ขนมไข่นกกระทา ขนมไข่เต่า ขายในตลาดนัด ทุนน้อย กำไรดี I เชฟแว่น and มนุษย์เมีย

[@tanakornpipattanasombat]

สอนดีมากค่ะ ขอบคุณที่หาสูตรมาแบ่งปันค่ะ

[@LIANGSUNOB]

พี่ค่ะสอบถามหน่อยค่ะตอนนี้ใส่แป้งมันกับฟักทองไปกะทิไป จนมันปั้นไม่ได้ติดมือ พอใส่แป้งไปปั้นได้ แต่พอทอดไม่ฟูไม่กรวง แบบๆหนาๆเหนียวด้วย แง่ๆทำเยอะด้วยจะแก้ยังไงดีค่ะหรอแก้ไม่ได้แล้วค่ะ ทำมัยทำยากจังเลยมันผิดพลาดอะไรตรงใหนหรอคะช่วยหน่อยนะคะตอบทีค่ะ ขอบพระคุณค่า😢❤

[@มงคลชัยศรีหนองคุ้ม]

น่าทานสุดๆเลยค่ะเชฟคะดิฉันลองทำ5-6 ครั้งแล้วไม่สำเร็จสักที สาเหตุคือทอดแล้วผ่านไปครึ่งช.มมันนิ่มค่ะเชฟพอมีวิธีทำที่ทำให้มันคงความกรอบได้นานไหมคะขอบคุณค่ะปักตะไคร้ให้แล้วค่ะ

[@chef-waan]

ขอบคุณที่รับชมนะคะ ในส่วนของส่วนผสมถ้าอยากให้กรอบนาน สามารถเพิ่มน้ำปูนใสได้ค่ะ ลองเพิ่มดูทีละนิดนะคะ ค่อยๆปรับไปค่ะ จริงๆมีอีกสูตรนึงจะกรอบและกลวงมากกว่าสูตรนี้ แต่สีจะออกก่ำๆกว่านี้ ดูภายนอกเหมือนไม่น่าทาน แต่ดริบกว่าค่ะ เอาไว้วันหลังจะมาทำให้ดูเพิ่มเติมนะคะ ขอบพระคุณที่ปักตะไคร้ค่ะ😁😁🙏🙏😇😇♥️♥️

[@สุนิสาไกยแสง-อ1ฎ]

แป้งสามารถเก็บใส่ตู้เย็นได้มั้ยคะ

[@somsiripathan7028]

สมัยก่อนตอนที่ป้เด็กๆจะปั้นเป็นลูกกลมรีๆนะ สูตรจะคล้ายของเดิมเลย ของเดิมจะไม่มีผงฟู

[@涂克紐-p5b]

ขอขอบคุณมากค่ะ❤❤❤

[@เพ็ญนิภาเรืองนก]

ทำไมดูบางเจ้าเขาไม่ใส่ผงฟู หรือว่าใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ จะลองหัดทำนะคะ

[@runce2019]

สูตรนี้ใช้เผือกแทนมัน​ ได้ไหมคะ

[@chef-waan]

ไม่เคยลองนะคะ แต่คิดว่าถ้าใช้เผือก ข้างในอาจจะไม่กลวงนะคะ เพราะเผือก เนื้อมันมีความหนักๆกว่ามันเทศค่ะ

[@ธกฤษณ์]

น่าจะแกะเนื้อออกมา อยากทราบกรอบนาน อยู่ตัวกี่ ช.ม.ครับ

[@Pk-pf5th]

ทำไงถึงจะ ฟูแข็ง กรอบนานคับ

[@nuengsanson7280]

ปัจจุบันน้ำมันกับแก้สแพงมาก

[@supattrapengpa4951]

เซฟค่ะ ขอสูตรกล้วยทอด มีนทอดหน่อยค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@chef-waan]

ลองดูคลิปนี้นะคะ kzbin.info/www/bejne/nIbEoKmAqNdog8k

[@นิวัฒน์จินดารัตน์]

หาซื้อน้ำมันบัวได้ที่ไหนครับ

[@porbaan2023]

ในแม็คโครมีขายครับ หรือตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ก็มีครับ

[@chalermkhwansornsil5453]

แป้งทอดแล้วแข็ง แก้ยังไงคะ

[@tulapornmankong8950]

นึ่งมันสุกแล้วได้กี่กรัมค่ะ

[@แสงเทียนสุรางค์อุปถัมภ์]

ปูนใสช่วยในเรื่ออะไรค่ะ

[@chef-waan]

