ขนมปังบริยอช Brioche Bread | Sponge Method | AnnMade

ขนมปังบริยอช Brioche Bread | Sponge Method | AnnMade
✨AnnMade✨
Facebook Fanpage: / annmadeplus
TikTok: / annmadeplus
📍ส่วนผสม Ingredients
Sponge
นมอุ่น 118 ml. Lukewarm Milk
น้ำตาลทราย 1 1/2 tsp Sugar
ยีสต์แห้ง 3 Tsp Yeast
แป้งขนมปัง 113 g. Bread Flour
Bread Dough
แป้งขนมปัง 454 g. Bread Flour
น้ำตาลทราย 70 g. Sugar
ไข่ไก่ 6 Eggs
เกลือป่น 1 Tsp Salt
เนยเค็ม 227 Salted Butter
⏲วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ190องศา อบไฟบน-ล่าง ใช้เวลา 35 นาที
⏲Bake in preheated oven at 190°c for 35 min

[@Onnie_p]

น่าทานมากๆเลยค่ะ มือใหม่ขนมปังจะรอดมั้ยคะเนี่ยย❤

[@JnirBlanco]

สวัสดีค่ะคุณแอนขออนุญาตถามค่ะ เครื่องตัวนี้ นวดได้โดสูงสุดกี่กิโลคะ ราคาประมาณเท่าไหร่คะ แบรนด์อะไรคะ ทำเค้กด้วยได้ไหมคะ ขอบคุณมากๆค่ะ😊

[@aomrudeethareererg5790]

สวยงามน่ากินมากๆเลยค่ะครูแอนต้องทำอีกแล้วค่ะยังติดใจขนมปังครีมชีสเปลือกส้มเชื่อมอยู่เลยค่ะ

[@siriwanamatyakul3686]

รบกวน​ถาม​ค่ะ​ ถ้าจะพักแป้วข้ามคืนในตู้เย็น​แล้วค่อยนำมาขึ้น​รูป​ พักอีกรอบและอบได้มั้ยคะ

[@AnnMadeOfficial]

พักแป้งในช่องแช่ธรรมดา บางครั้งความเย็นไม่พออาจทำให้ over prove ได้นะคะ แนะนำว่าให้ฟรีส นำออกมาคลายเย็น ขึ้นรูปแล้วพักให้ขึ้นสองเท่าแล้วนำเข้าอบค่ะ

[@siriwanamatyakul3686]

@@AnnMadeOfficial ขอบคุณ​มาก​ๆ​ค่ะ​

[@user-ff2tb8rx4d]

ห้องที่ทำอุณหภูมิกี่องศาค่ะ ทำตปท.ไหมค่ะ

[@AnnMadeOfficial]

ทำในห้องแอร์ค่ะ

[@Yoke26.]

พักแป้งรอบ2ต้องแช่ตู้เย็นไหมคะ

[@AnnMadeOfficial]

ไม่ได้แช่ตู้เย็นค่ะ

[@Yoke26.]

@@AnnMadeOfficial ขอบคุณมากๆค่ะ

[@yaituayung]

ใช้เครื่องยี่ห้ออะไรเหรอคะ

[@AnnMadeOfficial]

Ankarsrum ค่ะ

[@nupandy55]

ไข่เบอร์อะไรคะ

[@AnnMadeOfficial]

เบอร์ 2ค่ะ

[@nupandy55]

@@AnnMadeOfficial ขอบคุณมากค่ะ

[@ngoonchannel]

ใช้เนยจืดได้ไหมคะ

[@AnnMadeOfficial]

ใช้ได้ค่ะแต่ต้องเพิ่มเกลือนะคะ แนะนำให้ใช้เนยเค็มจะอร่อยกว่าการใช้เนยจืดแล้วเพิ่มเกลือค่ะ