ไชเท้าก้วยทรงเครื่อง ร้านม่าม้าโฮมเมด (2/2) 7 พ.ย. 65 ครัวคุณต๋อย

Рет қаралды 32,799

Жыл бұрын

ไชเท้าก้วยทรงเครื่อง ร้านม่าม้าโฮมเมด อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้านม่าม้าโฮมเมด โทร. 08 1817 2035 , 08 6336 8608)
ไชเท้าก้วยทรงเครื่อง
ส่วนผสม
1 หัวไชเท้า 2 กิโลกรัม
2 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
3 แป้งข้าวเจ้า 500 กรัม
4 แป้งมันฯ 50 กรัม
5 น้ำตาลทราย 60 กรัม
6 พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
7 ถั่วลิสง 200 กรัม
8 กุ้งแห้ง 65 กรัม
9 เห็ดหอมต้มสุกซอย 125 กรัม
10 ขึ้นฉ่ายซอย 50 กรัม
11 น้ำมันพืช ¼ ถ้วยตวง
12 กุ้งแห้งตัวใหญ่ ตามชอบ
วิธีทำ
1 นำหัวไชเท้าไปล้างน้ำให้สะอาด ปอกเปลือกออให้หมด ขูดให้เป็นเส้น นำไปชั่งให้ได้ 2 กิโลกรัม เทใส่อ่างผสม ใส่เกลือ ขยำให้น้ำในหัวไชเท้าออก พักไว้
2 ตักแป้งข้าวเจ้าใส่อ่างผสม ตามด้วยแป้งมัน น้ำตาลทราย พริกไทยป่น เคล้าให้เข้ากันดี ใส่หัวไชเท้าขยำ (ข้อที่ 1) ตามด้วยถั่วลิสง เห็ดหอม กุ้งแห้ง ขึ้นฉ่าย น้ำมันพืช เคลุกเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน พักไว้
3 ทาน้ำมันพืชบาง ๆ ให้ทั่วพิมพ์ จากนั้นเทส่วนสผมข้อที่ 2 ใส่พิมพ์ เกลี่ยให้เสมอกันทั้งพิมพ์ โรยหน้าด้วยกุ้งแห้งใหญ่ นำไปนึ่งบนน้ำเดือดจัด ไฟแรง นาน 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะสุก นำลงจากหม้ดนึ่ง หั่นเป็นชิ้น จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมเครื่องจิ้ม ตามชอบ
#ครัวคุณต๋อย #ไชเท้าก้วยทรงเครื่อง #ร้านม่าม้าโฮมเมด
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
KZbin : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Website : www.kruakhuntoi.com
Googleplus:plus.google.com/u/0/b/1121499...