ขนมผักกาดฮ่องกง สูตรเด็ดเชฟป้อม!!! | ป้อมโชว์ตวงชิม

ขนมผักกาดฮ่องกง สูตรเด็ดเชฟป้อม ทำง่าย ๆ ไม่ยาก
ส่วนผสม
-หัวไชเท้า 1 กิโลกรัม
-กุ้งแห้ง 67 กรัม
-กุนเชียง 67 กรัม
-แป้งตั้งหมิ่น 80 กรัม
-แป้งมันฮ่องกง 80 กรัม
-แป้งข้าวโพด 80 กรัม
-แป้งข้าวเจ้า 167 กรัม
-เกลือ 20 กรัม
-น้ำตาล 80 กรัม
-พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำ 93 กรัม
ติดตาม Madame Tuang ได้ทาง
🥝Website : www.madametuang.com
🍄Facebook : Madame Tuang
🥖Line @ : lin.ee/zPGKHTl
🍇Instagram : madametuang
🍲KZbin : / @madametuang9442
🥗Tiktok : vt.tiktok.com/ZSJ81udFx/
#MadameTuang #มาดามตวง #สอนทำอาหารง่ายๆ

[@user-nj2jh5ms9u]

ขอบคุณเชฟป้อมกับมาดามตวงมากๆๆค่ะ ที่ให้สูตรนี้ค่ะ❤😊

[@finwersogood999]

ขอบคุณที่มาบอกสูตรในการทำนะค่ะ เป็นเมนูที่ชอบทานมากค่ะ

[@vryplee1684]

กวางตุ้งเรียก หล่อปะโก้ โหวๆเสก

[@thiprungchin65]

น้ำเปล่าในสูตร คือแบ่งผัดกับไช้เท้า และ ผสมในแป้ง รวมกัน 934 ก.ใช่มั้ยคะ

[@user-xd3rk2py3y]

ขอบคุณ​มาก​ค่ะ​ขอให้​รวย​สุขภาพ​แข็งแรง​ครอบครัว​มี​แต่​ความสุข​ตลอด​นะ​คะ​น่า​ทาน​มาก​ค่ะ​ชอบทานมากค่ะ

[@nattapongkr7480]

เป็นคลิปที่เราดูเป็น 10 รอบ...ชอบเชฟป้อมกับมาดามตวงมาก..เคมีเข้ากันดี..เชฟป้อมีความเป็นตัวของตัวเองสูง... มาดามน่ารักไม่มีแผ่ว...สูตรเทพ....ครบถ้วน..ขอบคุณที่ให้ทั้งสาระและความสุขค่ะ

[@user-nc7oc7um9d]

ชอบมากได้สูตรอาหาร แถมด้วยความรู้เชิงประวัติศารต์

[@user-xf5vn3uu9x]

ดูทำง่ายดีนะครับ​ ขนมหัวผักกาดเป็นอะไรที่ทำวุ่นวายมาก​ ถ้าเป็นที่บ้่านทำ​ ต้องเอาหัวผักกาดมาขูดเส้นๆโรยเกลือคั้นน้ำ​ฝื่นๆออก​ แล้วนวดๆและนวดๆกับแป้งข้าวจ้าว​ จนหัวสั่นหัวคลอน​ แล้วเอาไปกวนในกะทะ​ กว่าจะได้นึ่ง​ แม่ชอบเอามาผัดกับถั่วงอก​(ถ้าอารมณ์ดีๆก็เด็ดหัวเด็ดหางถัวงอกออก​ วันไหนขี้เกียจก็ผัดเลย)​ และไข่เค็มไข่นกกระทา(ทำเอง)​ แม่ว่าแบบนี้​เป็นอาหารขึ้นเหลาเลยนะ

[@somsaksukrummi2934]

🎉ขอบคุณที่มี ingredients ให้ตอนท้าย great recipes.

[@dragonmum5353]

หิวเลยค่ะมาดาม เชฟเก่งมากทุกอย่างน่าอร่อยหมด พวกเราจะกลับไทยมกรา ต้องไปกินให้ได้ค่ะ สุดยอดจริงๆ 👍👍👍👍

[@nusarasuwapanonth4594]

ขอบคุณเชฟค่ะ ที่มามอบสิ่งดีๆ ไม่หวงวิชา

[@nattawatpansirithanachote9437]

สุดยอดเลยครับ

[@flukeanan6044]

อยากให้เชฟสอนทำซอส xo แบบใช้วัตถุดิบราคาประหยัดครับ ใช้อย่างอื่นแทนหอยเชล หรือแฮมยูนาน

[@user-nf4pc7zq5j]

ขอบคุณมาดาม กับ เชพป้อมมากค่ะ

[@violetgnexwch7247]

น่ากินจังคะ

[@faithkanoom4592]

ต้องไปลองทานที่ร้านเชฟป้อมแล้วว

[@achavee5526]

