Küchentipps 2.) Serrano Schinken Kurz vor dem Verfall

Häufig bekommt man Teuren Serrano Schinken Günstik nach Weihnachten.Eingeschweißt und kurz vor dem Verfall.
Mein Tip Salzen und luftig aufhängen,so können sie ihn noch lange lagern und er wird noch besser.
Wichtig immer Prüfen das kein schimmel da ist,deswegen Öfter mal abreiben und schauen das er gut luftig hängt.
Einschweißen und Kühlschrank ist gift für jeden Schinken oder Dauerwurst,immer schön luftig,wenn er hart wird egal besser als schimmeln.
Harten Schinken in kleine Würfel schneiden ( geht gut mit einer Elektrischen Aufschnittmaschiene)
und dann mit Meerrettich geniesen.

[@jennysun1545]

thumb up :)

[@drachenauge11]

Hallo, bei welcher Temperatur in der Küche lagern? Zum Schutz vor Insekten in ein Baumwolltuch einhüllen? Liebe Grüße und danke für das Video und natürlich ein gutes neues Jahr. Nils

[@thienanle]

Mein Schinken ist jetzt auch "steinhart" geworden. Wie bekomme ich den wieder weich wie am Anfang?

[@jessman1687]

Schneller aufessen 😁

[@PlusMinusRealist]

Kann man das mit einem ganzen Stueck auch machen, weil ich hab ein ganzes Stueck selbstgetrocknet und zwar vor 5 Monaten erstmalig aufgehaengt und das Ergebnis war gut und ich musste leider zwangsweise den Platz wechselt, daher kann ich diese Methode auch beim ganzen Stueck Schinken (18 KG) verwenden, damit der Schinken weiter reift (noch etwa 8 Monate) in neuer Umgebung??? Bitte Antworten, wenn jemand Rat oder aehnliches erlebt hat. Danke.

[@BackenundKochenmitPeter]

Ja geht auch

[@dasgehtgarnicht5253]

hmmm ich hätte den in 6 Wochen locker aufgegessen oder redest du von dutzenden Stücken die du gekoft hast **

[@fritzgross5745]

wie kann man denn....schön abschneiden....

[@BackenundKochenmitPeter]

Mit einer guten Aufschnitt Maschine

[@oetzi27]

Schon scheisse mit nem stumpfen messer🤣🤣🤣🤣

[@thienanle]

Mannoman, das tut ja weh beim zuschauen mit deinem stumpfen Messer.

[@SvenKaufmann1986]

Macht man ja auch nicht. Folie schneiden meine ich.

[@polarwolf535]

Der Loser hat stumpfe Messer

[@MrAnaconda1987]

Du looser hast nichtmal einen Plan davon wie man looser schreibt.