ช่วยให้กรอบนานขึ้นค่ะ แต่อย่าใส่เยอะเกินไป จะกลายเป็หหนียวนะคะ

[@ให้ป่อยวาง]

ขอบคุณมากๆเลยคราบ

[@chef-waan]

🌸🌸ขอบคุณที่เข้ามารับชม และคอมเม้นท์ให้กำลังใจเรานะคะ😍 ขอให้ร่ำรวยๆนะคะ

[@สุพรรณ์กาวิละ-ฏ9ฌ]

ดีมากจ้า

[@hungrynow55]

ณ เวลานี้ ต้นทุนรวม น่าจะบวกอีก ไม่น้อยกว่า 30% กะทิ น้ำมันทอด แป้งสาลี แป้งมัน มันเทศ แกส..ราคาเพิ่มขึ้นทุกอย่าง แต่ละอย่างก็ เพิ่มมา 10-20%++ กำไรยังเยอะอยู่ แต่ก็คงไม่ได้มากถึง 5 เท่าละ 😥😥

[@chef-waan]

😅 ของแพงจริงๆค่ะช่วงนี้

[@tiffygb7106]

ทอดประมาณกี่นาทีคะ☺ มันเทศที่นี่ถูกสุดโล35/40บาท คะ😁

[@nirawanwongbut5513]

อยากรบกวปริมาณส่วนประกอบด้วยค่ะ

[@chef-waan]

ปริมาณ ขึ้นอยู่บนหน้าจอ ตอนนาทีที่ 2 ค่ะ

[@nirawanwongbut5513]

@@chef-waan ขอบคุณค่ะ

[@chalermkhwansornsil5453]

ทอดตอนเที่ยงกินไม่หมดค่ำๆเอามาทอดซ้ำได้ไหม

[@ghfu4807]

ขนมสีสวยน่ารับประทานมากค่ะ

[@อารีอารี-ช3ฤ]

เบื่อผู้ญ

[@thipphakoku3519]

ขออัตราของส่วนผสมได้ไหมคะ🙏 แล้วน้ำมันใบบัวหาซื้อได้ที่ไหนคะหนูไม่เคยเห็นเลย... #ใช้น้ำมันตราผึ้งได้ไหมคะ😊

[@namskorich3244]

มีในคลิปนะค่ะ คุณต้องดูคลิปตอนเริ่มแรกนะค่ะ

[@wattanah5678]

สั่งน้ำมันได้ที่ไหนครับ

[@dhd8743]

ปั่นไว้ตอนเช้าทอดได้ใหม

[@อรพินกุญชรวัฒนะ]

แป้งสาลีเอนกประสงค์เหรอค่ะ

[@gdf4650]

มัน1ก.กแป้งยางละเท่าไร

[@ณัฐพรคิอินธิ-อ6ซ]

ปันไว้ตอนกลางคืนได้ไหมค่ะ

[@haneeshashah5190]

ช่วยหาสูตรขนมขาไก่สีส้มๆมาสอนหน่อยค่ะ...หาสูตรในยูทูปไม่มีเลยค่ะ

[@hungrynow55]

มันเหมือนเป็นขนมในอุตสาหกรรมโรงงานไง คนเลยไม่ทำกัน ถ้าเราเดา ๆ วิธีการทำน่าจะนวดแป้งให้ขึ้นฟิล์ม คลึีงยาวเป็นเส้น ตัดแล้วทอด แป้งจะเป็นโพรงด้านใน ปรุงให้แป้งมีรส และสีเข้ม ๆ เนื้อแป้งกรอบแข็ง คล้ายขนมกรอบเค็ม แป้งที่ใช้น่าจะมีแป้งสาลีเอนกประสงค์เป็นหลัก..ผงฟู เกลือ น้ำตาล น้ำปูนใส อาจจะมีส่วนผสมของนมผง หรือ กะทิ เพิ่มความหอมมัน...

[@supharatphaipot8844]

เมนูต่อไป กล้วยทอด มันทอด เผือกทอด และน้ำจิ้ม

[@chef-waan]

ได้เลยค่ะเดี๋ยวจัดให้จ้า กล้วยทอด มันทอด เผือกทอด เชฟแว่นเคยทำขายด้วยช่วงหนึ่ง อร่อยมากๆลูกค้าฝรั่งติดใจ..แต่เลิกทำไปเพราะทำหลายอย่าง เริ่มไม่ไหวเหนื่อยเกินไปค่ะ

[@ทองใจพบ]

ชอบๆๆค่ะ

[@kohchannel1101]

แป้งมันยี่ห้ออะไรครับ

[@chef-waan]

