ขนมไข่นกกะทา ขนมไข่เต่า แจกสูตรขนมทำขายได้จริง สูตรนี้กรอบกลวง กรอบนาน ไม่เหี่ยว- Sweet Potato Balls

ขนมไข่นกกะทา ขนมไข่เต่า เป็นขนมทอดอีกชนิดที่ได้ รับความนิยมหลายๆคนชอบทาน วันนี้จึงนำสูตรและเคล็ดลับการทำขนมไข่นกกระทา ขนมไข่เต่า สูตรนี้ทำง่ายขายดีมากอร่อยหอมหวาน กรอบกลวง กรอบนานไม่เหี่ยว
สามารถทำแช่ไว้ในตู้เย็น แล้วนำมาทอดทีละน้อย ได้เลยค่ะ เก็บไว้ได้หลายวัน หรือเพื่อนๆจะทำขายใน app สั่งอาหารก็ขายดีมากค่ะ
**พร้อมเเคล็ดลับการทอด ให้ฟู กรอบนอก กลวงด้านใน ค่ะ
*ส่วนผสม*
มันเทศ (มันแครอท มันสีม่วง ) 2 กิโลกรัม
แป้งมัน 1000 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 660 กรัม
เกลือป่น 6 ช.ช.
หัวกะทิ 250 กรัม(ค่อยๆใส่ทีละน้อย)
.....................................
ขอบคุณที่ติดตาม และรับชมคลิปค่ะ

[@สุกัญญากิตติวรรธโนทัย]

อธิบายชัดเจนดีมากค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ เป็นกำลังใจในการสอนทุกคลิปค่ะ

[@suwa789]

ขอบคุณมากค่ะ

[@nalintornchaipattararot6471]

คุณสอนทำ ขนมไข่นกกระทา สอนดีละเอียด. น่ารัก ขอบคุณค่ะ

[@suwa789]

ขอบคุณมากค่ะ

[@namskorich3244]

น่าอร่อยคร่ากรอบๆ ขอบคุณมากคร่า

[@suwa789]

ขอบคุณค่ะ

[@ครูไก่โต้งฉัตรชัยดอนโคตรจั-ฟ6ช]

น่าทานมากจ้า

[@suwa789]

ขอบคุณค่ะ

[@codawit1953]

ตอนตักขึ้นมา ผิวมันยังไม่แข็งมันยังไม่โดนลม ลูกข้างล่างๆมันจะโดนทับจนยุบ แก้ไขยังไงดีครับ

[@suwa789]

หาตะแกรง หรือกระจาดที่กว้างพอ ไว้ผึ่งขนมให้โดนลมค่ะ

[@ชนะชัยยอดแก้ว]

ใช้ถั่วเขียวซีกได้ใหมครับ พอดีมีถั่วเขียวซีกเหลืออยู่ครับ

[@suwa789]

ไม่รู้เหมือนกันค่ะ ไม่เคยใช้ เคยใช้แต่มันเทศค่ะ

[@nattapongkr7480]

สอนดีมากค่ะ..ขอบคุณมากค่ะ

[@suwa789]

ขอบคุณค่ะ

[@ธัญญาเรศตะติยะ-ด7ส]

ผสมแป้งเข้ากับมัน นวดให้นิ่มประมาณไหนคะ ต้องติดร่วนๆหน่อยๆไหมคะ

[@suwa789]

นวดจนกว่าจะเป็นเนื้อเดียวกัน ามารถปั้นเป็นก้อนได้ ค่ะ

[@ธัญญาเรศตะติยะ-ด7ส]

@@suwa789 ขอบคุณค่ะ

[@cripto396]

น้ำมันไม่ร้อน เวลาเอาขึ้นจะอมน้ำมันมั้ยครับ และเย็นแล้วจะอมน้ำมันมั้ยครับ

[@suwa789]

ตอนเริ่มทอด นำขนมลงตอนน้ำมันอุ่นๆ จากนั้นก็ใช้ไฟกลาง ในการทอด ไปเรื่อยๆค่ะถ้านำขนมลงตอนน้ำมันร้อนขนมจะติดกันทอดยาก ทำแบบนี้ไม่อมน้ำมันค่ะ

[@cripto396]

@@suwa789 ขอบคุณครับ

[@cripto396]

ผมทำมา 4 ครั้ง ตอนเอาขึ้นมา ขนมยุบไม่กลม แต่กรอบ

[@suwa789]

