〖咖啡沖煮攻略〗你沖咖啡喜歡繞圈圈嗎？一個給新手的簡單繞圈圈沖煮法

[@caomei33]

课代表 粗细：一般研磨度再细一点点 豆子：20g 水温：90度 闷蒸：40CC 30秒 慢慢绕到200CC 花费40秒 等待20秒 快速绕50CC 花费10秒 等待10秒 快速绕50CC 花费10秒 结束时间2分15秒 300CC 风味：饱满，果酸低，更甜。

[@VVcafeby]

感謝你的整理喔

[@AnAn-uh6wy]

請問一開始慢慢繞感覺給水蠻小的，會不會遇到通道沒打開的問題?

[@VVcafeby]

我打通水道的能力蠻扎實的，所以大小水我都可以打得開，但如果你小水打不通，那就要放大，比較好喝

[@drplumes]

這個一開始是不是穿粉?跟您7/29介紹的影片那種悶蒸的蓬鬆感不同...

[@wleexi]

推粉和绕圈是两种方法吗

[@mentalistp.s.9915]

我也在想這個問題，推粉法的不同會不會是水柱的力量和粗細不同？這個的水柱看起來比較柔，而且細。最大的一點感覺是推粉法的演示看起來非常快。應該是指拉高水位和粉層？ 貌似水位的高低會影響風味。 繞圈圈這個看起來是想延長浸泡萃取時間的感覺 推粉法的水的流速看起來偏向濾滴，學長在結束部分說的水很快流乾應該就是在指濾滴？ anyway just some thoughts

[@VVcafeby]

@@mentalistp.s.9915 好問題，我特別錄了一篇QA回覆，敬請期待

[@yoshchang5358]

波佐見燒有適合這種沖法嗎

[@VVcafeby]

我覺得應該還可以

[@caomei33]

来了，前排支持学长

[@VVcafeby]

感謝支持喔~

[@吳文傑-r6s]

頭香!謝謝學長

[@SyuAsyou]

我繞圈圈是想要沖的濃一點

[@VVcafeby]

一般來說確實有這個效果

[@BroganArmen]

我也是耶

[@chankeyen2951]

我覺得影片最好說明是用什麽豆子沖，或者是什麼烘焙度的豆子，畢竟不是每個人的家裡都有和你一樣的豆子或是接近的烘焙度。

[@VVcafeby]

好，我一般都是中偏淺的烘焙度。另外我的手法不會只能用在特定的豆子，所以我就沒特別說明用在甚麼豆子上

[@jackhmchang]

40g悶蒸步驟外圈的咖啡都沒碰到水？？

[@VVcafeby]

對啊，最外圈我一般不怎麼愛給水

[@jackhmchang]

@@VVcafeby 悶蒸外圈有给或没给具體上不同在哪可以稍微講解嗎～

[@mentalistp.s.9915]

入了莉莉珠，感覺真的可以一直繞圈圈了。一本滿足，瘋狂繞

[@VVcafeby]

沒錯，lily drip我也是一直繞圈圈

[@ellenwu8811]

@@VVcafeby 如果逆时针呢？

[@leoning7836]

521！

[@zimingyang2544]

不喜歡

[@leifchen1522]

学长为什么不戴口罩？

[@Boyoungirl]

群聚? 室外? 釣魚的喔

[@user-JayLiao]

頂起來 透過網路途徑傳染誰來負責呢?

[@VVcafeby]

上個月就錄好了，那時候沒疫情啊