แป้งมันยี่ห้อปลามังกรค่ะ แต่จริงๆไม่จำเป็นต้องใช้ยี่ห้อนี้นะคะ เราก็เปลี่ยนไปเรื่อยๆ แล้วแต่ว่าวันนั้นไปหาซื้อยี่ห้ออะไรมาได้ค่ะ 🤣 ขอบคุณที่เข้ามารับชมนะคะ 😄🙏❤️ ฝากกดติดตามช่องของเราด้วยนะคะ 😇

[@kohchannel1101]

เคยทำขนมแต่ละแป้งออกมาต่างกัน ขอบคุณมากครับ

[@ธกฤษณ์]

น่ากิน อยากให้ทำข้าวเม่าปิงปอง

[@สิดานันท์โพอุดม-ศ4ง]

สอบถามหน่อยค่ะถ้าจะทำขายตอนเช้า ทำแป้งแช่เย็นได้ไหมค่ะหรือปั้นไว้ได้ไหม

[@porbaan2023]

แป้งจะแข็ง เวลาทอดขนมจะไม่ฟูครับ

[@องุ่น-ฤ4อ]

เชฟคะทำไม ข้างในมันเต็ม ไม่กลวงคะ

[@chef-waan]

ตอนทอด ต้องกดมันให้จมติดก้นกระทะ กดๆปล่อยๆเป็นจังหว่ะค่ะ ข้างในถึงจะกลวงให้ค่ะ

[@หมวยพุทธวจน]

ดีจัง

[@fkbchj6533]

ทำไมคะลองทำแล้ว ไม่กวง ไม่ฟู ทำให้ท้อ

[@chef-waan]

อย่าเพิ่งท้อใจไปนะคะแรกๆเราทำก็ไม่กลวงเหมือนกัน เพราะทำไป 2-3 ครั้งถึงเริ่มจับจังหวะได้ค่ะ จะกลวงหรือไม่ขึ้นอยู่กับการคุมความร้อนของน้ำมันและตอนกดค่ะ ต้องกดให้ได้จังหวะ ต้องใช้ตะแกรงที่แข็งสักนิดนึงในการกดนะคะ เอาใจช่วยนะคะ 😍😘ลองทำบ่อยๆรับรองทำได้แน่ค่ะ

[@fopgko3355]

ต้องยีตลอดค่ะทอดใจเยนๆเดวก้ได้เราขายยุค่ะ

[@chef-waan]

@@fopgko3355 ใช่ๆค่ะ ต้องกดๆ ยีๆมัน ตลอดเนาะ

[@ณรงค์สุกใส-ฉ5ล]

@@chef-waan ใส่แป้งข้าวได้ไม่คะ่

[@ManMan-gy2ew]

ทำไมทอดแล้วพอขนมเย็นถึงเหนียวค่ะ

[@ยุพิน-ผ2ว]

เพราะมันมีมากกว่าแป้งมันค่า

[@mintraboonperm770]

1สูตรได้ประมาณกี่ลูกค่ะ

[@chef-waan]

ได้ประมาณ 120 ลูกค่ะ

[@manivanhphounsavath8949]

👍👍👍

[@chef-waan]

🤩🙏

[@yingying4325]

ขอสอบถามครับว่ากรณีเราทำขายต้องปั้นจำนวนมาก มีวิธีทำยังไงไม่ให้มันติดกันครับ กรณีต้องรวมในกล่องเก็บ

[@chef-waan]

โรยบางๆด้วยแป้งนวล (แป้งสาลีหรือแป้งข้าวโพดก็ได้) แต่ละชั้นที่วางควรปูกั้นด่วยผ้าขาวบางแห้งๆค่ะ

[@upatupat1943]

พักแป้งมัยคะ

[@chef-waan]

หลังจากนวดแป้งแล้วเรานำแป้งมาปั้นเป็นลูกๆระหว่างรอทอด นั่นถือว่าเป็นการพักแป้งไปในตัวแล้วครับ ขอบคุณที่เข้ามารับชมนะครับ

[@upatupat1943]

@@chef-waan อยากทำขายคะ

[@chef-waan]

@@upatupat1943 ติดขัดตรงไหน ย้อนกับมาถามได้ตลอดครับ ยินดีช่วยเหลือจนกว่าจะทำเป็นครับ

[@upatupat1943]

คะขอบคุณคะ

[@wattanah5678]

น้ำมันต่อกิโลราคาเท่าไรครับ

[@bvcbvc4786]

ยังมีน้ำม้นอีกโลละ80บาท

[@dollyttk]

