咖啡墨西哥麵包 水合法 Coffee Bun (Papparoti/RotiBoy)

  Рет қаралды 3,454

Les Delices de Mr. Ours-熊家的廚房

Les Delices de Mr. Ours-熊家的廚房

Күн бұрын

Пікірлер: 4
@maison-ours
@maison-ours Жыл бұрын
麵團 Dough: 高筋麵粉 Bread flour 250g 糖 Sugar 30g 鹽 Salt 3g 速發乾酵母 Instant yeast 3g 蛋 Egg 25g 溫牛奶 Lukewarm milk 115g 奶油 Butter 25g 咖啡糊 Coffee Topping: 奶油 Butter 35g 糖 Sugar 30g 蛋 Egg 25g 低筋麵粉 Cake flour 40g 即溶咖啡粉 Instant coffee powder 3g 熱水 Hot water 5g
@紫芸羅
@紫芸羅 Жыл бұрын
不好意思看錯 140G
@紫芸羅
@紫芸羅 Жыл бұрын
你好~請問水分共145G,會不會有點少?謝謝
@maison-ours
@maison-ours Жыл бұрын
你好,我的麵粉吸水率不高,你可以依所使用的麵粉特性調整水量。謝謝
蜂蜜優格吐司  免揉  無蛋 [NO KNEAD] Honey Yogurt bread loaf
6:18
Les Delices de Mr. Ours-熊家的廚房
Рет қаралды 3,1 М.
Каха и дочка
00:28
К-Media
Рет қаралды 3,4 МЛН
The Best Band 😅 #toshleh #viralshort
00:11
Toshleh
Рет қаралды 22 МЛН
Enceinte et en Bazard: Les Chroniques du Nettoyage ! 🚽✨
00:21
Two More French
Рет қаралды 42 МЛН
Une nouvelle voiture pour Noël 🥹
00:28
Nicocapone
Рет қаралды 9 МЛН
Make Coffee Mexican Buns - Rotiboy|Pappa Roti Recipe - Easy Baking Recipe at Home
9:13
Little Hands Kitchen・小手の廚房・
Рет қаралды 14 М.
Soft Coffee Buns |  咖啡墨西哥包 ~ 咖啡皮酥脆麵包鬆軟的做法!
10:43
Fresh Milk Dough, Coffee Crust - Perfect for Novice Bread Makers at Home 【Bread to Sunny】
7:02
If you like coffee, you must try this bread | Coffee Buns | PappaRoti
8:02
尚食厨房 ShangshiKitchen
Рет қаралды 23 М.
【不藏私】夏天做面包最好用水合法,但什么是水合法? | Autolyse
5:53
不藏私面包匠匠sharing studio
Рет қаралды 8 М.
《不萊嗯的烘焙廚房》韓式咖啡麵包 | Korean Style Coffee Buns
11:29
不萊嗯的烘焙廚房 | Brian Cuisine
Рет қаралды 32 М.
【免揉】湯種巧克力墨西哥麵包 【NO KNEAD】Chocolate mexican buns with Tangzhong method
8:37
Каха и дочка
00:28
К-Media
Рет қаралды 3,4 МЛН