso besser, vielleicht ne geile Neuinterpretation 😆

[@JustinInchident]

Wie fertig sollen die Kartoffeln nach dem kochen sein? Also bev8r siein den Auflauf kommen

[@dominik.kaeppeler]

Ich würde sie eben so 8-10 min kochen. Nicht länger.

[@thomaskruse6004]

Frage: ich habe gelernt, dass Kartoffeln deutlich besser verdaulich sind, wenn sie in kaltes Wasser gelegt und dann aufgekocht werden, idealerweise gemeinsam mit Kümmel. Ist das ein Märchen oder vielleicht auch nicht bekannt. Auch ein Sternekoch kann nicht alles wissen.

[@Paddylift]

In dem Kartoffelpürree-Video hattest du die Kartoffeln im Ofen gemacht um den Geschmack nicht ans Wasser zu verlieren. Hätte man das hier auch machen können oder hätte das keinen Unterschied gemacht weil die Kartoffeln nicht lang genug im Wasser sind? 🤔🤔

[@dominik.kaeppeler]

Wir kochen sie wirklich nur kurz an. Wenn du es im Ofen machst ist es echt schwierig den richtigen Zeitpunkt zu erwischen.

[@maxmustermann6433]

Wie wäre es denn mal mit Grünkohl, aber richtig? Ich liebe Grünkohl und du hast gesagt, dass du das nie gemacht hast, aber kannst. Würde mich interessieren.

[@IamSilverfoxy]

Wenn das bei mir mit der Kohlgeschichte anfängt habe ich am Ende eine frei stehende Küche und nur noch Chaos 😳

[@KingNochno]

Moin Dominik, könntest du mal ein Küchenhack zu einem Schweinekrustenbraten machen? Ich weiß du hattest darüber schonmal im Video der Piets drüber gesprochen, wäre aber mega!!! Viele grüße

[@dominik.kaeppeler]

Ist notiert!

[@KingNochno]

Mega, Danke!!!

[@yeon9747]

Ich sehe lauchzwiebeln ,fahre noch mal los hole welche , nächster CUT keine lauchzwiebeln :( 😂

[@Nightknight1992]

da wir langsam richtung weihnachten kommen wären so typische heiligabend gerichte nett, ob gans, braten, blaukraut, würste (habe mal gehört das hat irgendwo in deutschland tradition 😅)

[@dominik.kaeppeler]

Ja wird es geben. Ich versuche. In Zukunft so Saison Sachen im Vorfeld zu produzieren. Als Nächstes wird es was zu Halloween geben.

[@Nightknight1992]

@@dominik.kaeppeler oh ja, kürbis auch sehr geiles thema^^

[@Felix3ize]

Mir fehlt noch die Meinung vom vierbeinigen Chefvorkoster 😅

[@alfalfos17]

Chama! 🗿

[@TommesPit94]

Ich dachte immer man solle Kartoffeln in kaltem Wasser ansetzen damit diese gleichmäßiger garen. Da habe ich wohl eine Lüge gelebt.

[@jk9554]

5:55 Halt, Stop… warum jetzt Topf statt Auflaufform? Einfach wegen dem Verhältnis Fläche zu Höhe, oder was war da der Grund?

[@dominik.kaeppeler]

Auflaufform zu klein 😂😂😂

[@xasanth6318]

Auflauf? Dachte das ist, wenn viele Menschen sich an einer Stelle treffen. :P

[@dominik.kaeppeler]

XD