ขนมปังโฮลวีทธัญพืช แบบใส่ด้านในด้วยเทคนิคใหม่ เนื้อเหนียวนุ่ม Whole Wheat Bread

Рет қаралды 38,299

2 жыл бұрын

วันนี้เชลพาคุณแม่มาสอนทำขนมปังโฮลวีทกันค่า 😃 ถึงแม้จะเป็นขนมปังโฮลวีทแต่ก็ยังนุ่มแล้วก็หอมอร่อยมากๆ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม:
แป้งขนมปัง 150 กรัม
แป้งโฮลวีท 150 กรัม
นมสด 180 กรัม
ไข่เบอร์สอง 1 ฟอง
ยีสต์ 1.5 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 30 กรัม
เนย 40 กรัม
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ธัญพืช 80 กรัม (สำหรับใส่ไส้และโรยหน้า)
อบไฟ 180 องศาเซลเซียสไฟบนล่างไม่เปิดพัดลม เป็นเวลา 30 นาทีหรือจนกว่าจะสุก แล้วแต่เตาแต่ละบ้าน (ปิดหน้าหลังจากผ่านไปแล้ว 18-20 นาที)
ในคลิปใช้สองสูตรค่ะ หนึ่งสูตรใส่พิมพ์450 กรัมได้ 1 พิมพ์พอดี

Пікірлер: 52

@JeabSTan 2 жыл бұрын

ทำตามแน่นอน ชอบแบบนี้คะ

@natthamonsukkasame7427 2 жыл бұрын

น่ากินมากเลยจะลองทำตามค่ะ

@tm2010t 2 жыл бұрын

ลองทำตามสูตรนุ่มมากเลยค่า ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ

@prapasrilertsupcharoen3889 2 жыл бұрын

น่ากินมากค่ะ ต้องลองบ้างแล้วค่ะ

@user-pn4qv3nn9n 2 жыл бұрын

น่าทานมากค่ะ

@kesimeepopinit6022 10 ай бұрын

ดูดีมากเลยจะลองทำทาน ขอบคุณค่ะ

@nixxii27 Жыл бұрын

ลองทำแล้วอร่อยเลยคะ 👍

@tiwangaowichit3804 12 күн бұрын

สอนละเอียดมาก ขอยคุณ

@boonyapachainual7174 2 жыл бұрын

น่าทานมากๆค่ะเดี๋ยวลองทำตามนะคะครู ขอบคุณมากๆค่ะ

@darinjaichuang6890 2 жыл бұрын

หอมมาถึงสำเหร่เลยค้า

@user-kt8in5ib1t 2 жыл бұрын

วันนี้ทำตามแล้วค่ะ ใช้แป้งโฮลวีลญี่ปุ่น อร่อยมากๆเลยค่ะ ติดตามในช่องยูทูป แล้วไปเรียนในคลาสของคุณครูด้วยค่ะ

@khemmikakunapramote1843 2 жыл бұрын

น่ากินมากคะ ขอความรู้เรื่องพื้นหินที่ใช้นวดแป้ง ใช้เป็นหินอ่อน หรือหินแกรนิตได้ไหมคะ

@natrudeemingmeechai3198 2 жыл бұрын

สวัสดีค่ะ🙏ติดตามชมตลอดแล้วค่ะ ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรขนมปังที่นำมาแบ่งปันค่ะ🙏❤️🥰

@supreeyac.1409 2 жыл бұрын

ต้องลองแล้วค่ะ

@puengk.3053 2 жыл бұрын

ถ้าใส่ยูดาเนะได้มั๊ยคะ ถ้าได้ควรแบ่งแป้งจากโฮลวีทหรือแป้งขนมปังไปทำยูดาเนะคะ

@maryusa7924 2 жыл бұрын

น่าทานมากๆจ้า ตาแซ่บมากๆจ้าหิวตามเลยจ้าแมรี่แวะมาให้กำลังใจจ้ารวยๆเฮงๆจ้าสาธุสาธุค่ะ น่ากินมากๆจ้า😋👍👍