ขอบคุณค่ะ น่ากินที่บ้านชอบกินมาก วันนี้เป็นรายการ ตูนโชว์ ตวงกับป้อมชิมนะคะ รอเชฟตูนไปแข่ง The Next Iron Chef นะคะ แข่งไป บ่นไป ช๊อบ ชอบบบบ

[@user-sr1rw9md2s]

❤1ď

[@user-vw9nk1uu5k]

นึกถึงเชฟตูนตอนโมแป้ง

[@user-nb8pk8pr8d]

ขอบคุณมากค่ะ,แนวทางในการทำดูหลายรอบมาก,สีสันน่าทานมากเลยสีสวย,ขอให้เจริญรุ่งเรือง,

[@MrJokerjames]

ขอบคุณครับ

[@ampornareeua3061]

ขอบคุณมากค่ะที่เขียนสูตรให้ข้างล่างคะ มากค่ะที่เขียน

[@cfffertycffferty2012]

เชพท่าทางจะหิว

[@user-ty5wj6ry5o]

แต่ก่อนราวปี. 17, 18. เรียนกทม.กินบ่อยชอบ. แล้วบ้านนอกไม่มีใครทำขาย. เดือนที่แล้วกินในห้างแฟชัน. อื้อๆๆๆๆไม่มีความเป็นขนมผักกาดที่เคยกินสักกะนี้ด. แข็งโป้กแถมผัดไหม้ๆอีก .

[@user-jp4bw5kx2e]

ดีจังอยากทานอยู่พอดี

[@pugglekung8440]

อยากให้สอนทำแพะตุ๋น หรือแพะน้ำแดงด้วยได้ไหมครับ

[@haroonb.4146]

ผมอยากทำขายที่สุรินทร์จริงๆ

[@chanlamyai7728]

ไช่แล้วคะโล่วปะโก้

[@user-dc1fv6xr2k]

เขาเรียกว่าผู้ใช้กล้วยค่ะ

[@user-yd1fx9sy8h]

อยากเป็นลูกศิษย์เชฟป้อม

[@dithaphong]

บ้านผมแต้จิ๋วเรียก ไช้เท่าก้วย

[@sanguansakkanmanee7622]

น้ำที่ใช้ต้มหัวผักกาดครั้งที่ 2 ใส่เท่าไรคะ

[@surapon14]

ทานกับน้ำจิ้มอะไรครับ

[@madametuang9442]

ปกติเขาจิ้มซีอื๊วดำหวาน

[@iamnormal1001]

ทำยากกว่าที่คิด หลายขั้นตอนกว่าจะเสร็จ

[@teomodif6424]

8:20 คนจีนแต้จิ๋วเรียก กอก้วย+ก๋วยเตี่ยวเกี้ย(เส้นเล็กธรรมดาไม่ใช่เส้นจันทร์)ครับ

[@attpon558]

หากินยากมาก

[@bestbd4416]

ขอเมนู Chow Mien หน่อยนะครับเชฟป้อม อยากรู้เทคนิคจากเชฟครับ

[@user-lr1sb9ir9h]

น่าอร่อยนะคะ

[@vithayah.chakul1767]

ถ้าไม่มีเหล้าจีน ใช้น้ำข้าวหมากได้ไม๊อ่ะ

[@madametuang9442]

มันหวานนะคะ

[@katowying7001]

พลาสติค ถุง ทั่วไป ใช่ไหมคะ

[@madametuang9442]

ทนความร้อนค่ะ

[@user-jj6fh4th1m]

หล่อปากโก๊วค่ะ

[@ploydara3159]

🙏🙏👍👍😋😋❤❤💞💞

[@churiratyiarm3329]

ลอร์ปอร์เกาค่ะ

[@user-be3vf8fb2w]

ทานกับซอสอะไรคะ

[@madametuang9442]

ไม่ต้องมีซอสแล้วค่ะรสเข้มข้น

[@nusarasuwapanonth4594]

แป้งตั้งมิ่น คือแป้งฮะเก๋วใช่ไหม

[@madametuang9442]

ใช่ค่ะ

[@isgoodtime3]

ไม่มีแป้งตั้งหมิ่นได้ไหมคับ

[@konbccan5093]

น้ำที่ใช้ดูเหมือนน่าจะมากกว่า 93 กรัม

[@pudelicious4739]

934 กรัมค่ะ

[@chantrakarnjanopas611]

ใช่ค่ะน้ำที่ใส่ในไชเท้าเท่าไร ในแป้งเท่าไรคะ รบกวนช่วยแจ้งให้ชัดหน่อยได้ไหมคะ รบกวนนะคะ

[@kamonphankamonhan6789]

จะมีสูตรอยู่ช่วงท้ายคลิปค่ะ

[@tutupiranuch8669]

หากลดแป้งตั้งหมอ่นออกไป ควรใช้สัดส่วนแป้งอื่นๆเท่าไรคะ

[@madametuang9442]