เห็นแล้วหิวเลยค่ะ อิอิ

[@chef-waan]

ถ้าหิว อย่าลืมลองทำรับประทานดูนะคะ

[@somkidsatorn1946]

ถ้าทำชายต้องเพิ่มปริมาณตามสัดส่วนหรอค่ะ

[@สุริยาบุญยามิ่ง]

อยากทำค่ะ

[@chef-waan]

ลองทำดูแล้วถ้าติดขัดตรงไหน ย้อนกลับมาสอบถามได้ตลอดนะคะยินดีให้คำแนะนำเสมอค่ะ😊

[@สุธาทิพย์ไกรแสง]

ไม่มีแป้งมันใช้แป้งข้าวโพดแทนได้ไหมค่ะ

[@chef-waan]

กลัวว่าผลลัพธ์จะออกมาไม่ดีเท่าค่ะ ถ้าเป็นไปได้ใช้แป้งตามสูตรที่ให้ไว้ดีกว่านะคะ😁

[@bunthansyrae3311]

ไม่มีกะชอนกด คงไม่ได้กิน

[@ทนายวัตรลูกอีสาน]

486.66%

[@jcmobile5921]

ราคาขายขึ้นอยู่กับสถานที่บ้านเราเป็นบ้านนอกลูกละบาทไม่รู้จะมีคนซื้อกินหรือเปล่าไม่ค่อยมีเงินกันค่ะ

[@chef-waan]

ถ้าคนแถมบ้านไม่ค่อยมีเงิน แนะนำให้หาทำของขายทางออนไลน์ ขายคนไกลๆบ้านดีกว่าค่ะ ทำขนมที่เก็บได้นานๆ ไม่บูดง่าย แล้วลงขายตามแอปขายอาหาร หรือ เปิดเพจขาย น่าจะเหมาะกว่าค่ะ

[@jcmobile5921]

ขอสูตรมัน1กิโลต้องใช้ส่วนผสมอื่นเท่าไหร่ของแต่ละอย่างค่ะถ้าน้อยขอเป็นช้อนถ้ามากเป็นขีดะได้เป๊ะไม่ต้องลองหลายครั้งค่ะ

[@วรุตม์จันทร์รอด]

ปูนใช้กัอนใหญ่ไม่

[@cxllme_jaycho]

แป้งเราทำไว้กลางคืนค่อยทอดเช้าอีกวันได้มั๊ยคะ

[@kamol6219]

ไม่ดีครับ

[@kunutjumpasee1015]

ทำแป้งแล้วแช่เย็นเก็บไว้ได้ไหมครับ

[@ศุภณัฐสมชัย-ย4จ]

7ต777ต7ตตต7ต77ต7ต77ตต7๗8นนๆๆๆ8

[@บ่อล้อ-ค1ว]

เราใช้แป้งสำเร็จรุปทอดออกมาแป้งเนื้อเหนียวแข็งไม่กรวงแป้งแข็งเหมือนหนังยางขอคำแนะนำหน่อยคะ

[@ประชาวดีบุตร]

ลองทำตามแล้วแป้งแข็งอ่ะไม่รุ้ว่าเป็นเพราะอะไรทำตามสุตรทุกอย่างเลยอ่ะ

[@สมพรถิ่นตะเคียน-ฑ6บ]

ถ้าทำตอนเย็นเเช่ตู้เย็นเอาทออดเช้าจะเป็นไรรึเปล่าคะเเล้วถ้าจะทอดต้องให้มันคลายความเย็นก่อนมั้ย

[@กุ้งนาง-ธ9ช]

ไม่ดีค่ะ แป้งจะหนักมีไอน้ำเกาะแป้ง เวลาทอดจะไม่ฟู

[@bvcbvc4786]

โกหกช่วยคิดไหมว่าลงทุน30บาทกะทิกี่บาทแป้งเท่ารัยน้ำตาลเท่ารั่ยมันกิโลเท่ารั่ย30บาทคงไม่พอพูดไห้เป็นความจริงหน่อยค่ะ

[@saowsakonkohnAlaska2371]

ผงฟูกับเบคกิ่งโซดามันคืออันเดียวกันไหมคะ

[@ฤดี-ฮ3ร]

เข้าไปดูกินใด้อร้อยด้วย หรือป้าดาวค่ะ

[@puccapuccapucca6616]

เชฟถ้าเราปั้นเป็นลูกๆแล้วใส่กล่องทัพเปอร์แวร์เข้าตู้เย็นไว้รอทอดพรุ่งนี้ได้ไหมค่ะ