「咖啡控必備」烘豆樂趣無價！日本川崎手搖烘豆機

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00:00 來烘豆吧～
01:13 有意思的手搖烘豆機
02:51 烘豆是一種創作
04:01 試烘個深焙曼特寧
04:19 烘豆計劃及準備
05:58 比機器好玩
06:16 聞一聞～聽聽看做微調
08:12 超深焙^^！
09:51 調整烘豆策略
10:29 烘咖啡會上癮的
11:56 使用心得
12:58 來杯測一下
13:41 各種器材順手就好
14:17 烘豆問題歡迎提問
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●小霸王使用的攝影器材：
相機 ： ＊SONY FDR-AX700 、 A7III 、ZV-1
攝影燈：＊ Apature 120d II 、amaran 200d
氛圍燈：恆隆行 LEXON
麥克風：Rode wireless go II 、＊Deity pocket wireless
台北市中正區寧波東街1-1號
[phone]

[@user-AMT_C_Dada]

我有一個大膽的想法 : 在金屬滾桶裡放一顆蕃薯或番麥。

[@ChenYiWANG]

這個也可烤堅果類的

[@chuankouyi]

花生

[@tigercoffee]

試過爆米花，可以爆 可是直火容易焦

[@sara006430]

烘出來的色澤好漂亮，香味好像也聞到了😊

[@user-jz8pe9ku9w]

铁质华夫饼模具其实可以拿来烘焙咖啡豆诶，我试过，可能是因为华夫饼模具有凹凹凸凸的结构所以烘出来的豆子很均匀。

[@chuyayu5294]

想看多種手搖烘豆機的分享與比較！

[@wemixmusic]

之前看到有人把黃豆拿來當作咖啡來烘、磨、手沖，好想看虎記對於這樣的操作及味道的分享

[@glay741070]

搭配岩谷Jr黑武士迷你瓦斯爐剛剛好耶😆很想露營用

[@tigercoffee]

小巧可愛 不錯啊！

[@polo781219]

有沒有機會可以在戶外實測❤

[@kwokkwanliu7354]

烤栗子超讚

[@evan0528kkman]

套一句 不一定什麼事情都要看cp值 因為現在注重的 是一種儀式感

[@hushy9695]

可以带生豆户外现烘现喝🤔

[@user-AMT_C_Dada]

上次看到這麼黑的深焙豆是去買大賣場 Key Coffee beans 的時候。

[@tigercoffee]

讓我多練習幾次

[@jodych8318]

我以為烘豆前，要先來爆米花ＸＤ

[@user-st1iy3gc6o]

哈囉老闆~前陣子跟你入手了玻璃手烘壺~開啟了自烘咖啡豆之路~有些問題想請教你一下~望有空可以回答一下~先謝謝了! 1.烘完咖啡豆後~是涼了就能收取起來?還是要放置大概多少時間? 2.首次購買生豆後才發現裡面會有很多情況~虫蛀或發霉只能老實慢慢挑~但網篩生豆方面~可以建議我至少買那幾種平均最常用到的尺寸是多少mm嗎? 3.我發現自己烘的豆子~香味跟跟你買的咖啡豆差好多~你的咖啡豆不管是那一種咖啡~至少都是濃濃的味道撲鼻而來~我自烘的就算直接打開豆袋去聞~香味都淡的可憐?有什麼原因會導致這樣? 4.自烘的咖啡豆~喝起來尾韻都會有淡淡的~應該是碳燒味?尤其是溫度降低後更明顯!(淺培~一爆沒多久就結束~顏色也不會深~但色澤不平均~有些豆會深到接近中培~是否是豆子大小差太多~受熱不均?~這是碳燒味道的原因嗎?) 暫時就想到這些~能回答的話~十分感激....謝謝你....

[@tigercoffee]

1 可以等一天再封口 2 買品質高一點的 3 烘焙時間太長可能風味流失 4 可能外皮焦了但中心沒有熟 攪拌過慢

[@user-st1iy3gc6o]

@@tigercoffee了解~我再試試~謝謝解答!

[@enginery]

哈嘍老闆 想要聽烘豆進階概念 XD 或是來個初階概念到進階 或像下面說的 烘豆大比拚 只能隔著影片好可惜 @@ 不然就是小霸王直播, 大家去喝 在線上也可以給大家看 XD

[@josephshuyu]

直火做到淺焙超難！ 話說直火烘都會多個炭燒味😂，大概是銀皮掉到火源成煙又上升包到豆子吧🙄

[@tigercoffee]

需要控制火力與轉速搭配

[@Sjxbwnuxfsbxjf]

跟KOGU那個比起來 哪個手感比較好?

[@tigercoffee]

這個我轉起來比較輕鬆 但比較難看到裡面豆子的狀態

[@collinlee8272]

裝個控速馬達就可以自動烘豆了

[@VsKohiLab]

老板请问新手的话。。。有什么烘豆器材推荐？简单钱包相宜的😂。谢谢

[@tigercoffee]

手網應該是直覺、不貴、體驗不錯 但要烘好也是不容易

[@leecheeyin2946]

第一个看起来很像黑色鹅卵石

[@mg34mg34]

後把手多一個旋轉把 都不給 失敗 設計者是在玩足球台的概念逆 ?

[@tigercoffee]

要可以整個收進外殼變成正方形，長度不能太長 不要用星爺口吻說話！

[@mg34mg34]

@@tigercoffee 去找兩津 把他36000日幣 "當公阿" 拿出來烘

[@Benson0913]

會轉到手抽筋吧

[@tigercoffee]

不會耶！很少360度旋轉 大多左右搖晃就夠

[@Zimismom]

做那種一點CP值都沒有可是做了又很爽的事情好像是我的人生一大追求

[@user-io7kk7pu6s]

這是做重機的川崎嗎

[@tigercoffee]

不是啦！

[@jeffreychan7966]

抽風如何處理？我怕家裏味道很大。

[@tigercoffee]

這個烘焙量很少，廚房抽油煙機就能搞定吧？

[@danielwong7187]

救命，一次50g

[@mg34mg34]

很明顯 給兩津看的

[@mcgKW]

又想騙我掏錢xD

[@mg34mg34]

你烘這個一定有臭尿破味 過頭了

[@john0911296536]

那句火來了 想接：快走哦(台語) 是正常的嗎？😂😂

[@collinlee8272]

看到價格我縮了🤣🤣🤣