อันนี้อาจจะต้องลองปรับดูเองค่ะ

[@tukkier3880]

อยู่ ตปท. แป้งตังหมี่กับแป้งมันฮ่องกงไม่มี แปลงสูตรให้หน่อยได้ไหมค่ะ ไช้เท้าก้วย เป็นอาหารโปรดกินมาตั้งแต่เด็ก คิดถึงอยากทำทานเองมาก ไม่ได้ทานมา 9 ปีแล้วค่ะเชฟป้อม

[@achavee5526]

แอบคิดว่าแป้งมันฮ่องกงน่าจะใช้แป้งมันฝรั่งได้ค่ะ Potato Starch เคยเห็นตอนอยู่เมืองนอก ส่วนแป้งตังหมิ่นน่าจะแป้งสาลีที่เอากลูเต็นออก เคยมีคนญี่ปุ่นสอนว่าเอาแป้งมาอุ่นไมโครเวฟ 500 วัตต์ 3 ถึง 4 นาที กลูเต็นจะออกไป ถ้าหาที่ Chinatown ไม่ได้ลองทำดูไหมคะ เข้าใจคนไกลบ้านเลย คิดถึงที่สุดคืออาหาร โดยเฉพาะตอนหน้าหนาว

[@aburan2892]

ส่วนตัวใช้แป้งข้าวเจ้า กับแป้งมันทั่วไปค่ะ อัตราส่วนแป้งข้าวเจ้าเยอะกว่า แป้งนุ่มดีค่ะ เราทำประจำ

[@tukkier3880]

@@achavee5526 ขอบคุณมากๆเลยค่ะ เดี๋ยวจะลองทำดู

[@tukkier3880]

@@aburan2892 ขอบคุณสำหรับคำตอบค่ะ

[@sanjuthahantanachaikul4027]

แป้งตั้งหมิ่น = Wheat starch แป้งมันฮ่องกง = Potato starch

[@maegaaeshidaae3174]

ทอดบนกะทะ เทปลอน มันก็ไม่ติดสิครับ 😂😂😂

[@premmada]

หล่อ ป้าด โก๊ววว

[@hokhingchan9869]

蘿白糕

[@chotikahuang9357]

萝卜糕

[@changwatchai9487]

แป้งตั้งหมิ่น คือแป้งอะไร

[@madametuang9442]

แป้งสาลีที่สกัดกลูเต็นออก คือแป้งทำฮะเก๋า

[@heroth5914]

แป้งตั้งมินคือแป้งอะไรคะ

[@madametuang9442]

แป้งทำฮะเก๋าค่ะ

[@sanjuthahantanachaikul4027]

Wheat starch ค่ะ

[@youngboasy7179]

๐

[@pattamaporntangsakul3646]

แป้งมันฮ่องกงคือแป้งอะไรคะ

[@madametuang9442]

แป้งมันฝรั่งค่ะ

[@annaratkanjanawattanawong4290]

แป้งตั้งหมิ่นคือแป้งอะไรคะเชฟ

[@sivadonphincome6778]

แป้งสาลีที่สกัดเอาโปรตีนกับกลูเต็นออก สำหรับใช้ทำฮะเก๋าครับ หาซื้อได้ตามร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่

[@annaratkanjanawattanawong4290]

ขอบคุณมากนะคะ

[@changwatchai9487]

อยากทราบแป้งตั้งหมิ่น หาซื้อที่ไหน

[@konbccan5093]

เดาว่า อาจจะคือ Wheat starch

[@tutupiranuch8669]

แป้งตั้งหมิ่นไม่มี ใช้ไรแทนได้คะ (ต่างประเทศไม่มีขาย)

[@user-cl3jn2vs5b]

ไม่ควรใส่พลาสติกเอาไปนึ่ง นี้รายการ ตวง ไม่ถุกสุขลักษณะเลย

[@madametuang9442]

พลาสติก food grade ทนความร้อนได้ 100 องศาขึ้นไปค่ะ

[@user-cl3jn2vs5b]

@@madametuang9442 ใช้แบบเดิมเถอะตามเทคโนโลยี่ ไม่มีใครการันตีหรอก มีแต่คนอยากได้เงิน บ้างอย่างต้องเลือกค่ะ ด้านsoft wearใช้ไปเลยเทคโนโลยี่แต่hard wear อย่าเชื่อมากเลย ยาฝรั่ง ยาฆ่าแมลง ทำลายทั้งคนกินและสภาพแวดล้อม ผุ้บริโภคต้องมีการตระหนักเอง ไม่ใช่ให้ฝรั้งจูง

[@user-je1dr7mg6r]

พูดจาไม่น่ารักเลยค่ะ

[@eziospata6878]

ไม่เห็นจะมีผัดกาดเลย

[@supanuam]

ขนมผักกาด แต่ไม่มีผักกาด

[@madametuang9442]

หัวผักกาดไงคะ

[@popcorn8226]

แลดูจะแดกยาก