@user-og7es5fx1v Жыл бұрын

แสดงว่าผู้สูงอายุก็ทานได้ไม่แข็ง...แต่ทำไมไม่ให้ยายทานด้วยล่ะครับ

@user-og7es5fx1v Жыл бұрын

ให้แต่ตากินยายไม่น้อยใจแย่เลยเหรอ

@user-nv5rm5iz2q 2 жыл бұрын

ใช้น้ำตาลทรายแดงได้ไหมค่ะ อยากให้ขนมปังมีสีน้ำตาล

@oillyReview 2 жыл бұрын

ขนมปังโฮลวีตดูนุ่มทำน่ากินมากเลยค่ะ

@boonpunyaketvatanawes7519 2 жыл бұрын

เวลาพักแป้งไม่บอกเลยมือใหม่คะน่าจะบอกให้ละเอียดหน่อย

@pt-nu473 2 жыл бұрын

แป้งโฮลวีตที่ใช้เป็นแบบหบาบใช่มั๊ยคะ

@englishroommildtongta7762 2 жыл бұрын

ธัญญพืชที่ใส่ในโดว์ถ้าไว้หลายวันจะเหนียวไหมคะ

@duangduenlertwattanasak1881 Жыл бұрын

ถ้าจะใส่น้ำผึ้งแทนน้ำตาล30กรัมต้องลดหรือเพิ่มในส่วนไหนค่ะ

@nattayaneeklongtrujrok5519 2 жыл бұрын

ถ้าไม่มีแป้งโฮลวีตใช้แป้งขนมปังอย่างเดียวได้มั้ยค่ะ

@bowphuchaya3059 Жыл бұрын

ถ้าไม่ใส่โฮลวีทเพิ่มแป้งขนมปังตามสูตรเลยไหมค่ะ

@ningkha 2 жыл бұрын

นมอัลมอนล์กับนมสด ต่างกันมั้ยคะ

@janpornkaew6610 2 жыл бұрын

ตอนเข้าอบต้องปิดด้วยฟอยหรอค้ะ

@user-bh6lj3tq5l 2 жыл бұрын

น่าทานมากๆค่ะ ขอถามคุณครูธัญพืชต้องอบก่อนม้ค่ะ ขอบคุณค่ะ

@miles-cy3je 2 жыл бұрын

ที่ใช้ในคลิปนี้ ไม่ต้องค่ะ

@user-kw1bg5ce7n 2 жыл бұрын

ถ้าอบในเครื่องเลย ทำไงคะมือใหม่คะ พึ่งได้เครื่องมา ขอบคุณคะ

@khwandueanchitkanateekit2980 2 жыл бұрын

ธัญพืชอบก่อนไหมคะ

@sirikanjana2941 2 жыл бұрын

ขอรบกวนถามเรื่องพิมพ์ขนมปังควรปิดฝาตอนอบไหม ถ้าปิดควรปิดตอนไหน

@ekkapongsopitskulmas5957 7 ай бұрын

ใช้น้ำมันแทนเนยได้มั้ย นวดมือได้มั้ยครับ

@user-hm2kz5vo7t 6 ай бұрын

พักแป้งกี่นาทีค่ะ แล้วปั่นนานเท่าไหร่ตอนนี้กำลังทำตามเดาเอาล้วนๆไม่ขึ้นฟิล์ม😢

@supaneedilokworaphat7630 7 ай бұрын

ใช้หม้อหมีใช่ไหมคะ

@puengk.3053 2 жыл бұрын

ถ้าจะทำโดยใช้วิธียูดาเนะ สามารถเพิ่ม ยูดาเนะเข้าไปในสูตร 20% ได้มั๊ยคะ เช่นแป้งขนมปัง 150 ใส่ยูดาเนะไป 30 g ได้มั๊ยคะ

@miles-cy3je 2 жыл бұрын

เลือกสูตรอื่นที่ใช้วิธีการยูดาเนะดีกว่าค่ะ เพราะสูตรนี้ไฮเดรชั่นสูงมากๆอยู่แล้ว ใส่ยูดานะเข้าไปจะต้องปรับส่วนอื่นๆอีกด้วยค่ะ

@aisyahprem581 2 жыл бұрын

เปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งได้มั้ยคะ

@miles-cy3je 2 жыл бұрын

น้ำผึ้งจะทำให้ไหม้ง่ายขึ้นค่ะ สำหรับสูตรนี้แนะนำให้ใช้น้ำตาลดีกว่า

@angkanasriwantaneeyakul897 2 жыл бұрын

ใช้ 2 สูตรคือ แป้งขนมปัง 300 กับโฮลวีท 300 เหรอคะ ส่วผสมอย่างอื่นต้อง x 2 ด้วยใช่มั้ยคะ

@miles-cy3je 2 жыл бұрын

สองสูตรคือสูตรที่ให้ไปตวงสองสูตรทุกอย่างค่ะ เวลาที่เราจะเพิ่มสูตรเราต้องเพิ่มทุกอย่างในสูตรค่ะ

@vanessa-cp7bi 2 жыл бұрын

ช่วงนี้ทำขนมปัง พรูฟรอบที่2 ก่อนอบ ทำไมมันขึ้นฟูไวจังค่ะ ผ่สนไปแค่10กว่านี้ เอง ทิ้งไว้30นาที นี่คือโอเวอพรูฟมาก พองไปหมด ทั้งๆที่เมื่อก่อนขึ้นช้ามาก เกิดจากสาเหตุอะไรได้บ้างค่ะ

@miles-cy3je 2 жыл бұрын

1.ใส่ยีสต์มากเกินสูตร 2. ความร้อนโดว์ขึ้นสูงมาจากการนวด แบะอุณหภูมิพื้นที่ๆเราทำงานอากาศร้อน เลยเร่งการทำงานของยีสต์ค่ะ ส่วนใหญ่สาเหตุมาจากเรื่องพวกนี้ค่ะ

@user-pn4qv3nn9n 2 жыл бұрын

สงสัยนิดค่ะสูตรนี้พิมพ์450×2 ใช่มั๊ยค่ะ ขอบคุณนะค่ะ

@jakkittsiripomajak463 2 жыл бұрын

ที่เขาทำให้ดูในคลิปคือ 450×2 ถ้าต้องการ 450×1 ก็ลดสูตรลงมาครึ่งหนึ่งครับ