@@cripto396 แสดงว่าทอดยังไม่ได้ที่ ค่ะ พอขนมสุก สีเริ่มเหลือง ทดลองกดดูสักลูก ถ้ากดแล้วขนมฟูกลมลูกโตขึ้น แสดงว่าใช่ได้ ให้กดลูกต่อๆไปเลย หลังจากกดทั่วแล้ว ทอดต่อไปด้วยไฟ กลางจนสีขนมเข้มขึ้นมาอีกระดับหนึ่ง นำขนมขึ้น สะเด็ดน้ำมันหาตะแกรงมาว่าง เกลี่ยขนมไม่ให้ทับกัน ลูกขนมจะกลมสวยค่ะ

[@dekd3035]

น่าทานมากค่ะ

[@suwa789]

ขอบคุณค่ะ

[@สาวดํามีทองสุข]

แป้งมันข้าวเหนียวหรือข้าวจ้าวค่ะ

[@suwa789]

แป้งมันสำปะหลังค่ะ

[@suwa789]

หาซื้อได้ตามร้านขายของชำ หรือร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วไปค่ะ

[@Nong95]

น่ากินค่ะ

[@suwa789]

ขอบคุณค่ะ

[@ฐิติพรรธน์นิธิธนาพงษ์]

น่าทานค่ะ

[@Pituk26-xb7nn]

น่ากินมากครับสุดยอด🛎️👍👍👍🌝

[@suwa789]

ขอบคุณค่ะ

[@arayapan9973]

ขนนวางจนเย็นแล้วแพ็ตลงกล่อง เอาไปแช่ตู้เย็นแล้วไปไห้เพื้อนพรุ่งนี้ จะได้ไหมคะ จะ แข็งไหม๊คะ

[@suwa789]

ถ้าทอดแล้ว นำไปแช่ตู้เย็น ขนมจะไม่กรอบแล้วนะค่ะ แนะนำให้ทำแป้งไว้แช่เย็นไว้ได้ค่ะ พอจะทานก่อนำมาทอด ทาน ถ้าทอดตามสูตรที่บอกไว้ ขนมจะกรอบนานเป็น ชัวโมงค่ะ ไม่เหี่ยวด้วย ค่ะ ทอดไหม่ๆดีกว่านะค่ะ ถ้าจะเอาไปให้เพื่อนทาน

[@arayapan9973]

@@suwa789 คะ ขอบคุนมากคะ

[@rattanapornphanhirun4902]

กะทิใส่หมดกล่องไหมคะ😊

[@suwa789]

ไม่ค่ะ..ทยอยใส่ที่ละนิด แล้วนวด ให้แป้งนิ่มพอปั้นได้ไม่แตก และไม่เหลว เกินค่ะ

[@chalidaboonwong3165]

ไม่ใส่ผงฟูหรือค่ะ

[@suwa789]

ไม่ใส่ค่ะ

[@SeephoySeephoy-dm2ut]

ไส่แป้งข้าวเจ้าได้ไหมคะ

[@suwa789]

ไม่ได้ค่ะ..ต้องเป็นแป้งมันค้ะ ถ้าแป้งข้าวเจ้า จะแข็งค่ะ

[@พี่ชาย-ฦ9ท9ฬ]

แป้งครี่งโลจะใช่มันกี่โลค่ะ

[@tulapornmankong8950]

ใช้แป้งมันยี่ห้อไหนค่ะ

[@suwa789]

ใช้ได้ทุกยี่ห้อค่ะแป้งมันสำปะหลัง

[@knkn4708]

ใส่นำ้ปูนใส มั้ยคะ

[@suwa789]

ไม่ใส่ค่ะ ใส่หัวกะทิค่ะ

[@สุพินปักกระโทก]

ทำยังไงไม่ให้ขนมอมน้ำมันค่ะ

[@suwa789]

นำขนมลงทอดตอนน้ำมันอุ่น ค่ะ ทอดไฟกลาง หมั่นคนนะค่ะ ถ้าทอดไฟอ่อน ขนมจะอมน้ำมันค่ะ

[@บอยเอชอาร์]

ทำทานขายได้ครับ😮😂❤

[@นพสรณ์ไชยเสนา]

ทำตามแล้วอร่อย☺️นะคะแต่แป้งมันแข็งมากทำไงได้บ้างคะ😂😂

[@suwa789]

ถ้าตามสูตร แป้งจะไม่แข็งนะค่ะ

[@hiroshiyoshikawa8520]

ขอบคุณค่ะ

[@suwa789]

ขอบคุณค่ะ

[@ทวีปไกยรัตน์]

ใส่ผงฟูไหมค่ะ

[@suwa789]

ไม่ใส่ค่ะ

[@สุธาวัลย์จันทร์ทอง-ฤ3ร]

20บาทกี่ลุกค่ะ

[@suwa789]

ปกติที่ขาย ที่เชียงใหม่ 14 ลูก 20 บาทค้ะ

[@fgjsndgjfsh8372]

เคยลองทำดูแล้ว.แต่เวลา.ทอดมันไม่ฟูเลยทอดยากมากมีวิธีแก้มั้ยคะ

[@suwa789]

ได้กด ไหมค่ะ

[@suwa789]

แล้วใช่ไฟ กลางค่อนอ่อนทอดใข่มัยค่ะ

[@fgjsndgjfsh8372]

@@suwa789 ใช้เตาถ่านทอดจ้า..เลยไม่รู้ว่าไฟอ่อน..หรือเปล่า..แต่จะลองทำอีกทีตามคริปที่หนู..บอกมานะคะ..ถ้าทำใด้จะทำขาย.นะคะ👩👩👩👩

[@suwa789]

ใช้เตาถ่านมันคุมไฟไม่ได้นะค่ะแนะนำลองเตาแก็สค่ะ

[@fgjsndgjfsh8372]

@@suwa789 ขอบใจจ้า..👍👍👍

[@วรรณภาสุรธรรมจรรยา]

ทอดร้อยลูกกดกันมือหงิก

[@pongthepkhongprayot556]

ลองทำแล้วอร่อยจริงๆ

[@suwa789]

ขอบคุณค่ะ

[@yuiyui2312]

ตับอักเสบเปนเพระอะใล.ชช

[@cripto396]

ถามหมอสิ

[@sunan567]

ขอบคุณค่ะ

[@suwa789]

ขอบคุณที่รับชมค่ะ

[@ปัณษญาโภคทรัพย์-ถ1ช]

ไม่ใส่ผงฟูหรือค่ะเห็นคลิปบางคนใส่ผงฟูแต่ไม่ใส่กะทิ

[@suwa789]

สูตรนี้ไม่ใส่ผงฟูค่ะ ขนมไข่นกกะทา จะพอกตัวอยู่ที่เทคนิคการทอดค่ะ พอขนมด้านนอกสุกออกสีเหลืองอ่อน ให้ใช้ทัพพี่ กดขนมแรงๆกดทุกเม็ด การกดจะทำให้ ขนมแตก ตัวน้ำมันจะเข้าไปด้านในของขนมทำให้ขนมฟูและด้านในกลวงข้างนอกกรอบค่ะ ลองทำดูนะคะใหม่ๆอาจจะไม่รู้เทคนิคแต่พอทำบ่อยๆทำนานๆก็จะทราบจังหวะการกดเองค่ะ

[@suwa789]

ถ้าใส่กะทิจะทำให้ขนมมีความหอมรสชาติอร่อยมากขึ้นค่ะ

[@TheTu24]

ได้ประมาณกี่ลูกครับตามสัดส่วนของในคลิป

[@suwa789]

ไม่ได้นับค่ะ..แต่ได้เยอะอยู่ค่ะ

[@กฤษดากฤตสิน-ณ3พ]

ดูย้อยหลังขอรบกวนถามเราไม่มีกะทิไม่ใส่ได้ไหมคะถ้าใส่กะทิเก็บไว้ได้กี่วันคะขอบคุณคะ

[@suwa789]

ถ้าไม่ไส่กะทิ จะไม่อร่อยนะค่ะ ถ้าไส่กะทิเก็บไส้ตู้เย็นได้ประมาณ 5 วันค่ะ

[@กฤษดากฤตสิน-ณ3พ]

@@suwa789 ขอบคุณคะจะลองทำตามคะ

[@mommom2162]

เก็บได้กี่วันคะลองแล้วคะมันไม่กรอบไม่ลวงเป็นเพราะอะไร

[@suwa789]

อยู่ที่ไฟ ใช้ไฟกลาง ทอด และ พอขนมสุกก็ให้กดให้ขนมฟูค่ะ ทอดต่อจนสีของขนมเข็มเข็มขึ้นมา นิดหนึ่งตักขึ้นพักบนตะแกรงให้โดนลม ขนมจะกรอบค่ะ

[@mihkmihk8050]

กดติดตามให้แล้วค่ะฟังเข้าใจง่ายอธิบายดี

[@suwa789]

ขอบคุณมากค่ะ ที่รับชมคลิปและกดติดตามจ้า

[@pongthepkhongprayot556]

2กกชั่งก่อนปอกเปลือกหรือปอกเสร็จแล้วชั่งครับ

[@suwa789]

ปอกเสร็จแล้วขั่งค่ะ